La Bastide Bourrelly - Mathias Dandine Hôtel

Nous sommes restés trois nuits et avons passé un merveilleux moment. L'hôtel, récemment rénové, présente une décoration élégante et raffinée, au design moderne et chic parfaitement intégré dans une structure de style provençal. Commodités de base de la chambre mais rien ne manque. Le petit déjeuner est excellent et la salle du petit déjeuner est magnifique (tout comme le patio) avec des produits de qualité et locaux donnant sur la cuisine du restaurant étoilé (que nous n'avons cependant pas essayé). Note positive pour le lit qui est très confortable. Les seuls points négatifs sont l'emplacement, entre deux rues animées (mais les chambres sont calmes), et l'absence de salle de sport. Cependant, nous reviendrons certainement. L'emplacement est pratique pour Aix et pour explorer les villages provençaux. Excellent rapport qualité/prix

Tout le monde ici est très accueillant et gentil. Je ne peux pas parler assez haut du niveau de service. Ils me connaissaient par mon nom pour mon très court séjour, m'ont organisé une taxe à l'aéroport et m'ont aidé pour tout. Non seulement ils ont organisé le taxi, mais j'ai dû partir très tôt à 3h30 du matin… il a attendu avec moi jusqu'à ce que le taxi arrive et s'est assuré que j'étais dans mon trajet en toute sécurité. Ils ont rendu mon premier voyage en Europe spécial.

Hôtel de charme bien rénové. Le service est bon.

Pas de notation pour les chambres car nous sommes allés au Restaurant Une Étoile Michelin : très bon, un délice pour le palais, une succession de raffinements et couleurs provençales ! Félicitations au chef

Restaurant sympa près d'Aix. Endroit charmant.

Comme toujours au top

Nouvelle adresse étoilée de Mathias… Que dire d’autres ? Toujours parfait !!

Expérience Restaurant Bastide de Bourrelly ! Je remercie Bernabé pour son superbe accueil. L’art de recevoir à la provençale est là, simplicité, sourire, générosité tout est parfait. Merci également à Marie pour la belle selection de vins de Provence. Merci également Pablo et Marylou pour la qualité de leur service et leur sourire ! Les plats du Chef Mathias Dandine par Guillaume Lamelle sont de haut vol ! Un réel voyage en Provence qui se conclut avec une fraîcheur gourmande autour des fraises Garriguettes, Brousse du Rove sorbet verveine huile olive AOP Aix en Provence de Jean Baptiste, merci ! À bientôt

Bonjour; habitant du village, on avait entendu tout et son contraire: le mieux est de se faire sa propre idée. Expérience réussie pour nous avec la formule trois plats du midi. On s'est laissé guidé à l'aveugle sur les plats et les vins, c'était juste parfait. Donc oui c'est un budget mais quand on voit la qualité du repas on comprend bien que ca les vaut. On connait tous le prix du travail bien fait et il faut l'encourager si vous pouvez. Très content qu'un tel établissement anime notre commune. Et que des jeunes à la manœuvre, la relève est assurée.

Plats excellents et service impeccable Je recommande absolument

Nous avons découvert le lieu enchanteur qu'est la Bastide Bourrely à Calas. Une bastide déjà existante, rénovée avec beaucoup de goût sans altérer son charme. J'ai choisi ce cadre sobre, chic et élégant pour célébrer l'anniversaire de mon compagnon. Nous avons réservé une nuit en suite junior avec un dîner en cinq actes et un petit déjeuner. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par la Directrice de l'hôtel, qui nous a fait visiter le lieu, et par l'ensemble du personnel qui ont été aux petits soins pour nous. Nos valises ont été immédiatement portées en chambre. Dans notre suite, nous avons trouvé un grand placard, un canapé avec deux fauteuils autour d'une petite table, un réfrigérateur, une cafetière et une théière. La salle de douche est séparée des toilettes, et des peignoirs ont été mis à notre disposition, ainsi que divers articles de toilette tels que sèche-cheveux, gel douche, shampoing, et même des kits de rasage sur demande. Le lit double est équipé de deux matelas séparés. La Direction m’a proposé de déposer des pétales de fleurs sur notre lit, ajoutant une touche romantique à notre séjour. Nous avons ensuite exploré le parc où nous avons trouvé un terrain de pétanque avec des boules à disposition, ainsi qu'une piscine entourée de transats. Des tables et des fauteuils étaient disposés sur la pelouse pour se détendre, et une fontaine décorative ornait l'entrée de la Bastide. Un parking réservé aux personnes à mobilité réduite était également disponible. Nous avons débuté la soirée par un apéritif au bar, accompagné de chips maison et d'olives, avant de nous attabler pour déguster un menu en cinq actes avec accord mets et vins. Les plats étaient exquis, mettant en valeur des produits locaux, et chaque vin était parfaitement assorti. Le service était attentionné, avec des précautions prises pour les allergies alimentaires et les préférences individuelles. Le menu comprenait notamment une pissaladière de tradition, des asperges vertes avec bavaroise et tartare d'asperge, une fleur de courgette farcie, du lieu jaune confit à l'huile d'olive, une sélection de fromages, et enfin un dessert autour des fraises Garriguettes. Une petite bougie a même été ajoutée sur le dessert de monsieur pour marquer l'occasion. Après un délicieux repas, nous sommes retournés heureux dans notre chambre. Le lendemain matin, le petit déjeuner offrait une variété de céréales, viennoiseries, pains, confitures, œufs préparés à différentes façons et du bacon sur demande. Chaque membre de l'équipe était aux petits soins, et il nous était difficile de quitter cet endroit qui nous avait transportés le temps d'une journée dans ce charmant village. Je recommande vivement cet établissement pour des soirées en amoureux, des repas en famille ou entre amis, ainsi que pour des séjours professionnels tels que des semaines de travail ou des séminaires.

Invitée dans le cadre professionnel, je ne suis guère habituée à ce genre d’établissement. Je ne peux donc qu’être émerveillée par la beauté de la bâtisse, des chambres, du restaurant 🤩 Luxe, calme et volupté, je ne peux que recommander.

Agréable déjeuner partagé avec mon papa dans cette jolie salle de restaurant. Les plats sont justes et appels à chaque instant la région, le sud et l’environnement du restaurant. (huiles d’Olive, pois chiches, câpres…) Mention spéciale pour la pâtisserie, un réel délice au chocolat, le dessert à la fraise également superbe. Coup de coeur pour le ris de veau et le « Tartare » d’asperges. Merci aux équipes.

Un Havre de paix dans un luxe feutré et où l'accueil et la gentillesse du personnel contribuent à vous sentir...comme à la maison, mais en mieux !

Excellent moment et magnifique lieu

Lieu intimiste

1ère fois dans un restaurant étoilé (bien mérité) nous sommes venus pour notre anniversaire de mariage 9ans très bon accueil nous avons pris la carte entrée asperges un délice craquante avec une sauce savoureuse accompagnée d'un verre de vin blanc au top ensuite l'agneau farcie cuisson basse température ont c'est régalé la farce délicieuse accompagnée des artichauts au top les desserts que ce soit gâteau au chocolat ou les fraises gariguette avec ce petit goût de basilic excellent le personnel de salle que ce soit Pablo très pro Barnabé en plus d'être très pro toujours de bon conseil d'une bienveillance +++la sommelière je me rappelle plus de son prénom très bon conseil du début jusqu'à la fin du repas ont c'est régalé du début jusqu'à la fin je ne comprend pas les avis négatifs bref ont reviendra volontiers merci pour cette magnifique soirée

Belle rénovation, déco intérieure du restaurant un peu froide. Accueil et service sympathique et efficace. Bonne qualité des mets. Nous reviendrons !

Cadre moderne ,terrasse exterieure romantique Très belle demeure ,renovation avec goût et modernisme.

Très bonne table, décoration moderne et juste. En entrée, mention spéciale pour le foie gras poêlé et l’anguille, une merveille! En plat, L’agneau et les artichauts, très belle équilibre des saveurs malgré un petit manque de peps. L’entremet au chocolat… la vraie surprise est dans la coupelle contenant la glace et l’émulsion! Le dessert est là, dans cette petite coupelle. Nous reviendrons avec grand plaisir découvrir votre nouvelle carte Chef.

Pour une 1ere fois dans cet établissement, un brunch le dimanche aussi charmant que délicieux. A renouveler aux beaux jours en terrasse.

Notre troisième visite au restaurant, et la même histoire que précédemment. Ambiance superbe, personnel très compétent et efficace et plats inégalés. Les entrées à base de langoustine et de foie gras étaient délicieuses, les plats principaux à base de porc et d'agneau exceptionnels. Et une mention spéciale pour les fromages lors de cette visite. Nous reviendrons bientôt pour la quatrième fois...

Un délicieux moment de partage autour d'un menu raffiné et parfaitement élaborée. Une équipe en salle chaleureuse, disponible et professionnelle sans aucun moment intrusif. Merci pour cette expérience qui ne demande qu'a être renouvelée.

Bjr,nous avons mangé dans ce restaurant pour mon anniversaire. Très déçu du repas et alcools , je déconseille fortement ce restaurant, 300 euro pour 2 , menu imposé pour 2 , champagne non pétillant l'eau plate payante plats sans saveur bref une arnaque , j'ai l'habitude des restaurant gastronomique et celui-ci est à fuir

J'ai testé le restaurant et j'ai bien apprécié le service, les plats, la décoration. Une mention particulière à la sommelière qui est vraiment de bons conseils avec des propositions pertinentes. En bref, un endroit à découvrir mais il est vrai qu'il n est pas à la hauteur de toutes les bourses. Bon appétit.

Cadre exceptionnel beau .propre .très agréable. chambre magnifique personnel accueille parfait je vous souhaite la pérennité à très bientôt

Je n’ai pas l’habitude de publier des avis négatifs mais dans le cas présent cela me semble plus que justifié. Concernant le positif : très beau cadre, accueil chaleureux, service irréprochable, choix et service des vins parfait. Le seul problème est que les responsables de cet établissement semblent avoir oublié qu’on vient en premier lieu dans un restaurant pour bien manger. Et dans le cas présent ce que nous avons vécu est une insulte à la gastronomie. Nous avions choisi le menu à la truffe et le chef a réussi l’exploit de servir des plats qui étaient exempts de toute saveur de truffe. De toute évidence il s’agissait d’un problème de produit car on ne peut pas leur reprocher le manque de cet ingrédient. La qualité était néanmoins tellement médiocre que seul un goût terreux en ressortait. Ça arrive, mais on soulignera également dans le cas présent des assaisonnements calamiteux avec des plats systématiquement trop salés et des cuissons plus qu’approximatives, notamment en ce qui concerne le poisson. Est-ce qu’il s’est passé quelque chose de particulier ce soir-là, je l’ignore mais le résultat n’est clairement pas à la hauteur de l’addition. Nous en avons discuté avec l’équipe de salle qui était encore présente à la fin de notre repas, qui était réellement désolée, sans pouvoir faire quoi que ce soit. L’équipe de direction en revanche ne semble pas s’en émouvoir. Bref, il y a beaucoup d’autres tables dans la région, moins prétentieuses et plus qualitatives, vous pouvez oublier celle-ci.

Très bel hôtel / excellent restaurant gastronomique / accueil chaleureux/ sens du service client à l hôtel comme au restaurant / belle décoration et de petites touches agréables : senteurs, équipements, etc.

J’ai adoré l’équipe le lieu le restaurant. Un moment privilégié dans un lieu extrêmement élégant entouré d’une équipe professionnelle mais pas guindée

Exceptionnel ! Très bel accueil et service ! Et une cuisine très raffinée et innovatrice . Bravo au chef

Un lieu avec une décoration très élégante et raffinée. Un personnel d’une très grande gentillesse et très professionnel. Le tout dans un charmant village provençal. Merci

Qualité des plats, accueil, ambiance : tout est au top.

Nous avons passé un excellent moment dans ce superbe restaurant !! Habitant la commune et ayant suivi les travaux de rénovation pendant des mois, nous avions hâte de découvrir le restaurant… Nous n’avons pas été déçus !! Le lieu est fantastique, rénové avec beaucoup de goût et d’élégance, avec des matériaux de qualité, nous avons hâte de pouvoir à nouveau profiter de l’extérieur pour un moment cocktail ou piscine entre amis ou avec la famille … Quant à la cuisine : nous nous sommes tout simplement régalés, des agapes au dessert !!! Nous avions pris en entrée le carpaccio de saint Jacques et le mille feuilles de céleri à la truffe (très généreux en truffe râpée), puis la dorade et l’agneau pour suivre et le chocolat et les coings pour terminer. L’amertume est bien présente à chaque plat, un peu comme un fil conducteur mais est parfaitement équilibrée, les cuissons et les quantités étaient parfaites. Légumes de saison en accompagnement, également parfaitement cuisinés. Même si nous aurions apprécié des notes un peu plus relevées, nous nous sommes tout simplement régalés du début à la fin !! Gros coup de cœur sur les mignardises de fin de repas, extrêmement gourmandes même si on n’a plus faim !! A noter : nous aurions beaucoup aimé rencontrer le chef. Le service est également au top : accueillant, sympathique et très professionnel !! Nous avons été très bien conseillés sur le vin. Nous avons hâte de pouvoir y retourner !!

L'établissement a subi des travaux très impressionnanst. L'auberge Bourrelly à l'époque était vieillissante. Voir l'établissement renaitre est une satisfaction pour nous, résidant sur la commune. Nous sommes venu découvrir le restaurant à l'occasion d'un anniversaire. Il est clair que nous sommes dans une cuisine gastronomique mais les prix semblent élevés par rapport aux produits utilisés. Nous attendrons peut être une nouvelle carte, avant de tenter à nouveau l'expérience avec tout le respect qu'il se doit. Bonne continuation à toute votre équipe

Si vous êtes comme moi et que vous ne parvenez jamais à vous décider sur le choix des plats, alors demandez au chef de...vous régaler.Le chef Dandine ne s'est pas fait prié et, sûr de son coup, le bougre, il nous a épatés. Même confiance fut faite au sommelier qui n'a pas fait une seule fausse note. Bref une grande partition!! J'ai été restaurateur, autrefois, mais je crois que ce n'était définitivement pas le même métier. A très très vite

Ceux sont des restaurants ou l on mange avec l assiette vide

Excellente soirée au restaurant gastronomique. Parking facile. Décor moderne de bon gout et mobilier confortable. Personnel très avenant et très sympathique. Pour un prix raisonnable vu le standing les plats servis sont excellents et bien présentés avec beaucoup d'attention et de gentillesse. Une très belle redécouverte pour un restaurant où j'allais enfant avec mes parents et grand-parents dans les années 70-80...comme au relais de la Magdeleine d'ailleurs :-)

Notre séjour à l'Auberge Bourrelly à Calas a été véritablement exceptionnel. Dès notre arrivée, nous avons été subjugués par la magnifique décoration de l'hôtel, créant une atmosphère unique et envoûtante. Nous connaissions le chef Dandine et ses équipes mais le restaurant a également dépassé toutes nos attentes, avec une carte extraordinaire offrant une explosion de saveurs dans chaque plat. Déjeuner sous les platanes a ajouté une touche de romantisme à notre expérience. De plus, le service rapide et attentionné du personnel a grandement contribué à rendre notre séjour inoubliable. Nous recommandons vivement l'Auberge Bourrelly à tous ceux qui recherchent une escapade mémorable, un long séjour ou un voyage d'affaires, alliant un hébergement magnifique, une cuisine exceptionnelle et une atmosphère enchanteresse. Nous avons hâte de revenir à l'Auberge Bourrelly pour revivre cette expérience extraordinaire. Un grand merci à toute l'équipe pour avoir rendu notre séjour si spécial et inoubliable ! 🌟🌟🌟🌟🌟

Une très belle soirée, un lieu magnifique, un personnel très accueillant, attentionné et des mets savoureux A recommander vivement

Quel régal ! Quel plaisir pour les yeux et les papilles ! Je recommande sans hésitations.

J'ai passé un agréable moment sous les platanes de La Bastide Bourrelly. Tout fonctionne : l'atmosphère, le choix de déco, la cuisine. On peut y aller pour un diner entre amis , un déjeuner de travail, ou juste à l'heure de l'apéro. L'équipe est aussi accueillante que professionnelle et on se sent bichonné du début jusqu'à la fin. C'était parfait !

Nous avons eu la chance de faire partir des premiers à tester le nouvel établissement du chef Mathias. Et le moins que l’on puisse dire est que nous avons été ravis par notre expérience. Le lieu (a quelques pas d’Aix et au cœur du village de Calas) surprend par la beauté de la bastide arborée de platanes vieux de plus de 300 ans. Le dîner fut une vraie surprise qui montre l’étendu du talent de chef Dandine. Chaque plat a séduit par le mariage des saveurs, la créativité et la qualité des produits. Que dire de la suite dans laquelle nous avons dormi (confortable, élégante, chaleureuse). Endroit à découvrir sans hésiter ! Une maison qui va vite faire parler d’elle. Un grand bravo à toute l’équipe….

Je suis allé dormir, car je devais prendre un TGV en Gare dAix en Provence situé à 2 mn, et je dois dire que je ne m'attendais pas à ce niveau de prestation. L'établissement vient d'être entièrement rénové. Les chambres sont sublimes, lumineuses et décorées avec gout. La restaurant est également de très grande qualité par le chef Mathias Dandine et service au petit soin. Nous avons diner sous les arbres dans un cœur de village provençal.

Une expérience incroyable. En plein cœur du village, un cadre magique sous les platanes. J’ai eu l’occasion de dîner au restaurant gastronomique Mathias Dandine. Un moment gourmand et plein de surprises. Nous avons divinement bien mangé. Nous sommes ensuite restés dormir sur place. La chambre, rien à redire. Les matériaux et la déco ont été choisi avec beaucoup de goût. Notre cocon était spacieux et chaleureux. Parfait de À à Z. Merci à l’équipe et au chef pour cette escapade en Provence. A très bientôt !

Nous avons pu passer un court séjour dans cette superbe bâtisse complètement rénovée avec gout. Les chambres sont magnifiquement décorées et grande. Nous avons passé un très bon moment pendant le diner. Une table gastronomique avec des plats excellents et une très belle présentation. Une magnifique escapade tout proche de Aix en Provence

Nous sommes aller y déjeuner ce midi pour l ouverture et on peut dire que tout était parfait de l apéritif au café l accueil le cadre magnifiquement remanié tout en gardant l authenticité du lieu et que vous dire des mets tout en finesse et une délicatesse qui met le produit a l honneur Le service auquel il n y a rien a dire tout le monde était prêt et en place pour cette ouverture à retenir pour y retourner au plus tôt