Restaurant Le Benaton Restaurant

Une expérience culinaire exceptionnelle, assurément l’un des meilleurs restaurants que j’ai pu tester, un cran au dessus des étoilés dans lesquels je suis allé sur Paris et le Val d’Oise. Créativité, originalité, audace concernant le mélange de certaines saveurs, ce fut un sans faute du début jusqu’à la fin du repas et c’est un avis partagé pour les 4 convives que nous étions. Encore un grand merci au Benaton pour cette soirée d’exception !!!

C'était une expérience !

Extraordinaire !

Des gens très sympathiques. Nous sommes arrivés complètement mouillés par la pluie. Ils nous ont proposé des serviettes à sécher. Petit restaurant sympa. Mélange de goûts asiatiques et européens. Bel arrangement de vins. Plats excellents, légers et joliment présentés

Pas impressionnant. Trop d'événements malheureux. La qualité des plats est bonne mais l'écart entre chaque plat est trop long. La table à côté de nous est très bruyante, détruit totalement l'atmosphère et le personnel ne fait rien même si nous le signalons poliment à quelques reprises. Le service est juste. Malheureusement, la commande du plat principal a été mal prise. Sommerlier a cassé des verres à vin. Qu'est-ce qu'ils peuvent manquer d'autre ce soir ?

Des étoiles plein la tête lorsqu’on sort de chez vous, c’est le seul dictat stéllaire accepté par mes papilles. Ce que vous faites est magnifique et votre cuisine n’a rien besoin d’autre que la reconnaissance de vos clients et c’est le cas il me semble… Merci pour le voyage.

Une très belle expérience gustative. Les textures, les goûts, les accords en font un diner à deux savoureux, ludique et très plaisant. Petit bémol, la carte des vins ; non pas pour sa diversité et la qualité des crus proposés mais pour le prix.... pas moins de 80€ pour le premier Bourgogne aligoté. Il va tout de même falloir que les bourguignons (dont je fais parti...) soient raisonnables et surtout respectueux de leurs amateurs. A ce prix, on ne peut malheureusement pas revenir aussi souvent qu'on pourrait le faire sans cette barrière. Dommage pour la cuisine qui est très originale et vaut le détour. Un petit effort de décoration pourrait également avantageusement agrémenter cette expérience qui reste très agréable. Merci.

Bien accueilli, belle expérience culinaire également. Serveur un peu hésitant quant à l'explication des assiettes. Pâté en croûte a recommander bien évidemment, choix de fromage exceptionnel.

Nous avons dîné au Benaton fin novembre 2023. Ce restaurant est situé près du centre-ville de Beaune et jouxte la moutarderie Fallot. Le service est aux petits soins, le personnel est souriant et attentionné. Nous avons apprécié le conseil de l'oenologue sur la carte des vins (vin naturel à température idéale, c'est à dire proche de 10° pour du rouge de Bourgogne, carafé avec soins). La cuisine était délicieuse tout en étant légère. L'étoile est amplement méritée. Le seul point négatif notable sur la salle d'intérieur est le bruit, un petit aménagement acoustique serait idéal. Nous reviendrons.

Excellente nourriture, service et ambiance. Hautement recommandé.

Belles assiettes, toutes avec le même accompagnement. Je ne comprends pas le besoin de servir le vin glacé. Dommage pour de si bonnes bouteilles. Nous nous attendions à mieux au niveau de l’ambiance et du service pour un restaurant étoilé Michelin.

Restauration, accueil et ambiance impeccable dans ce joli restaurant. Avec mention spéciale pour l'humour raffiné du serveur. Merci à toute l'équipe pour une soirée des plus agréables.

très bon restaurant avec une cuisine raffinée accompagnée de très bons vins. l'accueil est chaleureux je recommande vivement

Petit restaurant sympa avec une cuisine raffinée hautement recommandée. Le service est agréable et courtois. Recommandation complète, bon rapport qualité/prix

Nous avons dîné ici assez spontanément avec nos enfants. Hormis le fait qu'aucun apéritif ne nous a été proposé, tout le reste était parfait. Service très sympathique, les crevettes avec œuf onsen et lentilles miso étaient un plat signature absolu pour moi et pour l'autre excellente cuisine aussi. Duo de Bresse absolument top. Une étoile Michelin évidente et également très attractive en termes de prix.

Excellente nourriture. Ça vaut vraiment une étoile Michelin. Personnel sympathique parlant anglais. Merci.

Ce restaurant ne mérite pas une étoile Michelin. Les salutations à l'arrivée étaient médiocres ! La réception et la serveuse avaient une mauvaise attitude ! Pas de sourire ni de bienvenue. Je n'ai pas compris l'anglais ou j'ai fait semblant de ne pas le comprendre ! Pas un mot de remerciement ni d'expression de bienvenue du début à la fin (au paiement de l'addition) de la part de la serveuse. Capitan n'était ni serviable ni sympathique ! Le seul point positif était un jeune serveur français qui était un serveur normal. J'ai dépensé plus de 120 € par personne ! Je n'utiliserai plus jamais ce restaurant. Suggérez à Michelin de revoir le statut d'une étoile de cet endroit dès que possible. Sinon, Michelin risque également de perdre sa crédibilité. Paul Tsang dimanche 10 septembre 2023

Très décevant pour un étoilé. Le service n'est pas à la hauteur, il a fallu notamment demander pour être servi en vin alors que nos verres étaient vides depuis un bon moment et le rouge de bourgogne sortait du seau à glace. une honte. Malgré la remarque, aucun geste... Je n'y retournerai pas..

Le pigeon dans un jus Corton est un incontournable 👌🏼

Déception au niveau des vins. Le rouge est gardé dans le frigo et servi froid. Une suggestion - acheter vous une cave à vin.

Nous avons passé une soirée agréable et romantique. Le menu dégustation à 95 euros comprenait des points forts comme la truite, la soupe aux tomates et « l’œuf parfait ». Mais le plat de pigeons a volé la vedette. Demandez les spécialités régionales lors de la commande de vins et digestifs.

Nous avons passé une merveilleuse soirée dehors avec une excellente cuisine, du bon vin et un personnel sympathique. Notre français n'est pas très bon et le personnel nous a expliqué tout en anglais. La nourriture était très créative et délicieuse avec une belle présentation. La truite illustrée ci-dessous a été un moment fort pour nous !

J'y ai amené toute ma famille. Rien de spécial, le steak était un peu trop cher. Bonne cuisine japonaise mais il existe des alternatives nettement meilleures.

Tout était parfait Un régal pour les yeux et les papilles Le personnel est très accueillant Un pur moment de bonheur

Ce n'est vraiment pas un hôpital, je ne comprends pas comment un restaurant Michelin peut être, le chef et le service ne sont pas de qualité pour le genre de restaurant qu'ils essaient de promouvoir. Je ne conseille vraiment pas, c'était une perte de temps.

Bon restaurant, bonne nourriture mais pas extraordinaire. Le propriétaire et sa femme gèrent respectivement la cuisine et la réception. La femme, je dirais, a un comportement quelque peu stressant et tout son personnel semble nerveux à cause de son karma stressant. La nourriture était compétente mais le menu était petit et je n'aimais pas le plat de carottes que j'avais. L'amuse-bouche était excellent, tout comme les choix de vins. Mais ils devraient considérer que nous sommes en Bourgogne !

Accueil tardif attentionné, avec le sourire Excellents conseils Cuisine délicieuse avec une présentation de grande qualité Terrasse très agréable Nous reviendrons

Que dire ? Tout est parfait ! Excellente cuisine, très bon service très attentionné, très belle terrasse, ,,, je recommande fortement

Exceptionnel Des saveurs, des associations … un régal pour les papilles

Un dîner que nous attendions avec impatience ayant déjà vécu un très bon moment dans cet établissement… Malheureusement, tout laisse à penser que le restaurant Le Benaton ne déploie plus tous les efforts nécessaires pour préserver son Étoile qu’il ne mérite plus. L’ambiance est froide, tout comme l’accueil! Le service laisse vraiment à désirer pour ce type d’établissement, parfois même on a eu l’impression de déranger. Dès le début du service nous avons demandé une cale pour notre table que nous n’avons jamais eu. Les plats servis nous ont ravis à l’exception du poisson que j’ai trouve vraiment trop cuit. Le niveau de propreté des toilettes est vraiment médiocre. Et pour finir, on nous propose une liqueur en digestif, agréable sans plus à un prix prohibitif : 44 euros pour ces 2 verrres! Pour conclure, belle cuisine desservie par un service de piètre qualité et une salle défraîchie, de plus à des prix très élevés! Nous ne retournerons plus jamais au Benaton, que nous n’estimons pas au niveau d’un étoilé au guide Michelin.

Un immense merci pour tous ces plats plus incroyables les uns que les autres. Amuses bouches qui arrivent, mention spéciale à la petite glace à la moutarde qui a ravi nos papilles. Nous avons pris en complément le fameux pâté croûte en apéritif, une merveille tant visuellement que gustativement ! Par la suite le repas à démarré, nous avons été surpris par le niveau de cuisine, le visuel, les textures, les cuissons, les assaisonnements, les goûts. Tout est vraiment travaillé avec précision, c'est du grand art. Service au petits soins, c'est très agréable, belle carte des vins. Un rapport qualité prix qui est parfaitement raisonnable. Alors merci à toute l'équipe du Benaton ! Nous avons déjà hâte de revenir ! Corentin & Magali

Cuisine fine, service sympathique et soigné. Très bon choix de vin.

Un restaurant exceptionnel !!! Un service d'une parfaite attention !!!! Tout est parfait...

Nous attendions depuis longtemps de découvrir ce restaurant étoilé ! Nous avons été déçu… nous avons bien mangé oui mais aucune découverte absolument rien d’original et surtout pour ce tarif ! Menu à 110€ pas un verre de vin à moins de 15€ La cadre est froid pas décoré Le service très très moyen, personne pour nous accueillir Nous étions les premiers clients à entrer dans le restaurant pour le dîner et les toilettes n’étaient vraiment pas propre c’est limite. On n’y retourna pas

Superbe expérience culinaire. Le personnel est très professionnel et courtois.

Cuisine succulente et accueil agréable, une soirée parfaite.

De l'extérieur, le restaurant ne paie pas de mine. La salle est petite avec un décor est simple et juste. Le menu proposé est varié et bien équilibré. Il y beau travail de mise en place des plats avec des présentations différentes et originales. Les plats sont très bons et le service agréable.

Une honte! Pâté en croûte de pigeon à 43€ la part en entrée à la carte dont on attend une qualité à la hauteur, et bien c’est le client le pigeon! Infâme! Déjà l’accueil était déplorable et le service détestable sans parler du temps d’attente à table. À fuir!

Excellent restaurant. Délicieux et très élégant.

Nous avons commencé avec de petites bouchées de glace à la moutarde puis une bouchée de parmesan. Puis un petit goût de moules frites et de galette de pommes de terre. Notre entrée était le pâté en croûte et pour le plat principal j'avais le pigeon et ma femme le poisson. Nous avons terminé avec la ganache au chocolat, poire et glace. Tout était merveilleux et le service était très bon ! Quelques critiques m'inquiétaient du service mais tout était super ! Je recommande vraiment

Des plats très fins au goût raffiné, un délice. Ambiance cosy très sympa. Très à l'écoute pour les intolérances diverses, bravo.

Un dîner que nous avons apprécié du début jusqu'à la fin. La salle est petite ce qui est agréable.

Magnifique expérience, personnel très accueillant et atmosphère parfait. Nous étions en 6 personnes et tous les plats étaient gourmands et goûteux.

Un savoir-faire étonnant d'un palais très fin. Cuisine brillante. Visites répétées au cours de la dernière décennie et jamais de déception.

Étoile très méritée, créative et de bon goût au plus haut niveau.

Malheureusement décevant. C'était notre seul arrêt étoilé Michelin à Beaune et il a été très sous-performé. Le service à lui seul était totalement incompatible avec les exigences Michelin : le personnel n'est pas venu nous accueillir à l'arrivée ; deux fois pendant le repas, ils ont débarrassé les assiettes avant que nous ayons tous fini, et à plusieurs reprises, les serveurs nous ont cognés - ou pire - ont placé une assiette sans dire un mot. Nous avons presque cru que c'était une blague lorsqu'une petite fille en pyjama a commencé à passer la tête au coin de la rue. C'était tellement grave que c'était presque incroyable. L'amuse-bouche était tellement prometteur, mais le reste de la nourriture n'a pas tenu ses promesses : le millefeuille de crabe avait des couches de laitue détrempées ; le poisson était trop cuit ; la « galette » de poulet était extrêmement sèche ; et le dessert avait un goût de brûlé au congélateur. À la fin, nous nous sommes honnêtement demandés si nous étions filmés et cela était enregistré comme une blague. Pas de sourires, très peu de courtoisie et une expérience culinaire décevante. En quatre nuits, notre pire repas et pire expérience à Beaune. Il est vraiment difficile de croire que ce restaurant a obtenu une étoile Michelin.

Endroit incroyable. Bonne nourriture. J'ai habituellement du mal avec 7 cours mais pas ici. Tous différents - tous délicieux. Service fantastique. Difficile de trouver à redire. Recommande fortement

Poulet fusion élégant et excellent

Je ne peux pas recommander ce restaurant. Le service était en dessous de toutes les critiques, pas ce que l'on attend d'un restaurant étoilé Michelin. La serveuse était désagréable, ils ne pouvaient pas recommander de vin pour le menu, ils ne nous ont pas dit ce qu'ils servaient mais nous avons dû demander et quand nous avons fait remarquer que nous n'étions pas satisfaits de notre service, ils sont devenus encore plus en colère. La poitrine de poulet du plat principal était sèche. Le poisson était inégalement assaisonné. Le fromage était trop froid. Les entrées en revanche étaient très bonnes ainsi que le dessert, mais malheureusement il ne valait pas le reste. Lorsque nous avons demandé à la fin du dîner qu'ils nous dédommageraient pour le service médiocre en nous accordant une réduction sur l'addition, ils étaient tellement en colère qu'ils ont appelé la police ! Je n'ai jamais rien vécu de pire !!

La pire expérience de restaurant de ma vie. Le service est inexistant, la nourriture moyenne et ils manquent de connaissances notamment en matière de vin. La responsable est impolie et le chef très agressif si vous vous plaignez. Reste loin.

Attention, le prix du menu dégustation n'est pas le même que sur le site internet (actuellement 85euros et 110 euros). La nourriture est bonne mais pas au niveau d'un restaurant une étoile pour ce prix (et nous en avons essayé plusieurs). Le tataki de bœuf wagyu est un très bon plat (délicieux !) et vaut vraiment le détour. L'agneau était bon aussi et bien cuit. Malheureusement, ce n'est pas cohérent sur tous les plats (par exemple le poisson trop cuit à mon goût). Pour info : Il n’y a pas de climatisation et il faisait très chaud à l’intérieur. Dans l'ensemble, la nourriture est très bonne mais simple et un peu décevante pour le prix et pour un restaurant étoilé au guide Michelin.

Excellent repas! Surprenant! Et plats qui vont crescendo dans la gourmandise😁 Très belle table! Merci au chef et son équipe

Excellente expérience culinaire. Belles saveurs, présentation et créativité. Et une très belle terrasse décontractée pour dîner.

La nourriture était bonne, mais il y a des lacunes dans la zone de traitement des clients. Le serveur qui a pris notre table était très gentil; elle a fait de son mieux pour expliquer ce qui se passait, elle a même essayé de répondre à mon père curieux en espagnol puisqu'il ne parle ni anglais ni français. Ils nous ont facturé le service même si le menu indiquait qu'il était inclus dans chaque article, ce qui était un peu sommaire (j'étais déjà dehors donc je ne pouvais pas avertir qui payait).

Très bonne expérience. Une cuisine raffiné et un service impeccable. Un grand merci au chef qui m'a fait découvrir une très belle cuisine, j'ai tout adoré même le dessert avec de la rhubarbe que je déteste normalement merci à vous, en espérant revenir un jour.

Niveau cuisine, rien à part la première entrée n’est au niveau attendu d’un étoilé. C’est soit très classique, soit raté. La prise de risque est minimale - pour ne pas dire inexistante. L’extra hors menu, le fameux paté croûte: 41€ pour une tranchette, bonne mais pas marquante. Le vrai problème, c’est le service. Passe à la limite qu’un serveur sur deux est antipathique, mais les explications sont très superficielles et surtout, on a eu une assiette avec un cheveu. Dans un restaurant étoilé. Honteux.

Mélange très intéressant de japonais et de français et solidement une étoile. Comme au Japon, le chef attendait le premier client, c'était nous, puis se dirigeait vers la cuisine pour commencer la soirée. Le serveur était très efficace et s'est excusé de la jeunesse de certains vins de la carte. Nous nous sommes retrouvés avec 2 superbes bouteilles de Gevery Chambertain. J'ai particulièrement aimé l'apéritif à base de sashimi de maquereau et le veau fondant en bouche. Et... la Pate en coute a été à la hauteur de ses attentes.

Resto fusion franco japonaise. Plats sont frais, créatifs et copieux

Nourriture décente laissée tomber par une façade nonchalante. Nous sommes arrivés à l'heure à 19 heures. Et nous avons été accueillis par le sympathique chef, dans son tablier de chef. Il a pris notre commande mais n'était clairement pas équipé pour discuter des options de vins avec nous. La réception composée d'un personnel féminin et masculin est arrivée une demi-heure après 19 heures. Nous voulions juste un plat principal et un dessert. Après avoir attendu une heure pour le plat principal, nous avons posé des questions sur notre nourriture et avons ensuite été traités froidement par le personnel féminin. Par exemple, nous n'avons reçu aucune explication avec notre table principale alors que d'autres tables l'ont fait. En attendant que Le Benaton mette de l'ordre dans sa façade, il existe de meilleures options.

Très bonne nourriture. Malheureusement le service était très réservé et semblait froid

J'ai réservé une table dans ce restaurant il y a deux jours et maintenant ils me disent qu'ils ne peuvent pas accepter ma réservation. Pas professionnel pour un restaurant une étoile Michelin

La meilleure lotte que j'ai jamais mangée. Combinaison très harmonieuse des différents composants et un point de cuisson on ne peut plus efficace. Service extrêmement élégant et poli.

Une expérience culinaire unique !

Très bonne cuisine

Super ! On a bien mangé, l’accord était chouette et on a passé un excellent moment grâce à l’accueil chaleureux.

Un pâté en croute exceptionnel et un pigeon magnifique de goût et de présentation. Service attentif et soigné. Une belle carte des vins en prime. Vraiment une très bonne table gastronomique

Accueil , ambiance et déco plutôt froid.Cuisine fine.

L'entrée (terrine) est un véritable art culinaire, tant visuellement que gustativement. Le reste est tout simplement bien pensé, de bon goût, préparé avec amour, parfait !!

Venus découvrir nos spécialités françaises revisitées à la sauce nippone, nous n'avons pas été déçus. Salle intérieure petite et donc vite saturée en bruit mais dès le cocktail maison, nous avons voyagé. Serveuse marrante et souriante, plats raffinés avec une vraie recherche des goûts. Nous sommes séduits. La devanture ne met pas en lumière le restaurant et l'intérieur est sobre. Peut-êgre mettre davantage en avant les couleurs du pays du soleil levant.

Vraiment un plaisir dans une ambiance très agréable - the place to be in Beaune

C'était encore très bon, des plats créatifs avec des associations surprenantes et très bonnes. Le prix du menu était également correct.

Très bon moment culinaire...merci

Cuisine exquise, présentation des plats très soignée, service à la hauteur, bonne carte des vins. Vaut le détour.

Nous avons testé le menu De bouche à l'oreille, nous avons pas été déçu une très bonne cuisine et un très bon qualité prix pour se menu en semaine. Nous reviendrons tester le menu terre et mer.

Excellent et raisonnable.

Nous n'avons pas mangé au restaurant (covid) par contre l hôtel juste à côté l' hôtel Bretonniere (que je recommande) nous a proposé de nous faire livrer notre repas par ce chef étoilé. Nous n'avons pas du tout été déçus .. C'était très bien...

La finesse Japonaise.. Keishi SUGIMURA est un Ange .. une Cuisine épurée, détaillée, j'ai hâte de revenir ♠️❤️♣️♣️

Très bon repas à emporter. On s'est régalé.

Bienvenue en Bourgogne avec une touche japonaise rafraîchissante! Un service irréprochable et une carte des vins complète et variée. On recommande tout particulièrement: le pâté en croute, l’œuf croustillant, le filet de bœuf Wagyu et le filet de Saint-Pierre. Définitivement l’une des grande table de Beaune!

Restaurant étoilé Michelin aux influences japonaises. Nous sommes allés dîner le vendredi soir, l'endroit n'était pas très rempli. Les menus sont diversifiés et pourtant pas trop larges, même si la carte des vins propose des vins de toute la France. Le gaspacho au homard et le faux filet de wagyo étaient splendides et certainement le clou du repas. Le pain est servi chaud et croustillant. Le service était bon, même s'il a fallu 25 minutes pour obtenir le chèque.

Une très belle table avec une très bonne service. Ce une Louvre d’art , les préparations de chef étoile . Merci beaucoup pour cette belle découverte 🙏 A recommander 👏👏👏

Très bonne adresse, surprenant et très bon

1 étoile Michelin. Le pâté en croûte n'est pas seulement le plat signature du restaurant il est aussi excellent. Service attentionné et sympathique. Ambiance détendue.

Ce ne sera pas la peine de faire le détour par ce restaurant. Oubliez-le rayez-le de votre votre liste. Si la cuisine est bonne mais ne mérite pas une étoile au Michelin, le service est inacceptable! Nous nous sommes fait insulter par le serveur après avoir demandé s'il y avait un sommelier/re ou une personne pouvant nous aider à choisir un vin! A Beaune en plus! Dépenser plus de 400€ pour se faire maltraiter, non! vraiment non! Je suis si furieuse que je ne me gênerai pas pour le signaler sur les autres sites.

Malheureusement, nous n'avons personnellement pas été convaincus par ce restaurant ! Quand nous sommes arrivés, ils se disputaient dans la cuisine et la nourriture était bonne mais pas excellente comme nous l'espérions. Malheureusement, la viande n'était pas bien cuite. Nous n'aimons pas quand il y a du sang dans l'assiette. Le chef et sa femme en service étaient très sympathiques ! C'est notre expérience personnelle.

Une étoile pour Michelin et ... une pour moi! Bonne nourriture dans l'assiette mais rien d'extraordinaire, comme dans n'importe quel restaurant correct, par contre le service était nul, vraiment nul. Un serveur qui a fait un mauvais service, trop confidentiel, en plus ne connaissait pas la carte des vins et nous a conseillé, avec beaucoup d'incertitude, un vin médiocre. A l'entrée du restaurant, pour aller au jardin, ce qui n'est pas mal, une pièce anonyme, sale et sombre. En ce qui me concerne, je n'y retournerai pas.

Je connaissais cet établissement mais pas depuis que le second de cuisine a repris les manettes : et bien c'est une belle surprise de réussite et de perfection bien qu'il fut osé de remplacer son chef qui déjà excellait en ces lieux. Merci à vous Chef d'aimer autant votre métier. Nous reviendrons !

Une très belle maison pour un très bon moment de vin et de gastronomie !

Tres belle expérience, cuisine raffinée,bien pensée et exécutée, accueil extra,je recommande!!!

Excellente cuisine, digne du Michelin

Superbe soirée au Bénaton: les mets sont fins et savoureux, la cave bien fournie, le personnel accueillant. Une très bonne adresse a Beaune!

Tout était parfait, la nourriture, les services et l'ambiance. Nous reviendrons lors d'une prochaine visite à Beaune.

Excellent

Un délice. Le cadre est assez intime et la cuisine y est excellente.

excellent

Très fin, repas délicieux et service agréable

On est vraiment sur des produits de qualité merci au chef et à son équipe

Um atendimento horrível, fomos tratados muito mal, com grosseria e falta de educação.

Magnifique expérience

Tout simplement sublime ! J'adore !

Une cuisine intéressante mélangeant la Bourgogne avec une touche de Japon, personnel fort aimable

Convivialité excellence du goût

Une cuisine exceptionnelle et un accueil chaleureux. A ne pas manquer.

je recommande

La nourriture et l'ambiance étaient super. Excellente présentation de la nourriture et bien sûr c'était délicieux. Le personnel était très serviable car nous ne connaissions pas la langue, ils ont fait de leur mieux pour nous aider avec le menu.

Bel espace, cuisine délicieuse et excellente carte des vins. Ça vaut le détour mais il y a d'autres endroits à Beaune que je visiterais avant de venir ici. Plusieurs personnes se sont plaintes du service. Nous avions un serveur très sympathique et compétent, mais certains membres du personnel de service avaient définitivement une attitude et je peux voir que cela affecte l'expérience.

Très bons plats et service agréable. N'oubliez pas ce restaurant lorsque vous venez à Beaune en Bourgogne FRANCE !

La sélection de plats et de vins était excellente et ce fut un dîner très satisfaisant. De l'amuse-gueule au plat principal, nous avons été divertis par le goût et la texture exquis, même s'il y a eu quelques surprises dans la présentation et le goût. Le service client du chef japonais, de son épouse et de son équipe a été plaisant et agréable, car ils ont expliqué les choses précisément sans mettre le doigt sur la tête. Je reviendrai à mon retour en Bourgogne. Merci pour le repas.

C'est super délicieux, super stylé et la personne qui le sert est la meilleure.

Ils commencent à te maltraiter à partir de La réservation, quel dommage pour un restaurant étoilé Michelin. C'est vraiment triste quand les gens de service dans les hôtels et restaurants commencent à se croire plus importants que leurs clients, malheureusement si habituels en France...

Le meilleur déjeuner que nous ayons jamais eu.

Cher, indigne d'une étoile Michelin, service peu aimable, mauvais conseils vin/mets, pas de surprise, pas de feu d'artifice. Tout simple, mais à un prix bien plus élevé (170 € par personne). Dommage. Taille du temps.

Le top

Ce restaurant a été recommandé par notre guide oenologique, avec un chef et un personnel japonais. Une étoile Michelin, c'était délicieux.

L' extérieur ne paye pas de mine, l'intérieur est simple, feutré, le personnel très accueillant et très agréable. Les plats et vins à la hauteur de notre attente. .....

Cuisine inventive de grande qualité et service aimable

Si vous voulez aller chercher la nourriture ; aller! Ambiance et personnel pas aussi chaleureux et accueillant que d'autres lieux locaux.

Bravo Keishi. Et merci pour tout. Je recommande à tout le monde. Agnès

Nourriture : plutôt bonne. Vous ne serez pas déçu. Juste valeur. Il mérite presque 5 étoiles, mais je les garde pour le meilleur. Service : sympathique, poli, bon service. Vin : liste de bonne taille de millésimes presque exclusivement plus récents de Bourgogne des 3 à 5 dernières années. Bonne sélection de 1er et Grands Crus, ainsi que Village. Il existe une poignée de vins d'autres régions, mais aussi des millésimes plus récents.

Le repas était excellent. Par contre le service était minable

Une cuisine d’exception, un œuf caviar magnifique malheureusement gâché par un serveur odieux indigne d’un restaurant de ce standing

Bonne cuisine, prix standards et service amical

Très beau menu délicieux au déjeuner

Malheureusement, je me suis senti absolument pas à l'aise, la nourriture était correcte mais pas le prix en conséquence. Vins chauds, pas de service et après la plainte a été discuté avec nous. Argent jeté dans la fourchette de prix.

Repas fin et gourmet. Excellent sommelier. Une bonne adresse pour nous qui étions de passage.

Restaurant sympa, bonne nourriture, bon rapport qualité/prix. Nous reviendrions!

Service déplorable. Je ne recommande absolument pas.

Dîner imaginatif, le meilleur que nous ayons eu en France. Très bon service. Le serveur a entendu dire que c'était l'anniversaire spécial de mon ami et a servi le dessert avec une bougie allumée.

Vaut chaque centime!

Bonne nourriture avec une certaine attitude parsemée de dessus. Les deux serveurs qui travaillaient pour le déjeuner étaient coincés et impolis. Nous avions l'impression de les déranger à chaque demande. Partout ailleurs à Beaune, le service est excellent, même sans étoile Michelin. Nous donnons toujours un pourboire généreux et ils ont rendu difficile de débourser un centime. On s'attendrait à plus pour 100 euros par personne.

Un chef japonais au cœur de la Bourgogne pour une gastronomie délicieusement revisitée avec une touche asiatique respectueuse des produits locaux. Des cuissons délicates qui mettent en valeur des saveurs subtiles comme pour cette langoustine savamment panée avec une très légère panure. Un œuf croquant étonnant parfaitement cerclé de cheveux d’ange croustillants avec une cuillerée de caviar du Périgord sur une mousse de pomme de terre à tomber à la renverse! Un agneau parfaitement cuit et un dessert délicat pour parachever cette divine expérience des goûts. Une table rare à voir absolument.

C'est un joyau. L'atmosphère est pittoresque, le personnel est très sympathique et compétent, et la nourriture est absolument fabuleuse avec une grande attention portée aux détails. Je n'ai jamais laissé d'avis et je me sens obligé de le faire pour ce restaurant. La nourriture est non seulement délicieuse, mais aussi belle et les saveurs éclatent dans votre bouche. Cela amène l’art de manger à un autre niveau. Et ce n'est pas mon premier restaurant Michelin. La semaine dernière, je suis allé dans un 2 étoiles à Cannes, et ce n'est pas comparable au Benaton !

Cadre agreable, service impeccable, pâté en croûte un régale ainsi que les entrés et desserts.Un seul bémol je n'ai pas apprécié le turbo sauce bouillabaisse qui est annoncé sur la carte comme turbo sauce meuniere ....chercher l'erreur .

Bon expérience culinaire. Ambiance cosy.

Le repas le plus incroyable que j'ai jamais mangé de ma vie. Nous y sommes allés pour le déjeuner et ils étaient vraiment formidables, attentifs et arrangeants (ils nous ont même laissé laisser nos valises oro près de la cuisine, sans aucun problème). L'ambiance est incroyable dans le coin salon extérieur à l'arrière, le personnel était très gentil et généreux pour nous expliquer la soirée en anglais. Je ne saurais trop recommander Le Benaton. Chaque plat était le plus étonnant (de loin notre meilleur repas en France et nous étions en véritable mission gourmande) et bien sûr, le vin était parfait. Merci!! J'espère revenir un jour.

Un vrai délice ! Le chef sait ce qu'il fait. Le meilleur bœuf que j'ai jamais mangé. Très sophistiqué, prix en fonction. Choix de vins énorme, la carte des vins est aussi épaisse qu'une bible...

Cuisine française réalisée dans un esprit japonais, présentation soignée, bonne carte des vins, digne de 1 étoile Michelin en 2018 $$$😍

Super...table originale et décoration sobre et élégante à l'image de la patronne japonaise. A ne pas manquer lors d'1 visite à Beaune.

Excellente nourriture et service. Il faut essayer le pâté en croûte.

Expérience fantastique. Repas très savoureux. Bons vins assortis. Service amical. Recommandé.

Nous avons décidé d'aller dans ce restaurant une étoile Michelin car le chef a des tendances japonaises et nous avons trouvé sa contribution aux plats intéressante. En général les plats sont beaux et savoureux. SERVICE : 2 serveurs inexpérimentés, essayant de servir toutes les tables en même temps, provoquant du stress chez les clients. Un désastre pour un restaurant une étoile. LIEU : le restaurant n'est pas agréable du tout, moderne sans aucune finesse. PRIX : Très cher pour ce que c'est et comme les deux points ci-dessus ne le satisfont pas, ils devraient baisser le prix. Nous sommes allés chez d'autres Michelin de la région, celui-ci ne le mérite pas (l'étoile). Je suis désolé si mes commentaires sont durs mais ils sont justes.

Nourriture superduper, innovante. Bon service, ok Winelist, mais un peu ennuyeux/sal froid.

Très bonne cuisine

Cuisine raffinée et créative (bravo au chef japonais) , jolie table , le chef de salle était un peu agressif

Une délicieuse expérience dans ce petit restaurant. Superbe nourriture joliment présentée, magnifique carte des vins. Excellent service personnalisé d'une équipe attentive et sympathique.

A fuir absolument, piège à touristes ! Accueil déplorable et menu très moyen pour le prix. Quelques exemples - Temps d'attente entre entrée et plat principal 50 mn ! Chef de salle agressif quand on lui fait la remarque... - Prix du vin au verre pas indiqué dans la carte. Mauvaise surprise au moment de payer. 15€ le verre de Ladoix (15€ la bouteille dans le commerce !) - Dans le menu à 60 € c'est fromage ou salade. On croit rêver ! Une simple salade verte - Les classiques revisités comme le foie gras façon pomme d'amour. Du foie gras travaillé en boule ! Une de mes pires expériences.

Dîner parfait , réservation en dernier moment ( près de la porte ) deux couverts , en amoureux , métissage parfait , la culture japonaise qui bonifie la tradition bourrrrgignonnne ! 😘🎶

Cuisine raffinée et inventive dans un cadre zen

Cuisine gouteuse et originale

délicieux. Je peux aussi comprendre le japonais !

Un diner lamentable, je ne recommande certainement pas. Nous avons passé 1h30 dans un brouhaha assourdissant. Malgré les multiples demandes de l ensemble des clients les serveurs n ont pas fait cessé le bruit venant d une tablée de 11 personnes. J ai été contraint de me lever pour faire leur travail car je n'entendais plus ce que la personne en face de moi disait ! Nous demandons des plats sans asperges, l entrée et le poisson en contiennent. Le veau qui m a été servit était froid. Enfin l oeuf parfait n est plus à la truffe mais aux morilles... Bref, les cuisines servent des plats certes raffinés mais le cadre et le service ne merite pas plus d étoile qu une brasserie de village.

Une vraie​ découverte d'associations de saveur. Le chef nous en a mis plein les papilles avec sa cuisine créative et pleine de justesse. La déco est sobre et épurée​ et l'ambiance n'est pas coincée. Le service est impeccable. J'y retournerai volontiers.

Excellente adresse une étoile ! Nous nous sommes régalé. Cuisine créative et un mariage parfait entre les plats avec une touche nippone très discrète mais efficace. Le service est au soin et le chef vient à la rencontre de ses clients en fin de service, quelque chose qui se perd malheureusement dans beaucoup d'adresse étoilé .... Le décor est contemporain et les tables assez séparées les unes des autres. L'oeuf parfait aux truffes noires est à essayer !

déçu complétement... Nous y sommes allés il y a 2 ans c 'était génial . changement de chef cuisinier, eh ben quelle déception... et très cher ....

Nous avons déjà visité quelques restaurants très bien notés à Beaune, mais celui-ci est de loin le meilleur jusqu'à présent. Même s’il n’est « que » classé 15ème sur Tripadvisor. Nous serons de retour.

Très bien. Cuisine inventive. Nous étions un groupe de six personnes et ils semblaient impatients de nous faire avancer, mais ils n'étaient pas insistants. La carte des vins était bonne, mais semblait chère pour ce qui était indiqué. Je reviendrai.

Expérience extraordinaire, les desserts sont absoluments divins, ( le seul aussi bon que j'ai mangé étant a Bernard Loiseau à Saulieu, qui joue dans une catégorie différente !!! ) Je recommande plutôt les poissons qui sont cuisinés avec une légéreté et créativité impressionante, les plats de viande étant moins inspirés ( mais bon à ce niveau la c'est du chipotage de queue de cerise ) Si vous allez à Beaune, ne ratez pas le Bénaton !