Restaurant Le Sauvage Restaurant

Nous n'avons profité que du restaurant. Accueil, table, service impeccables.

tres belle situation dans un beau lieu historique

Superbe soirée au restaurant ! De la qualité exceptionnelle et très raffiné . Personnel au top . Café et digestif offert , rien à redire à part allez vous faire une petite soirée la bas !!

Nous connaissions déjà le restaurant et l'hôtellerie. Le Cadre était exceptionnel dans Besançon pour la célébration de notre mariage en petit comité. Chambres confortables et avec du charme, service à table très satisfaisant, petites attentions appréciées tout au long de notre célébration. Le plus indéniable est de pouvoir manger, dormir, se délasser (SPA et véranda magnifiques) dans un seul lieu. De plus, aller à la mairie depuis le lieu de mariage donne une petite touche très sympathique au mariage. Nous avons laissé les voitures ici, nous sommes préparés et avons pu faire de magnifiques photos dans ce lieu magique avant de descendre à la mairie. Sur le chemin nous avons rendu les gens heureux de nous croiser. C'était particulièrement sympathique. Nous sommes très satisfaits de notre choix de lieu pour notre jour J !! Et nous reviendrons profiter du SPA, ou de la table au restaurant à d'autres occasions.

Je ne peux répondre à ce questionnaire, qui concerne, essentiellement, les voyageurs ayant utilisé les services de l'hôtel.

un repas excellent, plats raffinés , accueil et service chaleureux, tout est parfait

La cuisine est exquise et le service excellent

Très beau lieu

Très bien mangé, très beau cadre, top

Hôtel calme, personnel discret et efficace Restaurant excellent. Chambre parfaite

Le déjeuner au Sauvage fut une belle expérience : nous étions en terrasse avec une vue magnifique. Le repas était délicieux, raffiné.Le personnel nous a réservé un accueil chaleureux.

Accueil très chaleureux, table et cadre magnifiques, les menus sont plus que fantastiques. Félicitations à tous . Mille merci à toute l'équipe du Sauvage.

Merci c'était super 👏

Très belle endroit pour dîner je recommande vivement

Dés notre arrivée , nous avons appréciez l’accueil très chaleureux de tout le personnel au petit soin. Toutes nos demandes ont été respectées comme des menus sans les tarifs car nous invitions nos enfants et un menu spécial pour notre petit fils. Nous avons pu prendre l’apéritif sur la terrasse avec une très belle vue sur la végétation. La salle de restaurant est agréable et bien que toutes les tables étaient prises, il n’y a pas eu trop de bruit, notre soirée a été très reposante. Il y a beaucoup de choix dans le menu, nous étions tous ravis. C’est une cuisine classique sans trop de surprises mais très bien préparée avec de bons produits. Nous nous sommes tous régalés. Nous mettons 5 étoiles pour le chef et son équipe et 5 étoiles pour l’ensemble du personnel en salle très agréable et impliqué. Il ne fait aucun doute que nous reviendrons car pour nous, notre soirée a été une totale réussite.

Hôtel qui détonne dans l'environnement aseptisé des grandes chaines style ACCOR, joliment décoré, dans un cadre magnifique au pied de la citadelle qui surplombe Besançon, très calme, avec un excellent restaurant et un personnel à l'écoute et très sympathique.

Délicieux déjeuner en terrasse avec un menu de printemps j'ai apprécié le délicat dessert autour de la rhubarbe.

cadre majestueux, rapport qualité prix exceptionnel et un accueil et service de l'ensemble du personnel au top du top.

Je déplore les personnes qui critiques alors que tout est splendide en Franche Comte

Mets très bien préparés, carte des vins étoffée, un peu cher mais la qualité est là; service sympathique et cadre agréable

Endroit magnifique, tout est parfait comme d’habitude !!

Nous sommes allés découvrir le restaurant pour notre anniversaire de mariage et on a été ravis! Tout d’abord merci infiniment à toute l’équipe qui a été adorable, professionnel et sympathique. Le lieu est magnifique, les tables sont bien espacées et les chaises sont très confortables. Concernant les plats, on découvre ou redécouvre des saveurs, les produits sont de qualités et ça se sent. Tout est maîtrisé à la perfection. On a juste hâte de revenir pour goûter aux autres plats de la carte. Encore merci à toute l’équipe

Excellent accueil de tout le personnel. Les 80 ans étaient très réussis. Cuisine sublime, cadre très agréable. Tous nos invités étaient agréablement surpris. Nous avons promis de revenir. Merci pour ce moment au chef cuisinier.

Hôtel original et très confortable. Séjour au calme idéal pour la détente et du repos. Situation idéale au pied de la citadelle et à deux pas de la très charmante vielle ville de Besançon.

Accueil au top, service au top, cuisine au top, cadre magnifique. Je recommande vivement cette adresse. Nous reviendrons experimenter la terrasse cet ete 😉

Excellent restaurant service précis et souriant et pour ce qui est du repas vraiment très bon

Tout était parfait. Accueil et personnel au top ! Le spa est superbe et très intimiste. Le fait qu’un maximum de 6 personnes puissent y accéder durant les créneaux horaires est un plus. Très bon repas (trois plats) pris au restaurant. Superbe présentation et cuisine soignée. Étant végétarienne, j’ai pu bénéficier d’un plat principal adapté, merci. Dommage toutefois que le prix n’ait pas été revu un tout petit peu à la baisse.

Une superbe expérience pour un anniversaire surprise réussi, pour les 70 ans de notre maman ! Magnifique cadre, mets délicieux et un service sérieux ( merci Charline pour l’accueil surprise et la vidéo !) On recommande !

Emplacement idéal, ambiance feutrée et personnel adorable. Dîner délicieux et vins à découvrir

nous avons passé un excellent moment au restaurant. Les plats proposés sont délicieux, le cadre et l'ambiance sont propices à la détente.

Nous avons été très bien accueillis et très bien servis. C’était une première pour nous, nous recommandons fortement !

Restaurant cuisine et service de qualité. Très bon rapport qualité prix. Nous étions en couple avec un enfant. Tout était parfait.. Excellente soirée.

Très joli cadre, même si difficile de stationner. Service agréable, présent même si la salle était pleine. Cuisine savoureuse, joliment presentée.

Très bel hôtel en plein cœur du vieux Besançon, tout en étant au calme dans un bel écrin de verdure. Un passage très agréable.

Beau restaurant et salle agréable. Les tables sont très bien placées afin de ne pas être trop proche des autres clients. Bon repas, j'ai apprécié la cuisine simple mais bonne. Le cocktail maison est très bon mais un peu léger en quantité pour le prix. Parking gratuit est sécurisé est un vrai atout. Je reviendrai avec plaisir.

Une expérience culinaire inoubliable ! Dès l'entrée dans ce restaurant, on est accueilli avec une chaleur et une gentillesse qui mettent direct dans l'ambiance. La nourriture ? Un pur délice, chaque plat est une découverte, une explosion de saveurs qui ravit les papilles. La qualité est au rendez-vous, tout comme le service impeccable et attentionné. On sent une vraie passion pour la satisfaction des clients. Je suis sorti de là comblé, avec l'envie de revenir dès que possible. Ce restaurant est une pépite que je recommande sans hésiter à tous ceux qui cherchent une expérience gastronomique au top. Vous allez adorer, c'est garanti !

1ere expérience au restaurant. Personnel à l'accueil particulièrement attentif et à l'écoute. Personnel en salle, très professionnel et disponible. Bref un excellent moment dans votre établissement. A refaire

Excellent restaurant gastronomique. Personnel très agréable. Je reviendrai.

Juste parfait . Il faudrait peut être améliorer le service et penser à présenter les plats aux clients . Revoir peut être la glace à la figue qui ressemblait davantage à de la framboise . Sinon impeccable

Comme toujours delicieux!

Dîner en tête à tête, belle salle, le repas était parfait, tout comme le service. Merci pour ce bon moment

Excellent repas avec un service et une qualité irréprochable

Super restaurant. Très beau site. Cuisine de très haute qualité. Personnel très professionnel. Tout était parfait

Nous avons dîné au restaurant. Tout était parfait, l'accueil, le service, les plats délicieux, bref un très bon moment pour mon épouse et moi ! Seul petit bémol pour la table (la 17 derrière le paravent) qui est près des cuisines avec des bruits de couverts et autres. À peine dommage car le reste est très bien.

Très bon restaurant, rapport qualité prox correct compte tenu du cadre et équipe efficace, à l écoute et courtoise

La chambre était très spacieuse et propre. Vue sur la petite cour très mignonne. J’ai dîné au restaurant de l’hôtel où je me suis régalée! Service très soigné et agréable. Le petit déjeuner buffet était très bien également.

On a profité d’un moment très agréable On reviendra cet été pour profiter du cadre Personnel très attentif aux hôtes sans être intrusif et que dire des plats tout simplement exquis

Très bon accueil à notre arrivée, sympathique et professionnel. Cadre assez agréable, mais niveau décoration attention aux détails… L'emplacement des tables et le positionnement des clients était très bien pensé, excellent. Concernant nos plats, c'était fin et bon, mais arrivés tièdes, par contre le dessert n'était vraiment pas beau (mousse chocolat absorbée par la glace fondue, ça donnait un mélange vraiment pas appétissant visuellement et la décoration (tuiles) étaient trop grillées (voir brûlées), dommage ! Nous avons pris 2 menus, 2 apéritifs et 4 verres de vins pour 190€ !

On a passé un délicieux moment au restaurant lors de notre soirée en amoureux. Le service est juste parfait, ni trop ni pas assez, notre serveuse nous a offert de généreux sourire tout au long du repas. J'ai vu des avis négatifs sur l'accès, effectivement nous sommes venus à pied sinon ça doit être compliqué en voiture. Je recommande cet établissement.

Nous avons été enchantés de notre première expérience dans votre restaurant : beau cadre ,,un personnel très attentionné et compétent, des mets très originaux et absolument délicieux . Nous reviendrons !! Maryvonne .

Magnifique bâtisse, repas excellent. Bravo au chef et à ses équipes. .

Nous avons pris un menu avec plusieurs suplements. Le repas etait bon mais un peu cher. La tarte au citron revisitee moyenne, les madeleines n'étaient pas tiedes comme indiqué . Le personnel etait au top et attentionné . Mais c'est dommage car il faisait tres froid dans la salle ce qui nous a un peu gâché notre repas.

Avis concernant le restaurant, très inaccessible le soir et sans parking client !! Celui de l'hôtel étant réservé et complet, et les rues adjacentes saturées, dangereusement étroites et abruptes. Nous sommes arrivés à l'heure de notre réservation, sous une pluie battante, et avons trouvé porte close ! Oui la porte ne s'ouvre que s'il y a qq1 qui ouvre la gâche électrique, très accueillant. Le réceptionniste s'était absenté, c'est un manager qui nous a ouvert. Nos manteaux n'ont pas été pris de suite, il a fallu attendre un moment après la réception, alors que nous étions ponctuels et trempés. Le jeune serveur n'a pas installé Mme. Mon menu était en anglais. La prise de commande a été effectuée par un autre serveur, plutôt familier pour le cadre, je trouve. Pour nous servir, il a lâché précipitamment les assiettes sur la table. Le cadre est traditionnel, bien décoré. Les plats sont bons, sans être exceptionnels dans la présentation ou gustativement. Assez bruyant avec une grande tablée au centre de la pièce, en spectacle des autres clients. Ce restaurant n'accepte pas le Pass restaurant / les tickets restaurant, un comble. Sûrement pratique pour les résidents de l'hôtel, ce restaurant ne fait rien pour attirer les bisontins, je ne renouvellerai pas.

Nous avons été très bien accueilli et avons très bien dîné. Les plats sont bien élaborés. Nous conseillons !

Super bon restaurant et personnel très a l'écoute du client.

Très belle expérience et nous allons revenir avec plaisir

Nous avons passé un excellent repas de noël avec mes collègues. Merci à Bastien et Gabriel pour le service, leur bonne humeur et leur professionnalisme. Menu délicieux. Je ne suis jamais déçue lorsque je passe la porte du Sauvage !

Très bon repas, original, dans un cadre cosy, à conseiller

Un endroit charmant, confidentiel où nous nous sommes régalés.

Très belle soirée avec mon épouse. Bonne table. Service agréable. Lieu charmant.

Nous sommes venu au restaurant en couple pour fêter nos 7 ans d’anniversaire et nous avons passé un excellent dîner ! Nous avons été très bien accueillis et le service était super. Les plats étaient délicieux, merci au chef de nous avoir reçus ! Nous reviendrons sans hésiter.

Bonne expérience, mais je pense sincèrement qu au niveau de la cuisine, ils pouvent faire mieux. Notemment la tartelette aux champignons, très très moyenne(pâte molle, sauce glacée, petite portion et peu de goût) et 17 euros😒😒. Le reste plutôt correct, mais sans pretention. Service parfait.

Très beau cadre. Belle Carte avec choix. Le personnel est très pro et agréable. A faire absolument.

Nous étions réunis pour un anniversaire. Merci à Hugo Mathieu et à sa brigade, merci aussi pour le service et les gentilles attentions du personnel qui a proposé de nous prendre en photos et a disposé une bougie sur le gâteau. A bientôt

Bonjour, Le cadre est superbe, la salle magnifique et le service très correct avec un personnel sympa. Coté cuisine c'est sans plus'' mais peut-être sommes-nous tombés un mauvais jour, ce qui peut arriver...

Endroit charmant et repas tout autant. Un moment merveilleux

Dommage que les plats chauds soient tièdes dans des assiettes froides cela fait perdre beaucoup de la qualité de la cuisine il faut alors manger très vite

Déjeuner parfait avec un accueil chaleureux, salle spacieuse,siège confortable, mets raffinés, avons apprécié la petite attention de la mise en place des bougies au dessert. Merci ,nous reviendrons avec grand plaisir.

Très bonne cuisine Service parfait

Très bon restaurant, une belle découverte,de belles saveurs pour tous les plats : adresse à retenir

Bonjour, Avec mon mari nous sommes venus manger dans votre restaurant un jeudi midi (02/11/23), la bâtisse est très belle et l'intérieur très joliment décoré et chic, nous étions les seuls clients pour ce service, nous sommes venu à 12h15 ,il y avait deux serveuses qui nous ont accueillis tout en finissant leur mise en place ...? Le repas était très bon sauf mon dessert à base figues qui avait un goût très amer, par contre mon mari a mangé un des meilleurs paris Brest de sa vie . Ce qui est dommage et qui nous laisse une mauvaise impression c'est le service, pendant que nous degustion notre repas une des serveuse lisait le journal, l'autre regarder son téléphone et quand elles ne fesaient pas ça elles papoter....certes elle n'avait que deux clients ...nous! Ensuite nous avons pris notre café sur la terrasse et quand nous sommes revenu en salle pour payer,l'une des serveuse était en train de recurer ! Le service est bien loin d'être à la hauteur de la cuisine et du lieu....c'est à revoir. Cordialement

Très bel établissement où je ne suis jamais déçue. Cuisine excellente et belle carte des vins.

Un bon repas dans une belle ambiance!

Un lieu magnifiquequi ne laisse pas indifférent, alliant simplicité et élégance.

La cuisine est bonne, le vin aussi, trop rapide entre les services a mon gout. Cela dit on as passé un bon moment quand même, on aurait supporté attendre un peu plus entre les plats.

Tout est parfait : le cadre, le service et bien-sûr la cuisine qui est délicieuse.

Très bon restaurant. La qualité et la quantité sont au rendez-vous. Chaque assiette régale les yeux et ensuite les papilles. Le personnel de service est très agréable, nous avons été bien accueilli. Petit bémol, je ne savais pas qu'il y avait un parking pour le midi.

Super expérience pour notre séminaire MMC. Accueil chaleureux et personnalisé. En toute simplicité mais sophistiqué Merci pour ce beau moment .

Casser la tirelire pour aller manger là, était une bonne idée. Un accueil très sympathique, une vue magnifique sur un joli jardin avec la ville en fond de toile, une très bonne cuisine... bref, j'ai vraiment apprécié ce moment de calme!

Le service est excellent, le cadre est toujours aussi plaisant et les cocktails sont vraiment bons. Pour le repas, nous avons pris le menu et des inégalités étaient à noter entre les différents plats. L'entrée avec le suprême de volaille était quelconque et gros bémol sur le demi pigeon dont les portions étaient vraiment légères (avec supplément...) et les champignons trop salés mais le chef a renvoyé un supplément pour compenser et c'est un bon point à notifier. Les autres convives ont appréciés leurs choix avec des quantités et une execution plus en adéquation avec celles d'un menu plat unique. Les desserts sont bons sans être inoubliables. Autre point à mettre en avant, le vin qui est excellent et le prix très honnête pour la qualité.

Une équipe en salle fort sympathique. Des assiettes joliment présentées. Seul bémol, avec l' entrée à la betterave dont le goût prend toute la place face au saumon. La rascasse était juste sublime et le dessert aux figues impeccable. Un très bon moment entre amis.

Très bon moment passé avec un excellent repas. Petite attention très appréciée

bonne cuisine, belle salle et ambiance sympathique. Deux bémols lors de notre visite: - aucun plat pour enfant mais ils ont quand même pu adapter un plat. - un des serveurs a franchement été désagréable lorsque nous lui avons dit qu’il avait amené un verre de trop. Heureusement, il s’est montré plus sympathique par la suite!

Toute l'équipe était très souriante et nous a reçu avec beaucoup de professionnalisme. La cuisine était vraiment très bonne.

Nous avons passé un excellent moment au Sauvage. Les plats étaient très bons, la quantité pile poil ce qu'il faut. Le cadre est très beau et apaisant. Nous avons également été très bien reçus par tous les personnels.

Belle demeure sobrement décorée ayant gardé l'âme silencieuse de sa première destinée. Les plats sont délicieux, copieux et joliment présentés. Le service est sympathique tout en étant professionnel. Nous recommandons.

Superbe hotel Les prix sont parfois en dernière minute 🏨

Jolie cadre. Un très bon service, personnel agréable. Juste Petite invasion de frelon qui n’a pas l’air d’inquiéter le personnel. Un petit peu déçu de la cuisine qui était un peu fade… et petites portions.

Restaurant très classe....service de qualité, beaucoup d'attention...et que dire des plats...un délice Félicitations et merci pour cette soirée .

Personnel aimable et attentionné , cuisine correspondant à notre attente dans un beau cadre. Bon rapport qualité/prix

*Pas de clim => très difficile ++++++ *Refus d'aller en terasse alors que beaucoup de place *Gerante peu aimable derrière son bar *Serveuse de proximité tres gentilles se faisant malmener par leur hiérarchie => donnant une ambiance bien désagréable *Bon menu frais, Dessert excelent ! +++ Le cuisiner redresse le navire *Sculture en bois d'un homme noir de representation plus que douteuse à l'entrée en 2023 .... *Courage pour vous ameliorer et être à la hauteur de ce que vous représenter

Très déçu, nous avions réservé en terrasse. Pas de mise en place à cause de quelques gouttes de pluie 1 heure avant. Impossible de manger à l'intérieur vu la chaleur car ce restaurant soit disant haut de gamme n'est pas climatisé !

Un bon accueil et un service parfait. Les plats sont excellents. Le moment fut très agréable (malgré les températures extrêmes (mais ça personne n'y peut rien))

Toujours un plaisir de manger dans ce restaurant, cette fois en terrasse, superbe

Excellente cuisine. Service au top. Rien à redire, je recommande fortement!

Très bonne cuisine. Le service était moyen. Le cadre magnifique!

un site exceptionnel (deux terrasses sur l'arrière du restaurant et deux salles intérieures très luxueuses), personnel jeune et dynamique. Des plats et un menu variés, originaux et vraiment succulents.

Un peu plus d'espace entre les tables en terrasse permettrait de garder une certaine intimité . Légère déception sur le dessert qui manque de peps.(mais très bon) Ceci dit très bonne adresse et nous reviendrons. Adresse a conseiller.

Un des plus beau cadre de besancon magique restauration prix qualité très correct

Un grand merci à toute l équipe du sauvage pour cette très belle soirée en terrasse avec une vue magnifique. Un très bon repas , un personnel souriant... Un très bel établissement sur Besancon qui donne envie de revenir très vite ......

magnifique restaurant, nous avons super bien manger. Ma fille 1an et demi a reçu un plat qu'elle a adorer. :)

Restaurant proposant des plats de qualités! c'est la deuxième fois que nous dînons là-bas et encore une fois nous n'avons pas été déçu

Excellent de À à Z ! Service impeccable, cadre magnifique, on y passe toujours un excellent moment !

Le repas était excellent, cependant nous avons regretté avoir été placé vers le bar, juste en face des cuisines. En effet cela était très bruyant, au milieu du passage , en retrait et nous n’avons pas pu admirer la salle qui semblait cependant très jolie. Nous reviendrons avec plaisir, mais pas à cette place !

Quelle déception… très belle carte mais une fois dans l’assiette, et surtout en bouche, les saveurs ne sont pas là… sans parler des quantités quelques peu minimes. Et puis devoir réclamer le pain, l’eau… agaçant ! Touche finale : erreur sur l’addition… une seule fois, mais de trop !

Nous sommes déçus de la restauration, le plat de volaille était assez sec dû à un manque de sauce et la sauce pistou accompagnant les légumes verts était trop peu relevée. Légèrement déçu du dessert à la pistache, une tartelette annoncée était en fait, une tuile. Les veloutés étaient bons. Le cadre est très joli. Service agréable et sympathique.

Cadre très agréable en terrasse. Le personnel a été aux petits soins pour nous, ils n'ont pas hésité à nous changer de table dès notre demande, celle-ci étant exposée en partie au soleil. Merci

Un très bel établissement dans un lieu magnifique. La cuisine était un peu fade sans grand surprise nous avons été déçu, nous imaginons vraiment une cuisine plus élaborée, plus élégante, cela ne vaut pas le tarif ..dommage car nous avons passé un bon moment grâce au décor, ça aurait pû être parfait Un petit moins sur l'absence de parking le soir :c'est bon à savoir.

Superbe établissement : architecture, localisation et que dire de l'ambiance sur la terrasse ? Un cadre champêtre et bucolique en pleine ville accompagné d'un superbe coucher de soleil ! Une cuisine au niveau du cadre, un service charmant et efficace : c'était une très belle soirée !

Nous avons passé une balle soirée avec une vue imprenable sur la vieille ville.

L'excellence culinaire dans un cadre superbe et avec un grand respect pour l'origine des lieux. Le couvent des clarisses , fermé aux monde et à ses tentations ouvre désormais ses portes pour des moments de partage et de belle rencontre .

Nous allons à chaque occasion spéciale pour nous à ce restaurant le sauvage qu’on apprécie vraiment . La cuisine est raffinée unique et bonne ! Cependant cette fois ci j’avais encore faim … l’es portions était insuffisante et il manquais à mon goût. Le service des serveurs dans un restaurant comme ça est toujours au top mais la demander du sel du poivre qu’on vous ramenes et reprend de suite , pas d’eau , pas de carafe malgré qu’on es pris du vin des boissons était appréciable mais bon, non … pas très souriant , pas très avenant c’est dommage …

Rapport qualité/prix un peu cher par rapport à d'autres restaurants de ce type déjà fréquentés. Quantité dans les assiettes insuffisante pour certains plats. Personnel pas assez informé sur les plats et les vins. Par contre, cadre magnifique et produits de qualité ! Ce restaurant reste à découvrir une seconde fois !

C'est la troisième fois que je viens depuis Mai. Franchement je viendrais uniquement pour le lieu tellement la vue est belle, mais la carte du chef est en plus vraiment délicieuse ! C est mon restaurant pépite de Besançon. Bravo à toute l'équipe !

Cuisine de qualité...plats bien présentés et très bons..nous avons passé une très bonne soirée en famille...nous recommandons et nous reviendrons...

Une belle découverte ,un cadre magnifique , Un très bon moment. Merci

Je suis allé pour essayer la nouvelle carte et en arrivant j'ai pu profiter de la déco intérieure de l'hotel que est magnifique, mais en arrivant à table que je suis resté sans souffle, en admirant la vu plongée dans une calme. Le menù présenté des plats préparé avec des produits de qualité et (très important) la quantité est généreuse. Le service je l'ai trouvé impeccable. À retourner

Très beau lieu, personnel compétent et agréable, un bon moment. Juste peut-être un petit bémol, l'odeur du SPA au niveau de la terrasse du bas, qui peut déranger en fonction de la sensibilité de chacun. Restaurant à recommander les yeux fermés.

Magnifique cadre pour déjeuner ou dîner. Des plats raffinés et un accueil chaleureux !

Belle découverte , terrasse très agréable, personnel très professionnel , les mets étaient fins et la présentation était recherchée …Nous reviendrons 😀

Rien à redire, juste exceptionnel des plats jusqu'au cadre sans oublié bien sûr les serveur au top. Le rapport qualité prix top

Un très agréable moment dans un cadre superbe Excellent accueil Très bonne cuisine Tout était parfait

Accueil chaleureux, souplesse du personnel dans toutes nos demandes ! Une grande chambre originale avec vue sur le jardin Un spa et sa lumière extérieure très apaisante , lieu agencé avec bon goût !. Malgré un restaurant comble, nous n'avons pas eu d'attente et bénéficié d'un excellent repas. Bravo à tous . Nous n'étions qu'une nuit- pour plusieurs jours, je souhaiterai une carte menus plus variée.

Repas et accueil excellent ! Terrasse hyper agréable . Tout était parfait. Nous recommandons.

Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Les serveurs sont à l'écoute et très souriant. Les plats...un délice 👌 c'est fin, délicat j'ai adoré mon menu, merci 🤗

Très belle découverte. Tout est bon et beau : le menu, la vue depuis la terrasse, l'accueil. Le petit plus : les 2 heures passées au Spa, réel moment de détente.

Superbe expérience, nous étions 7 à table et nous garderons un souvenir indélébile de cette soirée. Nourriture exquise, ambiance feutrée et service vierge de tout reproche. Merci au serveur (queue de cheval) qui nous a régalé par son expérience et son professionnalisme tout au long de la soirée.

Un restaurant de grande classe, où l'attrait des plats n'a d'égal que leur ingéniosité, et dépasse par leur goût. Un personnel décontracté et jeune qui donne un excellent service, et une carte de vins bien choisie. Vaut bien le prix, qui est en tout cas tout à fait raisonnable, compte tenu de l'excellence du restaurant.

Lieu Chaleureux Très beau cadre Ideal pour repas romantique Très belle soirée Personnel très agréable et accueillant

Un très bon restaurant que nous avons découvert ce jour. Rien à dire au niveau du rapport qualité prix, le service était impeccable. Une adresse à garder.

Bien mais raffinement pas à la hauteur de la réputation. Qualité de l'accueil et qualités gustatives améliorables.

Expérience incroyable, service soigné, plat exquis. Merci Cécile pour votre joie de vivre communicative .

une très belle découverte. Un cadre exceptionnel. Je recommande fortement...

Très bon restaurant, plats travaillés, cadre chaleureux!

Très belle salle service impeccable. Prix trop élevé pour la quantité dommage.

Une cuisine raffinée et avec des bonnes quantités dans l’assiette. Une carte avec de jolies propositions. Les vins en accord avec les mets choisis étaient très bien accordés. L’assiette enfant sur la base d’un plat de la carte était très adapté avec une vraie cuisine. 👍🏻 Nous recommandons.

Nous sommes venu plusieurs fois au Sauvage et nous sommes toujours très contents ! Un très bel établissement ! Merci pour l’accueil !

Un endroit unique, à découvrir à 2, en famille... Une magnifique découverte...hâte de revenir, pour découvrir dans environ 2 mois, une nouvelle carte et aussi pour profiter de l'une de vos terrasses...

très belle découverte, des plats savoureux et originaux (compoté de joue et queue de boeuf, filet de merlu sauce asperge verte et asperge verte cuite et crue ....)et très belle présentation de l'assiette. Un cadre magnifique avec beaucoup de charme. L'équipe est très accueillante et efficace, nous y reviendrons avec plaisir

Lieu élégant et sobre Cuisine goûteuse, le poisson était juste excellent Service agréable Bon rapport qualité prix Une belle adresse à découvrir

Très bien dans l’ensemble. Trois bémols : acoustique désastreuse. Erreur sur la note en notre défaveur (supplément de 3 euros comptés 3 fois au lieu d’une). Manque d’élégance du maître d’hôtel.

Une adresse à retenir: nous avons tout apprécié, un accueil chaleureux dans un cadre magnifique, une équipe jeune, compétente et à l'écoute et des plats raffinés et succulents. Très bonne expérience que nous avons très vite envie de renouveler.

Incroyablement bon, un vraie délice. Serveuse très gentil et très professionnel. Merci et à bientôt.

Très bon restaurant. Très bonne cuisine raffinée. Personnel sympathique

Bon moment passé dans un cadre agréable. Belle recherche dans la présentation des plats et dans le mélange des saveurs. Service prévenant et sympathique.Ce fût une belle soirée à la lumière des bougies mises en place dans toute la salle.

Nous avons apprécié cette jolie table. Très bon rapport qualité prix. Belle salle de réception mais nous étions placés à droite de l'entrée dans le passage incessant du personnel. Dommage pour une première fois...

Très bonne expérience, la suite étais splandide, le personnel souriant efficace, disponible.

Une équipe professionnelle Un chef accessible et passionné Des plats à la hauteur d'une étoile au Michelin

Un lieu superbe à la hauteur des commentaires habituels. Très bonne cuisine et le personnel est très pro.

Très beau cadre et très bonne table, service de qualité, nous reviendrons

Un lieu retiré, magique. Des plats savoureux, dignes d'un détour. Après des mois de patience, j'ai enfin pu goûter à la cuisine plébiscitée. Il vaut mieux réserver car la salle est vite pleine, surtout en fin de semaine. Le poisson est excellent, avec les petits légumes originaux et croquants. Le dessert au chocolat... Hummm, un pur instant de bonheur.

Excellente adresse tant au niveau du cadre (ambiance feutrée des plus agréables) qu'au niveau de la cuisine (raffinée avec juste ce qu'il faut d'originalité pour éveiller vos papilles). Le service est également impeccable ( professionnel et souriant).

Très belle soirée de St Valentin dans ce restaurant où le repas était excellent de la mise en bouche jusqu'au dessert. La surprise du chef était succulente, merci !! La carte des vins est bien fournie, avec des prix pour toutes les bourses. Petit bémol concernant les vins (au verre) qui étaient bien trop froid. Cependant, cet établissement vaut le détour, et la sobriété du décor fait que chacun s'y sent bien. Nous y retournerons certainement !

Déjeuner d’affaire - 6 personnes Accueil chaleureux par une équipe jeune et souriante. Possibilité de prendre l’apéritif et de déjeuner en terrasse. Cuisine de qualité , belle présentation.

Une soirée au top un bel accueil, un bel espace tamisé et un repas magnifique..la mise en bouche a l'artichaut douce et volupté...en entrée le velouté d'oignons et toast de foie gras exquis....la joue de boeuf et son foie gras poêlé une assiette fondante a souhait... En dessert autour de la poire une note sucrée et fraîche top pour cette fin de repas. Merci chef.

Excellent! Produits de saison délicieux. Le dos de cabillaud c’est un régal, plat léger et savoureux. Je recommande le dessert au citron tout en noir..

Nous nous sommes tout simplement régalés au restaurant Le Sauvage. L’accueil, le lieu, la cuisine… tout est excellent ! Merci, nous reviendrons 🥰

Comme à chaque fois la cuisine est vraiment très bonne, en revanche hier le service était plutôt catastrophique… Des jeunes, certes, mais peut être mal encadrés, car ils ont très mal géré. Une serveuse qui pose les assiettes sans dire un mot et qui les débarrasse avant que l’on est terminé. 3 serveurs sont venus à la suite pour prendre notre commande d’apéritif alors que nous étions en train de lire la carte. Ces serveurs tournaient en rond au milieu des tables quand ils n’étaient pas occupés. Et quelques maladresses (plateau renversé). Pour une seule soirée ça fait beaucoup et ça gâche le plaisir car nous n’avons pas passés un repas détendu. C’est le seul bémol car nous aimons beaucoup ce restaurant. La cheffe de salle est très compétente. Nous y reviendrons tout de même mais si cela devait se reproduire je ne suis pas sure.

Bel établissement avec du potentiel qui est malheureusement mal exploité . Parking non indiqué . Spa ou plutôt piscine, bassin trop froid et hammam à 45 °c trop juste pour un spa . Petit déjeuner médiocre pour le prix . Pour le prix nous avons été très déçu. Mauvais rapport qualité prix !

Lieux magnifique et agréable. Endroit calme, c’est très appréciable. Très bon repas. Très bonne cuisine. Cuisine à nouveau généreuse, quantité appréciable par rapport à la dernière fois. Merci !

parfait, très jolie ambiance, cuisine fine et délicate. je recommande;

Charmant restaurant où les plats sont tous confectionnés sur place avec des produits frais !! Le pâté en croûte est une tuerie, spécialité du Chef ! Seul bémol la carte et trop réduite, cela peu vite devenir ennuyeux si l’on réside à l’hôtel pour une durée de quelques jours.

Cadre magnifique, cuisine raffinée , accueil chaleureux et très professionnel, en bref tout était parfait! Merci

Chef nommé aux toques blanches lyonnaises qui est dans la nomenclature du titre : cuisson parfaite, service au petit soin, chef qui prend en compte l’avis de ses clients. Très prometteur, je recommande fortement cette adresse sur Besançon si vous souhaitez découvrir des produits locaux et travaillez avec soin.

cadre fabuleux, service bien et repas très bien. A revoir cet été pour la terrasse

Excellent accueil, cadre très agréable et décoration soignée avec une cuisine tout aussi soignée ! Le staff est aux petits soins et nous nous sommes régalées ! Excellent mélange des saveurs et beau travail des produits.

Accueil chaleureux, personnel agréable et souriant. Le repas fut bon et raffiné. Content de cette expérience.

Bonsoir, Le repas est toujours très bien, mais dommage que l’un de nos 3 œufs parfait était trop cuit. Et je trouve déplacé et pas hygiénique pour un restaurant de cette classe que les chiens soient admis dans la salle et de surcroît qui trouble le repas par ses aboiements.

Superbe endroit, bonne cuisine cependant vins trop jeunes. Service un peu rapide. Nous y retournerons certainement

Repas excellent avec un accueil chaleureux. Soirée très sympathique.

2e fois dans ce restaurant. Jolie découverte. Cadre magnifique.Service agréable. Carte des vins appréciée. Les coupes de champagne sont généreuses. Repas délicat et bon : de l'entrée au dessert. Seul bémol : le manque de chaleur des plats mais cela se rectifie rapidement !

Cadre agréable et confortable Table ronde : parfait Service : aux petits soins du client sans exagération

Cadre très agréable, service très à l'écoute. La carte est sympathique et assez variée même si les quantités sont un peu limitées (cf le pavé de saumon). Une bonne adresse.

Un bel endroit, un service accueillant. Notre hôte de table fut d'une grande courtoisie malgré des pb de sous effectif Les plats étaient bons et surtout l'agneau Les dessert un peu juste en goût

Très bon restaurant, cuisine goûteuse, sincère et inventive. Service agréable, malgré une forte fréquentation ce soir là. Vins au verre à prix très abordable, et de belle facture ! Cadre chaleureux et cosy. Les seuls tout petits bémols concernent l'accès ( pas de parking à moins de 10 mn de marche, sauf chance incroyable), et le budget qui ne sera pas à la portée de toutes les bourses. Mais la qualité justifie ce prix, aucun doute .

Établissement de qualité, au service impeccable ! Une cuisine raffinée et équilibrée avec des produits nobles, un excellent rapport qualité prix. Une belle carte des vins, avec un très bon choix local. Très belle adresse à Besançon à ne surtout pas rater ! Votre palais n’en sera que ravis !

Une cuisine savoureuse proposée par un chef talentueux, une carte des vins abordable, une équipe attentionnée, et tout ceci dans un cadre charmant. Que demander de plus pour passer une bonne soirée ?

Lieu et équipe très agréables. Cuisine avec produits frais et savoureuse. Conseil pour choix du vin inattendu mais qui a très bien fonctionné .Nous reviendrons avec grand plaisir !!

A la lecture de quelques commentaires sur la quantité, j'ai douté à réserver mais je peux vous garantir que la cuisine est généreusement délicieuse. En menu ou à la carte, le voyage est garanti, des fjords de Norvège aux contrées Sardes. Le service assuré par une équipe disponible et dynamique, digne d'un grand restaurant. Enfin, nous n'avons pas eu le plaisir de les rencontrer mais nous souhaitons adresser nos remerciements à la brigade et son Chef Hugo MATHIEU.

Une excellente adresse, tant pour l'hôtel que le restaurant. A recommander.

C'était vraiment très bien ! Bravo !

Un moment vraiment agréable dans un cadre magnifique ! Le service est irréprochable et les plats un vrai délice

Excellent accueil. Je recommande ce lieu extraordinaire !

Le cadre magnifique, la gentillesse du personnel ainsi que la qualité gustative des plats font de ce restaurant le lieu de rendez-vous idéal pour un dîner romantique.

Très belle terrasse. Bons conseils pour l accord mets /vins. Bons produits frais

Cadre magnifique et agréable, hôtel/restaurant propre et charmant. Toutefois le rapport qualité/prix est excessif et le service un peu désagréable. En effet nous sommes arrivés en premier dans la salle de restaurant et nous avons pourtant attendu plus longtemps que les autres tables de deux pour commander et recevoir nos plats, nous avions très faim… Les plats sont de qualité et bon mais moi qui aime être surprise j’ai été déçue, pas de grande surprise sur les saveurs et les accords. Le dessert m’a déçu, j’étais ravie de pouvoir goûter ce dessert à la pistache et je suis restée sur mes attentes car on sentait davantage la crème que l’arachide…

Un restaurant de qualité que j'ai découvert il y a peu de temps. Le cadre est très joli. L'accueil est chaleureux et le personnel est aux petits soins. Les plats/desserts sont délicieux et les prix sont très corrects. Un bon rapport qualité/prix. Je ne peux que recommander ce restaurant où je retournerai sûrement.

Pour ce qui est du repas, c’était bon, mais un peu excessif au niveau du rapport qualité/prix. Là où nous avons été très déçu, c’est par rapport au service.. nous n’avons pas été accompagné à notre table de la terrasse inférieure. Après de brèves explications sur le chemin à prendre, nous nous sommes perdus dans l’hôtel, et avons croisé deux autres groupes de clients également perdus… Le serveur nous a vite pressé pour prendre nos commande en nous disant qu’il nous « restait 5minutes pour prendre les commandes même si on ne devait pas s’inquiéter et qu’on ne nous mettrait pas à la porte pour autant » (réflexion un peu limite…..). On passe tout un repas sans même voir ce qu’il y a dans nos assiettes car il n’y a pas de lumière de table… la table d’à coté s’éclaire avec la lampe torche du téléphone sans que cela ne semble choquer le staff… Pour l’encaissement rebelote, il nous emmène la note en nous disant que le restaurant est fermé et qu’il doit nous encaisser (c’est limite si on nous dit pas qu’on dérange et qu’on doit se barrer). C’est dommage car le cadre est magnifique, le repas était bon. Mais l’accueil……… à revoir.

Terrasse avec une vue unique sur Besançon, service irréprochable et personnel très agréable. Quant aux plats, le menu entré-plat-dessert est un sans faute, autant en terme de goût que de présentation. Merci pour ce moment !

Une des meilleures tables de Besançon. L'entrée et le plat étaient à tomber ! Produits frais et de saison. Le lieu est très beau et le service impeccable. On a passé une très bonne soirée, on reviendra avec grand plaisir !

Tres bon repas ,joli cadre. Quelques imperfections dans le service mais rien de grave. A faire vraiment top.on reviendra

C est juste excellent! Allez y les yeux fermés, l expérience poisson est à tomber! Poulpe hier et Dos de cabillaud ce soir…. Raffiné, innovant & Savoureux! Dans un cadre privilégié Merci Chef et à votre équipe, À découvrir absolument

Trés bon restaurant ! Magnifique vue sur Besançon ! Très bonne cuisine et super service ! Il y a un parking au restaurant !

Établissement très propre et soigné. Les prix sont légèrement onéreux par rapport à l’originalité des mets…mais la qualité est toutefois présente et le repas était très bon. Petit bémol…nous étions une douzaine et lors de l addition quatre cafés et deux thés (proposés par le patron) avaient été omis sur l’addition. Ceux qui en avaient pris se sont vus devoir payer le supplément individuellement au moment de passer en caisse. Revenir sur une addition à plus de 1000 euros pour un oubli de 20 euros….disons que ce n est pas très commerçant. C’est juste une question de principe

Excellent dîner de réveillon Tout était délicieux. Trop contente. Je recommande ce beau restaurant. Félicitations au chef Hugo très professionnel et sympathique.

Restaurant à la hauteur du lieu. Le cadre, l assiette les vins et le service sont autant d atouts qui permettent à ce jeune restaurateur de se distinguer et d avoir les ingrédients du succès... Je ne peux que recommander et à toute saison car la salle est aussi agréable que la terrasse aux beaux jours!

Cadre très agréable, les plats sont bons et de saison, une des meilleures tables Bisontines.

Restaurant tout à fait gourmand, perché près de la citadelle. Les serveurs.serveuses y sont attentionnés, les plats recherchés et savoureux. Une belle adresse.

Restaurant agréable et bien agencé, le cadre est également enchanteur. Les plats sont très bien présentés et de bonne facture. Très bon rapport qualité/prix. Je déplore toutefois le manque de parking et le service un peu trop approximatif pour le standing recherché. Il y a encore une bonne marge de progression.