Le Tisseur des Saveurs Hôtel

J’ai fait appel à Frédéric Guerpillon et son équipe pour une prestation traiteur. Je fêtais mon anniversaire avec une quarantaine de personnes sur une journée complète. Frédéric a su à la fois être à l’écoute de mes attentes, et y répondre parfaitement, mais aussi me conseiller, sachant que je souhaitais une prestation différente pour le déjeuner et le dîner. Je n’ai reçu que des compliments tant pour la qualité des repas que pour le gâteau d’anniversaire (le visuel était vraiment agréable et les pâtisseries toutes délicieuses). Un grand bravo aussi à son équipe : un serveur et 1 serveuse qui ont su allier efficacité et gentillesse. Bref tous 3 ont largement participé à la réussite de cette journée je les en remercie chaleureusement.

Une salle de restaurant très agréable et un personnel sympathique et à l'écoute des clients. Nous y avons dîné avec un ami et avons pu profiter de plats fins et délicieux. - ravioles au pleurotes - terrine saumon coquilles saint Jacques - magret saignant parfaitement cuit - poisson sauce beurre nantais - fondant au chocolat - tiramissu - omelette norvégienne Tout était vraiment parfait et les digestifs offerts. Une très belle découverte à tester et à recommander...

Jolie découverte lors de notre passage dans la région, l'hôtel est bien situé, bon accueil et chambre confortable, la table est un régal ! tout est trop bon et très copieux. Excellente adresse ! Coup de Chapeau aux propriétaires pour leur dynamisme et leurs différents investissements dans la commune, leurs belles valeurs partagées et transmises ainsi que le choix d'une équipe à leur image.

Étape d'une seule nuit dans cet hôtel agréable, calme, entièrement rénové et modernisé. Bon petit déjeuner. Bon rapport qualité prix.

Seulement venus au restaurant nous avons apprécié l'accueil, la déco (surprenante). La cuisine est bonne et avec des produits frais 👍 Nous y retournerons certainement cette année.

Très bon restaurant, bon rapport qualité prix et un service impeccable

Un hôtel simple mais très agréable ; un restaurant de grande qualité, associant les saveurs, à prix raisonnable.

Satisfait sur toute la durée de mon séjour

Bel hôtel et le service était excellent 👍

Bon hôtel dans un joli style ancien. Nous avons apprécié un délicieux repas au restaurant avec un excellent service.

Très belle chambre propre et confortable. Le lit était grand et confortable, avec une belle salle de bain aussi. Le personnel parle anglais et est super sympa. Le dîner était incroyable ici aussi.

Nourriture exceptionnelle, de la présentation aux saveurs jusqu'au service. L'hôtel était accueillant et élégant, les chambres propres et confortables.

Excellent restaurant, accueil chaleureux, beaucoup de gentillesse en toute simplicité., des mets raffinés avec de belles présentations, un délice pour les pupilles et les papilles. Le tout à des prix très raisonnable. Une adresse à retenir.

Propre, belles vues depuis la fenêtre, bonne nourriture et service amical :)

Comme d'habitude très bonne cuisine service rapide malgré qu'il y avait beaucoup de monde supetbr

De passage dans ce charmant village, j'ai pu tester ce restaurant! Un repas excellent, avec des bons produits locaux. Etant intolérante au lactose, l'adaptation des plats fut parfaite, j'ai mangé aussi bien que les autres et avec autant de choix! Merci à la cuisine, mais aussi à l'équipe de service, très à l'écoute et agréable. Merci à vous!

J'ai passé une nuit ici en route pour mon voyage en camino. JAMAIS je n'ai connu une telle gentillesse et hospitalité de la part du personnel de cet hôtel. Ils étaient gentils, serviables et ont fait bien plus que ce à quoi on pouvait s'attendre pour m'accueillir en tant qu'invité. Cet endroit sera toujours un phare sur la façon de traiter vos clients. Merci. Je ne peux pas vous recommander assez les gars. C'est 5 étoiles de moi mais devrait être plus.

Ancien hôtel rénové mais conservant l'agréable sensation de séjourner dans un vieil hôtel accueillant. Salle petite mais confortable et complète, restaurant agréable, service satisfaisant, carte variée. Qualité/prix normal. Séjour agréable et relaxant.

C'est un hôtel dans une très belle ville de montagne, c'est un endroit cosy et chaleureux. Le personnel est très sympathique et poli. Cuisine délicieuse avec une bonne présentation et des produits de qualité. La chambre était très confortable et complète, nous avons très bien dormi. Très bon prix.

Petite pause improvisé en moto Accueil impeccable, literie très confortable, chambre spacieuse et le restaurant très bon! je recommande plus plus plus

Un repas delicieux, rapport qualité prix, vraiment rien à redire et ce tiramisu fraise ❤️🙏

Excellent.

Un très bon rapport qualité prix un service de qualité et un personnel sympathique. Je recommande cet établissement.

Excellente literie. Hôtel de charme avec superbe vue. Je recommande .

Menu onereux sans effort de présentation pour chaque assiette et absence de raffinement particulier au niveau du goût et de la qualité des aliments. Personnel peu gracieux. Pas attentifs à nos besoins.... Tous très déçus.. 9 convives.

Accueil au top ! Repas délicieux pas trop d’attente et serveurs(euses) a l’écoutes ! Merci

Excellent restaurant, le personnel est très agréable et à de l'humour

parfait ! rien a dire l'aceuil super hotesse super gentille je recomande .

Un arrêt imprévu, un accueil très agréable, au beau milieu de la nuit. Cet établissement possède une chose qui vaut de l’or, une infime gentillesse. Le patron m’a accueilli de la meilleure des façons, avec une simplicité qui met tout de suite à l’aise. L’établissement est très propre, avec tout le confort, une chambre cosy, dans des murs d’époque et refait à neuf. Le petit déjeuner est très bien, avec les croissants façonnés par le patron lui même puisqu’il a plusieurs casquettes. Encore merci pour l’accueil, je recommande.

Très bonne soirée passée en famille restaurant aceuillant et perssonel très sympathique repas très bon et bien présenté nous y retournerons avec plaisir

Restaurant en tête à tête avec Madame au tisseur des saveurs où nous avons passé un agréable moment. Personnel sympathique, repas délicieux, prix corrects et décoration soignée. A essayer 👍🍽️

Je reviendrai toujours pour leur hospitalité et leur nourriture délicieuse.

Je suis arrivé en fin de journée, et l'accueil a été vraiment convivial. J'ai occupé le plus petite chambre de l'hôtel, et malgré cela c'était très correct. Au déjeuner la sympathie était toujours présente et le repas simple mais diversifié était qualitatif. Il y a des places de parking couverts derrière le bâtiment. Il y a le wifi et toutes les commodités nécessaires, y compris de quoi faire du café dans la chambre.

Nous avons mangé au restaurant, serveuse et patron très agréable, les plats sont copieux et vraiment très bons. Des produits de qualité ! je recommande sans hésiter !!

Chambre moderne et confortable. TB petit-déjeuner avec produits maison. Accueil très agréable.

Très bonne expérience dans cet établissement. Chambre confortable et très calme. Petit déjeuner de qualité et produits maison. Un personnel d'une grande amabilité. Je n'hésiterai pas à réserver de nouveau dans cet établissement si l'occasion se représente.

J'ai juste manger mais le repas était exquis et le menu très copieux

joli restaurant, familial, de terroir avec de bons mets , belles présentations, dommage poisson un peu trop cuit, et lièvre pas assez mijoté. sinon bonnes saveurs, menus copieux. prestation avec du personnel à l'écoute du service client

l hotel est joli et propre mais la cuisine n'est vraiment pas terrible la viande est sec et dur , les legumes reste de la conserve , les chambres sont propre et grande mais la literie est de tres mauvaise qualite, de plus il rassemble deux petit lit pour un grand , tres decu surtout qu'au vu des avis je pensais que ce serait bien , mais malheureusement pour moi ca ne correspond pas a la realite , je ne vous le recommande pas .

Nous y étions invité pour un anniversaire de mariage . Le restaurant et l’hôtel ne payent pas de mine de l’extérieur mais le restaurant est superbe et est decoré avec goût et originalité . Nous y avions extrêmement bien mangé et le personnel était super . Nous y retournerons sans hésiter à l’occasion .

Hôtel que nous recommandons régulièrement à nos proches de passage dans la Loire. Nous avons eu l’occasion de tester le restaurant le 20 août 2021 et la cuisine était excellente. Aucune fausse note, un rapport qualité prix très correct et un service agréable. Des amuse bouche au dessert nous nous sommes tous les 4 régalés, quelle belle découverte culinaire !!! 👏👏👏

Très bien accueilli, très bien servi, très bon. Le bavarois de chèvre est fin, frais, très agréable, chef je voudrais la recette ! Les grenouilles, très bien cuites, très bonnes avec le petit gratin dauphinois fondant, le top! Les familles Flachard, Maillavin et Prost, reviendront!

Très belle chambre et très propre ...personnel très sympa ...et le restaurant au top ..très copieux petit déjeuner .. Merci pour tout

Nous avons passé une seule nuit, mais accueil au top, hôtel et chambre parfaite... très bon petit déjeuner, simple mais très goûteux....orange excellente 👍 Je le recommande fortement...

Une bonne adresse, pour un bon moment en famille. Des plats copieux, avec des produits frais, pour des plats succulents à la présentation soignée. Service appréciable. Bon rapport qualité/prix. Gestes barrières respectées. La terrasse est agréable avec une jolie vue. Je recommande ce lieu, que nous avons découvert par hasard lors de la course de côte de Panissière.

Toujours au top 👌🏼

Il y a mieux , mais ca va sur ma liste des pires , il est avant dernier !!!!!!!!!!!

Nous avons pris des plats pour Noël et bien la prochaine fois on s’en passera, qualité médiocre et encore je pèse mes mots... A eviter

Une halte gastronomique dans les monts du Forez à découvrir tant par l irreprochabilité de sa carte, du service que de l accueil. Une attention particulière et remarquable est apportée lorsqu une intolérance alimentaire est annoncée, cela fait du bien d'être accueilli et de pouvoir manger gourmand malgré un régime contraignant. Merci pour toutes ces attentions qui font de chaque visite un bonheur.

Un excellent moment et une adresse incontournable des monts du lyonnais. Le service est vraiment top et les plats succulents. Bravo à l'équipe

Très bon restaurant .cuisine abondance et goûteuse serveuses au top . très belle terrasse.une bonne table qu'il fallait à Panissieres.nous reviendrons dès que possible.merci pour ce bon moment 😀😀😀

Personnel très sympathique et belle chambre. On m'a même apporté un jeu de clés Allen pour réparer ma moto dans un délai très court👍

Nous avons fait halte dans cet hôtel. Super accueil, Bel hôtel, Bons repas!!!!

Hôtel dans une très jolie maison de la fin du 19 siècle, très bien décoré

Nous étions 4 personnes ce midi très bien reçu très bonne cuisine nous reviendrons sans problème je recommande merci

Une découverte. À seulement 45 mns de Lyon, un nouvel établissement gastronomique où l’inventivité est présente et qui reprend pour notre plus grand plaisir le thème du tissage, mais aussi du voyage ou de la gourmandise. Le Tisseur des Saveurs, dans une campagne bucolique avec une vue panoramique sur les Monts du Forez est né du savoir-faire de Frédéric Guerpillon, chef d'orchestre de l'hôtel et du restaurant. Frédéric, un homme généreux, infatigable et passionné, mais avant tout un maître pâtissier réputé. Le Tisseur des Saveurs, un établissement français qui allie tradition, créativité et modernité. Une gastronomie inventive aux saveurs régionales et internationales réalisées par Gaby, un chef artisan du goût qui tisse au fil des saisons une carte aux saveurs envoûtantes multiples, sous l’inspiration de produits du terroir. Une étape culinaire sur la route de la soie, héritière de la route des épices... S'inscrire dans l'histoire d'une région marquée par le travail des tisseur, dans un esprit contemporain d'allier savoir-faire et art de vivre , c'est le pari audacieux et réussi de Frédéric et Patricia Guerpillon. Une adresse à retenir sans aucune hésitation, susceptible de vous donner l'envie d'y revenir.

Hôtel très propre et calme. Avons apprécié les petites attentions ( bouteilles d'eau, café dans la chambre). Accueil chaleureux.

Une nourriture incroyable, des vins locaux et un personnel fantastique ont fait une merveilleuse étape lors de notre balade à vélo à Montbrison !

C'est top! Nous nous sommes arrêté pour manger. On nous a servi des très délicieux plats, avec un accueil familial. Les prix sont plus que acceptables pour la qualité de la cuisine.

Accueil parfait. Menu grenouilles, qualité et quantité très bien, prix abordable, service irréprochable. Garder votre dynamisme nous reviendrons..

Un accueil chaleureux Propreté impeccable Petit déjeuner ce fut un délice Tout étais niquel pour moi et je reviendrais avec plaisir. Bon courage à tout le personnel.

Très bon hôtel où j'ai passé une nuit. J'ai apprécié la qualité du service avec la bouteille d'eau pour la nuit, le jus frais d'orange pressée au petit déjeuner, la touche écologique avec un présentoir pour le gel douche. Bon rapport qualité prix.

Hotel très bien tenu et très agréable, personnel accueillant et efficace. Je recommande l'endroit !

Déjeuner parfait

Très bonne prestation, mets succulents, très bien cuisinés, service impeccable.

excellent

Très bon accueil, bon service, plats délicieux viande, poisson, dessert parfait. Adresse à retenir !

Très bonne adresse. Mets délicieux et copieux . Produits locaux de qualité. A recommander .

Menu du jour très bon rapport qualité prix,produit frais et bien cuisiné.

Menu pour le prix 26 euro pour manger une salade et une bouillabaisse de lotte pas de gout manque d assaisonement nos cousins etait tres decu .

Accueil sympathique. Rapport qualité prix remarquable. Très beau cadre.