La Nauve, Hôtel & Jardin Hôtel

Nous avons passé un excellent séjour, hors du temps. Un lieu intimiste où l’on se sent bien. Le cadre est superbe et le personnel est très attentionné. Le petit déjeuner est parfait, nous recommandons aussi de dîner à la brasserie. Bref, un week-end inoubliable. Nous reviendrons !

Magnifique moment hors du temps. Le cadre est superbe, l'accueil parfait. La cuisine excellente et originale aussi bon que beau ( et en quantité suffisante, dixit un gros mangeur ) Mention spéciale pour Lucas qui a transformé l'accord mets/vins en un jeu de découverte, Arwen pour le service au top sans chichi et Samuel qui est la première personne que l'on rencontre et qui a su prendre le temps de nous accueillir ( et sans rayer la voiture en la garant 😉 ) Établissement haut de gamme bien sûr mais on se sent privilégié.

Nous aimons tout ; de la seconde de notre arrivée à la dernière seconde de notre départ. C'est l'endroit avec une véritable hospitalité et un professionnalisme impeccable. Les chambres sont superbes et luxueuses, avec une attention extraordinaire portée aux détails. En tant que voyageur fréquent, des endroits comme celui-ci sont très, très difficiles à trouver de nos jours. Leur restaurant était magnifique, avec une cuisine de saison et mettant l'accent sur les ingrédients locaux, parfaitement proportionnés, avec des techniques de cuisson passionnantes, mais pas fantaisistes. Le personnel de service est impeccable, le service simple et l'atmosphère agréable. L'équipe de La Nuave, un immense MERCI❤️

La perfection, c'est magnifique.

Nous sommes venu dîner samedi soir un repas parfais accueil super très bon moment quel bel endroit

Petite expérience pour paques , pour mon petit fils , a la recherche de la clef pour entrer dans la fabrique du chocolat de paques, personnel tres agréable, superbe endroit

Nous avons participé a la chasse aux oeufs a pâques dans le magnifique parc. Accueil réussi, activités très bien organisées (les grands ont largement participé😂). Puis un thé dans ce superbe salon. Enfin un hôtel digne de ses étoiles. Nous espérons un brunch pour la fête des mères🤞. Je recommande ++

Toujours un merveilleux moment passé à La Nauve, les plats sont divins et le personnel est exceptionnel.

Excellent repas d'anniversaire

Nous avons dîner hier soir au restaurant gastronomique c’était excellent . Le cadre l’accueil le service les équipes et l’assiette furent un sans faute Un régal

Très bel accueil, personnel très attentioné et aux petits soins. Demeure somptueuse, décorée avec goût alliant modernité et ancien. Suite immense avec des dressings en bois sur mesure . Literie très confortable. Les jardins bien qu'inondés et en hiver sont magnifiques et propices à des événements estivaux (pique nique, célébration de mariage ,anniversaires ,réceptions...) La cuisine du chef est exceptionnelle,imaginative et mérite d'être connue. Elle allie les classiques à la fantaisie. La brasserie vaut également le détour Les cocktails et tisanes sont un ravissement. Nous revenons enchantés de notre séjour une parenthèse enchantée

Un établissement fantastique ! Nous avons passé un excellent séjour dans ce lieu superbe et intimiste, avec une équipe vraiment aux petits soins. Je recommande vivement, tant pour l’hôtel que pour le restaurant gastronomique, excellent. Mention spéciale aussi pour le petit déjeuner qui ravira les plus gourmands. Bravo à toute l’équipe !

L'Hôtel et le Jardin La Nauve à Cognac ont dépassé toutes les attentes, offrant une expérience 5 étoiles qui a rendu notre séjour vraiment mémorable. Le service était exceptionnel, mettant en valeur un niveau d'hospitalité qui allait au-delà des attentes. Les visites organisées par l'hôtel étaient exceptionnelles, offrant une exploration complète et perspicace de Cognac. Cela a ajouté une dimension à notre voyage, et nous nous sommes retrouvés captivés par le charme du Cognac encore plus que notre visite à Bordeaux. L'offre culinaire de l'Hôtel et du Jardin La Nauve était tout simplement exquise. La nourriture a dépassé nos attentes, chaque plat reflétant la maîtrise culinaire et le souci du détail qui définissent cet établissement. Les chambres de l’hôtel n’étaient pas seulement des hébergements ; c'étaient des espaces magnifiquement organisés qui ajoutaient à l'atmosphère luxueuse générale. L'attention portée au design et au confort était évidente, créant un havre de détente après nos aventures à Cognac. En conclusion, La Nauve Hôtel et Jardin à Cognac s'impose comme un joyau avec un service impeccable, une qualité 5 étoiles et des expériences inoubliables. Notre voyage à Cognac a dépassé nos attentes et nous recommandons sans réserve cet hôtel à tous ceux qui recherchent un séjour d'exception au cœur de Cognac. Félicitations au personnel pour avoir rendu notre visite vraiment exceptionnelle !

Superbe déjeuner aux Notes, menu en 4 temps vraiment agréable, superbe service et ambiance des lieux chaleureuse mais chic, À refaire

3 étoiles pour le château et son intérieur, mais le reste?? N'est qu'un chantier et même terminé qu'y faire de ses journées!

Repas de Noël magique, apprécié de tous, merci au chef d avoir été à notre écoute et service pour nous offrir une dégustation inoubliable. A l année prochaine, j espère...

On vient d’y manger pour la deuxième fois avec mon copain ce soir et c’était super sur tous les points ! Le service était parfait, toute l’équipe est très attentive, chaleureuse et agréable. Je pense surtout à Fanny avec qui on a discuté, et qui est très naturelle et agréable. On a également beaucoup aimé la cuisine qui nous a fait voyager et qui est magnifique. Merci beaucoup pour ces deux soirées :)

Cette maison de Maitre du XIXème siècle, après 4 années de travaux de haute qualité réalisés par des artisans d’exception, est une adresse d’incroyable à Cognac. Au coeur d’un parc de 4,5 hectares bordé par la Charente, une ancienne distillerie Belle Époque, un séquoia plus que centenaire, une serre et un jardin d’aromatiques, vous pourrez vous orienter vers le bistronomie ou la gastronomie. Tout est exceptionnel, et magique ; des mets de qualité, des présentations incroyables, recherche et créativité sont à l’honneur. Une carte de Cognacs d’exception et une proposition « accord mets/vins » qui est agréablement surprenante car peu couteuse et une selection de vins de haute qualité, ce qui est très rare. L’équipe est gracieuse et adorable, mais tous ont été élevés dans de belles maison avant de rejoindre la Nauve. La décoration est splendide, la cave réalisée en chene réalisée également pas un artisan est à admirer, et le lustre Murano, juste impressionnant. Faites-vous plaisir en découvrant cette adresse d’exception, mais pensez à réserver par avance. Je recommande à 200% 🩷

Seulement au restaurant Notes. Excellent comme à chaque passage. Merci les chefs et leur équipe en salle et à l'accueil.

Dommage de pas avoir plus d’étoiles ! Accueil, service hôtellerie et restauration… c’est au top Ne changez rien. Hâte de revenir.

Un endroit tellement majestueux une cour magnifique, un restaurant gastronomique divinement bon, du personnel au top je vous le recommande vivement

C’était juste parfait !! Nous avons passé un excellent moment (nous étions 10 personnes). Il ne nous manquait rien, un accueil parfait, un service ++ avec une équipe aux petits soins 5 étoiles. La cuisine était Wouhaaa, j’en ressent encore les saveurs. Je ne vais pas blablater pendant des heures pour vanter les mérites de cet établissement qui je pense va faire parler de lui de plus en plus, tellement il mérite que vous vous y arrêtiez.

Escapade en amoureux, une parenthèse inattendue et romantique hors normes. Nous recommandons vivement !!! Un plaisir pour les yeux et les papilles :) de l’accueil jusqu’au petit déjeuner. Merci à tous !!!

Parenthèse de rêve dans cet établissement ou tout était juste parfait, tant au niveau de l'accueil, de la présentation de l'hôtel, du confort de la chambre et de la gastronomie. Sans oublier tout le personnel très sympathique et omniprésent sans intrusion exagérée. Je recommande vivement!

Il y a vrai travail de fond mais ces établissements à qu’une ambition une étoile Michelin souvent obtenu trop vite on veut faire passer toujours la charette devant les bœufs les agents du guide sont souvent conquit trop vite la preuve et prendre ou il gagne une étoile d’une à l’autre. Suivant l’arrivée ou le départ d’un chef et de son équipe

Très belle soirée, Le personnel au petit soins. Bravo au chef.

Hôtel haut de gamme À l'extérieur, une cuisine tout simplement fantastique Digne d'une étoile Michelin Des chambres magnifiquement finies

Plus de personnel que d'invités

c'est un endroit magnifique et nous avons été très bien accueilli. tout est très bon. ce n'est pas donné mais ça vaut le coup. Le parc est très joli.

Établissement de grande classe à l'intérieur l'aménagement est magnifique je recommande cette établissement les yeux fermés

Très belle expérience au restaurant Notes, de très belles saveurs, une équipe très accueillante qui sait partager sa passion. Un service irréprochable. Découverte d'un accord mets-boissons avec des cocktails sans alcool : fabuleux.

Nous avons passé un merveilleux séjour à la Nauve. Le lieu est splendide. La décoration est très soignée et les matériaux utilisés sont superbes. Nous avons dîné au restaurant gastronomique : un régal. Et également au Flaneur : délicieux aussi. Le personnel est irréprochable. Et c’est un atout très fort de ce lieu. Tout le monde est très souriant, prévenant et anticipe tous nos désirs. Je dois dire que j’ai été très sensible à la qualité de service de toute l’équipe. Merci 🤩. Nous reviendrons c’est certain.

Excellent restaurant avec un personnel au top

Très sympathique, le cadre est majestueux, la brasserie exceptionnelle

Nous avons passé une après midi et une nuit magiques dans ce relai et châteaux! Le personnel est charmant et vraiment aux petits soins, la brasserie et le restaurant sont excellents. Le petit déjeuner est très raffiné, et les installations de l'hôtel ainsi que de la chambre sont somptueuses et très haut de gamme. Un sans faute!

Ce lieu est tout simplement magique et hors dh temps. Le personnel est accueillant et à l'écoute. Le peu de chambres rend l'endroit très intimiste, et on s'y sent réellement chez soi. Chaque demande et besoin est assouvi même lorsque cela sort des prestations habituelles proposées par l'hôtel. On a donc l'impression d'avoir le droit à un service sur mesure en fonction de nos envies. Les restaurants sont également exquis. Séjour exceptionnel !

Cet endroit est incroyable, je suis allé à la brasserie pour l'anniversaire de ma mère et c'était merveilleux. Leur faux-filet est délicat et leur choix de gémissements est suffisamment large pour combler tous les goûts. Je suis très pointilleux et ce fut quand même une expérience incroyable.

Une très belle adresse Un restaurant bon accessible et de toute beauté Seul bémol Le parking non étudié pour des véhicules porsche (ornières et nids de poule)....4x4 de rigueur !

Beauté qualité des très grands hôtel français on lui souhaite une réussite éclatante à son image de prestige

Lieu magique. Architecture intérieure magnifique. Tout est dans les détails élégants et discrets. Le repas fut une pure merveille. Le personnel est d'une gentillesse et d'une discrétion sans pareilles. Le sommelier est un maitre en son art. Les jardins sont à visiter tant le jour que le soir. Les lumières mettent en valeur les bâtiments. Lieu d'exception. N'hésitez pas.

Nous avons beaucoup apprécié notre séjour à La Nauve. La rénovation de cette demeure est juste incroyable, et que dire du superbe lustre de Murano qui surplombe le hall de l'hôtel. Notre chambre était spacieuse avec une belle vue sur le Sequoia du jardin. Nous avons profité de la piscine et d'une sortie en bateau électrique sur la Charente qui est accessible au bout du domaine. Mention spéciale pour le petit-déjeuner juste incroyable à prendre en extérieur. Merci à toute l'équipe de La Nauve pour votre accueil.

Ce fut un réel plaisir de faire la visite, de boire un lot numéro 10 ainsi que de déguster la brasserie. Je recommande à tout le monde ce véritable havre de paix.

Magnifique.

Accueil charmant et conseils avisés pour le choix des plats. Cadre splendide. A découvrir absolument !

Un séjour extraordinaire à la Nauve Hôtel dans cette bâtisse rénovée avec goût. Un personnel souriant et professionnel ainsi qu’un service irréprochable. Nous avons parfaitement bien été accueilli à la réception. Les chambres sont spacieuses et très bien équipées pour un moment de déconnexion. Le cocktail en terrasse du bar servi avec soin par Antoine fut très agréable. Et enfin mention spécial pour le petit déjeuner, servi par la responsable souriante et passionnée. Un moment hors du temps que nous n’oublierons pas. Si vous passez par Cognac, ne manquez pas cette adresse.

Le lieu est tout simplement exceptionnel tant par le cadre, la décoration et le professionnalisme et l’attention du personnel. Rien n’est laissé au hasard. Le restaurant gastronomique est fantastique : cadre raffiné, service irréprochable, cuisine savoureuse et innovante. Le Chef est un magicien pour nos papilles. Nous y avons déjà dîné deux fois depuis l’ouverture et nous avons hâte d’y retourner ! La Nauve est l’établissement à ne surtout pas manquer ! The setting, decoration, high professionalism and dedicated attention of the staff are simply exceptional. Nothing is left to chance. The gourmet restaurant is fantastic: refined surroundings, impeccable service, tasty and innovative cuisine. The chef is a magician for our taste buds. We've already dined there twice since it opened and can't wait to go back! La Nauve is an establishment not to be missed!

Nous avons découvert ce nouvel hôtel ou plutôt domaine hôtelier qui a ouvert récemment. 4,5 hectares de parc, un château entièrement rénové avec des moyens colossaux, ld résultat est à la hauteur. C'est tout simplement somptueux. Nous avons simplement diné au restaurant La Brasserie un lundi, jour de fermeture du restaurant gastronomique, mais nous n'avons pas été déçus ! Accueil agréable, sympathique et efficace, qualité de la cuisine excellente, les entrées partageables, ceviche de poissons et truite marinée, étaient parfaites et les plats tout autant. Nous étions trois et avions choisi la côte de cochon pour deux, dans l'esprit d'une côte de boeuf, et le thon rouge choix de mon épouse . Un verre de blanc chacun avec les entrées et un Savigny les Beaune rouge avec les plats, très bien. Un St Honoré lui aussi partagé en trois. Carte des vins impressionnante à des prix très variés. Le tout pour 75€ par personne, ce ui compte rendu de la qualité est très bien. Nous avons eu le plaisir de visiter le Château devenu hôtel , et là, j'avoue, je suis tombé sous le charme. La décoration est très inspirée, un hall, un salon de dégustation de Cognac élégants, un escalier au design original très réussi, seuls les lustres me paraissent trop. Mais le plus remarquable à mon avis, ce sont les chambres que nous avons pu découvrir ! Une décoration à tomber ! Boiseries modernes en marqueterie, arrondies, sophistiquées, une finition à couper le souffle ! Prix d'une chambre 440€, et 880€ pour la très belld suite, ce qui une fois de plus n'est pas donné, mais c'est en fait très raisonnable pour la qualité exceptionnelle, voure renversante! Une qualité très supérieure à ce que l'on trouve dans certains 5* ou palaces parisiens ou dans bien des capitales des prix tellement plus élevés. Bravo pour cette création hors du commun .

Très belle demeure remise à neuf par un excellent architecte de Cognac. Le signalement de l'hôtel laisse à désirer tout comme l'entretien des magnifiques jardins...deux jardiniers ou supposés tels pour les jardins dont un en vacances pendant la période estivale. L'intérieur est absolument magnifique, le restaurant gastronomique est excellent tout comme la brasserie dont les prix sont très raisonnables.

Cuisine délicieuse, avec d'excellents accords mets et vins

Dîner entre amis à la Brasserie. Bel endroit avec une rénovation de haute Qualité. De très bon plats. Mention spéciale pour les desserts. LE dessert: croustillant de chocolat! Le Service, quant à lui, est à la hauteur, avec un Personnel souriant, agréable, et professionnel. A souligner. Nous reviendrons et le ferons découvrir avec plaisir. Félicitations. ED.

Très belle soirée au Restaurant Notes pour cette dégustation en 7 plats avec accord mets et vins. Une table à découvrir, l'endroit est magique en plein cœur de Cognac. Ambiance alcôve au Bar avec une équipe de Professionnels aux petits soins. Belle réussite.

L'excellence en tout point. Nous étions au restaurant note

Très bel endroit calme raffiné bonne cuisine et personnel très agréable

Chaque plat est aussi bon que le précédent. Le cadre rappelle une salle a manger conviviale et c'est très plaisant. Tout fut succulent des entrées aux desserts. Aucun faux pas, le menu était très bon et élaboré. Repas à 110e qui est vraiment donné pour la qualité des produits et le travail derrière. Sans parler du service impeccable, les serveurs furent vraiment parfaits pour l'expérience. Je pourrais presque dire que j'ai préféré le service au repas si j'ose dire.

Ici tout est luxe, calme et volupté ! Le luxe d’un établissement très haut de gamme, décoré avec raffinement jusque dans les moindres détails, le calme d’une propriété située un peu à l’écart de Cognac et enfin la volupté d’une cuisine inventive, pleine de saveurs et d’agréables surprises … et un rapport qualité-prix qui ne souffre aucune discussion. Une mention très spéciale à l’ensemble du personnel dont l’accueil et la gentillesse n’ont d’égal que leur très grand professionnalisme. Une nouvelle adresse à retenir sans hésiter une seule seconde.

Magnifique, très beau lieu, cuisine travaillé, équipé aux petits soins Merci de votre accueil

Après le Dîner au gastro, il y a deux semaines que nous avons trouvé vraiment excellent du service aux plats . Nous sommes allés, il y a quelques jours à la brasserie ou nous avons été tout aussi surpris des saveurs et de la finesse des plats sans oublier la qualité du service.. Très très belle énergie du personnel ! Très belle expérience !! Un vrai coup de cœur !! À très vite!!! 😍👍👍

Une expérience gustative et visuelle exceptionnelle au restaurant gastronomique qui ravira vos papilles !!! Un accueil et un chef extraordinaire digne des plus grandes tables étoilés. Nous remercions le chef Anthony Carballo et toute l’équipe pour ce moment de partage !!!

Nous nous sommes seulement rendus à la brasserie où nous avons passé un excellent moment, le service et la qualité de la carte et des plats proposés est au rdv. Un beau rendez gustatif dans une ambiance intimiste avec une terrasse extérieure dans un cadre magnifique

Un moment formidable entre amis au restaurant gastronomique. Du cocktail au dessert, tout était parfait. Les mets sont simples mais la cuisine est loin d'être simpliste. Aucune vision erronée, Tout est clair dans l'assiette et en bouche tout s'articule à merveille. Il est important aussi de souligner l'accueil. L'équipe jeune, fraîche et surtout très professionnelle a su trouver le ton juste entre élégance et convivialité. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Lieu superbe; à allez voir et séjourner quelques jours, adapté à de beaux événements, tels que les mariages, anniversaires, cocktails ou toutes autres réceptions. Alexia de Barbarin des Eclats d’Alexia créatrice

Sublime endroit . Très belle découverte. Personnel d'une grande sympathie. Nous y retournerons avec plaisir.

Lieu magnifique pour un instant de détente devant un cocktail délicieux. Le service impeccable nous a fait passer une soirée parfaite.

Un cadre exceptionnel avec une très belle décoration réalisée par des artisans de Cognac. L'accueil de qualité et très agréable. N'oubliez pas de visiter les jardins.

Dans les murs chaleureux du restaurant Note, l'élégance s'épanouit en mélodie. Chaque note de ce lieu est une invitation à la découverte des saveurs divines. Le cadre, écrin de douceur et d'harmonie, enivre les sens et caresse l'âme. Le personnel, véritable symphonie de gentillesse et d'attention, orchestre ce ballet culinaire avec passion et délicatesse. Leur sourire, tel un refrain enjoué, rend chaque instant précieux et unique. Et que dire de la cuisine, cette partition gustative où chaque plat résonne comme une symphonie parfaite. Les papilles, tels des mélomanes gourmands, s'éveillent au goût exquis de chaque bouchée, dans une danse envoûtante et enivrante. En somme, Note est un lieu d'exception où l'amour de l'art gastronomique se marie à la perfection avec l'art de recevoir. Une expérience à vivre, où chaque moment résonne comme une ode à la perfection. Bravo et merci pour cette symphonie des sens! Une expérience non pas à vivre ... Mais a ressentir