La Diligence Restaurant

Accueil adorable Cadre très sympathique Cuisine excellente Je recommande vivement Merci Anna

Très belle salle dans un très beau lieu. Le service est très bien, personnels souriants, et réactifs... Les plats locaux sont délicieux... La truffade, les bourioles et corne de Salers hummmm

À chaque fois que nous nous ressourçons à Salers, c'est un immense plaisir de réserver dans ce restaurant où nous ne sommes jamais déçus. Le personnel est très gentil. On passe toujours un très bon moment 😉👍

Pas fou, nous y sommes allez car les notes et avis étaient bons, mais une fois à l’intérieur le cadre est certes cool, mais ça sent l’abattage de client. Le service fut très long, le café n’était pas un expresso mais un café filtre malgré l’annonce expresso sur la carte et selon eux la « fameuse » truffade n’est pas du tout fameuse voir banal, pas de goût prononcé de tome et je cherche encore l’ail. Le budger quand à lui était bon, la viande top ! Voilà mon avis en toute sincérité.

On s'est régalés deux fois dans ce restaurant convivial et en goûtant les plats locaux. Service agréable et aimable ! On reviendra 😉

Belle découverte que ce petit restaurant🌞🌞nous nous sommes régalés. Merci au personnel pour la saveur des plats, le service et l'amabilité🌞🌞de plus petite attention pour l'anniversaire de mon mari🙃tout était au top❤️❤️on reviendra🙃 vanessa de Divinequintessence et Cédric

Produits de qualité dans un bel environnement

Une très bonne surprise. Un magnifique restaurant avec des produits régionaux et du fait maison. Prix très correct, plat raffiné, restaurant très propre et personnels très chaleureux. C'était vraiment le restaurant que l'on recherché pendant notre séjour dans la région pour y déguster une bonne truffade. Merci à la serveuse Élodie pour son sourire.

Carte avec des plats locaux et annoncés comme fait maison, serveur aimable et de bon conseil, prix un peu élevés mais la qualité est au rendez-vous : j'ai passé un bon moment ! J'ai pris une pièce de bœuf du moment avec patranque (pain rassis, fromage et ail), j'ai adoré ! Le bœuf de Salers est effectivement persillé, c'était surprenant mais délicieux !

Nous sommes arrivés samedi midi à 9 plus un bébé super accueil revenu le lendemain juste boire un coup a 11h 15 et super accueil merci je recommande très bonne cuisine. Personnel et patron serviable et souriant.

Superbe ambiance et très bon moment passe à la diligence ! On recommande à 1000%

Notre chiot malgré ses 20kg a été accepté, une gamelle d'eau lui a même été apportée et le serveur nous a laissé nous installer ou nous souhaitions pour être à l'aise avec elle. Le repas était impeccable, que des produits locaux et des plats régionaux. Le services a été rapide !!

On a été bien reçu dans ce petit restaurant familiale ou vous aurez le droit à de la cuisine travaillée, locale et faite avec amour. Le cadre du restaurant est déjà magnifique mais on note aussi le soin apporté à la décoration de l établissement, le propriétaire bien sympa encore merci pour la verveine

Nous avons découvert ce restaurant un peu par hasard et nous ne le regrettons pas. La cuisine est de qualité, l'accueil et le service sont parfaits. Excellente adresse que je recommande ! Message personnel, si le monsieur qui travaillait là ce 28/02/24 lit ce message : j'ai pu rallier la station service ! ;-)

S’il y a une adresse à ne pas manquer à Salers, c’est bien celle-ci ! Accueil extra pour lequel nous avons été très sensibles (et tellement important !), ambiance très sympa, salle agréable. Plats copieux et savoureux, découverte de la patranque qu’on a adorée ! Une ambiance très chaleureuse qui donne vraiment envie d’y revenir. C’est assurément prévu en ce qui nous concerne lors d’un prochain séjour à Salers 😎 Bref… passer devant ce restaurant situé en plein centre de Salers sans s’y arrêter, serait une grossière erreur !

Très bon accueil. Parfait pour découvrir les plats régionaux. Une très belle carte des vins également. Nous avons apprécié ce restaurant simple et très sympathique.

Excellent restaurant ! Toute la famille fut conquise, des enfants jusqu’à mamie. Des saveurs locales, une ambiance chaleureuse et un accueil hors pair. Merci beaucoup pour ce très bon moment. Si nous repassons dans le coin, nous savons déjà où nous irons manger 😉

Un très bon moment où nous avons découvert les spécialités du Cantal (goûté la patraque, très bon!). Serveur très aimable qui nous a expliqué quelques traditions. Très contents d'avoir choisi ce lieu!

Excellent restaurant à recommander bonne ambiance très bon accueil

Nous avons été à la diligence dans le cadre de mon travail: accompagnement de jeunes en situations de handicap (des jeunes parfois en fauteuil). L'équipe a su être force de proposition et d'adaptation, ils ont été accueillants et bienveillants d'une extrême gentillesse envers nous et nos jeunes. Les plats étaient adaptés et fait maison pour le plaisir de tous. Merci pour cet accueil, nous reviendrons avec plaisir!

Accueil et service au top ,nous avons très bien mangé, produits de qualité, vraiment c'était un super moment

Bonne cuisine du terroir, servie copieusement. Bon accueil, service rapide et sympa. Carte un peu restreinte, mais variée. Les plats et produits régionaux sont à l'honneur. Les saucisses sont excellentes, la viande de Salers exquise. Grand choix de crêpes, bourriols et glaces, digestives ou non. Restaurant bien situé au centre ville de Salers, rue du Beffroi. Parking en bas de la rue.

Cuisine terroir très bonne, plats très copieux, bonne ambiance, serveuse serveur sympatiques, prix abordable

Super resto, une bonne ambiance, un service au top, la cuisine également avec de grandes quantités. Je recommande !

Arrivée sans réservation un midi, bonne réactivité des serveurs, ce qui est appréciable ^^ la cuisine est excellente, bonne ambiance dans l'ensemble. Rapport qualité prix très bien mais ça reste pas forcément pour toutes les bourses.

Lieux chaleureux et convivial on y mange bien pour un bon rapport qualité prix.

Le meilleur repas fait depuis ces 3 derniers mois d été salade auvergnate copieuse et delicieuse dessert au top personnel tres sympa venus par hazard nous y reviendrons !!!!!!

Une très bonne cuisine. On nous a trouvé une solution pour être à l'ombre en terrasse avec notre berger suisse, l'équipe adorable. Le personnel est très agréable. On recommande fortement ce restaurant. On est reparti le ventre bien plein et le sourire. Merci beaucoup.

Restaurant situé dans le centre. Service rapide et souriant. Repas copieux et bon. AcceptE CB. Choix de bières locales.

Patron très agréable, qui prend soin de bien installer notre fille, bonne cuisine et ambiance conviviale.

Nous passons un très bon moment dans ce restaurant chaque fois que nous venons à Salers. Très bonne cuisine maison, accueil chaleureux, prix correct. Super adresse pour déguster la cuisine Auvergnate.

Restaurant agréable, patron accueillant et sympathique. On y mange bien pour un prix raisonnable.

LE MENU TERROIR A 25€ N'EXISTE PLUS malgré notre demande. Service juste correct et quelle sauce avec ? signifie 1€ en supplément. La viande est bonne mais le premier plat est un burger à 20€.

Nous n'avions pas réservé, on nous a trouvé une petite table pour deux. Accueil chaleureux, simple, familiale comme on aime. Service rien à dire. Sincèrement, nous avons vraiment bien mangé repas locaux on adore , vin de la région d'Auvergne, super restau avec des personnes simple agréable souriante vraiment top Merci beaucoup à tous bonne fin de saison 😊

Faisant confiance au Routard, nous avions réservé pour 4 adultes et 4 enfants pour 13h. Nous sommes arrivés avec un peu d’avance, et avons été servis… à 14h15. Les enfants étaient affamés, la plus jeune de 7 ans en pleurait à cause de crampes d’estomac, et les petits ont pourtant été servis… en dernier ! Une heure et quart pour préparer un steak-frites, donc. Que nous les adultes soyons servis après, à la rigueur, mais là franchement… Quant à la nourriture, elle n’était pas mauvaise, mais on mange bien mieux ailleurs dans le Cantal quand on veut goûter aux spécialités, et les proportions étaient ridiculement petites (pourtant nous ne sommes pas de gros mangeurs !) Même pas de café offert pour rattraper le coup… Les restaurants dans le secteur ne manquent pas, je recommande aux visiteurs de passage de tenter leur chance ailleurs !

Nous avons passés un très bon moment, des plats traditionnels et servis en bonne quantité. Rien à redire excepté pour les sorbets qui m'ont moins séduits. Je recommande.

Dessiner vraiment délicieux, plats typiques du terroir, serveurs agréables et rapides. Je recommande fortement

Nous décidons de déjeuner dans ce restaurant malgré les avis négatifs. Mauvaise idée. 1h d'attente entre la commande et le service. Quand nous demandons ou cela en est on nous répond que c'est midi, et qu'on aurait pas eu mieux ailleurs ! Que d'autres clients attendent depuis plus longtemps ! Quelle réponse, vraiment pas commerçant. On passe notre tour pour le dessert. On décide de partir rapidement car le moment n'était pas plaisant. Salle bruyante, et service désagréable. Au moment de payer on nous demande pas non plus si nous avons été satisfait. Nous n'étions pas de passage, on sera amené à revenir mais on passera notre chemin. Très dommage.

Un grand merci, pour ce super burger fait en toute fin de service pour un cycliste épuisé ! C'était excellent et l'accueil au top 👍.

Bonjour, restaurant a conseiller. Cuisine de qualité avec des produits de la région : top 👍 De plus notre serveuse était très gentille 😊

Restaurant de qualité avec un bon rapport qualité/prix. Très bonne truffade. Pensez à réserver en saison car il y a du monde !

3 repas de suite, une équipe et des repas d'une grande qualité. Explications des plats et des produits. Merci pour ses moments de grande convivialité.

Très bon moment à la diligence, très bonne carte des vins, plats locaux et bien cuisinés. Assiettes bien garnies et copieuses. Service chaleureux, équipe dynamique, qui prend le temps d’accueillir et conseiller les clients, nous avons beaucoup apprécié le service, et très bien mangé. Dans une ville qui reste par ailleurs très factice et sans âme, nous ne sommes donc reste qu’un seul soir

On y mange bien. Cuisine de terroir de qualité. Mais quel service désastreux. Personnel très jeune livré à lui-même sans vraie organisation. Lenteur, plateau renversé.... Par ailleurs choisissez plutôt de manger en terrasse. La salle où nous étions était hyper bruyante

Décevant, servi plus d'1 heure après .une assiette de truffade réchauffée, garniture qui laisse à désirer car même pas une tranche de jambon cru entière et 2 feuilles de salade qui se battent en duel, pas pris de dessert du gout

Super restaurant avec des plats traditionnels généreux, service rapide et sympa ! Le lieu est agréable et bien situé.

Très bons plats: planche charcuterie, choux farcis, jambon et truffade. Entrecôte excellente.

Service agréable Très bon repas pour un prix juste Quelques spécialités du coin choisies Merci pour l'accueil

Le menu du terroir à 26 euros est mentionné sur le site du restaurant mais à l'arrivée il n'existe pas... Le prix du menu à la carte dépassera largement les 26 euros...c'est dommage car la cuisine est bonne. Nous avons pris qu'un plat et sommes partis

Une adresse inévitable sur Salers Plats copieux avec goût À l écoute du client Bonne ambiance J y mange dès que je passe à Salers et jamais déçu

Merci pour votre accueil, un serveur qui connaît son métier,une soirée sympa entre filles. Une carte variée, et un Burger truffade au top, et une tarte à la myrtille excellente.. Merci

Restaurant bien situé à l'entrée de la vieille ville de Salers. Cuisine simple et élaborée à partir de produits frais, service efficace et aimable.

J ai été très déçu, lors de mes balades dans le cantal, je mange souvent du pounti, le pounti que l on m a servi était à moitié brûlé et je n ai pas retrouvé le goût d un bon et vrai pounti, les frites aussi étaient un peu brûlées et le choix des desserts très limités.

Nous avons tres bien mangé mais le service était un peu long car beaucoup de monde. Heureusement que la DAME que j ai eu la veille au téléphone m a conseillé de réserver. Merci beaucoup

Service très agréable mais la viande est de mauvaise qualité. Quantité généreuse mais je préfère la qualité à la quantité. Certains desserts proposés sont également à revoir. Proposer une gaufrette en cône avec uniquement de la chantilly c'est moyen. Dommage car le lieu est très sympa comme le personnel.

Établissement recommandé +++ très bonne cuisine aux produits et saveurs du terroir un veritable bon et délicieux moment serveurs très attentionnés un chef présent aussi en salle. Rien à dire que du positif Bravo et bonne continuation. CONGRATULATIONS

Très bon accueil. Repas excellent et fait maison. Assiettes bien garnies. Adresse à retenir.

Très bon accueil, sourire et bonne humeur 🤩 Repas excellent, que du fait maison, bien garni et très bon rapport qualité prix. Je recommande vivement !

Assiette de qualité…en quantité… Accueil sympathique et aimable… Une bonne adresse au coeur du très beau village de Salers.

Repas en terrasse, beau temps, service au top, une salade copieuse et bien garnie (pas facile de trouver quand on a un régime alimentaire différent et qu'on nous propose juste de la salade avec 3 morceaux de tomates!) et le petit plus: des frites maison Succulentes ! Des sodas locaux sont proposés, super pour faire découvrir les artisants ! Nous reviendrons avec plaisir.

Un restaurant dans les rues pavées de Salers où l'on trouve des plats typiques tels que les bourriols, la truffade, etc. Nous avons pris une planche découverte à partager (celle-ci devait être composée de charcuteries et de fromages mais nous n'avons eu que des charcuteries.. Celles-ci étaient de qualité et provenaient d'un boucher situé à Condat (15) donc produit local et celle-ci était copieusement servie. Puis nous nous sommes laissés tentés par un burger accompagné de truffade, c'est encore plus copieux qu'avec des frites mais c'est bien cuisiné! Les bourriols sucrées sont énooormes et vraiment très bonnes, un test des bourriols salés s'imposent pour une prochaine fois.

Très bien mangé 👍👏

Très bon repas et personnel très sympathique, je recommande vivement

Arrivés ce jour à 13h30 sans réservation, accueil chaleureux, attente 2 minutes juste le temps au personnel de nous préparer une table. Bon rapport qualité prix. Établissement recommandé.

Magnifique restaurant, accueil convivial et bienveillant. Repas d'une excellente qualité et très bonne. On reviendra et nous allons parler de vous ! merci pour ce moment .

Excellent moment Magnifique repas avec des saveurs authentiques dans tous les plats A faire et refaire 😊 sans hésiter

Accueil agréable par le patron et la serveuse. Plats biens cuisinés avec les produits du terroir et bien trop copieux ! Allez-y sans crainte.

Super accueil et sans avoir réservé et avec une chienne repas excellent que ce soit la viande salers truffade A recommander

Excellent restaurant au cœur de la vieille ville de Salers. Le personnel est accueillant et disponible. Les repas sont copieux avec une viande Salers de très bonne qualité et un fromage local délicieux. Je le recommande vivement.

Mercredi midi de septembre par beau temps nous avons eu du mal à trouver une table pour 6 mais pas à la Diligence qui était pourtant bien occupé. Une équipe jeune très dynamique et des plats succulents avec viande de Salers et truffade bien sûr, bien copieus. et le surpenant dessert à la glace à la vanille noire le tout avec le sourire dans une très bonne ambiance. Bravo

Très bon accueil, personnels souriants et agréables. Très bonne cuisine. Nous avons passé un excellent moment, nous reviendrons.

Exceptionnel !! L’accueil 5/5 , service 5/5 , la quantité 5/5 , la qualité 5/5 , tout parfait rien a redire si ce n’est allez y vous ne serez pas déçus. Merci au propriétaire pour son accueil et sa gentillesse, nous reviendrons 😁

Service au top, gentillesse, professionnalisme et efficacité. Cuisine généreuse et de qualité autant pour les grands que les petits.

nous avons partager un merveilleux repas en famille très bon accueil très bien servi et cuisine de très grande qualité les hôtesses très attentionnées et dynamiques ajoutent à la qualité de cet établissement merci pour tout

Très belle endroit de part la qualité et la quantité, très belle accueil du propriétaire des lieux et des serveuses. Je recommande ce lieux à 100 pour 100. Si ont revient à salers nous reviendrons vous voir avec grand plaisir. Amitiés de la Haute -Loire

Nous sommes en vacances en Auvergne, notre expérience dans ce restaurant fût des plus plaisant. L'acceuil, le service, la coordination entre eux malgré l'affluence des clients. La suggestion du chef a eu un grand succès pour la part de mon conjoint et moi même (entrecôte/faux filet de salers et truffade). Mes filles ont beaucoup aimé le menu enfant (truffade) et salade auvergnat, sans parlé de la crêpe. Un conseil, reservez si vous voulez avoir la chance de déguster une belle expérience auvergnate. Un grand merci !!!

Nous avions réservé en fonction du menu indiqué sur le site. Dommage pas de menu. Le site a été remis à jour...tant mieux mais... Je mets 4 étoiles car malgré cette déception nous avons très bien mangé. Très copieux et bon. Les serveuses sont super.

Très bon accueil par temps de pluie en libérant la salle malgré la mise en place faite. De très bons produits régionaux et simples, comme les montagnards.

Personnel très agréable et souriant avec petite attention super sympa pour un anniversaire. Nous y avons très bien mangés, je vous le recommande.

Restaurant très convivial. Cuisine copieuse et délicieuse. Et une mention particulière pour Valentine qui appréhende ses clients telle une danseuse enjouée !

Bon accueil,bon service chaleureux et serviable. Rapport qualité prix plus que correct avec de bons produits. Un bon GD 4 étoiles mérites

Nous avons passé une soirée formidable dans ce restaurant. Nous avons beaucoup ri avec l'équipe, qui est très conviviale et joviale ! Les assiettes étaient plutôt généreuses et nous avons tout trouvé bon. (Jambon sec - pierrade et truffade - bourriole). Un très bon rapport qualité/ prix !

Tres bonne adresse, accueil parfait, tres bons plats locaux.... Tres bon service !!!!!! Tres belle découverte, notamment pour le 45.3 😉 Continuez et je recommande vivement pour votre escale a SALERS 👏👏👏👏👏

Excellent repas en famille, service impeccable et rapide malgré l'affluence, viande et truffade très bonnes, je recommande vivement !

Mon compagnon et moi même avons mangé dans ce restaurant cette semaine. Le repas était très bon, planche de charcuterie et fromage copieuse, bonne truffade. Mention spéciale à la glace vanille noire que mon compagnon a découvert ici et adoré. La serveuse qui s'est occupée de notre table, une grande brune à lunettes était au top. Une voix douce et agréable, très gentille, très observatrice et réactive, même pas besoin de demander pour du pain ou une carafe d'eau. Une bonne expérience !

Super restaurant avec une très bonne carte de la région quantité/qualité très bon service 👍🏻 et super personnel et patron merci encore pour ces 2 soirées et super glaces artisanales. Et nous reviendrons avec plaisir l’année prochaine merci à vous et continuez ainsi !

Service très souriant et dynamique. Essentiellement de la cuisine locale, la viande ici est comestible, les parts généreuses. Très bon rapport qualité/prix. Nombreux vins proposés.

Restaurant sympathique au cœur de ce beau village de caractère qu'est Salers. Bon accueil , plats copieux et tarifs raisonnable . Je recommande.

Très bonne expérience culinaire de la cuisine du terroir. On s'est tous régalé faux filet truffade ou galette de la région, et il faut souligner la grande gentillesse de notre serveuse en salle. Une adresse à retenir pour bien manger au cœur de Salers

Adresse à retenir. Très belle et bonne découverte des plats régionaux servis par du personnel très sympathique. Rapport qualité prix excellent. Il faut y aller !!!

Nous avons simplement pris une glace. L'accueil était très sympathique. Les parfums étaient bons, toute comme les quantités.

Très bonne adresse dans un cadre agréable. Accueil sympathique, la truffade est excellente et les prix très corrects. Je recommande.

Une adresse à retenir !!! Une carte aux prix très corrects avec plats régionaux copieux cuisinés avec goût. Un service en salle ultra courtois et très réactif. Un décor super sympa . Une gestion de notre table parfaite malgré le monde en salle. Merci à l'équipe.

Restaurant correct mais service moyen, personnel très stressé et débordé. Succession d'erreurs et de maladresses devenant un peu lourdes au bout du compte

Sympathique restaurant au sein du village de Salers. Les assiettes sont bien garnies, les plats servis sont très bons ! En outre le service et l'accueil y sont au top. Mention spéciale au jeune serveur que nous avons eu qui a été vraiment super! Nous le reommandons !

Un cadre agréable, des serveurs et serveuses sympathique et une très bonne cuisine, je recommande vivement cet établissement.

Très bon repas , serveuse et serveur super sympa Tous le monde parle avec un peut tous le monde grâce à ce service convivial

TOP. C'est à l'occasion d'un périple auvergnat en moto que oui avons eu l'occasion de nous restaurer d'un tartare truffade très bien servi en qualité, quantité et avec l'humour du serveur. J'y suis retourné ce jour avec mon épouse sur la route des vacances. C'est donc tout naturellement que nous avons craqué pour le tartare truffade, malgré les autres plats alléchants. EXCELLENT. Mention spéciale à Antonin qui, comme la première fois, nous a pris la commande et servi avec beaucoup d'humour et de professionnalisme😉. Je ne peut donc que recommander ce restaurant au très bon rapport qualité prix de cette petite commune touristique. Merci donc pour les plats et pour le service d'Antonin ✌️✌️. Ah oui le café gourmet est à tomber

Très bon souvenir. Nous avons bien mangé et passé une très bonne soirée. Le cadre est sympa.

Nous avons été très bien accueillis par les deux serveurs très gentils, et nous avons très bien mangé! La pierrade est un plaisir à ne pas louper en hors-saison !

Très bon restaurant tant par la qualité des plats copieux que par le personnel souriant aimable et aux petits soins. Des spécialités de la Région bien cuisinées Tout était excellent de l entrée au dessert. Merci Nous reviendrons.

Très étonnée de lire les avis négatifs mais nous avons eu une très belle expérience. Servis rapidement, très poliment. Les plats étaient copieux, bien présentés et pour des prix abordables en sachant qu'on est dans un plus beau village de France. La salle était propre, la vaisselle choisie avec goût. On vous le conseille.

Un vrai plaisir de déjeuner ici. Tout y est généreux, local et agréable ! Merci pour ce très bon repas. -------------------- A real pleasure to have lunch here. Everything is generous, local and pleasant! Thank you for a very good meal.

Un tres bon petit restaurant au coeur du village de Salers ...avec les specialités culinaires de la région.. Ambiance bar à vin avec des vins à acheter et / ou à consommer sur place . Les plats st copieux et le service efficace Adresse à conseiller Nous reviendrons avec plaisir

Attention : Nouveaux Propriétaires On nous a servies des entrecôtes sans tendreté ni onctuosité, d'une mastication difficile viande de couleur rouge clair qui n'a rien à voir avec la Typicicité de la viande de bœuf Salers qui se caractérise par une viande de couleur rouge brun fondante en bouche associant arômes et et saveurs et facile à couper et manger Entrecôte à 25 euros l'unité ?

Nous étions un groupe de 40 et avions réservé. Le personnel était débordé, beaucoup d'attente, le pounti mauvais, la pdt à l'eau gorgée d'eau et insipide, certains avaient déjà fini leur assiette alors que d'autres n'étaient pas encore servis, nous avons quitté le restaurant très déçus

Un endroit adorable ! Le repas était délicieux, nous avons pu ainsi goûter des spécialités du coin, et les serveureuses étaient extrêmement sympathique. Nous avons passé un agréable moment. Merci !

Super resto, qualité,prix. Très bon rapport, personnel très gentil. Cuisine du terroir, viande de Salers, excellente.

Je ne mettrai pas 5 étoiles pour laisser une marge de progression mais les 4 sont amplement méritées! Réservation par téléphone : impeccable Accueil : Super Service : irréprochable Rapport qualité prix plus que correct. Lieu très agréable et convivial. J'ai adoré , belle découverte ! Je reviendrai ....pour mettre la 5eme étoiles !! Continuer comme ça !

Très bon restaurant, Si vous voulez goûter au terroir de la région, c'est le meilleur endroit ! Le cadre et top, une décoration typique de Salers.🧀🍖 Je recommande vivement 👌.

C'était presque parfait... Accueil chaleureux, Service au top, Bienveillance et gentillesse, Planche de charcuterie à partager servie à température idéale et de très bonne qualité, Frites Excellentes..... Malheureusement, nous étions venus pour l'entrecôte salers et on a été très déçus. Dommage.

Bel endroit, agréable tout comme le service. Bonne cuisine de qualité avec de bons produits frais.

Nous avons très bien mangés , le service est nickel . Le personnel et le patron sont très sympas, bref allez-y les yeux fermés .

Cuisine locale de qualité avec de bons produits. Nous avons certes un peu attendu mais nous étions en vacances et cela ne nous a aucunement dérangé. Tres bon rapport qualité prix, à recommander !!

Au milieu du vieux Salers, La Diligence est un lieu très accueillant. La nourriture était excellente, tout comme la gentillesse de la serveuse. Nous avons vraiment apprécié notre déjeuner ! N'oubliez pas de réserver votre table à l'avance !

Tres bon petit restaurant. Copieux ! Ou le personnel et tres agreable et très accueillant malgré le monde! Je recommande vivement et reviendrai

Un accueil très agréable et souriant. Nous sommes arrivés tout était complet, ils ont accepté de nous accueillir lors d'un deuxième service. Nous les remercions vraiment. Des plats au top. Bravo aux cuisines. Nous nous sommes régalés du début jusque la fin. Je recommande vivement. Cela vaut le détour.

Restaurant convivial, repas excellent de l'entrée jusqu'au dessert!! Menu a 18€ rapport qualité prix très bien !! Service impeccable sans attente entre les plats !

Si vous voulez passer plus de 2h dans ce restaurant, prenez le menu à 26€. C'est ce que j'ai fait le 10/08/2021 à midi, nous étions 3 . Ma femme n'a pas pris son dessert tellement l'attente était insupportable mais son dessert figurait bien sur la note évidemment! Sinon fuyez cette adresse.

Un peu décevant...Nous y sommes allés sur réservation après avoir consulté le guide du routard. Table de 5 coincée dans le passage. Viande un peu dure et repas en 2 h 30 malgré toute la bonne volonté de notre serveuse. Nous avons d'ailleurs peu apprécié une remarque qui lui a été faite en pleine salle et en plein service par une de ses collègues.

Super! Tout le monde est souriant, Très bon accueil, on mange local et maison, c'était très bien. On recommande.

Restaurant qui propose de bons plats cantaliens. Les assiettes sont copieuses et Savoureuses. Pas du tout déçu du voyage une très bonne adresse. Le service est impeccable et les serveurs très agréable.

Cadre très agréable. Nous avons passé un déjeuner très sympa avec des Amis nouvellement arrivés en Correze. Dommage manque de personnels nous avons dû attendre et attendre un bon moment avant que l'on s occupe de nous.Les Amis avaient réservé en plus...

Attention, malgré son nom, n'allez pas dans ce restaurant si vous êtes quelque peu pressé par le temps : une fois assis, comptez 20 minutes pour qu'on prenne la commande, puis 30 supplémentaires pour avoir une carafe d'eau et une entrée. Le personnel de service, très aimable, semble cependant dépassé par le nombre de convives en saison touristique. Globalement, produits de bonne qualité, sauf les saucisses trop grasses et pleines de cartilage. 5 heures après, je ne les ai pas digérées. Enfin, menus très abordables, mais la carte est trop chère. Expérience très mitigée donc.

Excellent restaurant, les serveurs à l'écoute des clients, rien à dire sur le rapport qualité prix, les assiettes sont très copieuses. Et beaucoup de spécialités de cette belle région: truffade, patranque, bouriols...cuisinier avec de bons produits locaux

Super adresse à Salers. Allez y les yeux fermés! Repas copieux, produits de qualités, accueil et service au top ! Nous y retournerons si l'occasion se présente à nouveau. Merci aux cuistos !

Un week-end en amoureux dans le Lot en roulotte, et on nous indique la diligence pour ses produits locaux. Très bon accueil d'une serveuse native du coin et d'une apprentie très souriante. Nous avons découvert des plats comme les bouriols ou encore la patranque ce fut un régal accompagné d'une bière Crat'r. Merci à vous, le Lot est à côté nous reviendrons sur votre magnifique terrasse.

Très bonne adresse où l'on oublie son quotidien le temps d'un repas avec diverses spécialités parfaitement mis en valeur par la cheffe cuisto, un patron et une équipe très agréable sans oublier la petite note musicale qui vous berce tout au long de votre dégustation. À vos papilles!!

Bravo! Un restaurant comme on les aime! Services, gentillesse et repas parfait! Avec des produits de qualités. Vous en aurez pour votre argent.

Bon accueil, ambiance agreable, repas bon et très copieux (menu à 18 €) voire trop copieux , cela doit générer du gaspillage Une table de bons mangeurs et 3/4 n'ont pas fini le plat

Super accueil avec des jeunes qui ont repris à la suite du patron. Carte très bien et repas excellent. Bon ratio qualité prix.

Belle carte rafraichie depuis le nouveau patron. Bon menu à 18 euros copieux

Trop top ! Super accueil, personnel adorable et à l'écoute. Plats typiques très bons, bières locales, rue calme et fraîche. Que demander de plus ?! Merci à vous pour ce bon moment !

Village magnifique vraiment à voir 👍🏾.Et en marchant très peu dans les petites rues, nous avons découvert ce petit resto, juste petit soucis on a mangé dans un ruelle, mais sinon on a très très bien manger La côte de boeuf à partager super. Et le personnel très efficace et sympa. Merci

Très bon accueil Plats régionaux excellents : pounti, chou farci, Truffade...... sans oublier la viande de salers Bon rapport qualité/prix : essayez le menu à 26€ Mérite le détour

Un endroit comme on aimerait en voir plus, un accueil chaleureux avec le sourire, un tartare au couteau comme il se doit, des spécialités cantaliennes et auvergnates , un décor sympa , bref j'y retournerai avec le plus grand plaisir, PS n'oubliez pas de prendre un dessert .....

Si vous voulez découvrir les spécialités auvergnates, passez votre chemin. La carte est beaucoup trop fournie pour assurer des plats de qualité : truffade très salée et fromage non mélangé aux pommes de terre (pour les assiettes qui ont eu du fromage...), faux filet de qualité moyenne, sans parler de la cuisson qui n'est pas celle qui a été commandée, et pour finir qualité du plateau de fromage très decevante. En tant qu'auvergnat, je suis déçu que notre terroir soit si mal représenté...

Nous avions pris la précaution de réserver heureusement pour nous car bcp de monde. Service sympathique le menu à 24€90 est excellent et permet de connaitre la cuisine cantalienne. Nous y reviendrons c'est sûr

Moment parfait ! Repas très copieux ! Excellent ! Personnel tres gentil aimable! Rien a redire! Nous conseillons ce restaurant !

Spécialiste de la bourriole,cette galette au sarrasin garnie, au choix,de différents ingrédients. Très copieux. Patron très sympathique.

Patron très accueillant ainsi que le personnel, avons très bien été servis de spécialités locales de qualité. Restaurant que nous recommandons.

Prix à 36,80 € excessif car faux filet manquait de tendreté et cornes de salers en dessert totalement insipides. Par contre très bonne omelette aux cèpes et plateau de fromages très correct. Par ailleurs service en salle très professionnel et durée d'attente admissible compte tenu de l'affluence

Bonne table, très bons produits de pays. 3 étoiles justifiées pour cause de non respect des mesures covid. Plusieurs personnes au bar sans masque à proximité des personnes à table. Personnel sympathique.

Celui qui visite l’Auvergne sans passer par la Diligence, n’a pas visité l’Auvergne. Plat du terroir, on mange local, les quantités sont plus que suffisantes. Plat délicieux, charcuterie du coin. Service extra. Vraiment recommandable.

Très bien, beau menu, ambiance et accueil sympa. Beau service avec serveur Aimable, qui a su nous renseigner sur les mets et boissons servi très agréable bonne table, bon et copieux cuisine Auvergnate

Très déçu par ce restaurant ! Plat qui ne semble pas être frais du jour. Truffade avec un goût douteux Heureusement nous avons goûté une truffade dans un autre resto aujourd'hui...qui cette fois était fraîche et délicieuse. Donc a éviter

Bon accueil, bon repas un peu cher pour la qualité de service 11.90e une saucisse de pays et aligot alors que 7e le menu enfant pour la même chose frites à la place + 2 boules de glace. Envahi de guêpes la serveuse nous a suggéré de ne pas y faire attention et de se dépêcher de manger tout ce qui était sucré comme les boissons et les glaces. Nous avons demandé à un serveur de changer la fraise à l'eau de notre fille car une guêpe tombée dedans on à plus eu l'impression de déranger.

refus de nous servir le 19 août à 20h50 alors que des tables étaient libres . De plus une ardoise vous dit qu'il est complet pour l'instant. Ce soir là entre 20h15 et 21h, refus de 6 restaurants sur un secteur de 10km!! Incroyable en plein mois d'août.

Très bon accueil, assiettes conséquentes et produits de bonne qualité Un grand merci à Eloïse, très souriante, avenante et serviable( nous a pris en photo) Dommage que le café gourmand ne représente aucun dessert de la région

L'enselble du personnel est souriant même derrière le masque. Le service est génial et alors que dire des plats ? Du pur régal. La pierrade permet de prendre le temps de savourer cette viande Salers au niveau qu'elle mérite. Nul doute que les préparations du cuisinier doivent aussi respecter les bêtes et le travail des éleveurs. J'y reviendrai très certainement.

Très beau restaurent où l'on est accueilli avec le sourire. Pensez à réserver au moin en pleine saison . Les plats sont très bon et copieux. La serveuse était au top, arrangeante et commerçante! Je recommande vivement ce resto!👍

Plats typiques de qualité, mais aussi excellent burger ! Par contre nous avons été déçus par l'attente : Bien que nous soyons arrivés à l'heure (comme demandé lors de la réservation) nous avons attendu près d'une demie heure entre l'entrée et le plat, ce qui a semblé interminable pour les personnes n'ayant pas pris d'entrée ; en ayant juste dans le ventre un verre d'apéritif servi sans petits gâteaux en accompagnement. D'autant plus que certaines tables arrivées après nous ont été servies plus rapidement ! Bref, avec toute cette attente ça nous a coupé l'appétit et nous n'avions plus vraiment faim pour le dessert... De plus, lorsque mon burger est arrivé, la viande et le fromage étaient froids, et mon steack servi saignant pour une cuisson demandée à point. Heureusement il a été réchauffé ! Pour finir, plusieurs boissons n'étaient plus disponibles, et la fillette de vin non bio nous a été proposée au même prix que le domaine bio que nous avions commandé. NB : j'aurais apprécié que la serveuse me prévienne, que l'apéritif sans alcool et à base de gentiane qu'elle me proposait à la place du jus de pomme (qui n'était pas disponible), était quelque chose de très amer, imbuvable pour moi !

Très bon restaurant, du début à la fin, repas délicieux. Intérieur du restaurant super chouette (surtout la table sur le cantou pour un repas en tête à tête) À refaire :) Serveuse au top aussi, et commerciale du coup. Un grand merci.

Bon accueil, bon service et viande au TOP, une adresse à recommander. Vin d'Auvergne manque un petit peu de soleil, vin relativement peu fruité, mais nous aimons goûter les produits régionaux.

Très bon accueil, repas bon rapport qualité prix sauf le pounti spécialité locale un peu sec... Réservation conseillée en haute saison car resto très populaire

Accueil très désagréable du patron, qui nous informe que notre table réservée pour 13h00 n'est plus disponible, alors que nous avions appelé pour dire que nous arriverions vers 13h30...s'en suit une dispute entre lui et sa serveuse....bonjour l'ambiance ! Tres tres longue attente avant la prise de commande...45 mn...serveuse peu agréable.. Un gros travail à faire en termes d'accueil et de communication !! Sinon, nous bien mangé même si le boeuf etait a point et non saignant comme demandé Couffinou et desserts excellents

En vacances 3 jours à Salers, notre hôtel nous avait conseillé entre autres cette adresse et surtout de réserver car peu de restaurants ouverts et moins de place en raison des protections en place. Ce fut donc une découverte et nous avons pu goûter des plats régionaux mais aussi un burger à la viande de Salers accompagnés d'une bière locale Krater et d'un vin du pays. Bons desserts également pour bien terminer. Un mot sur la serveuse sympathique et agréable tout en étant efficace. Une bonne adresse.

On a vraiment super bien mangé, même en étant plein, on a demander un plat spécial et il est pas arrivé en retard, on a attendus un petit peu, mais avec les conditions actuelles, c'est très acceptable.

Nous y avons été bien accueilli, un serveur très sympathique. Et nous avons surtout bien mangé, des assiettes assez copieuses ! Par contre pensez à réserver vu le monde au service du midi

La qualité du faux filet n'a rien d'extraordinaire, c'est bon mais sans plus. Comme beaucoup de restaurants la cuisson de la viande rouge n'est pas celle commandée, le saignant est bleu par exemple. Bref restau sympa mais pas au niveau que je pensais.

Toujours très bon mais les parts de jambon cru dans les plats (salade cantalienne et jambon cru truffade) dans le menu à 25 sont trop chiche. 3 ou 4 morceaux fins dans la salade et une tranche fine comme du papier cigarette dans le plat principale..... Je suis un habitué et j'ai connu beaucoup mieux. Peut être n'est ce qu'une disette passagère

Table réservée sur le pouce malgré forte affluence. Plats savoureux, accueil sympa, le menu découverte m’a beaucoup plu. Je recommande !

J’ai passé un super moment dans ce restaurant. Le patron et son équipe sont super sympa ! J’ai très bien mangé ! Je recommande ☺️

Adresse a laquelle je retournerai les yeux fermés. Tout était très bon, copieux pour un prix raisonnable en plus d'un service agréable et efficace. Les produits sont très bon, que ce soit la viande de salers, la truffade, les fromages, les desserts.... Parfait, merci pour ce repas

Très bon restaurant, produit de qualité, et servi copieusement ✅ accueil très chaleureux de tout le personnel mais en particulier Marc le patron qui est très sympathique. Je conseille ce restaurant car nous avons passer un agréable moment.

Ce restaurant est très bon, agréable, disponible et sérieux. La qualité est présente.

immense déception ! cela fait plusieurs que nous venons dans cet établissement mais là ! non ! les tripoux étaient inmangeables et c'est peu dire ! je connais ce plat et en ai déjà fait l'expérience plusieurs fois (je suis de la région) et là c'était vraiment la totale ! je l 'ai signalé à la serveuse qui m'a proposé un autre plat (un peu trop tard) .... aucun geste (cafés offerts etc....) et aucun retour. Je n'y mettrai plus les pieds et ne le recommanderai plus à qui que ce soit !

Très bien mangé sous une cheminée 😊

Nous nous sommes présentés dans cet établissement sur les conseils d'1 autre commerçant de Salers ( Olivier de la boutique le bois d'amourette), nous avons été très bien accueillis et nous étions un peu encombrés car nous étions 6 et motards mais le patron, Marc, a tout prévu puisque nous avons pu laisser toutes nos affaires dans 1 endroit prévu à cet effet. Bref, bien reçus, et une super carte avec toutes les spécialités de la région et c'est bon !!!! Quasiment tout fait maison et si vous êtes gourmands et gourmets vous allez être servis !! Je recommande !!!

Joli restaurant que des amis Cantalous nous ont conseillé. En effet, pas déçus :) Qualité des produits, accueil chaleureux -le patron vaut le détour à lui tout seul ! Service efficace. Mieux vaut appeler pour réserver. Les prix sont corrects et les lieux propres ; il y a aussi un bar et des produits locaux à vendre. La Truffade, on adore, les crêpes, on adore mais une truffade sur une crêpe de sarrasin (appelée bourriol / cf. photo)... là ce fut une première et une vraie découverte, un vrai régal !! Merci :) Café gourmand sympa Une bonne adresse que nous recommandons aussi :)

Honnêtement, je me sens mal d'écrire cette critique, car le personnel était très gentil et accueillant. L'apéritif et le rouge maison étaient également très bons. Par contre la nourriture : En résumé, j'ai payé 55 euros pour 2 menus (entrée, plat, dessert) et 25cl de vin. Si j'avais payé la moitié de ce prix, j'aurais quand même été déçu, mais je m'en serais remis. Ma note est basée sur mon expérience en France dans son ensemble. Je voyage dans ce pays depuis presque 3 semaines, de Lille à la Champagne, de la vallée de la Loire à Bordeaux, de la vallée du Rhône à Lyon. Nous avons eu des repas extraordinaires à des prix très raisonnables. C’était l’un des repas les plus chers et de loin le pire de tous. L'entrée que j'aurais pu préparer à la maison, la viande était insipide, les côtés de pommes de terre étaient gras et le dessert était une glace achetée en magasin (bien qu'ils l'aient déclaré... bizarrement). C'était vraiment mais malheureusement l'un des pires repas que j'ai eu de mémoire. Je suis désolé auprès de tout le personnel adorable, mais la nourriture que nous avons mangée ne valait pas plus d'une étoile.

Très bon repas au prix abordable. Choix divers avec spécialités de burriols. Deux menu enfant. Trois menu adultes. Malheureusement en période estivale beaucoup de monde et beaucoup de bruit. Le patron est un peu spécial, il râle sur ses employés et boit pendant le service.

De passage à Salers nous souhaitions déjeuner. Après plusieurs refus complet dont 1 où le serveur ne se donne même pas la peine de dire bonjour, nous avons tenté la diligence qui nuancait : complet pour le moment. Une serveuse a bien voulu prendre notre resa pour 14 heures le temps que les tables se libèrent . Un message approprié est affiché : service rapide impossible Très utile pour les raleurs ici ils ne pourront pas mettre de commentaires désobligeants, ils sont prévenus. Nous n'avons nullement regretté notre attente les plats sont copieux et goûteux et à cette heure ci l'attente pas aussi énorme que cela pour des plats qui nécessitent un minimum de préparation Nous conseillons vivement

Plats délicieux, choix des spécialités régionales, gentillesse du personnel, décoration tres sympa. Et très copieux ! (pour la première fois, la taille des plats a eu raison de nous !) D'ailleurs nous sommes revenus 2 jours après pour goûter les desserts en guise de goûter 😋 Et nous reviendrons probablement lors de prochaines vacances !

Produits du coin, bon rapport qualité prix, service gentil, pratique et simple

Des plats savoureux et de terroir, même pour les menus enfants. Des tarifs raisonnables pour la qualité. Seul bémol : service un peu long (mais très sympathique).

Supert restaurant , produit locaux frais . De belle assiettes bien garni . Un accueil au top. Je vous le recommande sans hésiter !

Un lieu d'exception et d'excellence qui dompteront les papilles avec des plats conjuguant tradition et saveurs. Ce lieu est chaleureux et accueillant à l'image du gérant et des serveurs. Ils sauront se plier en 4 pour vous satisfaire et ils sont également amis des quadrupèdes ! La salle présente une belle authenticité et la terrasse est rapidement prise d'assaut mais ça vaut le détour car le prix y sont doux.

Ambiance sympathique et accueillante, produits locaux de qualité, très bonne cuisine locale

Super resto. Patron qui offre du jambon cru pour patienter. Très bonne cuisine locale. Prix en rapport.

Un bon resto avec un patron fort sympathique. La truffade était bonne. Par contre, le dessert avec des cornets de Murat était tres moyen car la chantilly était industruelle et trop abondante. Sinon le cadre est top !

Cadre très sympa ,le personnel souriant et motivé et une bourriols à tomber par terre, je recommande

Personnel hyper sympa. Lieu cool et chaleureux. Bons repas typiques et variés. Prix un peu excessif mais c'est habituel du village de Salers haut lieu touristique du Cantal.

Accueil très chaleureuse. Service impeccable. Les plat sont très bien garni. Les produits sont super bon ! Ont y reviendra c'est sur 😀😀

Service très sympathique, carte pour tout le monde, plats copieux, lieux très chaleureux.

Nous avons très bien mangé, plats copieux, personnel sympathique, mais ne pensez pas manger dans le calme, les clients parlent très fort dans ce restaurant, comme dans une cantine ! Dommage ! Bref vous mangerez très bien mais pas dans le calme !

1h30 d'attente pour 2 pièces de viande et une galette et même pas un geste commercial même si le serveur a essayé de faire au mieux avec un patron qui brasse du vent. Et au niveau du goût rien d'exceptionnel, attrape touriste au final...

Nous avons très bien mangé copieux et savoureux en revanche pour avoir réserver nous avons eu la pire table d'un côté les toilettes et de l'autre la cuisine sans parler du serveur qui ne comprend rien domage car le lieu et la cuisine sont au top

Excellent !!! L'accueil est plutôt bon si vous avez réservé. Après avoir été installés à votre table, le jeu de patience commence (compter une heure pour être servis). Par contre, une fois votre plat devant vous, vous ne regretterez pas d'être venus ; c'est un délice. Une adresse à essayer

Super restaurant VIANDE de qualité exceptionnelle légèrement grassouillette,service de qualité patron très proche de la clientèle et très souriant. Je suis un boucher traditionnel et pour me régaler je reviendrai je me le promets. Je conseil se restaurant sans modération. À bientôt Mr LAMY

Un seul mot qualifie ce restaurant, parfait! Nous sommes arrivés en famille, et cela n'a pas posé aucun problème. Nous avons apprécié le décor et l'espace à table. La carte met en valeur les produits du terroir, et la qualité se retrouve dans chaque assiette. Le service est rapide précis, avec un grand sourire. Cet établissement est à recommander sans hésitation.

Laissez vous embarquer à bord pour un voyage délicieux parmi des plats uniques préparés par Eliane et un accueil familial de Marc et sa fidèle équipe qui savent vous orienter vers le passé culinaire de cette région magique. On ne peut qu'y retourner et toujours trouver ce lieu encore mieux que la fois précédente ; des produits sélectionnés avec passion par les maîtres de ce restaurant inoubliable !

Accueil super sympathique, ambiance familiale. Le repas a été délicieux avec des spécialités comme la patranque. Les quantités sont au rendez-vous ainsi que la qualité. Nous recommandons ce restaurant, si vous passez par Salers n'hésitez pas à vous y arrêter.

Restaurant de village très agréable ! Patron et personnels de service très sympathiques ! Nous y avons découvert des spécialités régionales gourmands ! Les plats sont de qualité et très voire trop copieux ! La salle est admirablement bien aménagée ! Si vous passez par Salers dans le Cantal ! N'hésitez pas c'est une adresse que je conseille !

Petit appétit s'abstenir. Une bonne adresse pour découvrir les plats auvergnats. La qualité est au rendez-vous, et on sent l'envie de faire plaisir. Mention spéciale pour le patron trucculent. C'est Auréline qui nous a servi, nous avons apprécié son professionnalisme, sa gentillesse et ses bons conseils. Très bonne souvenir!

Très bien. Accueil sympathique et bon service; Des plats locaux. Cuisine de la région mais pas touristique. De vraies tartelettes aux myrtilles fraîches. Je recommande.

Tres belle adresse ! Lieux chaleureux et intimiste à la fois. La cuisine y est faite maison, régionale, tres bonne et servie généreusement ! Le propriétaire et le personnel sont d'un accueil chaleureux et personnalisé. J'y retourne avec plaisir et je recommande chaudement !

Repas délicieux, service discret et efficace, patron très sympa et bavard. Très bonne adresse.

Vous cherchez une cuisine roborative typiquement auvergnate. Et bien rendez vous à La Diligence. Les plats sont très copieux, l'accueil est de qualité. Certes, ce n'est pas de la grande gastronomie, on a dit qu'il s'agissait de la bonne cuisine auvergnate ! Mention spéciale pour les bourriols (je vous recommande aux champignons). Certains autres plats sont peut être moins fins, mais bon ce sont des spécialités auvergnates dont l'objectif initiale est de bien caler la panse. Objectif atteint !

Restaurant agréable et offrant une cuisine locale (vraiment) excellente et (très) copieuse. Accueil agréable de Marc. Petit conseil, si vous décidez de dîner dans cet établissement, éviter de manger le midi.