Le Domaine d'Auriac Hôtel

Excellent service, adaptabilité aux régimes particuliers, personnel aimable et chaleureux et ne parlons pas de la cuisine qui est simplement incroyable, nous y retournerons avec grand plaisir! Encore merci pour votre parfaite gestion et vos sourires sincères

Trop chère pour se que c'est

Très belle expérience, emplacement magnifique ! Plats délicieux et personnel efficace et très agréable. Je recommande vivement !

Nous avons passé un excellent séjour, merci à toute l’équipe du domaine !

Super service 20 sur 20

Très bon restaurant à recommander

Nous y avons déjeuné le jour de Pâques ! Accueil cordial, service impeccable, cadre cosy, repas délicieux...Nous y reviendrons !

Très bon restaurant, personnel sympathique.

Très bon rapport qualité/ prix.

Très beau cadre, service attentif et excellente cuisine .

Très belle journée de Saint Valentin, nous avons déjeuné en terrasse ! Cadre sublime, délicieux repas, personnel accueillant et gentil, professionnalisme au top ! Hâte d'y retourner

Reçu 5/5 pour cette maison sublime. Tenue par 3 générations de femmes d’une gentillesse implacable, d’une équipe toute proche de la perfection et d’un teckel timide. Pas du tout pompeux, mais plutôt classe, confortable et humainement très accueillant. Alors merci.

Je ne peux pas me prononcer pour l'hôtel mais en revanche j'ai adoré le restaurant. Nous avions réservé pour la St Valentin et nous n'avons pas été déçus ! Les plats se sont succédé avec toujours plus de goût et d'originalité. Le rapport quantité/qualité/prix était très correct. Mention particulière pour le pigeon avec sa crépinette d'abat. Bravo le chef cuisinier et bravo pour le service

Belle découverte de ce grand domaine avec une décoration de château par ces tapisseries. Nous avons tester le restaurant gastronomique avec le menu fou de truffes. Cela a été un régal de bout en bout mais nous aurions aimer un peu plus de truffes car nous adorons ça. Les cuissons étaient parfaites, le sommelier de bons conseils et le maître d'hôtel très professionnel et sympathique. Les propriétaires ont fait le tour de table pour se présenter et savoir si tout se passait bien. Un beau lieu pour un repas succulent et il y a un tel domaine qu'il nous faudra y revenir

Mon compagnon , qui connaît très bien mon exigence pour ce genre d’établissements a su comme d’habitude me dénicher un magnifique endroit où le personnel est au petit soin que ce soit dans l’accueil ou tout au long du repas, toujours accompagné d’un sourire , des plats goutus et un magnifique parc pour une jolie ballade en guise de digestion , nous avons seulement tester le restaurant , et pour moi c’est un sans faute , nous reviendrons pourquoi pas pour tester la partie hôtel cette fois ci aux beaux jours .

Un merveilleux moment pour finir 2023 et bien commencer 2024. Une équipe parfaite souriante et chaleureuse et un excellent menu du réveillon!!!

Très bonne table

Très beau cadre et bon service , une attention particulière pour la jeune serveuse Louise. Merci à toute l'equipe d'Auriac pour ce bon moment.

Service irréprochable,nous sommes chouchoutés du début jusqu'à la fin ! Le turbo était un orgasme culinaire.

Très bon cadre agréable autant l'été que l'hiver

Nous avons séjourné dans ce magnifique hôtel pour célébrer l'anniversaire de mon père. L'équipe de l'hôtel a fait un travail exceptionnel en nous aidant à organiser une surprise mémorable pour mon père. Leur professionnalisme est remarquable. Le restaurant de l'hôtel est délicieux. La cuisine est raffinée. Les chambres de l'hôtel et le domaine sont magnifiques et élégants. Un grand merci à toute l'équipe pour avoir rendu cette expérience exceptionnelle. Nous attendons avec impatience notre prochaine visite dans ce lieu de rêve.

Pour la deuxième fois nous avons à la brasserie. Simple, bien cuisiné, personnels discret mais efficace. Excellent rapport qualité prix.

Bistrot excellent. Cuisine parfaite et personnel toujours accueillant et très prévenant

Très bel établissement, parc verdoyant et magnifique ! Marie-Helene et son équipe nous ont accueilli avec chaleur et efficacité. Nous y avons passés d’excellentes vacances. Nous y reviendrons très vite. Guylaine et Jean

Un magnifique domaine ou tout le personnel est exceptionnel:gentillesse,disponibilité,professionnalisme...... Restaurant qui mérite amplement une étoile,plats d'une grande finesse accompagnés de vins remarquables a prix doux.Une mention particulière au maitre d'hotel et au sommelier sans oublier Monsieur le bagagiste.

Cadre apaisant, des plats délicieux, service de grande qualité Un moment hors du temps et dans les saveurs .

Magnifique lieu chargé d’une atmosphère chaleureuse et accueillante où l’on peut se prélasser au bord de la piscine au calme ou bien promener dans ce parc qui nous emmène hors du temps. Le personnel est aux petits soins, doté d’une discrétion sans pareille. Les repas sont divins, le petit déjeuner exceptionnel et les chambres tout confort sont spacieuses et la propreté irréprochable. Cet endroit fait parti du top 3 de mes parenthèses de repos et de ressources personnelles. L’espace soin esthétique massage tenue par Emma est un moment à s’octroyer pour profiter jusqu’au bout. Mille merci à Marie Hélène et sa maman ainsi qu’à tous les membres de son staff pour leur professionnalisme. Je recommande à 💯

Nous avons séjourné 2 nuits dans cet établissement chargé d’histoire. Les personnelles sont très gentils et bienveillants. Le cadre est magnifique, calme, avec une piscine très propres. Le petit-déjeuner est limité en choix, mais correct. La chambre est grande avec notre fille de 2 ans, c’était parfait. 5 minutes en voiture du centre-ville de Carcassonne, idéal pour la visite.

Excellent endroit où tout est parfait

Merveilleux dîner en couple. Du service, jusqu'à l'assiette, nous avons beaucoup apprécié la qualité et la présentation des différents plats (nous avions pris des Menus du Domaine) ainsi que les conseils sommeliers tout au long du repas. Excellent service avec un personnel aux petits soins. Le cadre est très beau et reposant. Merci pour cet accueil, nous reviendrons avec plaisir !

Nous devions passer une nuit puis faire le parcours de Golf le lendemain matin. L’accueil était tellement chaleureux que nous avions prolongé le séjour sans même avoir vu le parcours . Quant au parcours il est très agréable. Ps : les madeleines faites maison sont excellentes, ainsi que le biscuit sable à la carte des desserts

Nous avons passé un séjour de rêve au Domaine d’Auriac. Avec notre petit garçon d’un an, nous nous sommes sentis comme à la maison et avons été choyés par Marie-Helene et son équipe. Le domaine est absolument magnifique, le restaurant gastronomique exceptionnel, la piscine sublime, tout était vraiment parfait ! Un petit coin de paradis à 5 minutes de la cité de Carcassonne. Merci pour votre accueil et votre gentillesse !

Nous avons passé un très bon moment au domaine d Auriac, l accueil chaleureux 👍digne d une grande maison ! Une chambre spacieuse confortable , élégante… Quant au dîner , servi sur la terrasse avec vue sur le parc et la piscine , le service était aux petits soins et les plats d une grande finesse … Nous sommes tombés sous le charme . À refaire

Luxe Calme et volupté ! Notre halte à Auriac est d’ailleurs devenue un rituel, sur notre trajet Var-Gironde. On apprécie toujours l’accueil sympathique, le délicieux restaurant gastronomique ou nous nous régalons le soir après notre partie de golf (parcours 5*), puis le confort de notre vaste suite. Cette année nous avons pu acheter à la « boutique de l’hôtel »un délicieux cassoulet parfaitement conditionné et un flacon d’huile d’olive, le tout confectionné par le talentueux chef du restaurant… Alors n’hésitez pas, allez découvrir cet endroit merveilleux.

Très bien de A à Z .cadre magnifique. Service excellent. Je recommande.

Accueil exceptionnel de Marie-Hélène et toute son équipe, ils sont aux petits soins de l'arrivée à l'hôtel jusqu'au départ (snif)! Le cadre est un écrin de calme. Diner en terrasse au restaurant gastronomique au son des cigales. Une équipe très professionnelle avec un maître d'hôtel très attentionné et à l'écoute. La suite junior est très confortable avec très belle vue sur le parc et la piscine. Cerise sur le gâteau le golf est très agréable. Que du positif!!! En résumé un excellent week-end inoubliable!!! Nous reviendrons... Merci à tous pour cette expérience. So british... Je vous conseil ce lieu sans hésiter. Laurent et Marie-Laure

Une demeure pleine de charme, une maîtresse de maison qui vous recoit avec élégance, une table d exception, sans oublier les différents acteurs intervenant sur cette belle terasse au gré des assiettes et des vins... tout simplement merci pour cette magnifique soirée

J’ai mangé au restaurant du domaine d’Auriac et c’est une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie ! La qualité des plats tout comme le service correspondent à un établissement de cette renommée. On y trouve des plats raffinés et travaillés, concoctés avec des produits locaux, qui nous permettent de passer un moment inoubliable. Le rapport qualité prix est plus qu’intéressant. De plus, le cadre nous permet de passer un moment agréable et reposant nous permettant de se déconnecter du quotidien. C’est une adresse que je recommande, vous ne serez pas déçu !

Excellent hôtel à tous les niveaux. Ce n'est pas un 5 étoile pour rien. Le service est impeccable. Les chambres sont décorées avec goût et impeccables. Adaptées aux personnes à mobilités réduites. On vient vous accueillir en voiturette pour vous et vos bagages. Excellente cuisine servie en habit, et excellent petit déjeuner en chambre sur plateau d'argent. Couloirs magnifiques avec des tapis de couleurs flamboyantes et des tapisseries d'Aubusson superbes comme on les aime. Bravo.

Superbe lieu. Leur restaurant de haute qualité est accompagné d'une équipe professionnelle, et très gentille. Merci.

Nous avons été agréablement surpris par l'accueil chaleureux et le repas exceptionnel que nous avons eu lors de notre séjour. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec le sourire et une attention personnalisée qui nous a fait sentir les bienvenus. La chambre familiale que nous avons louée était spacieuse et confortable, offrant tout le nécessaire pour notre séjour. Le petit déjeuner inclus était tout simplement délicieux, avec une variété de mets frais et savoureux qui ont satisfait tous les membres de notre famille. Ce qui nous a vraiment impressionnés, c'est la volonté du personnel de prendre soin de nous et de s'assurer que notre séjour se déroule sans accroc. À chaque étape, ils étaient là pour répondre à nos besoins et nous assurer que nous étions pleinement satisfaits. Cela a créé une ambiance de bien-être et de satisfaction client qui a rendu notre séjour mémorable. Nous n'avons absolument rien à redire et nous recommandons vivement cet établissement à tous ceux qui recherchent une expérience exceptionnelle et attentionnée.

Restaurant gastronomique situé sur un beau domaine. Un lieu qui a gardé son charme d'antan avec une décoration d'époque. Salle de restauration agréable et lumineuse. Repas fait avec des produits de qualité et du terroir. On aurait apprécié un peu plus de magie dans nos plats, seul le dessert, crème brûlée accompagnée d'ananas relevait le menu du marché (60€ avec vin compris). Ce menu change toutes les semaines. N'oubliez pas de marquer autant d'attention aux nouveaux clients qu'aux habitués, on s'est parfois senti oublié. Sinon le service était très bien.

Personnel très agréable, et menu excellent. On y reviendra

Domaine magnifique avec beaucoup de charme. L’accueil est très chaleureux et le personnel se montre disponible à toute occasion pour ces clients. Je recommande fortement.

18 trous très joli et pas trop long, fait en moins de 4 heures. Au restaurant, service rapide et souriant, plats très bons.

Je fréquente le restaurant Bernard Rigaudis et le bistrot d'Auriac depuis une quinzaine d'année, à chaque fois le voyage gastronomique est au rendez-vous. Le Domaine d'Auriac est un Relais & Châteaux au coeur d'un très beau parc et golf, l'endroit est magique et la lumière y est superbe. Je recommande d'ailleurs de déjeuner sur la terrasse du restaurant (mais aussi celle du bistrot), la vue est très agréable. L'accueil est chaleureux, les maitresses de maison, Marie-Hélène et Anne-Marie, savent mettre à l'aise et sont attentionnées. On sent d'emblée l'authenticité de l'esprit de famille des Rigaudis. En salle, le sommelier est curieux, il distille de bons conseils et connait très bien sa belle carte de vins. Il aurait pu être un personnage de film et tourner dans un Louis de Funès. Sur la table, le chef et sa brigade revisitent de manière moderne et innovante une cuisine régionale. Les produits sont de grandes qualités et les plats, de saison, sont subtils et atypiques. Enfin, le service est discret et efficace. Un lieu qui vous surprendra à bien des égards et une adresse à ne pas manquer. Qu'il s'agisse d'un séjour, d'un déjeuner ou encore d'un dîner d'exception en couple ou en famille.

Une tres belle découverte culinaire. L’acceuil chaleureux est familial au sens propre du terme, le service de qualité tres bienveillant. Le somelier propose des vins de region tout en finesse en parfaite adequation avec le menu proposé . Coté cuisine , le maitre mot est equilibre et fait la place belle aux saveurs locales . Un lieu agréable et apaisant , on reviendra …

Tres bon accueil le repas simple mais bon je reviendrai avec le club 🤤

Accueil merveilleux Chambres joliment décorées Bonne table avec un excellent sommelier

Magnifique séjour, tout est de qualité, hébergement, restauration ,personnel,un lieu qu'on a du mal à quitter et qu'on a envie de retrouver très vite Excellent rapport qualité prix Merci à vous tous

Un très bon séjour ce week-end. Tout était parfait: le lieu, la chambre, la restauration et un accueil exceptionnel. Difficile de trouver mieux !

Tres beau séjour dans un lieu magnifique. Accueil très chaleureux. La maîtresse de maison et le personnel ont été aux petits soins pour nous. Cuisine gastronomique de qualité. On a eu le plaisir de jouer au golf, parcours très bien entretenu et intéressant! On reviendra avec plaisir.

Une parenthèse magnifique dans un lieu qui l'est tout autant. Le domaine d'Auriac est un endroit absolument ravissant où l'on sent la passion des maîtresses de maison qui nous accueillent chez elles comme si nous étions chez nous. On y ressent tout l'amour qu'elles ont pour cette bâtisse dont elles s'occupent de générations en générations. C'est le charme des relais château et celui-ci ne déroge pas à la règle. Le restaurant gastronomique est également à la hauteur de ce qu'il annonce. Avec une cuisine gourmande, franche et parfaitement exécutée. Il en est de même pour le petit-déjeuner qui est composé de produits frais faits maison. Absolument tout le personnel est remarquable. Que ce soit le personnel d'entretien qui doit faire un travail monstre pour entretenir si bien une si grande maison, aux barmans, les équipes du restaurant et la charmante dame du petit-déjeuner. Je tiens aussi personnellement à remercier Emma la prestataire qui s'occupe des soins/massages pour sa gentillesse son professionnalisme et la qualité incroyable des ses prestations ! Si vous voulez de la détente n'hésitez pas à faire appel à ses services ! Merci à vous tous pour votre accueil. Alexia et Michael

Accueil minable de la patronne parce que je voulais simplement recharger électriquement ma voiture parce que je n'étais pas client.. Avec un sourire et une pointe de méchanceté, celle ci a refusé que j'utilise le chargeur Tesla certes sur sa propriété mais qui doit être accessible à tous les véhicule Tesla. Etat d'esprit consternant! Que doit être le reste. J'informe Tesla!

Très bonne table,des plats goûteux et un service et des conseils au top, restaurant incontournable à Carcassonne

Absolument fantastique! Endroit magnifique. Les chiens sont les les roi et plus que bien accueilli. J'ai rarement vu un endroit aussi beau et agreable. Les repas sont excellents. Le personnel est aux petits soins pour tous le monde. Les chambres sont superbes Je recommande à 1000%

PARFAIT !! Nous avons séjourné pour le réveillon du 31/12/2022 Accueil très chaleureux , maison magnifique Personnel aux petits soins Une note d’excellence au petit déjeuner et à la personne en salle . Élégance et distinction, et … à l’écoute. Nous recommandons vivement cette demeure à l’atmosphère chaleureuse d’une décoration magnifique et dans un état de conservation magique. Mona a également apprécié énormément 🥰

L’excellence….. chaque fois que nous y sommes allés.

Restaurant toujours au top.

ETABLISSEMENT DE QUALITE SERVI PAR UNE DIRECTION ET DU PERSONNEL TRES PROFESSIONNELS

Repas excellent, service très sympathique

Superbe endroit où la chaleur du lieu n a d'égal que la chaleur de l'accueil et le professionnalisme de la maîtresse de maison Marie-Hélène Rigaudis et de sa formidable équipe de passionnés. Repas gastronomique d'une qualité irréprochable. Présentation soignée, goûts délicieux. Mention spéciale au cassoulet hommage digne des meilleurs souvenirs d'enfance et parfaitement équilibré dans l'assaisonnement et au sublime soufflé au Grand-Marnier le meilleur jamais mangé à mon humble avis. Service très pro, très à l'écoute, de bon conseil et sympa pour ne rien gâcher ! Très belle maison à recommander vivement.

Tout était parfait. Repas+chambre

Nous sommes venus fêter anniversaire en famille au restaurant. Tout c'est bien passé les plats sont bien présentes et bien expliqué par le personnel.les serveurs sont sympathique attentionné et professionnel.

Très bien excellent repas excellent personnel et très bel emplacement on reviendra

Très bon accueil, lieu magnifique.

Nous avons passé un agréable moment en famille . La cuisine du chef est excellente : gastronomique et originale. Le service est décontracté. L'option menus avec un assortiment de vins présélectionnés par le sommelier : c'est génial. A très vite.

Repas cadeau, tout inclus, vraiment tout inclus, cadre agréable, personnel aimable et efficace, mieux que le service du bar, beau parcours de golf juste un peu onéreux

Nous allons régulièrement diner en terrasse l'été depuis plusieurs années. La cuisine du chef nous charme toujours autant : ingénieuse, gastronomique et originale, des présentations qui ouvrent déjà l'appétit : les assiettes sont belles! le service est sympathique et décontracté . le choix des vins est très intéressant et amène à de belle découverte (Gewurztraminer du Biterois!! et un Minervois de Trausse parfait). Comme chaque été nous reviendront n'étant jamais déçus. Merci au chef et à son équipe.

Nous avons passé un séjour enchanté au Domaine d'Auriac dans une ambiance de douceur bienveillante. Après le refus de 3 relais et châteaux pour la prise en charge d'un coffret de nuitées le domaine a accepté très agréablement par téléphone nos réservations. C'est Madame Rigaudis-Calvet qui nous a accueilli avec chaleur et tout a été remarquable : la suite élégante, le restaurant gastronomique raffiné, le personnel attentionné et professionnel, le parc magnifique.Le Domaine d'Auriac est un lieu d'excellence à recommander.

Excellente table, dans un cadre buccolique d'une belle demeure! Accueil par la famille Rigaudis, et service de qualité

Lieu intemporel. Belle architecture et parc a deux pas de la Cité. Decoration de bon aloi, personnel attentif et rapide, une cave valant a elle seule le detour et la table a la hauteur. Bref le paradis ! Un seul bemol l alliance porc homard, dont le dessous certes curieux est plus etonnant. Je recommande et notamment le final : soufflé a l orange

Avis pour le restaurant gastronomique. Menu du marché un samedi midi. Parfait du début à la fin, aussi bien la cuisine que le service. Merci pour ce moment

nous avons juste fréquenté le restaurant gastro et nous sommes sortis ravi de l’expérience le repas était tout simplement fabuleux avec des gouts originaux et créatif le personnel super bien du chef de salle au jeunes serveuses disponible et a l’écoute une attention particulière pour le sommelier qui m'a régalé avec l'association mets et vins nous recommandons sans problème très belle table de la région .

Accueil excellent et chaleureux dans ce magnifique domaine familial. Le parcours de golf, la table, le cadre arboré et calme, les chambres spacieuses. Tout était parfait. On reviendra !

Un merveilleux repas d anniversaire !Nous avons pris le menu « homard » :excellent et très créatif. ! Sans oublier bien sûr le service impeccable et l accueil très chaleureux ! Merci à tous pour cette magnifique soirée !

L'élégance du classicisme, la chaleur de l'accueil, le confort du lieu, un authentique musée et la table, une des meilleures du département avec un rapport qualité prix incontestable, impossible d'être déçu. Le menu cathare avec son cassoulet à découvrir absolument, en faisant confiance au sommelier pour ses découvertes de vins régionaux.

Superbe établissement dans un écrin de verdure. Accueil exceptionnel et personnel au top.

Une table agréable et surprenante à Carcassonne visitée en 2021. Le sommelier est particulier.

Le restaurant du bar était plutôt pas mal.

Un séjour offert par notre fille qui a été au-delà de nos espérances ! Très belle demeure entourée d'un joli parc arboré, fleuri, reposant où l'accueil a été très chaleureux et bienveillant. Magnifique chambre spacieuse, où tout a été pensé pour un confort absolu dans les moindres petits détails. Du balcon, une vue qui invite vers la piscine, le golf, la promenade. Le restaurant nous a offert un menu aux saveurs raffinées qui ont éveillées nos papilles par la subtilité des plats mis en valeur par l'association d'excellents vins. Nous avons quitté les lieux avec de très bons souvenirs. Merci !

Un accueil très chaleureux une prise en charge de qualité quelque soit la demande une maîtresse de maison attentive à ses clients. Lieu agréable et environnement riche d’Histoire avec de nombreuses visites possibles Lieu dépaysant à recommander !

Un merveilleux domaine familial où l’on se sent merveilleusement bien ! Merci à Madame Rigaudis pour son accueil et sa bienveillance, une maîtresse de maison dévouée à ses clients ! Nous avons séjourné dans une suite qui répondait parfaitement à nos attentes et avons dîné au restaurant gastronomique. L’ensemble du personnel est professionnel et attentionné sans être trop guindé, une cuisine de qualité avec des produits de saison et régionaux aux assemblages savoureux. Vous méritez largement l’étoile ⭐️ Au pied d’un des plus beaux golfs de la région. Au plaisir d’une prochaine escale !

Pour la deuxième fois nous faisons une halte qui combine , « Golf, repas gastro et hébergement », dans ce charmant relais et châteaux. .Un parcours de golf vraiment magnifique et très bien entretenu. .Un délicieux repas au restaurant Gastro 1* .Une nuit dans la vaste suite numéro 10 ou rien ne manque. .Un petit déjeuner généreux, avec ses inoubliables confitures maison. .Un accueil très sympathique, et très professionnel. Amis golfeurs, voilà une adresse à ne pas manquer. Pour nous, c’est sure, on reviendra…

Excellent séjour , accueil très sympathique et attentionné (conseil de visite...) ; repas du soir succulent (qualités des produits ...) avec en plus la gentillesse et les conseils avisés du sommelier ( parfait accord mets et vins). Bref que du bonheur... N'hésitez pas à tenter l'expérience. Merci à toute léquipe du domaine.

Méritrait deux étoiles, service au top, mets délicieux, desserts recherchés et variés.

Agréable moment passé pour un séjours de 2 nuits et un dîner au gastronomique avec un personnel à l'écoute et qui sait anticiper chaque besoin d'autrui. La restauration, accord mets et vin parfait, le service toujours humain, avec une cuisine traditionnelle et délicieuse. Nous vous conseillons de passer au domaine d'Auriac et nous reviendrons avec plaisir.

Très bon accueil, mais les chambres sont à rafraichir. Le restaurant, cuisine traditionnelle, est de bonne qualité mais le prix est très excessif. Cet établissement n'est pas digne d'un 5* relais et châteaux

Un moment très agréable, accueil irréprochable. Ne changez pas.r Je reviendrai, très bonne continuation.

Repas en couple cuisine traditionnelle au coin du feu. Si vous préférez un décor fenshui blanc et taupe et un personnel coincé, passez votre chemin. Certes les tapis et tapisseries datent un peu mais dans l'assiette toute la tradition française et aussi dans l'accueil de la maîtresse de maison et du personnel, l'humain est au centre de la démarche. Nous reviendrons.

Points positifs le repas qui fut excellent du début à la fin , le sommelier qui nous a très bien conseiller en revanche un accueil lamentable avec des remarques désobligeantes de la part de la servante tout sa car nous portions des baskets et elle n’a pas manquer de nous le faire remarquer il serait temps de changer de look car des baskets vous irez à la perfection .

Accueil chaleureux très bon service cuisine excellente

Encore une fois tout était parfait. Quel plaisir d'aller dans un étoile dans lequel le personnel n'est pas guindé ! Accord mets et vins impeccable. Merci pour ce bon moment. Voilà une grande adresse incontournable à Carcassonne.

Petit passage au Bistrot ce 14 novembre. Super menu et service impeccable personnel accueillant et très professionnel souriant poli bref impeccable adresse à recommander 👍🏼

Superbe site repas sublime dans un cadre familial et un personnel attentif et très compétents Nous avons passé un très bon moment

Très bon accueil, mais chambre qui aurait besoin d'amélioration, oreillers, literie, de la place du plateau avec cafetière Nespresso dans placard, du pommeau de la douche cabossé. En ce qui concerne la restauration, grande déception aussi ! Notre séjour qui devait être un beau souvenir ne le sera pas !

Endroit super personnel au top et les repas sont grandiose À refaire

Un très bel endroit avec une excellente table. A découvrir au plus vite.

Très beau cadre plats excellent personnels à l'écoute des clients je recommande vivement

Nous avons mangé au bistro du golf. Repas très copieux. Service de qualité et personnel très sympatique. Nous recommandons ce restaurent sans hésiter

Parfait comme d'hab. Des plats bien cuisinés goûteux. Je le conseille.

Un séjour de trois jours parfait, confortablement installés dans la maison du meunier avec nos enfants et des amis. Accueil très chaleureux, chambres impeccables, cadre magnifique, de nombreux conseils pour apprécier la région et une excellente table. Nous avons savouré chaque instant, merci à toute l’équipe et à la propriétaire du domaine.

Nous avons déjeuné au restaurant. Le cadre était très charmant. Le service et l'accueil étaient agréables. Les plats étaient délicieux, nous avons beaucoup apprécié. Le rapport qualité prix est bon. Nous recommandons et reviendrons certainement.

Nous avons déjeuner au restaurant gastronomique à l'occasion d'un anniversaire le 15 août. Repas de très grande qualité. Une des meilleures table de Carcassonne dans un cadre somptueux. Cuisine parfaite.Un grand merci à MME RIGAUDIS et à son équipe .

Magnifique maison du Meunier, décor soigné, literie impeccable et quel accueil. Deux familles de quatre, nous avons, petits et grands, passé un séjour parfait avec des petits déjeuners ou attentions rivalisent avec délices Sans oublier le repas gastronomique Bref , je recommande sans aucune réserve

Bon déjeuner. Si vous réservez via internet... confirmez votre réservation également par téléphone !

On a passé une belle semaine, dans un joli cadre avec des gens attentionnés. Je recommande.

Quelle déception ! Accueil expédié par une réceptionniste sans masque très pressée, hébergement froid et non adapté a notre réservation (2 couples, le lit dans la chambre fut laissé en 2 lits séparés), 2 tasses de café pour 4 personnes S’en sont suivies de multiples péripéties…lors de la découverte des lits, le personnel a emporté le téléphone d’un de nous avec les couvertures de lit, alors même qu’il était au milieu de ce dernier. Soirée gâchée ! Un cafard s’est invité à la partie. Genial :) Le petit déjeuner était correct mais servi par une employée qui me demanda une serviette pour nettoyer la table de la terrasse alors humide de par la rosée Nous avons été souligner ces problèmes auprès de la réception qui nous a expliqué que les insectes étaient fréquents dans la région Limite pour un 5 étoiles relais châteaux !

Un super moment passé au bistrot ! Des plats de qualité, des serveurs disponibles et un cadre merveilleux ! Hâte de pourvoir découvrir l’hôtel et le restaurant lors d’un prochain séjour ! Félicitation aux équipes !

Toujours un agréable et excellent moment avec un superbe accueil, des plats raffinés, un cadre magnifique...💖

Une bonne cuisine qui reste très classique avec des plats de qualités. Terrasse ombragée avec la vue sur le départ du parcours de golf. Des cocktails 🍸 dans la carte des apéros aurait été un plus très appréciable par ces temps chaud.

Nous n’avons pas séjourné à l’hôtel. Néanmoins pour mes 30ans, j’ai un reçu ce magnifique cadeau, que de manger au Domaine. Que dire tout est divin. L’accord mets et vins un sans faute. On a découvert les vins de la région, le sommelier a réussi à transformer mes aprioris. L’accueil de l’équipe est parfait. Et Marie Hélène très chaleureuse souriante. Bref un bon moment

Très bel établissement. Accueil chaleureux par la propriétaire des lieux. On s’y sent très bien. Bonne table avec une cuisine raffinée et d’excellents vins. Personnel attentionné. Nous reviendrons !

Accueil désagréable, inconcevable pour un restaurant étoilé. Cuisine décevante, le rapport qualité prix n'y est pas. Pour avoir l'habitude des étoilés, ce restaurant n'est pas un incontournable. Il y a des restaurants non étoilés qui méritent plus d'être testés que celui la. Point positif, les serveurs sont discrets et sympathiques et le cadre charmant.

Endroit magique, un sans fautes sur toute la ligne, un cadre magnifique, cuisine divine, choix des vins au top et service et accueil parfaits, une balade culinaire exceptionnelle qui classe ce lieu, à mon humble avis, numéro un de Carcassonne

Tres bel endroit, une atmosphère et une décoration superbe ! Des plats sublimes, en très bonne quantité, des serveurs disponibles mais discrets, un service impeccable. Merci pour ce beau voyage 👍

Les roucoulements des oiseaux et le ballet élégant du personnel toujours aux petits soins font de votre passage au restaurant un moment suspendu. Tout est attentionné, posé, et raffiné. J'avais besoin d'un peu de sérénité et de changement et j'ai eu l'impression d'être accueillie comme une hôte prestigieuse dans un écrin de nature. Le menu du marché était généreux, recherché, abordable.. On reviens les yeux fermés.

Ambiance de rêve, repas parfait, service attentionné... Que dire de plus.... C'est le paradis !

Très bon repas très bon vin bon accueil à refaire sans modération

Très beau domaine. Personnel accueillant et attentionné sans être trop présent. Hébergement de charme. Table raffinée

Excellent, très bon choix de vin locaux

Un excellent repas, nous avons pris le menu avec le mariage des vins, de belles découvertes oenologiques et des plats raffinés. Une équipe sympathique et a votre service.

Magnifique bâtisse..ancien domaine viticole Personnel aux petits soins Mérite 5 étoiles (hôtel et restaurant)

Superbe endroit, très agréable à faire et découvrir...

Lunch somptueux. Service simple mais très professionnel. Cuisine top 50 euros tout compris top

Très belle demeure, beaucoup de charme. Restaurant étoilé et golf juste à côté. Nous avons dîné au Bistrot d'Auriac qui est parfait.

Tout est parfait les propriétaires et le personnel sont remarquables Pour le restaurant le chef mérite une deuxième étoile. Merci à tous pour cette semaine que vous avez rendue exceptionnelle Nathalie et Dominique

Le bar restaurant est parfait 👍 Cadre magnifique, service superbe !

Un lieu superbe, une équipe toujours aux petits soins, et bien sûr des plats justes succulents!

Super cadre et un menu délicieux. Attention à ne pas confondre avec le bistro, nous avons mis du temps à trouver.

J ai ADORÉ.... Sur l autoroute, vers Carcassonne nous cherchions une halte gourmande pour déjeuner et souffler un peu ... Google Maps me trouve le château d auriac .. J y téléphone pour y réserver un table en terrasse, acceuil tel parfait ... nous arrivons 45mns plus tard dans cette belle propriété, a la réception à peine ai je donné mon nom que nous sommes pris en charge et on nous accompagne jusqu'à notre table ... et à partir de là , ce fut un enchantement: le cadre , le service parfait et très sympa , le menu du jour EXCELLENT (3 entrées 3 plats et 3 desserts) avec VINS et cocktail... le tout a un prix défiant toute concurrence pour cette qualité... Bref 2 heures de bonheur gustatif, visuel et franchement convivial avec des gens passionnés par leur métier !!! BRAVO BRAVO et encore BRAVO .. C est vraiment TOP ...

Nous avons été ravi de notre repas accueil et service très sympathique repas excellent et raffiné

Cadre très agréable. Repas à prix abordable . Seul bémol : l origine des viandes ☹🙁☹🙁☹

Encore une fois un service et un sejour de qualité rendu possible grâce au personnel et au cadre... malgré ce contexte compliqué cet hotel a su garder son standing et plus remarquable son personnel! Chambres, repas, petit dej... excellent. Merci a vous, un bon navire avec un bon capitaine

Très bon accueil personnel au top repas tres fin et super bon c est le top merci

Tout est TOP. Hautement recommandé. Une des adresses incontournable dans l'Aude.

Très bon repas au restaurant gastronomique! Service impeccable !

Cadre idyllique, avec golf, arboré et magnifiquement entretenu. Parking y compris pour handicapés. Accueil chaleureux et impeccable. Magnifique salle de restaurant avec terrasse. Restaurant qui mérite ses étoiles par la qualité des plats, du service, l accessibilité du personnel accueillant et chaleureux. Tout est fait pour le bien-être du client.

Accueil irréprochable ... Lieu magnifique .. Tout est délicieux... On est servi et traité comme des princes... 😁👌😍

Très très bonne adresse à un prix plus qu'à abordable pour la qualité des plats ! Vous ne regretterez pas

Acceuil et services chaleureus, dîner divin merci à toutes l'équipe

Très jolie domaine repas excellent

Très bonne table Demeure de charme au calme Manque un peu de fraichrur dans la déco Très bel accueil

Le cadre est magnifique et le repas excellent, on se sent comme des princes et princesses

Expérience très décevante. Très très peu de choix et malgré cela, les plats proposés ne sont ni vraiment travaillés ni servis en quantité suffisante.

Nous avons été y mangé et le cadre est juste magnifique, calme, très bien entretenu. Le repas était fin et gourmand. Je recommande vivement pour se couper du monde et retrouver le calme avec la piscine, le terrain de golf et autres services.

Superbe lieu, nous avons passé un bon week-end !!!!

Excellentes prestations de services. Nourriture et produits de très bonne qualité.

Très belle découverte, un lieu magnifique, un personnel aux petits soins et fort sympathique (On ne s'est pas senti mal à l'aise comme dans certains autres etoilés). Dans l'assiette c'est un festival de saveurs: une mention pour le pigeon ! Merci beaucoup nous avons passé une excellente soirée. Famille Zarco

Une belle expérience culinaire pour fêter un anniversaire, nous avons passés un agréable moment où nous sommes venue avec une réservation de dernière minute, nous reviendrons y passer un moment plus long car l'endroit est fort agréable et calme .

Restaurant fermé à 13h45 alors que 120 golfeurs sont en compétition...

Endroit magnifique... Personnel au top... Super sympa... Et les plats... Des œuvres d'art à déguster....

Expérience décevante au bistrot d’auriac , un joli point de vue de la terrasse vite gâché par un accueil un peu moyen , une entrée servie froide , et le reste du menu guère plus réjouissant . Dommage !

Une halte goumande sur la route des vacances ! Dans un ecrin de verdure. La viande est excellente !

Beau domaine jolie vue sur le terrain de golf bonne cuisine

Beau golf, parcontre le practice a des horaires ridicules et le bar ferme bcp trop tot

Lieu agréable et très bon repas.

Bonne table, excellent vin, très beau cadre. Attention juste à la présentation du personnel : vestes salles, doigts jaunis par le tabac pour l'un d'entre eux, etc. Dommage...

Nous y étions en famille avant noël. L'endroit est très bien décoré et raffiné. Nous avons pris l'apéritif dans le salon près de la cheminée où le feu crépitait. Ambiance chaleureuse, accueillante et luxueuse. Nous avons commandé le menu en 7 services. Le foie gras, les saint jacques, le caviar, le rouget, le canard sauvage, les fromages et dessert : un délice pour les papilles et les yeux.

Je recommande ! Un incontournable à Carcassonne, un cadre magnifique et une cuisine au Top. Un régale. Serveurs et un Patron au Top. AA15

Accueil parfait, repas excellent, chambre luxueuse. Tous les ingrédients pour un séjour de rêve.

Super soirée Service aux petits soins Plats delicieux Soufflet au grand marnier succulent Rien a rajouter

Restaurant très agréable et bonne qualité prix avec les viandes grillées au feu de bois de la cheminée de la salle. Très sympa

Très bon rapport qualité prix j'ai bien mangé. Mais par contre, problème de communication ma réservation n'a pas été prise en compte j'ai du manger dedans..et le site n'est visiblement pas au point..rien de grave mais c'est dommage je trouve

Hôtel très agréable personnel sympathique aux petits soins pour les clients nourriture excellente .

Très belle bâtisse dans un parc verdoyant accueil chaleureux et convivial. N'hésitez pas à prendre un dîner en terrasse et une carte de vins assez exceptionnel surtout prenez l'avis du Sommelier un homme de passion qui vous fera découvrir des pépites régionales

Excellent, les plats recherchés mais respectueux du goût des produits, les vins très bien conseillés par le sommelier, et le service au parfait tempo, avec style tout en étant chaleureux. Le tout dans un très bel endroit.

Golf très sympa, très physique, le restaurant est très bon !

Menu découverte excellent.. La patronne est au petits soins...... Je conseil

La classe à l état pur de l accueil au service...le restaurant est excellent le choix des vins proposés top et les chambres superbes !!!

Cadre très agréable, repas super

Site remarquable et très chic. Le personnel est discret mais très attentionné.

Très bonne table, un sans faute.. Accueil chaleureux, très bon service. Domaine implanté dans un grand parc, situé à moins de dix minutes de la cité de Carcassonne. Cela ne m'étonne pas que ce restaurant possède depuis 34 ans une étoile au Michelin. Sur le plan culinaire il vaut mieux que cela... A découvrir pour les amateurs..... Michel A.

Bonjour alors si il y a un lieu que l'on recommande c'est bien celui-ci. Le personnel s'occupe de tout et est bienveillant d'un bout à l'autre de votre séjour. Nous sommes venus pour une nuit en amoureux et quel cadre magnifique, en pleine nature. Il y a plein d'arbres, de fontaines, plusieurs sortes d'oiseaux. Le mobilier est de qualité, un mini village dans ce domaine avec beaucoup de bâtiments. Se réveiller avec le chant des oiseaux fût magnifique. Concernant le restaurant nous n'avons été qu'à celui de la maison principale mais le lieu est de toute beauté. Nous ne sommes vraiment pas habitué à ce que l'on s'occupe de nous et ça nous a beaucoup marqué. La disposition des couverts, dés qu'il n'y a plus de pain on vous en rapporte, les volets de votre chambre sont fermés durant votre repas, table au coin du feu bougie et cheminée, les plats apportés sont présentés au fur et à mesure c'est très intéressant à écouter et vraiment exquis. Si un accompagnement ne vous tente pas on vous propose autre chose, la viande fût d'un gout unique subtil, fondant.....indescriptible...Je ne suis vraiment pas déçu, de plus j'ai découvert que j'aime les asperges =) =) Un dessert merveilleux lui aussi et tout le monde est vraiment d'une infinie tendresse nous n'étions pas mal à l'aise mais simplement pas habitués. Nous avons pu passer le reste de la soirée à prendre des photos en amoureux dans ces lieux magnifiques qui traverse le temps de façon très soigné. Concernant le petit déjeuner comment dire, déjà c'est vous qui définissait l'heure à laquelle on vous l'apporte dans la chambre et la ponctualité est là Créneau demandé 9h15, toc toc à notre porte à 9h14. Superbe et quel petit déjeuner, GARGANTUESQUE! Sucré/Salé, Viennoiserie d'un gout unique, Jus d'orange pressé fait maison ça se sent au gout, le lait et chocolat n'en parlons pas, avec la mousse s'il vous plait, jambon blanc et jambon sec de montagne, oeuf brouillé chaud pour le coté Breakfast...et bien d'autres. Pour finir nous gardons un souvenir magnifique et ne sommes pas près d'oublier notre passage dans ce lieu. A recommander carrément! Nous ne jugeons pas la Brasserie ni la partie Golf car nous n'y avons pas été +++++ Benoit et Laurence

Accueil tres attentif, et venue du chef bien sympathique. ..La cuisine de bonne qualité et avec esprit inventif. Un lieu protège et à recommander.

Franchement je m'attendais à mieux. Le pain du hamburger, qui pourtant semblait appétissant, est tellement compact que je n'ai pas pu le manger. Et en plus ils se trompent sur l'addition en notre défaveur. Je conclurai par un : Bof...

Très bel établissement, cuisine gastronomique et maison, nous avons pris beaucoup de plaisir au dîner. Merci également au sommelier qui nous a fait découvrir quelques surprises.

Cadre magnifique mais aucune signalisation qui mentionne le golf Un vrai cauchemar pour y arriver malgré le GPS

Magnifique demeure je vous recommande ce lieu chargé d'histoire et exceptionnel Le personnel accueillant à l'écoute, porte attention à l'Autre et prend le temps de partager une expérience de vie ou un savoir faire Un grand merci à Marie-Hélène rigaudis-calvet qui donne la couleur de cette ambiance qui règne à l'intérieur de ces murs : respect chaleur et harmonie Le sommelier Franck avec gentillesse et sérieux vous décrira les caractéristiques des vins servis Le pâtissier un excellent moment l'opportunité d'échanger dans les cuisines sur la composition du dessert et de l'intensité des fruits selon leur disposition dans l'assiette ainsi que les autres ingrédients trop magnifique une merveille pour les papilles La chambre très classe calme et confortable Envie de revenir très vite...

je viens de réserver pour un diner et une nuit dans quinze jours. Je suis mécontent des modalités financières : 1) il m'est demandé de régler la totalité de la prestation dès ce jour (prélèvement sur CB) 2) les conditions pour une annulation sont étonnantes : Il m'est précisé que si j'annule une semaine avant le montant total prévu me sera prélevé !! il me reste à espérer que la gastronomie et la qualité des services seront au rendez vous auquel cas je modulerai en conséquence cet avis.

Parfait. Service et gastronomie au top...A faire absolument

Accueil toujours aussi chaleureux , repas divin. Merci encore pour ce moment agréable à la table d'Auriac.

Excellent repas et très bon accueil.

Des bons plats et des bons vins dans un cadre chaleureux à 2 pas de la cité médiévale.

Cadre très sympa . Déjeuner sur la terrasse au bistrot

Séjour parfait. Merveilleux accueil et mention particulière à la table. Une succession de plats aux belles senteurs de saison, une excellente cuisine accompagnée d'un sommelier généreux dans ses conseils et parfait dans ses choix.

Très bonne cuisine, saveurs de saison. Accueil convivial et service efficace. Très bien.

Endroit très calme. Excellente table

Lieu autenthique et beau le personnel Est à l image de la maison. Le restaurant vaut à lui seul le déplacement. Vrai relais château

Pour un anniversaire ce fut une réussite Déjeuner excellent de qualité et de finesse Le vin conseillé enharmonie avec les plats.La coupe de champagne Taittinger d'un fruité et d'une douceur servi a bonne température. Très bon service avec classe douceur et amabilité. A retenir et revenir

Service de très bonne qualité, une carte des vins variée et un très bon choix de plats.

La plus belle demeure et le plus beau site de Carcassonne. Golfeurs vous aimerez l'endroit. Table excellente aussi bien en gastronomique ou bistrot.

A côté de Carcassonne, et dans un magnifique parc arboré. Le restaurant 1 étoile au Michelin décline des plats élégants et savoureux a souhait. En entrée foie gras ( petit bémol pas très bien énervé ) en plat des pieds de porc en crépine aux éclats de truffes ( diablement bon ) et en dessert un soufflet au grand marnier. Tout est très bon. Accueil très chaleureux par les patronnes ( mère et fille ). Bref a faire et à refaire ( la carte change a chaque saison).

Une très belle maison dans un magnifique parc à 5 minute en voiture de la vieille cité de Carcassonne. Prestations d'excellent niveau. Personnel très professionnel mais aussi simple et chaleureux. Chambres très confortables, multiples attentions. Petit déjeuner Auriac à goutter impérativement. Les 2 restaurants gastronomique et Bistrot sont excellents chacun à leur niveau et ont en commun la qualité de l'accueil et du service. Une adresse que l'on regrette de quitter...

Une excellente table, rien à redire sur les plats. Le cadre est simplement magnifique aussi. Seul bémol. L’hôtel en lui même qui mériterait un gros rafraichissement. Mais pour y diner, aucun doute à avoir.

Sublime. Cuisine délicieuse. Bravo au chef !

Une excellente table et un service d'exception toujours à la hauteur de sa réputation.

Merveilleux endroit avec une terrasse sublime. Un excellent chef. Un accueil chaleureux Un grand plaisir.

Accueil du personnel très souriant et professionnel, digne du standing de l'établissement. Dîner au Bistrot délicieux, avec un service rapide et agréable. Chambre avec tout le confort, conforme au standing, très belle vue sur le parc et la piscine, sans oublier un petit balcon avec table et chaises. Un très beau parc avec une grande variété d'essence d'arbres et végétaux très bien entretenue. Nous recommandons !

L hôtel un peu vieillot, les chambres spacieuses mais auraient besoin aussi d n coup de jeune, quand à la cuisine assez décevante dans l ensemble ( œuf poché pas assez cuit, palombe trop dur) Dommage car la gentillesse et la disponibilité du personnel sont très présentes Je pense qu il gagnerait à être visite en été