Fleur de Loire · Hôtel, Spa & Restaurants Hôtel

L'hôtel était magnifique. Le barman, un jeune homme poli du nom de Tom, était phénoménal - il m'apportait mon cola avec un ensemble de noix et d'olives, puis vérifiait si j'allais toujours bien, même lorsque j'étais assis là à lire. un livre. La chambre était spacieuse et la salle de bain aussi. Le *seul* souci que j'avais à propos de cet endroit était la douche. Lors de chaque douche, je constatais que l'eau tombait en cascade sur le sol et parvenait jusqu'à la porte. Je leur en avais parlé deux fois et cela ne semblait pas s'améliorer. Ainsi, au lieu de descendre encore et encore dans le hall, j'ai utilisé les serviettes pour le nettoyer à chaque fois et je suis allé à la réception pour demander plus de serviettes afin de pouvoir le nettoyer à nouveau lors de ma prochaine douche. Je dois dire qu'il s'agit d'un souci très mineur (pour moi), mais qui pourrait constituer un point de danger pour leur infrastructure à terme.

Situé à 10 minutes à la marche du Château de Blois, juste devant le château , vu et tranquillité parfaite. L’Hotel qu’on ne veut pas quitter! Personnel extrêmement chaleureux, gentil, généreux. Service exptionnel et avenant. Restaurant étoilé Michelin exceptionnel . Partout les employés savent de quoi il parle et aide au bonheur du séjour !

Si vous voulez manger un hamburger froid au bar et attendre 1 heure pour qu'on vous le serve , c'est l'endroit idéal !...et de plus une note salée et prix de la carte non respectés! N'ayant obtenu aucune réponse aux messages envoyés, je publie mon avis sur Google.Dommage!

Nous avons passé une nuit dans cet hôtel pour célébrer nos 20 ans de mariage. On ne pouvait pas rêver mieux. Accueil d'une très grande qualité, surclassement de chambre pour cet événement, belles attentions dans la chambre...... Massage duo fort agréable, moment de détente dans les différents espaces, piscine, jacuzzi, tisanière. Passage au kiosque pâtisserie, excellent goûter. Repas au restaurant Amour blanc, très bon accueil, service impeccable et un repas succulent. Petite intention sur le dessert pour l'anniversaire. Un petit déjeuner digne de l'établissement. Nous espérons revenir et testé le restaurant étoilé. Merci à vous pour tout. Céline et Sébastien

Une cuisine d exception et un service à la fois par les cuisiniers dont le chef ainsi que par des serveurs à la chorégraphie millimétrée. Mérite un détour et je dirais même le voyage

Fantastique hôtel situé directement sur la Loire, surplombant la belle ville de Blois

Un très bel établissement, avec du personnel aux petits soins, et vraiment adorable Les chambres sont très propres et confortables. Calme et propice au repos La piscine intérieure mériterait d'être un peu plus chaude (ou moins fraîche) Le restaurant du chef mérite clairement ses 2 étoiles. De réelles découvertes gustatives présentées dans une vaisselle splendide et originale (également du coin) Finish en apothéose avec le soufflé à la noisette

Super hôtel, personnel agréable et attentionné si je pouvais noter plus Je le ferais Une expérience massage, hotel, pâtisserie, restaurant aux top sans oublier le petit déjeuner Cordialement Sébastien et Céline

Blois manque de restaurants et d'hôtels de qualité ! Heureusement que Fleur de Loire existe ! Bravo 10/10 !

Très beau lieu au service parfois maladroit mais avec la volonté de bien faire (café froid remplacé). Jolie décorations florale et personnel très prévenant. Prix en rapport avec ce lieu d'exception !

L'une des meilleures allées et entrées d'un hôtel ; luxueux et vous laisse bouche bée en vous arrêtant. Le service de l’enregistrement au départ est excellent. A été surclassé dans une suite d'angle donnant sur la Seine, offrant une vue insupportable sur Blois. La chambre était spacieuse et extrêmement confortable. La seule raison pour laquelle une étoile est retirée de la pièce est que la douche n'est pas correctement classée ou scellée. l'eau s'infiltre dans toute la salle de bain et imbibe tout, alors assurez-vous que rien d'important ne se trouve sur le sol. Le petit-déjeuner dans la chambre était un autre point fort. Merveilleusement aménagé et délicieux. Cependant, le restaurant Christophe Hay de cet hôtel vaut le détour et reste seul. C'est une expérience de 4h. Je me suis assis à la table du chef qui était à la fois la meilleure table de chef que j’ai vue ainsi que la meilleure nourriture de ma vie. J'ai mangé dans de nombreux restaurants de classe mondiale en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. Celui-ci est facilement dans le top 3. Je reviendrai juste pour manger ici et pour la vue depuis la pièce.

Un séjour inoubliable. Merci au personnel qui nous a réservé un accueil soigné et agréable. Mention spéciale à Geraldine. Hôtel splendide et chambre belle et agréable. Une vue sur la Loire si romantique Le spa est à l’image de l’hôtel splendide. Un grand merci à Anaïs pour sa douceur et pour le massage qu’elle m’a fait qui a rempli toutes mes attentes. Nous ne manquerons pas de revenir.

J'ai réservé en Janvier au Fleur de Loire en appelant la réception, pour être certain d'avoir une vue sur Blois une fois installé sur mon PC, pour 3 personnes, 5 jours. En prenant la chambre en Avril, la 'Suite Duplex Vue Loire', nous étions les uns sur les autres, aucune vue de la chambre au premier étage, impossible de poser un PC. La nuit, obligé de descendre l'escalier en bois dans le noir pour aller aux toilettes (j'ai failli me faire mal). J'ai demandé un changement, mais aucune proposition ne m’a été faite. Pour notre sécurité, à mon grand désespoir, j'ai abandonné l'idée de la vue, qui était la seule raison de mon séjour à Fleur de Loire, et j'ai demandé un changement pour 2 chambres 'Deluxe' (trouvé par moi-même sur le site internet), mansardées et vue sur les murs de la chambre lorsque qu'on est assis au bureau. Le responsable réception m'a alors indiqué que la suite Duplex n'était pas faite pour les longs séjours. Contrairement à un hôtel 5* en suisse, où j'avais été surclassé, avec Fleur de Loire, j'ai été déclassé en payant 40% plus cher. Je précise qu'il n'y a eu aucun geste commercial, j'ai même payé les chambres de remplacement au tarif du jour, en perdant la réduction de 11,5% dont j'avais bénéficié en janvier. Une petite anecdote qui en dit long sur le niveau du service : mes bagages ont bien été transférés dans les nouvelles chambres, mais la bouteille de bienvenue, non ouverte, ne nous a pas suivis. Mais ce qui me navre par-dessus tout, c’est ces promesses non tenues, et le manque de considération et le sentiment de m’être fait avoir. C’est la première fois en 20 ans que je suis aussi profondément déçu par un hôtel.

Je ne vous conseille pas du tout cette hôtel, malgré que les équipements sont très beau. Le personnel n’est pas à la hauteur l’un des pires séjour que j’ai pu passer. Je me suis senti offenser humilié. Bref, passez votre chemin.

Très bon hôtel, excellentes prestations, bon rapport qualité prix service. Nous avons essayer le bar, service, nourriture excellent. Le kiosque à pâtisserie nous a moins convaincu. Service moins fluide et moins serein. Pâtisseries bonnes mais pas le wouaou attendu.

Un lieu très agréable, ouvert sur l’extérieur à deux pas de la Loire et avec une très jolie vue sur Blois. Notre serveur, Quentin, a été aux petits soins. Le repas était très bon, le vin délicieux et le choix de la carte varié. Une très belle escale !

Un moment delicieux entre amies ds ce lieu 4 etoiles au service professionnel et particulièrement aux petits soins de Quentin. Des plats de qualité et un vin délicat que nous avons acheté .. Nous reviendrons !

Très belle découverte, un personnel bienveillant dans toutes les structures, une belle rencontre avec le chef Christophe Hay où nous avons pu échanger sur nos différentes plantations. Nous nous sommes permis de vous laisser 2 citrons de notre récolte et nous serons ravis d’avoir votre avis .

Nous avons passé un très bon séjour. Le personnel a été aux petits soins, hôtel bien adapté pour venir avec des enfants. Très bon petit déjeuner avec un choix varié. Nous avons diné au restaurant Amour Blanc, menu 5 services avec accord mets/vins. Tout était parfaitement accordé. La suite duplex est très bien pensée et très confortable. Les équipements dans les chambres sont nombreux et utiles. Nous avons pu profité d'un moment très agréable dans le spa, piscine et sauna magnifiquement décoré. Nous espérons revenir profiter de ce havre paix.

Magnifique hôtel, très bien situé. Très bon accueil, personnel aux petits soins pour nous. Nous avons eu une délicate attention à notre arrivée dans la chambre à l'occasion de notre anniversaire de mariage. Merci. Le dîner a été un grand moment de dégustation. Merci à tous.

Super hôtel. Le personnel est très accueillant. Les chambres très ordonné et propres. Le restaurant Amour Blanc est très bien. Un qualité et un goût parfait. Tout est bien équilibré avec une belle carte de vin. Le personnel conseille bien les associations et les plats. C'est très très bon. SPA vraiment sympa et agréable. Bar à cocktail avec une carte signature agréable. A faire et refaire avec plaisir.

Magnifique lieu et personnel extrêmement professionnel. Petit déjeuner de très grande qualité. Le système de parking/voiturier est tres appréciable. A noter: malgré notre checkout a 12h l'hôtel a gracieusement gardé notre voiture et nos bagages pour que nous puissions aller visiter Blois et nous a mis le tout à disposition a notre retour. Je recommande vivement.

Suis allé au spa. Formidable un vrai moment de détente et un massage 1 heure. Une équipe au petit soin. Je reviendrai avec plaisir. Et merci à hary le voiturier pour un service impeccable.

Expérience mitigée à l'établissement Fleur de Loire. Lors de la réservation par téléphone, il ne nous a pas été précisé la nécessité de bloquer des créneaux pour l'accès au spa, le seul créneau restant était donc de 19h à 20h (ne nous permettant pas d'avoir 2h consécutives comme c'est visiblement la règle). Lors de notre départ nous l'avons précisé au réceptionniste qui nous a répondu : certains clients comprennent et d'autres clients plus égoïstes (comme nous en l'espèce) ne comprennent pas. Si la qualité de la chambre et la beauté du lieu étaient au rdv, l'accueil et le service sur ce point restent à désirer notamment lorsque nous déboursons une somme conséquente pour 1 nuit.

Excellent hôtel avec des prestations haut de gamme comme les restaurants et le spa

L’hôtel est somptueux. La façade très charmante apporte un côté historique à ce bâtiment. L’intérieur lui aussi reflète élégance et sobriété. Le personnel est au petit soin, agréable et souriant ils sauront être à vos côtés afin de faciliter votre séjour. 5/5.

Très bon séjour au Fleur de Loire. Nous avons vraiment apprécié le personnel, dévoué et arrangeant, pour nous faire vivre une belle expérience dans cet hôtel.

Je suis allée seulement à la pâtisserie…. À goûter sans modération y compris le cake citron ou chocolat…. Une tuerie !!!!!

Hôtel très luxueux qui était un plaisir de séjourner tout en explorant la vallée de la Loire. Le spa dispose d'une piscine intérieure, d'un jacuzzi et d'un sanua que les clients réservent pendant 2 heures, ce qui était incroyable. L'hôtel a pu récupérer notre location de voiture à l'avance car Hertz est fermé le dimanche.

J'ai eu l'opportunité de goûter à la cuisine du restaurant fleur de loir. Une cuisine raffinée, avec des saveurs, un service impeccable, je recommande fortement

Experience SPA totalement recommandée ! Un des meilleurs SPA de france à mon goût. Demander d’après Maelys pour une amabilité très chaleureuse.

En toute sincérité tout a été parfait L’accueil l’écoute la disponibilité de tout le personnel ! Un plus pour le pain sans gluten excellent ! Et je sais de quoi je parle , merci pour les petites crêpes sans lait de vache Oui c’est vrai on est dans du 5 étoiles mais quand même la simplicité et la bienveillance Était au rendez-vous Pas besoin de faire de commentaires sur les équipements… parfait Faite l’expérience 🤩

Superbe découverte de cet hôtel de luxe très récent, une décoration moderne épurée, un service parfait, une petite attention en chambre pour l’anniversaire de mon mari. Nous recommandons vivement, bravo pour ce beau projet de rénovation!

Très bel établissement Endroit magnifique Personnel très agréable Restaurant haut de gamme Boulangerie exceptionnelle

Un lieu exceptionnel, le chef Christophe Hay nous fait découvrir tout son terroir à travers ses assiettes d’une élégance et d’un raffinement peu commun. Les chambres et le SPA sont à la hauteur d’un moment d’exception également

Excellent séjour dans ce relai château. L’établissement est à la hauteur des 5 étoiles. La chambre deluxe vue sur la loire est très agréable avec son ambiance tamisée et chaleureuse. Nous avons apprécié les petites attentions en chambre, l’accueil et la gentillesse de la concierge, ainsi que la déco notamment les luminaires bien choisis. Le spa est propre, intimiste et agréable. Nous avons diné au restaurant amour blanc : le boeuf waguy était un délice, l’accompagnement autour de la pomme de terre un peu en dessous. Le reste du repas était très bon. Le petit déjeuner avec vue sur la loire était un bon moment. Nous avons apprécié la partie sucrée sans faute et la proposition salée. Petit point d’amélioration et seul bémol : la brioche et le pain de mie étaient secs, sans doute dû au fait qu’ils sont à l’air libre, une cloche pourrait régler la chose. Mention spéciale pour le personnel que nous avons croisé tout au long du séjour qui était attentif, professionnel et soucieux de bien faire. Nous conseillons cet établissement à ceux qui nous lirons.

Magnifique endroit. Accueil d excellence. Vraiment merci. Nous avons pu échanger avec plusieurs professionnels de restauration à la réception. Il y a une excellente équipe où on sent qu il y a de la cohésion et c est très agréable à voir. Nous n avons pas pu y dormir mais pourquoi pas une prochaine fois. En tout cas je vous recommande cet établissement exceptionnel 👍

Expérience mitigée. Quelques petites « fautes » peu appréciable pour un hôtel de ce standing. Accueil fait par deux stagiaires ( très sympathique au demeurant et nous comprenons que la formation est importante ) mais nous aurions aimé quand même avoir une personne un peu plus aguerrie à notre accueil cela aurait peut être éviter la déconvenue que ma femme apprenne à l’arrivée la surprise que je lui avais réserver au SPA ( pourtant le spa était au courant et lors de ma réservation de la chambre d’hôtel j’avais mentionner le fait que c’était pour un anniversaire mais cela apparement n’est pas suffisant donc un conseil si vous souhaitez organiser une surprise n’hésitez pas à appeler avant ) Lors du Check out prévu pour midi nous avions un peu de retard, et bien à 12 h 10 une personne de l’hôtel rentre dans la chambre sans même toquer avant, retenu inextremis par ma femme n’étant pas encore complètement habillé ( très très désagréable ). L’hôtel nous a quand même offert de petit dédommagements geste appréciable mais notre expérience fut un peu gâché par cela. Par ailleurs l’hôtel, les chambres et le SPA sont à la hauteur. Manque peut être un peu de formation hôtelière du personnel pour être digne d’un vrai 5 étoiles.

Séjour très agréable dans ce complexe alliant hôtellerie et gastronomie de haute qualité. Super service, sens du détail et ambiance feutrée. Nous reviendrons à coup sûr. Dog friendly, un plus :) Félicitations à Christophe Hay et ses équipes pour ce projet ! C'est une réussite.

Séjour remarquable proche du centre historique de Blois. L'hôtel est magnifiquement décoré et le SPA (et sa tisanerie) sont un vrai havre de paix, dommage qu'on ne puisse pas y aller plus de 2h. Le restaurant gastronomique Christophe Hay est une très belle expérience gustative du début à la fin avec des produits locaux tout au long du repas jusqu'à la tisane. Le kiosque à pâtisseries est un bel endroit pour une pause gourmande.

Que dire ? Un accueil soigné ponctué de petites attentions, Une chambre spacieuse avec vue sur la Loire, Un spa assez vaste pour ne pas être avec les autres usagers suivi d'un dîner décontracté à l'espace lounge avec notamment une proposition de poissons fumés. Une découverte pour la carpe et l'esturgeon ! Enfin, notre table de petit déjeuner nous a permis d'apprécier le lever de soleil sur Blois en dégustant des produits locaux . Nous avons vraiment passé une très agréable pause dans notre périple de Noël Merci

Bonjour Nous fréquentons ce très bel hôtel depuis sa création. Le sens du service. La qualité du personnel. Du spa, avec sa magnifique piscine en passant par la salle de sport pour finir par se reposer au bar aux cocktails enchanteurs. Tout vous conforte dans votre très bon choix. Pleins de détails pour que votre séjour soit agréable. Les deux restaurants au sommet terminent ce beau tableau devant la Loire majestueuse et les lumières de Blois en fond

Emplacement parfait, en face de la Loire et de la vieille ville. Service très soigné mais il faut prévoir un peu d'attente (bar et spa). Nous n'avons pas séjourné à l'hôtel mais avions réservé un massage en duo et un accès au SPA pour deux. Massage bien exécuté même si nous avons connu mieux ailleurs. Le hammam et le sauna n'étaient pas très chauds, la piscine est très agréable. Mention spéciale pour le cadre et la décoration avec les murs en pierre et les voutes. Le jacuzzi était fermé lors de notre venue car ils l'ont vidangé et il fallait attendre que la chauffe soit effective. Dommage car il a l'air très spacieux ! Nous avons bu un verre juste avant notre soin au bar de l'hôtel, nous avons pris un Mirabelle (Rhum infusé à la noix, pralin pistache, citron vert, ginger ale, mirabelle) Délicieux !! Servi avec des petites choses à grignoter. Le bar est très sympa !

Excellent hôtel avec un service irréprochable. L’emplacement est idéal. Le spa est impeccable

Un très bel établissement sublimé par une table qui mérite 3 macarons au guide Michelin 👏

Lieu et cadre exceptionnel, personnel très qualifié, restaurant gastronomique inoubliable, chambre luxe, espace spa magnifique et spacieux. Très belle expérience

Nous avons réservé 3 nuits dans l’établissement Fleur de Loire dans le cadre de l’anniversaire de ma femme. A notre arrivée, nous avons eu l’agréable surprise d’être surclassé. L’établissement est vraiment magnifique et tout est fait pour s’y sentir bien. Le personnel est très accueillant et agréable et cela dès l’arrivée. Nous avons dîné au restaurant Amour Blanc le premier soir où nous avons passé une excellente soirée. Les saveurs sont au rendez-vous du début à la fin et ni la présentation ni le service ne font défaut. Une attention particulière est portée à chaque client, avec une générosité dans le service et l’accueil qui vaut la peine d’être soulignée. Le petit déjeuner, servi dans la même salle de restaurant que l’Amour Blanc, est un sans-faute. Petit bonus avec la vue sur la Loire qui rend le lieu très apaisant pour commencer la journée. Nous avons également pu tester à plusieurs reprises le SPA avec un personnel adorable et des soins de qualité. Le questionnaire réalisé en amont permet une véritable personnalisation de l’expérience, ce qui la rend unique. Nous avions prévu de garder le meilleur pour la fin en clôturant notre dernière soirée par un diner au restaurant Christophe Hay. Le contenu des assiettes est splendide, les saveurs subtiles, nous avons profité de chaque bouchée du début à la fin (desserts exceptionnels, ce qui n’est pas toujours le cas !). Malheureusement le service brouillon et nerveux a complétement gâché notre soirée. L’impression d’être « expédié » entre deux autres clients avec des serveurs qui se pressent de tous côté dénote dans un établissement de ce standing. Certes nous sommes venus un samedi soir, il y avait du monde, de grandes tables, mais cela ne devrait pas entacher une expérience dans un restaurant 2 étoiles. Reste à souligner le côté sympathique de la prise de commande par le chef lui-même et les cuisiniers qui viennent présenter leurs plats. Eux pour le coup transmettent leur passion et leur connaissance des produits dans un climat beaucoup plus serein. Décevant aussi lorsqu’après avoir payé dans une pagaille généralisée, personne ne nous a adressé d’au revoir… Nous restons donc sur un sentiment mitigé après 3 nuits dans l’établissement. Lors de notre départ, nous avons fait part de nos impressions sur le séjour (très positives) mais également de notre franche déception sur la soirée au restaurant Christophe Hay. La personne de l’accueil nous a indiqué qu’on reviendrait vers nous. Après avoir également rempli le questionnaire de satisfaction en ligne, toujours aucune nouvelle depuis 10 jours…

Juste le restaurant: inoubliable moment et magnifique endroit !!! Excellent accueil et la chance d'échanger avec le chef 🤩 . Quand au repas....un voyage inoubliable en lévitation car le niveau est très élevé !!! Merci à toute la brigade pour ces quelques heures enchanteresses 😘😘

Ici, chaque petit détail est soigné, rien ne leur manque. Séjour parfait - rien à améliorer et nous reviendrons lors de notre voyage en Espagne avec le toutou ! Hâte d'y!

Très belle chambre, mais malheureusement le service n'est pas à la hauteur du lieu. Room service intrusif, rentre dans la chambre sans y être invité 🤔 Petit déjeuner deceptif oeuf et bacon froid, c'était mieux dans le business hôtel cette semaine...hors c'est pas ce qu'on vient chercher ici... Demander du poulet à la place du bacon semble une montagne, il finira par arriver 10 mn après les oeufs ... Avoir un double expresso demande beaucoup d'effort également d'ailleurs je l'attends toujours. Au prix il faut pas exagérer...

Celui-ci est difficile. Je ne sais pas si c'était la période de l'année, mais le service faisait défaut pendant tout notre séjour. C'était presque comme si tout le monde était nouveau et ne savait pas vraiment ce qu'il devait faire. Nous avons attendu 45 minutes au bar pour prendre un verre, j'ai demandé un fer à repasser dans ma chambre et je ne l'ai eu que 36 heures plus tard. La chambre, bien que spacieuse, manquait des besoins de base - espace de rangement pour les vêtements, un placard transparent où se trouvait le coffre-fort, une baignoire située dans un espace avec des plafonds bas, etc. Le SPA était cependant merveilleux. Nous essaierons probablement un nouvel endroit si et quand nous reviendrons.

Super hôtel que je recommande vivement. Le service est top, les chambres magnifiques, le Spa est incroyable. Allez y les yeux fermés ! Détente garanti

Nous souhaitions exprimer notre entière satisfaction suite à notre récent séjour dans votre établissement. Ce fut une expérience exceptionnelle à tous égards. Les espaces sont magnifiques, le personnel est accueillant et attentionné, et les plats sont tout simplement délicieux. Notre séjour a été reposant et agréable. Merci pour cette expérience mémorable. Cordialement, Constance Fender

Une vraie belle découverte sur le spa. Un accueil chaleureux, une déco très soignée, et des soins sur mesure. Le lieu est magique, et vous permet vraiment de vous évader et de profiter de cette bulle de calme et de sérénité. Le questionnaire avant soin fait toute la différence entre Fleur se Loire et d'autres établissements sur la région. La masseuse n'a qu'une seule préoccupation : que vous passiez un agréable moment. Et c'est chose réussie ! Un grand bravo à tous les collaborateurs que j'ai croisé durant mon escapade! Un bémol, mais qui a de l'importance : le vestiaire. Pas de cabine pour ce changer, donc si nous sommes plusieurs, nous n'avons pas le choix que de se changer dans les toilettes ou la douche. Même si le maître mot est la qualité et non la quantité (de soins pratiqués dans la journée), cela reste gênant. Mais je regarde déjà pour réserver ma prochaine visite :)

Expérience mitigée. Hôtel et emplacement magnifiques, personnel professionnel, très avenant et agréable. Cependant nous avons accumulé des mauvaises expériences, qui n'ont pas à se produire dans un établissement de ce standing. Un conseil : si vous dîner à l'Amour Blanc assurez vous de demander une bonne table. Nous n'avions pas fait de demande particulière. D'ordinaire ce n'est pas nécessaire dans un 5 étoiles, tout client, surtout ceux de l'hôtel, se voit généralement offrir une expérience irréprochable. Malheureusement pour nous, et d'aveux de la direction, ils ont deux tables pas terribles. C'est tombé sur nous. Coincés entre la cuisine et le comptoir à couverts, nous étions tellement dérangés par les allées et venues et les bruits de cuisine, que nous n'avons finalement pas dîné. Nous l'avons signalé à l'équipe qui a fait son possible pour nous changer de table, mais une heure plus tard, quand une table se libère, nous n'étions plus du tout d'humeur pour un menu 5 plats (il était près de 22h). Il est pour moi inadmissible qu'une telle table existe dans un établissement de ce calibre, d'autant plus que la direction est consciente du problème. Êtes vous dans une telle logique mercantile ? Certains clients ne disent rien donc profitons d'eux ? Expérience très décevante au spa également où, hier entre 17 et 19h, un groupe d'enfants a transformé la piscine en rivière enchantée digne de Center Park. Plongeons (!), cris, éclaboussures, dans un spa 5 étoiles c'est quand même ahurissant. Cela résonne beaucoup. On est dérangé de partout, du hamman à l'espace détente, qui n'a vraiment plus rien de relaxant. Je le signale à la réception qui me répond qu'elle est désolée mais que les enfants sont sous la responsabilité des parents. Je m'en doute, mais je pense qu'un établissement tel que le votre est habilité à exiger une certaine tenue dans ses locaux surtout afin de préserver la tranquillité de sa clientèle. Je suis déçue que ces problèmes facilement évitables aient entaché ce séjour (d'anniversaire pour mes 30 ans, en passant). Il est essentiel que des établissements de ce standing veillent à maintenir un niveau propre à leurs revendications. J'espère que ces commentaires permettront à l'établissement de revoir ses pratiques pour offrir des expériences irréprochables à l'avenir. Qu'il soit enfin noté que la direction a proposé de nous offrir des pâtisseries en geste - nous avons demandé le cake aux agrumes qui nous avait beaucoup plu au petit déjeuner (qui est fabuleux). Ils nous en ont donné un petit, et à partager à deux ... ! 🙃

Excellent séjour : lieux, confort, service, personnel, spa. Restaurants excellents tant l’étoilé que Amour Blanc.

De loin le meilleur hôtel dans lequel nous avons séjourné ! Nous avons retrouvé l’élégance à la française avec un cadre et des chambres parfaitement apprêtées. Nous avions choisi une chambre Deluxe qui est spacieuse et confortable. Également nous avons eu le droit à un service digne de ce nom, que nous attendions évidemment d’un 5* mais qui surpasse largement ceux que nous avons pu faire auparavant. En effet le personnel a eu beaucoup de petites attentions qui ne sont pas passées inaperçues (nous venions pour l’anniversaire de mon mari avec notre fils de 2 ans et demi) avec une bouteille et un mot gentil à notre arrivée, des bougies sur le gâteau lors de notre réservation au restaurant Amour Blanc et toute une panoplie de matériel de puériculture (lit, table à langer, bain enfant, pots sucrés et salés…). Toutes nos (nombreuses) demandes ont été traitées avec sérieux et rapidité. Nous avons pu accéder au spa sans problème avec notre fils en bas âge en réservant un créneau. Le service de voiturier est un vrai plus. Le petit déjeuner est délicieux et varié. L’hôtel est idéalement situé et offre une vue superbe. C’est grâce à ce genre d’établissement que nous gardons foi en l’excellence, merci pour ce séjour !

Le restaurant était exceptionnel. Nous avons pris le repas de 9 plats avec du vin (pas la carte des vins complète). Chaque plat était délicieux et le personnel qui livrait la nourriture était très sympathique et avait tous une sorte d'anecdote à partager sur tout ce que nous disions. Le directeur Stephen était particulièrement gentil et très professionnel et c'était également agréable de rencontrer le chef. La cuisine est ouverte sur le restaurant donc il est intéressant d’observer la préparation des plats. Le gâteau d'anniversaire était une délicate attention.

Nous avons séjourné deux nuits dans cette établissement somptueux et fabuleux. Ce séjour restera gravé dans ma mémoire. L'hôtel est magnifique et la chambre très confortable et bien aménagée. La décoration est de très bon goût. L'accueil et le personnel sont irréprochables ! Nous avons dîné dans les 2 restaurants du Fleur de Loire. Le restaurant doublement étoilé est une poésie culinaire. La cuisine est ouverte, permettant de voir la brigade travailler. Le chef lui même vient prendre votre commande, parfois vous servir et vous présenter quelques uns de ses plats faisant la part belle à la région. Les membres de sa brigade le font également et c'est génial de pouvoir partager avec ces cuisiniers talentueux. L'ambiance du restaurant est chaleureuse et chacun s'y sentira bien. Le personnel est souriant, bienveillant et passionné. Nous y avons dégusté le menu en 9 services accompagné d'un accord mets vins prestige. Quant à l'Amour Blanc, il propose une carte variée et il a été difficile de choisir nos plats ! Même esprit et mêmes exigences que le double étoilé. Nous nous sommes régalés. Ici aussi le chef propose des produits de son potager et de son élevage de boeuf Wagyu magnifié par le travail en cuisine. N'oublions pas le spa Sisley ou nous avons profité des installations et eu la chance de partager un soin en duo. Les praticiennes sont très douées et à l'écoute pour personnaliser le soin. Un moment de rêve ou le temps s'arrête. En conclusion Fleur de Loire touche la perfection. Grâce à ses équipes on se sent comme à la maison dans ce lieu d'exception.

Un cadre magnifique. Nous avons dîner à l'Amour blanc : salle de restaurant très belle, sobre et élégante avec vue sur la Loire et sur la cuisine. Service impeccable, conseil du sommelier parfait. Nous avons pris le menu avec 5 plats : très jolie présentation et découverte dégustative super. Rien à redire

Hotel de luxe, face à la Loire. Salon de thé ouvert au public. Terrasse extérieure agréable, loin des bruits de la ville. Tout est merveilleux, cadre, personnel, cuisine

Expérience incroyable, service au petit soin, chambre spacieuse et confortable, piscine avec vue sur la Loire. Merci à Christophe Hay et toute son équipe pour ce bel établissement !

Accueil professionnel et personnalisé.. Quel dommage que notre chambre ne soit pas prête à l'heure convenue. Spa magnifique et soin du corps parfait. Chambre spacieuse avec tout le confort nécessaire. Très bon restaurant. Service parfait.

Notre petit séjour avec mon époux s’est agréablement bien passé. Arrivés de nuit, nous avons été chaleureusement accueillit par le jeune Neal ( désolé si je ne l’écris pas correctement ) qui a été irréprochable et très sympathique, je conseille fortement l’accueil de cet établissement. L’hôtel est exceptionnel, avec mon époux nous avons pu profiter pleinement du spa. Le restaurant Amour Blanc est juste incroyable. Je me permettrai plus souvent de venir ici! Allez y les yeux fermés!! :)

Cadeau familial pour mes 70ans et 41ans de mariage .En arrivant l'accueil est chaleureux et agréable, la salle magnifique et la table élégante. Le Chef Christophe Hay est venu nous voir et prendre notre commande, c'est top !!! Petit plus, la cuisine est ouverte et nous voyons la brigade travailler. Le menu a tenu toutes ses promesses, les plats sont délicieux et présentés avec le sourire et toujours des explications pointues sur les produits et la démarche. Le service était parfait et le personnel de salle très discret et attentif dont un plus pour la personne qui nous a accueillis et pris soin de nous. Nous avons eu la surprise d'avoir 2 desserts en plus réalisés spécifiquement pour les 2 anniversaires. Très belle attention. Très belle adresse, merci et bravo au Chef, à sa brigade et à son personnel de salle

Rien à redire ! Nous avons passé un agréable moment au spa en compagnie d’Alissa et Marie. Tout était parfait du début à la fin. Les pâtisseries étaient excellentes, l’accueil et le service parfait malgré le monde et le peu de personnel. Je recommande.

Très bonne journée à Fleur de Loire : spa et restaurant « amour blanc ». Cadre magnifique, le personnel est au petit soins. Le spa est agréable, massage personnalisé. Top ! Je recommande vivement.

Superbe déjeuner ! Un service impeccable, des jeunes gens souriants et polis. Dans l'assiette c'est délicieux, nous avions le menu dégustation à base de poisson de Loire et de Sologne. Nous recommandons hautement En revanche, le jardin de l'hotel est atroce, plein de mauvaises herbes, pas entretenu, cela donne un air d'abandon et de désolation quand on arrive à l'hotel, pas digne du tout du lieu et du label Relais Château !!!

Découvrez l'Hôtel Fleure de Loir, une perle idéalement située à Blois, offrant une vue panoramique à couper le souffle sur la ville ! Plongez dans l'élégance de cet établissement, où la gastronomie rime avec haut-de-gamme, mettant en valeur des produits locaux d'une manière tout simplement magistrale. Tout cela se déroule dans un cadre grandiose qui vous enchantera. Le personnel attentionné veillera à faire de votre séjour une expérience inoubliable, où chaque détail est soigneusement pris en compte pour vous laisser des souvenirs impérissables. Laissez-vous séduire par l'Hôtel Fleure de Loir et soyez certain que votre premier séjour ne sera que le début d'une belle histoire avec Blois. Réservez dès maintenant et laissez-vous emporter par la magie de cette destination unique ! 🌆🏨🍴✨

@Christophe Hay Chef, vous avez le week end du 26/27 aout dernier privatisé votre établissement pour célébrer le mariage d'un heureux couple venu des USA pour l'occasion. Vous avez en oubliant de prévenir les Blaisois offert un magnifique feu d'artifice concurrençant par sa durée et sa splendeur celui de @villedeblois. Régulierement sur vos différents médias ( Instagram/ FB etc...) vous mettez en scène nos territoires et vantez votre amour de la Loire, et des acteurs qui la valorisent. J'aimerai avoir votre avis sur les nombreux déchets (cartouches en plastique, opercules en feutre, divers papiers)qui jonchaient l'espace public (trottoir et voirie) devant votre établissement hôtelier et en contrebas, sur la voie Loire à Vélo, ses abords enherbés, les montées en pierre. Le lundi 28 août, les déchets étaient toujours là, progressivement dispersés par le vent et potentiellement donc rejoignant le lit de la Loire. Inutile de vous rappeler que le milieu et le biotope qui vous fait face est classé zone Natura 2000? Inutile de vous préciser que des espèces protégées vivent dans cette zone et qu'un feu d'artifice est extrêmement perturbant pour la faune ? Inutile de vous préciser qu'un feu d’artifice diffuse dans l’atmosphère des polluants, gaz, fumées, particules fines dommageables à la santé humaine et animale ? Nous vivons sur la même planète, et l'avenir de cette planète est donc le nôtre, et nécessite de prendre des décisions courageuses et porteuses de sens. Ce qui s'est passé ce samedi 26 août va à l'opposé de cette constatation. Conjuguer valeur et business vous aurait honoré, plus que de black listé mon compte instagram de votre page ou de supprimer le commentaire peu ou prou identique à celui ci que j'y avais laissé. Décevant venant de vous, à moins que cela ne révèle votre vrai visage?

Ce fut un enchantement. Vue, accueil, chambre, restauration. Tout est fait pour que le séjour soit inoubliable. Le restaurant étoilé de M. Hay est à faire absolument. C est un feu d artifice pour les papilles et une très belle découverte de senteur et saveur. M. Hay mériterait 3 étoiles, dépêchez vous d y aller.

Chambres extrêmement confortables mais assez impersonnelles tout comme l'hôtel lui-même. Tout cela est froid, fonctionnel sans grand charme. Une usine luxueuse. S'agissant du restaurant (Christophe Hay) bien sûr c’est délicieux, créatif, maîtrisé, excellent, raffiné ! Mais ce grand art doit-il obligatoirement s’accompagner d’un service compassé à la raideur prussienne ? De l’apprenti au chef, le ballet est corseté, les sourires sont figés, les explications récitées mécaniquement avec la crainte d’oublier un mot. La légèreté n’est pas de mise. Le plaisir est incomplet, on finit par s’ennuyer.

Le restaurant signature du chef Christophe Haye est magique. Tout est beau, les plats sont divins et les produits locaux, le service est aux petits soins et le chef en personne prend les commandes. Une expérience incroyable pour les amoureux de la gastronomie française.

Restaurant gastronomique absolument excellent ! Service au top ! merci à tous ces professionnels ! Bravo ! nous avons éte très bien reçu.

Réputation bien méritée. Le service, les chambres, la nourriture, le spa et l'ambiance générale sont tous parmi les meilleurs que j'ai jamais connu. Je suis allé dans pas mal de spas haut de gamme, et celui-ci est peut-être le deuxième meilleur que je connaisse. La nourriture était tout aussi impressionnante, puisque même Amour Blanc, le restaurant secondaire, s'est classé dans le top 5 d'un très long voyage avec plusieurs grandes cuisines visitées.

Un hôtel enchanteur où rien n’est laissé au hasard. Nous sommes venus pour un séjour de 4 nuits, avec notre fils de 8 mois. Le personnel a été aux petits soins (petits pots pour notre fils, bouteille de bienvenue…). Afin de vivre l’expérience « Fleur de Loire » jusqu’au bout, nous avons dîné dans les deux restaurants de l’hôtel. Le premier « Amour Blanc » plus accessible, est digne d’un étoilé. L’équipe est très souriante et ils savent de quoi ils parlent. Un vrai régale culinaire où le légume vient sublimer l’assiette. Nous avons poursuivi le lendemain avec le restaurant « Christophe Hay ». Si les goûts étaient au rendez-vous, nous nous attendions à plus d’originalité comme nous l’avons eu dans le premier restaurant surtout par rapport au prix (200€ vs 800€ avec vin). Par ailleurs, certains plats manquaient de puissance de saveur. En revanche, c’était très agréable d’être servi par l’équipe de cuisine. Une belle mise en valeur de leur travail ! Enfin, nous avons pu nous rendre plusieurs fois au spa. Quel bonheur ! Il est suffisamment grand pour que chacun puisse profiter pleinement de cet espace. Et je clôture cet avis par la session massage. Un moment hors du temps… Merci. Un grand merci à toutes les équipes. Et nous espérons que « Amour Blanc » décrochera bientôt sa première étoile.

Plats très beaux ,très bon,avec une découverte en bouche surprenante dans le bon sens du mot. Le cadre est sobre mais de bon goût et le personnel de restauration est aux petits soins et anticipe les demandes. Un très très bon souvenir.

C'est l'endroit le plus idyllique où séjourner. L'emplacement est génial. Nous avons un chien, donc c'était génial de sortir de l'hôtel et d'avoir le chemin le long de la Loire juste devant la porte d'entrée. La décoration de l'hôtel est absolument charmante, les chambres peuvent être un peu sombres, mais nous avons été surclassés dans une chambre donnant sur le jardin de devant au premier étage et c'était parfait. Le restaurant Amore est idéal pour le dîner et le petit-déjeuner. Mais si vous êtes un fin gourmet, il existe de nombreux autres choix pour dîner à 5 ou 10 minutes à pied. Le personnel est charmant et c'est définitivement mon hôtel de choix dans la vallée de la Loire.

27 juillet - 10:45 Achat difficile et désagréable à la pâtisserie: C’est un client de l’hôtel qui est monté chercher quelqu’un pour que le service se fasse… au bout de 15 minutes 2 employées apparaissent, moroses : la cheffe (?) qui a autre chose à faire que servir les clients (et qui n’hésite pas à se montrer hautaine en le le disant !!) et la stagiaire qui est… silencieuse et inutile. Il ne suffit pas de revêtir ces dames de l’uniforme, une petite formation à la courtoisie et à la bienveillance est semble nécessaire . Quant à l’efficacité… On est loin de l’excellence que laisse présager l’enseigne. Décourageant !

Mon séjour en famille à l’Hôtel Fleur de Loire à Blois a été une expérience absolument fantastique. Nous avons séjourné dans une suite confortable et bien équipée qui était parfaitement adaptée à nos besoins, y compris ceux de notre enfant. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par un personnel chaleureux et attentif. Le lit dans notre chambre était extrêmement confortable, et ils ont même pu fournir un oreiller extra plat sur demande. L’accès à la piscine et au spa a ajouté une note de détente à notre séjour, très appréciée par toute la famille. Ce qui nous a vraiment impressionnés, c’est le service de recharge pour notre voiture électrique. C’est le seul hôtel où nous avons séjourné qui a offert ce service de voiturier. Le voiturier a non seulement récupéré les câbles dans notre voiture, mais il a aussi veillé à ce que la voiture soit entièrement chargée chaque jour de notre séjour. Enfin, le petit déjeuner d’excellente qualité était le parfait début de journée pour nous tous. Je recommande vivement l’Hôtel Fleur de Loire à Blois, surtout pour les familles cherchant un séjour confortable et sans soucis. Nous avons hâte de revenir !

Nous avons réservé une nuit dans ce magnifique Relais et Château avec ma compagne. L'accueil a été exceptionnel à tous les niveaux (transfert depuis la gare, spa, service de chambre, bar,...). Nous avons diner au restaurant l'Amour Blanc, la cuisine était déjà au fait que ma compagne était enceinte afin de nous retirer tout doute sur les plats. Le diner a été parfait tant au niveau du service que des mets. Encore merci à toute l'équipe de l'Amour Blanc et de Fleur de Loire pour l'accueil !

J'ai passé un moment extraordinaire à l'établissement Fleur de Loire à Blois ! Notre expérience a débuté par un dîner mémorable au restaurant Amour Blanc, dirigé par Christophe Hay. Les mets étaient d'une qualité exceptionnelle, une véritable explosion de saveurs qui a enchanté nos papilles. Ensuite, nous avons eu droit à un massage personnalisé d'une heure au spa, et le personnel était des plus agréables, ce qui a ajouté une touche de détente et de bien-être à notre séjour. Nous avons également profité des installations du spa, dont la piscine avec bain à remous, qui nous a permis de nous relaxer pleinement. Cependant, je dois signaler que la piscine extérieure était légèrement décevante, car elle était remplie d'algues. Cela a été le seul petit bémol de notre visite. Enfin, l'Afterwork a été une excellente façon de clôturer la journée en beauté. Le barbecue en plein air était délicieux, et la DJ a mis une ambiance festive et entraînante qui a ajouté une touche de convivialité à notre soirée. Dans l'ensemble, l'établissement Fleur de Loire nous a offert une expérience mémorable avec une cuisine exquise, un moment de détente au spa, et une soirée animée. Je le recommande vivement à tous ceux qui souhaitent passer un séjour agréable et vivre des moments inoubliables à Blois !

Rebonjour Si vous avez lu mon avis précédent il y a du changement. En effet je m'excuse pour avoir mal parlé du restaurant étoilé car apparement j'avais demandé ce restaurant en payant un supplément en plus de mon bon d'ou je croyais y être .Et je ne comprenais le service qui ne suivait pas pour un deux macarons. Et aujourd'hui je fus agréablement surprise j'ai reçu des excuses de Lucie Jarry qui n'était pas là. (Au moment des faits) et cela m'a fait plaisir. Le client ne doit pas être roi mais lorsqu'il y a une erreur juste un mot gentils suffit. Donc je retire et je recommande cet endroit la décoration y est belle le spa sysley les jeunes femmes ont des doits en or.

Merveilleux séjour au Fleur de loire ! La localisation est parfaite avec vue sur la ville de Blois et ses monuments, le service est agréable et digne du standing de l’hôtel. Les piscines intérieures et extérieures sont appréciables. De beaux salons et une décoration raffinée. Le petit déjeuner buffet est très bon (mention pour les œufs à la carte!). La chambre (suite) est moderne et élégante. Sa salle de bain contient une douche et une baignoire à jets. Petit conseil: ajouter un grand miroir dans la chambre. Nous reviendrons avec plaisir et recommanderons Fleur de Loire.

Nous avions déjà un très joli souvenir du précédent restaurant, la maison d’à côté, et nous avons encore passé un excellent moment dans le nouveau restaurant fleur de Loire à Blois. Tout était parfait, à commencer par l’accueil et la gentillesse du chef et de son équipe, le lieu épuré mais chaleureux avec une très jolie vue sur les cuisines, la cave et les bord de Loire sans oublier bien sûr l’assiette composée de produits de la région, tous sublimés. Ne passez pas à côté du bœuf Wagyu, un intemporel de la carte. Nous ne sommes pas de la région mais espérons revenir tres bientôt pour renouveler l’expérience, pourquoi pas pour découvrir la carte de cet automne.

Ce lieu est une véritable parenthèse enchantée. Le spa est très agréable et reposant. Et les restaurants sont de véritables expériences culinaires. J'ai aussi beaucoup aimé l'équipe assez jeune, pleine d'entrain et tout sourire. Merci à tous pour ce moment inoubliable.

Magnifique propriété. Problèmes majeurs avec la climatisation dans les chambres et les espaces communs. En lisant d'autres critiques, la climatisation est un problème connu. Le personnel est adorable, à l'exception de ceux qui tentent d'éviter les problèmes de climatisation. La nourriture est délicieuse. Je voulais l'aimer ici. Ce n’est pas un endroit où je reviendrais un jour pendant les mois les plus chauds.

Restaurant magnifique, plats exquis, extrêmement fins, exceptionnels: de vraies œuvres d'art, avec une très belle vue et un service extrêmement agréable. Une expérience unique 🌺🍀 il mérite plus que cinq étoiles!

En général, je ne donne pas d'avis, mais dans ce cas, j'estime qu'il est important de souligner le manque général de climatisation dans les chambres de cet établissement. À notre arrivée, notre chambre était extrêmement chaude (78 à 80 degrés) mais on nous a dit que notre climatisation fonctionnait et que la propriété ne permettait pas à la température de chuter de plus de 7 degrés par rapport à la température extérieure. Notre chambre est restée largement inhabitable en journée pour cette raison. Ce problème a clairement tourmenté d’autres également. A part cela, l'hôtel est bien mais en dessous de la moyenne par rapport aux nombreux autres établissements relais et châteaux dans lesquels nous avons séjourné dans le monde. Nous vous recommandons de chercher ailleurs.

A 55ans passés, c'est la première fois que nous profitions d'un 5* ... S'il n'y a rien à redire sur l'emplacement de L’hôtel et du service, quelle déception pour la chambre ... Boulettes de poils dans la moquette et plusieurs vilaines tâches ici et là. La salle de bain est magnifique mais les miroirs placés très haut sont inutilisables pour les personnes de moins d'1m60 et aucun miroir nulle part ailleurs. J'ai également trouvé un clou rouillé dans une poutre. Certes à 2m de hauteur, mais quand même ?? Pour terminer, j'utilise la tablette high tech pour appeler la réception (il est 16h) et après 4 sonneries, un message m'informe que c'est fermé !!! Nous avons expliqué très cordialement tout cela à notre départ et la réception nous a royalement offert ... une bouteille d'eau.

After-work sympathique dans un lieu d'exception. En revanche, les lieux ne font pas tout.. Attention au service proposé. Dans un cadre d'exception, l'amabilité et l'expertise des serveurs devraient l'être tout autant.

Un week-end de rêve et de détente dans un cadre délicieux et silencieux. Le temps s’est arrêté… Une cuisine délicate pleine de saveurs et de surprises ! Merci à toi Christophe de nous faire partager à travers tes recettes ta passion pour notre terroir. Merci également à toute ta jeune équipe pour son professionnalisme, sa gentillesse et ses petites attentions ! A très vite !

C'est un bel hôtel, dans l'ensemble. L'emplacement nous a permis d'accéder à pied au centre-ville principal de Blois. Le petit-déjeuner coûte 35 € par personne et propose un large choix, en plus des omelettes préparées sur commande. Malheureusement, nous avons été placés dans une pièce qui présentait un problème connu avec son climatiseur. L'appareil faisait des bruits terribles par intermittence, jusqu'à ce que nous l'éteignions finalement et que la pièce devienne très chaude et étouffante, ce qui affectait notre sommeil. Nous avons informé la réception de ce problème au moment du départ, et c'est à ce moment-là qu'ils nous ont dit qu'ils étaient au courant de ce problème avec la chambre, mais nous y ont quand même mis. Ils se sont excusés, mais c'était tout. Nous avons été très déçus du manque de service client, nous n'y retournerons pas.

Merveilleux dîner entre amis tant dans l’accueil, que les mets et les vins ✨ Merci à l’équipe dynamique et passionnée, ce lieu est vraiment en harmonie avec la cuisine exceptionnelle qui nous été servie !

Je RECOMMANDE +++. Un vrai hôtel de luxe. Un service absolument incroyable. Bravo à tout le personnel. Un restaurant 2 étoiles excellent. Excellent rapport qualité prix. Un pain brioché à tomber. Mention spéciale pour le pâtissier Maxime Maniez = non seulement très talentueux, mais également extremement sympathique. Egalemenr, le chef Christophe Hay vient se présenter et faire le tour des tables. Très appréciable !! Ps : mention spéciale pour la decoration & l ‘ameublement de tout l’hôtel : absolument magnifique. Surtout les luminaires, sublimes. Pps : je suis venue avec mes enfants en très bas âge. Tout le personnel a été parfait avec eux. Merci 1000 fois ! Laure & Thomas M.

Super moment passé au spa. J'ai eu un bon cadeau pour un massage et on est accueillis dans des rois/reines. Ça fait du bien de se sentir privilégié. Le lieu est bien évidemment sublime. Le seul hic, ça peut être très compliqué de se garer à proximité.

Nous avons passé une très belle soirée. La nature sublimée par les doigts expérimentés du chef etoilé Christophe Hay a enchanté nos papilles. Nous avons apprécié un service appliqué ainsi que la disponibilité et la simplicité du chef. Un grand merci à toutes l'équipe. Les Sullylois.

Magnifique endroit, restauré en harmonie avec La Loire ! Restaurant exceptionnel dirigé par Christophe Hay, cuisine sublimant des produits d’exception provenant de la région ! Qu’attend le Michelin pour lui donner 3 étoiles !

Excellent hôtel. Les chambres étaient grandes et modernes. Le personnel s'est surpassé. Nouvel hôtel avec un excellent emplacement. À distance de marche de tout. Le petit déjeuner était très bon.

Un très bel hôtel avec de belles prestations. Le site est idéal pour profiter de la ville et de la vue. Le personnel est aux petits soins. Très beau spa !

Nous avons visité le restaurant Christopher Hay. Nourriture et service 2 étoiles exceptionnels. Notez que si vous souhaitez la dégustation de 9 plats pour le déjeuner (gourmand gourmand !), vous devez réserver au plus tard à 13h30.

Super expérience dans ce magnifique Relais & Château refais à neuf. L'équipe nous a en plus surclassé en suite prestige et toutes les petites attentions étaient là ... ! Le petit déjeuner était certes restreint en terme de choix mais avec une vue superbe et des produits de très haute qualité.

Nous avons réservé une nuit en chambre vue sur Loire et le restaurant Christophe Haye. La chambre a répondu parfaitement à nos attentes (spacieuse, décorée avec goût, chaleureuse). Le petit verre de bienvenue dans un salon cosi fut fort agréable. J'ai eu un ennui de santé et je tiens à remercier l'équipe et le chef qui ont été aux petits soins pour mon mari et moi. Ils ont fait preuve de beaucoup d'élégance et de gentillesse, tout en discrétion. Nous reviendrons, c'est sûr. Encore merci pour le séjour.

Escapade le temps d’un week-end au cœur de la Loire dans un très belle établissement! Nous avons passé un très agréable moment! Personnel très accueillant et attentionné! Hôtel chaleureux, literie de grand confort! Nous avons fait une très belle découverte! Nous recommandons cette établissement les yeux fermés! Et cela sera un grand plaisir de recommencer cette expérience!

Très bel établissement, excellemment situé. Tout le personnel est agréable. La chambre spacieuse, l'espace bien être très agréable. Le gommage était très bien également. Cependant, quelques déceptions au vu du prix et du fait des 5 étoiles... les vitres, fenêtres et miroirs très sales dans la chambre, le service en chambre très décevant (burger froid, très saignant alors que demandé à point), dérangement dans la chambre par le personnel, et jaccuzzi qui ne fonctionnait pas. Dans un 5 étoiles cela est difficilement compréhensible.

Superbe restaurant doublement étoilé.Accueil amical et parfait.Salle à manger belle,aérée,avec vue exceptionnelle sur la Loire et sur le chateau.Repas de grande qualité à base de poissons de loire: surprenant,mais excellent: gardons ,silures,Black_Bass,carpes,tanches...accomodés de façon incroyable.Trés bons vins...desserts excellents.Le chef,que l'on voit aux fourneaux,prend la peine de converser avec tous ses clients,et méme de servir un plat à chaque table 3 menus,de 4,6 ou 9 services,variant de 110,165 à 240E.(hors vins)..un rapport qualité prix trés justifié. Une halte reposante,sympathique,gastronomique...à renouveler.

Lieu magique service, gastronomie d un grand raffinement. Spa et massage à consommer sans modération Les suites sont d'un goût exquis Un grand merci au chef pour cet incroyable et merveilleux complexe hôtelier

Deuxième visite et toujours aussi bien. Bravo à l’équipe pour l’accueil et bravo au chef hay pour la qualité de sa cuisine. Ce soir nous goûtons le bistrot/gastro amour blanc à suivre…

Nous avons passé un séjour formidable, le personnel était attentionné et toujours serviable. Les installations de spa étaient incroyables. Tous les problèmes que nous avons rencontrés ont été traités rapidement. La chambre était magnifique et je le recommande vivement.

Super chambre avec une belle déco. Très calme et bien isolée. Le spa est très bien également mais il manque de surveillance. Donc les gens ne prennent pas rdv et se comportent mal au niveau de la piscine. Les équipements sont neufs et de qualité. Mais le Sauna est trop humide et le hamam pas assez fort. Il manque également un jet d’eau dans le hamam. Diffusion d’huile essentielle appréciable dans le hamam. Petit déjeuner de qualité mis a part les jus de fruits qui ne semblent pas être maison. Service de qualité si l’on ne tient pas compte de la lourde insistance du voiturier pour conduire votre voiture même si l’on refuse (beaucoup de clients étaient dans mon cas, à savoir une hésitation pour laisser son véhicule à quelqu’un d’aussi jeune probablement encore en permis probatoire). Voiture ensuite déplacée dans mon autorisation. Il avait vraiment envie de l’essayer. La concurrence fait un constat avant de prendre les clés de votre véhicule. Je vous conseille de faire la même chose pour nous rassurer. Notre nuit a été marquée par un pb technique qui nous a empêché de dormir et personne n’a su le régler. Le lendemain cependant il a été réglé et tout allait bien. Globalement très bien mais l’équipe manque d’expérience ils sont sympa mais vraiment très très jeunes…

Quelle expérience époustouflante ! J’ai offert à mon conjoint un séjour à fleur de Loire, tout a été splendide. Les chambres sont propres, lumineuses et très modernes. Elles sont équipées, ce qui rend le séjour confortable et agréable. Le personnel est accueillant, à l’écoute et agréable. C’est un vrai plus d’avoir principalement des jeunes, le dynamisme et la réactivité des employés est au rendez-vous. Concernant le spa, il faudrait peut être un peu mieux gérer les allés et venus. Il y a des serviettes et peignoirs étalées un peu partout par manque de place. Sinon le spa était très agréable. Merci à tous pour cette belle expérience.

Un équipe aux petits soins tout le long du séjour, sourire, gentillesse, professionnalisme. Petit déjeuner excellent et au restaurant Amour Blanc toutes les saveurs se conjuguent avec talent et le dessert au chocolat tout un poème 😍 Bravo pour cette belle énergie !

Un séjour très bien, mais je note qu'il aura fallu attendre plus de 30minutes au restaurant de Christophe Hay (2 etoiles) avant que l'on vienne nous prendre la commande et surtout le fiasco à l'Amour Blanc où nous sommes arrivés à 20h40 pour dîner et dans lequel il aura fallu attendre 22h pour avoir une entrée.... Je signale cela à la réception au moment du règlement du séjour et si l'on m'accorde qu'il n'est pas normal d'attendre 1h20 une entrée, pas un seul geste est fait sur le montant du diner. Je ne demandais pas grand chose, mais au moins un signe que le personnel s'excusait sur ce point. Dans un établissement comme celui-là, c'est tellement décevant...

Tres bel endroit sur les rives de la Loire, vue super sur la ville. Établissement refait a neuf, beau mobilier, couleurs chaleureuses, loterie parfaite, service très aimable. Restaurant gastronomique incroyable. La aussi service quasi parfait. Tout était très bien.

Conquis par notre visite à Fleur de Loire. Nous y avons séjournes 2 nuits. L’accueil fut parfait. Nous avons aussi dîner au restaurant Christophe Hay où nous avons put discuter avec le Chef lui même qui est très sympathique et à l’écoute de ses clients. Nous recommandons donc vivement ce bel établissement

Très bien, bel hôtel, belle chambre et personnel accueillant (voituriers, barman, etc.. ) mais qqs remarques : froid dans la chambre et climatiseur à revoir car à 24 degrés, ns devrions avoir plus chaud. Qqs dégradations apparentes sur les murs et portes. Tablette un peu lente et application qui bug un peu. Qualité à maintenir, ns reviendrons !!!

Dommage lieu attirant et séduisant, néanmoins nous avons essayé à de nombreuses reprises depuis plusieurs mois de réserver un week end, impossible de les avoir au téléphone ??? Le peu de foi que quelqu'un à décroché le ou la responsable des réservation était absente et personne rappelle ?? Là depuis ce matin y compris entre 12 et 14h on essais de réserver l'hôtel et le gastro pour la Saint Valentin, aucun numéro ne répond ?? Hallucinant pour un tel établissement, dommage pour nous, mais dans l'intérêt du propriétaire je pense qu'il est important de le signaler, malgré que ce soit une démarche inhabituelle pour moi. Bonne continuation. SD

Afin de découvrir le kiosque à pâtisseries, nous y sommes allés cet après-midi. Une grande déception, certes le cadre est magnifique mais le service est loin d’être à la hauteur d’un tels lieu. Nous avons dû demander à ce que la table soit nettoyée, l’aspirateur est passé à l’étage pendant la dégustation, Celine est souriante et agréable il serait bien que les autres soient aussi investis. La table est bancale, c’est très désagréable. Pour 3 pâtisseries, 2 cafés et un capuccino 41€, nous attendions un service un peu plus en relation avec le standing. J’ose penser que c’est une situation exceptionnelle.

Quelques critiques négatives qui ne représentent pas la réalité ! Nous avons eu à faire à un service de qualité avec un personnel très aimable. De plus, la nourriture était excellente. Je recommande vivement pour non pas un simple repas mais un moment de vie très agréable.

L'hôtel n'a que 7 mois d'activité donc il reste quelques détails à finaliser. Je ne les prends pas en compte dans mon commentaire. Vous pouvez juste constater avec la photo de la vue de la chambre que nous avions que l'aménagement de l'esplanade n'est pas encore complètement finalisé. Ce point étant fait. La chambre Parfaite tout simplement avec un agencement et une décoration sobre mais tellement réussi. Le spa Nous sommes allés au spa et la encore c'est un sans faute. les différents espaces sont très bien pensés le tout dans une ambiance propice à la détente. Une petite musique zen dans le sauna et hammam améliorerait selon moi l'expérience. Restaurant - Amour blanc - Nous avons choisi le menu 5 services. Nous avons été accueilli par une personne compétente aimable bienveillante et très très professionnelle (conseil dans le choix des vins parfait). Pas de photo car nous ne voulions pas gâcher ce moment de plaisir. Tout était divin. Une mention spéciale sur le dessert tout simplement le meilleur que j'ai eu le plaisir de déguster dans ma vie. Pour résumer, s vous souhaitez vivre un moment d'exception je pense que cet hôtel est fait pour vous ;-)

nous souhaitons très sincèrement remercier l'ensemble de vos équipes. Sourire, accueil, bienveillance, service irréprochable et un déjeuner excellentissime. Nous n'avons rien à redire. Tout était parfait, l'ensemble de nos convives a été conquis. Mille mercis. C'est avec grand plaisir et sans aucune hésitation que nous reviendrons.

Concernant le restaurant Christophe Hay la cuisine les plats sont très bien par contre le service est loin d'être à la hauteur... d'abord l'accueil est froid une personne s'occupe de l'accueil et de prendre les veste... puis le service, des jeunes qui manquent d'expérience et le comble une stagiaire habillée en noir la seule en noir d'ailleurs, qui fait la tête pendant tout le service qui bouscule vos couverts qui en débarrassant vos plats vous renverse sur votre nappe le peu de sauce qui vous reste dans votre assiette. Par respect pour le chef je ne me suis pas plaint mais honnêtement elle est vraiment à bannir du restaurant gastronomique.

Un Week-end inoubliable dans votre établissement ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Nous y sommes allés pour fêter nos 13 ans de rencontres et 10 ans de mariage. Un accueil chaleureux et très professionnel de Victor le voiturier bagagiste ainsi qu’Erwann et toute l’équipe de la réception. La Chambre avec terrasse à la hauteur de votre domaine, votre Spa Sisley un endroit magnifique, merci Maelis et Joy pour ce moment de détente et ces merveilleux massages. Nous avons dîner chez Christophe Hay c’était divin. Le Chef et toute son équipe nous ont reçu chaleureusement du début jusqu’à la fin se fut un pur bonheur. Votre cuisine est gourmande, généreuse. Un très grand merci 🙏 Le Room Service pour le petit déjeuner est aussi excellent, merci Erwann . J’ai offert à mon mari un cours de cuisine avec le Chef 👨‍🍳 Christophe Hay, il a été très ému et émerveillé par la sympathie et le professionnalisme du Chef cela reste une très belle rencontre. Merci 🙏 à vous tous pour ce Week-end magique auprès de vous ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Florence Fousset Godé

Nous avons séjourné en décembre à l'hôtel fleur de Loire, il est joliment décoré et le personnel est très agréable. Seul bémol, l'eau de la piscine et du jacuzzi était vraiment très froide. C'est dommage parce qu'à cause de ça, nous sommes restés bcp moins longtemps que prévu au spa. Nous avons dîné au restaurant Amour blanc et c'était délicieux, le service est tout a fait digne d'un restaurant étoilé.

Séjour absolument superbe, au service irréprochable. Rare de trouver de tels établissements en France, avec des employés aux petits soins, courtois, et surtout visiblement très bien formés. Géraldine à la conciergerie est parfaite, femmes de chambres, voituriers, service d'étage tout est digne d'un service à l'ancienne dans un lieu contemporain. Aux regards de certains avis, nous constatons hélas que les français sont de plus en plus critiques et d'éternels insatisfaits. Continuez ainsi et vous deviendrez très certainement l'un des fleurons de notre patrimoine hôtelier français.

il y a 3 minutes sur Google Fleur de loire - Restauration de haute qualité, où la Loire est célébrée par une cuisine étonnante d'originalité, de saveurs et de délicatesse. Cuisine, salle et sommellerie à hauteur de la réputation. Super environnement.

Restaurant Fleur de Loire par Christopher Hay : Nous avons eu un repas extraordinaire avec le meilleur accord mets et vins de notre tour gastronomique de 2 semaines en France. L'endroit est impeccable, le service impeccable, le chef est très attentionné et la nourriture était surtout très remarquable. Je ne me souciais pas beaucoup du plat de bœuf et de celui qui le précédait, mais ils changeaient tout le temps le menu selon les saisons. Hautement recommandé.

Nous sommes particulièrement satisfaits du séjour que nous avons effectué à l'hôtel Fleur de Loire pour le réveillon du 31 décembre Tout était parfait. Nous avons été accueillis très chaleureusement par toute l'équipe et nous avons eu l'heureuse surprise d'être surclassés pour la chambre(très belle et vue magnifique sur la Loire et la ville de Blois).La cuisine au restaurant Amour Blanc a été une belle découverte. En bref, tout est fait dans cet hôtel pour le bien-être du visiteur. Nous félicitons toute l'équipe et lui souhaitons une belle réussite. Nous y retournerons . G.Patry

Très belle établissement Cadre magnifique Moderne et très bien décoré Les restaurants sont de qualité les produits et les chefs vous font découvrir une cuisine de exceptionnelle Malheureusement un manque de qualité au niveau du personnel Sauf pour le restaurant de christophe hay Ou le personnel était de qualité Pour le deuxième restaurant c’est plus compliqué Et pour l’hôtel beaucoup d’attente pour obtenir la chambre arrivée 15h chambre prête pour 16h Mini bar avec seulement 3 jus et pas d’eau obligé de réclamer Un peu plus de professionnalisme du personnel et là nous serons véritablement dans un 5 étoiles

Merci à toutes l’équipe de fleur de Loire , un menu du nouvelle ans très sympa. Menu très en accord avec les vins , un voyage des saveurs culinaires très en harmonie avec le cadre de l’établissement. Quelques petites points négatifs mais cela reste compréhensible. Et merci à l’équipe de hôtel, pour leurs accueil. Très bonne année 2023 à tous

Nous avons passé 4 jours dans l’établissement fleur de Loire. De manière générale l’accueil est parfait, que ce soit à la réception, au bar, au SPA où les femmes de chambre, tout le monde est charmant. Nous avons dîner un soir au restaurant Amour Blanc, très bon dîner. Seul bémol,Je tiens à préciser aux futurs visiteurs que le parking de l’établissement est payant 15€ +10€ De le voiturier par jour. Cela ne nous a pas été précisé lors de notre arrivée et c’est la première fois que nous payons un parking au sein d’un établissement dans lequel nous sommes clients pour plusieurs jours 😳. Néanmoins Ce fut un séjour très agréable et l’emplacement est idéal pour découvrir les châteaux de la Loire.

Que dire! Cet hôtel est vraiment enchanteur. Excellent accueil, le personnel est très élégant et bienveillant. Notre.chambre était magnifique. Mais que de surprise dans notre arrivée dans le spa ... extraordinaire!!! Je recommande surtout le.jaccuzi!!!. Et pour ce qui concerne le restaurantje, attendez-vous à quelque-chose de surprenant! Bref, nous y reviendrons.

Nous avons passé 2 nuits à l’hôtel. Le service est parfait et chaleureux. Les chambres superbes , apaisantes. Nous nous sommes régalé au restaurant l amour blanc. Par contre le service était très long. De même pour le service au bar de l hôtel, où nous n avons pas trouvé de place le premier soir. Très déçus aussi car malgré notre réservation nous n avons pas pu accéder au Spa car il y avait trop de monde.

Le spa Sisley offre une magnifique expérience: décoration, ambiances olfactive, lumineuse et auditive parfaites! Une qualité de soin irréprochable, tant sur les gestes que sur les huiles. Tables de massage chauffantes merveilleuses! Nous reviendrons à coup sûr! Merci beaucoup!

Confortablement assis dans un canapé, dans une déco très douce (bien que peut être trop éclairée), nous avons essayé le bar il y a quelques jours et avons vécu une belle expérience. Nous avons testé un cocktail suze-mandarine délicieux, avec un accompagnement digne du rang de l’hôtel (pas comme à l’intercontinental de Bordeaux qui pour le même prix -15€- t’amène des noix de cajou, comme au bar du coin). Bande-son lounge invitant à la détente, réglée juste comme il faut, c’est à dire suffisamment bas pour pouvoir parler également bas. Il y avait un autre couple, et un monsieur avec des enfants et c’était d’un calme relaxant… Le JH qui s’est occupé de nous est d’une exquise courtoisie et professionnalisme. À noter qu’un membre du personnel à passé l’aspirateur à l’accueil le temps de notre dégustation (dans un 5 étoiles, on devrait se débrouiller pour avoir des aspirateurs silencieux…), le JH s’en est excusé car nous avons dû changer de place pour ne plus subir le bruit. Je pense que quand ça arrive, il faudrait pouvoir préserver les hôtes du bruit en fermant les portes du bar le temps où ça se passe. J’ai été étonné du jeune age de tout le personnel. Ça fait bizarre de ne pas croiser un seul sénior dans le personnel… Dans les 5 étoiles parisiens, j’ai le souvenir que c’était plus hétérogène. Comme il y a une école hôtelière à Blois, je me suis demandée si l’établissement ne tournait pas avec majoritairement des stagiaires et des alternants… À noter également,quand j’ai lu les commentaires, j’ai été étonnée que l’on réponde aux clients en les interpellant par leur prénom (comme dans Vinted!), je crois que le luxe uniquement aux mains de jeunes gens peut manquer de codification, même avec toute la meilleure volonté du monde (même s’ils sont quand même très bons). Quand on a l’habitude des établissements étoilés à l’International, on peut se demander si la mixité des ages et des parcours n’aiderait pas la légitimité de l’image et du positionnement. Sinon, je n’ai pas trouvé la carte du bar sur le site, en ligne. Dommage car en plus d’être audacieuse, elle magnifiquement illustrée d’aquarelles ! Un bar est un atout maître pour un 5 étoiles : il faut relire Scott Fitzgerald !

Un lieu privilégié au bord de la rivière qui capture véritablement le sens du luxe. Les chambres étaient bien aménagées et spacieuses, le petit déjeuner était incroyablement délicieux et de haute qualité et le personnel était super professionnel mais toujours personnel avec chacun des invités. Fortement recommandé pour un séjour au coeur de la Loire.

Nous sommes venus passer un moment détente au spa de ce très bel hôtel et nous ne sommes pas déçus. Bien au contraire, nous avons hâte de revenir à l’été prochain pour profiter cette fois-ci de la piscine extérieure. Un grand merci au personnel du spa, de l’accueil et du service voiturier pour votre gentille. Vous pouvez y aller les yeux fermés… ☺️

Très bel endroit mais des prestations décevantes Accueil soigné à l’arrivée et particulièrement bien décoré. Mais beaucoup trop d’incidents au cours de notre séjour : coupure de l’électricité dans notre chambre incessante, double chasse d’eau en panne en soirée, machine à café non utilisable et badge d’ouverture de porte HS en fin de séjour avant midi (nous nous sommes retrouvés en peignoir dans le couloir !) Nous n’avons pas dîné sur place. Quant au petit déjeuner proposé, un rapport quantité prix non satisfaisant : 35€ par personne ! Buffet correct mais sans plus, temps d’attente très long pour les boissons chaudes et œufs. Globalement, une qualité de service ne répondant pas au niveau d’un Relais et Château. Pour terminer sur une bonne note, côté SPA, excellent massage en duo. Je rajoute ma réponse au commentaire posté après mon avis : Merci Monsieur. Nous avons beaucoup apprécié d être recontactés le jour même. Cela montre l'interet que vous portez aux avis de vos clients. Nous avons eu un long échange au duquel vous avez été très à l ecoute. Vous nous avez aussi apporté des éléments d d'explications. J imagine que la création d un hôtel de luxe n'est pas chose aisée et qu il faut un temps de rodage. Je suis certain que vous y parviendrez grâce à votre sens client et surtout grâce à votre capacité à vous remettre en cause. En cette période de vœux, je vous le souhaite pour 2023. Et effectivement, nous reviendrons avec plaisir pour constater ces évolutions d autant que votre établissement dispose de nombreux atouts. Au plaisir

Parfait! Mon conjoint et moi sommes venus profiter d’un week-end de détente pour son anniversaire, et nous avons découvert une succession d’attentions qui ont réellement contribué à embellir notre séjour. J’avais précisé que nous avions envie d’une chambre avec baignoire dans la mesure du possible, et l’hôtel nous a surclassés en nous attribuant leur plus belle suite, dans laquelle un mot personnalisé et une bouteille à partager nous attendaient. La décoration est épurée et apaisante, tout est choisi avec soin et avec goût, en grande majorité auprès de créateurs ou artisans locaux. L’équipe est très prévenante et discrète , tant à l’hôtel qu’au restaurant et au spa, ce qui a contribué à faire de notre visite un agréable moment. Nous repartons détendus et enchantés, et reviendrons avec certitude dans ce bel établissement. Merci à tous d’avoir fait de ce week-end un moment inoubliable.

Une belle découverte, dîner d'anniversaire, menu en 6 plats, échanges avec Christophe Hay, produits locaux et du jardin, excellents vins au verre de la région, la pomme patte d'ours façon tatin ! Un régal, merci à toute l'équipe

Lieu exceptionnel à Blois. Sublime accueil, les chambres sont au top et le cadre exceptionnel ! Spéciale dédicace pour le personnel à l accueil d’un très grand professionnalisme et d’une gentillesse infinie. Le petit dej est plus que top !

Un superbe séjour et une équipe au top. Le spa est très agréable. La chambre est très belle avec une excellente literie. Un petit point négatif à mon goût, il n'y a pas de sèche serviette dans la chambre et je trouve ça plutôt pratique pour sécher les serviettes et maillots de bain. Mais sinon séjour magnifique je recommande

Nous sommes venus le jour de l’ouverture. Nous avons été très déçue de ne pouvoir dîner au restaurant de Christophe Hay alors que nous avions réservé depuis deux ans ….sans doute réservé pour les porschistes de Blois et non pour les palois…nous avons été relégué finalement au second restaurant Amour Blanc deux heures pour deux plats ….et en plus nous avons du réclamer pain et vin…une véritable catastrophe j’attendais tant ce moment !!! Le petit déjeuner fut du même niveau. Nous avons dû nous lever pour prendre couverts et serviettes aucune réaction du personnel présent dans la salle. Quasiment rien de mis au buffet! Le personnel de l’accueil a pu constater ces problèmes mais pour autant aucun geste commercial. Nous nous faisions une fête de ce séjour ce fut une grande déception !

Superbe chambre ! Très bon séjour chez vous, cartes des vins au top. Par contre, pour un hôtel de luxe je constate qu'il y a un manque de sécurité la nuit.. Nous espérions avoir un site sécurisé avec un ou des agents de sécurité, pour se sentir un peu plus en sécurité. Nous reviendrons d'ici Mars ou Avril en espérant que cela change d'ici la 😊 Pascale et Denis

Nous avons passé un séjour fabuleux à l'hôtel. Le personnel est au petit soin, et les chambres sublimes. Le spa est également incroyable, une vraie parenthèse de détente.

Pour mon 3 ème repas à déguster la cuisine de C. Hay, cela a été un dîner décevant avec des amis pour fêter mon anniversaire. Certes, le restaurant venait d'ouvrir début juillet : on essuyait les plâtres et la considération dûe aux clients qui permettent à cette table d'exister était absente. Accueil moyen et manque de compétences d'une partie de l'équipe pas à la hauteur d'un relais chateaux étoilé. Placement (nous étions 6) dans un coin loin et sans vue. Nappe tâchée. Menu à chaque place avec le prix mentionné alors que j'invitais. J'espère qu'on retrouvera après rodage le niveau et les attentions de Monlivault. Une mention élogieuse pour le sommelier agréable et de bon conseil qui faisait partie déjà de l'équipe à Montlivault.

Notre note pour le restaurant AMOUR BLANC: menu 5 services, cuisine très raffinée, belle découverte de nouvelles saveurs avec le lieu jaune et mouflon de Chambord, Cuisine locale très réussie: nous recommandons sans hésiter et le prix de 75€ est largement justifier par la complexité des plats.

- Nous venons de passer, la semaine dernière, 1 nuit à Fleur de Loire, et avons eu l’extrême plaisir de déguster le menu en 9 services du diner Gastronomique de Christophe HAY. - Le lendemain midi, nous n’avons pu résister à essayer également l’Amour Blanc (son second restaurant, Brasserie Chic). - Je voudrais pouvoir utiliser mille superlatifs, tant l'équipe en salle et en cuisine, ainsi que le personnel de l’hôtel et du SPA, les locaux des différentes structures, et surtout la Cuisine, sont absolument EXCEPTIONNELS. - Nous faisons un tour des Etoilés de France et Suisse (2 et 3 étoiles). Nous admirons énormément Arnaud LALLEMENT (L’Assiette Champenoise) ainsi que René et Maxime MEILLEUR (La Bouitte). --> Christophe HAY est leur égal, indubitablement. - Sa maitrise des produits, de leurs associations, de leur cuisson, de leur saveur, des surprises que Christophe HAY sait nous faire, est immense. - Christophe HAY est un grand, un très grand Chef. Nous reviendrons très bientôt, c’est une évidence. Merci infiniment de nous permettre de vivre des moments aussi magiques.

Un week-end extraordinaire offert par notre ami !! Accueillis comme des princes le personnel est très sympathique et à l'écoute de chacun. Une vue magnifique sur la Loire. Le chef Christophe nous a fait voyager par ses 9 plats aux saveurs et présentation dignes d'un trois étoiles. Que de belles surprises inattendues. Côté détente le Spa est très appréciable. Merci au Chef ainsi qu'au dévouement de toute son équipe !!

Moment exceptionnel ce midi au restaurant Christophe Hay en 9 services. Qualité d un 3 étoiles Michelin en service, sommellerie, cuisine et desserts. Bravo au chef et toute son équipe.

De passage dans la région nous avons eu l’occasion de passer au bar de l’hôtel pour déguster les délicieux cocktails de Maxime le chef barman. La carte est clair et bien remplie de belles choses tout comme le lieu somptueux. Ma compagne et moi avons fortement apprécié le snacking proposé et le service attentionné de Erwann en salle. Je conseil fortement et j’ai déjà programmé une prochaine visite !

Un merveilleux séjour dans un cadre idyllique, personnel aux petits soins , le spa Sisley est à la hauteur de cette grande maison et la piscine est des plus agréable , un havre de paix . Petit déjeuner variés, avec pdt locaux et succulents.

Nous avons passé un magnifique séjour dans ce très bel établissement. Le cadre est superbe, tout est lumineux et confortable. Le personnel est très attentionné, nous avons eu la chance d’être surclassés. Les chambres sont spacieuses, calmes, bien aménagées jusqu’au mini bar qui permet de découvrir les produits de la boutique. Le petit déjeuner est copieux, varié, tous les produits sont de qualité… Les restaurants et particulièrement le Christophe Hay ont rendu cette escapade culinaire inoubliable.

Déjeuner en 9 services au restaurant Fleur de Loire... une re-découverte de l'univers de Christophe Hay 4 ans après notre première expérience à Montlivault. Que de chemin parcouru!.. Nous avons retrouvé cette même personnalité dans notre assiette et cette recherche d'excellence. Les produits sont magnifiques et toujours de très belles surprises légumières! Nous souhaitons à Christophe et son équipe la réussite qu'ils méritent. Nous lui sommes reconnaissant des risques pris afin de mettre en lumière notre terroir et notre belle région!!! MERCI!

Dîner au restaurant gastronomique pour mon anniversaire, un moment exceptionnel! Un service aimable, prévenant et souriant. Des mets succulents et un accord mets et vins parfait! Merci pour cette magnifique soirée d'anniversaire!

Difficile de résumer en quelques lignes l’incroyable expérience que constitue le dîner en 9 services proposé par le chef Christophe Hay au cœur de sa nouvelle adresse, en bord de Loire. Une succession de plats extrêmement bien exécutés, qu’il s’agisse d’une « simple » tarte à la tomate ou d’une si délicate carpe à la Chambord, l’un de ses plats signature. Quel délice également que le si tendre bœuf wagyu. Une équipe aux petits soins, des produits de grande qualité, issus de petites productions locales ou directement du potager du chef, une jolie vaisselle sur mesure. Un très grand moment culinaire. Nous n’avons pas été convaincus par l’accord mets-vins en 9 verres: le sommelier est très sympathique et accessible, les accords fonctionnent plutôt bien mais les vins ne sont néanmoins pas à la hauteur de la cuisine. À refaire, nous aurions pris une bouteille de plus grande qualité pour le prix des deux accords (2x107€).

Tres bon sejour ! L’hotel est situé à 20 min de la gare et proche du centre. Ils ont des vélos pour visiter la ville. Accueilli par Lucie et Max, nous avons apprécié la decoration et la chambre spacieuse et lumineuse. Le diner au restaurant Amour Blanc etait incroyable avec un service raffiné et des personnes de bonne volonté. Le menu en 5 services etait plein de saveur. Le chef vient lui même expliquer sa carte à chaque plat. Le vin specialement selectionné pour ce restaurant etait excellent. Le petit déjeuner etait en buffet et genereux. Les produits choisis etaient de bonne qualité, le pain fait maison et et patisserie egalement. Le petit déjeuner dont on rêve chaque matin. Nous avons apprécié l’accueil de Thomas ce matin là.

Pour un anniversaire, nous étions trois au restaurant Christophe Hay. Pour la modique somme de 840€, nous avons bénéficié d’un cadre remarquable, de produits de qualité. Malheureusement, plusieurs personnes étaient incommodés , à juste titre, par la température excessive qui régnait dans le restaurant. S’agissant des mets, les 30 € supplémentaires pour le bœuf ne sont pas mérités : quantité très faible et viande dure. Si vous avez une allergie, ne comptait pas avoir une entrée spécifique : on retire simplement l’ingrédient incriminé. L’accord mets vins n’est pas non plus à la hauteur. Très cher pour 1 cm de vin. Il semblerait qu’il n’y ai pas de parking pour cette hôtel, le véhicule serait stationné par le voiturier dans les environs. Après avoir testé de multiples restaurants étoilés, je peux dire que celui-ci n’est pas à la hauteur de ses prétentions. En conséquence, nous ne pensons pas renouveler l’expérience.

Je suis passée au Kiosque à Pâtisseries par curiosité et pour emporter quelques pâtisseries. L’accueil a été chaleureux, les gâteaux sont joliment présentés, un tout petit bémol sur le descriptif des gâteaux, absent des étiquettes, mais, détail à ne pas négliger, l’hôtesse prend tout de même le temps de nous les décrire. En ce qui concerne les gâteaux, très belle exécution visuelle, j’étais tenté de base par le flan, mais je me suis tournée vers 3 gâteaux : un Paris Brest pistache et praliné, un gâteau à la vanille de Madagascar et purée de fraises, et une tarte myrtilles et fleur de sureau. Il me manque quelques détails pour la description. En toute honnêteté, je m’attendais à être transcendée par le goût, mais j’en ressors plutôt mitigée. Les saveurs manquent à l’appel ou un ingrédient vient trop prendre le dessus sur un autre (exemple la myrtille qui camoufle la fleur de sureau). Je reviendrai quand même goûter le flan qui me mettait l’eau à la bouche !

Nous avons expérimenté le kiosque à pâtisserie mais nous sommes plutôt mitigé… En effet pour l’heure du goûter il n’y le choix que pour 3 pâtisseries sur l’ensemble de la carte proposée … L’équipe ne connaît pas forcément le descriptif des pâtisseries et ce n’est pas détaillé sur la carte … L’ambiance devrait plutôt se tourner vers un salon de thé avec d’avantage de table et espace chaleureux. La vaisselle (tasse) n’est pas adéquat pour le thé, certes très esthétique mais trop chaud pour le tenir en mains . Cela n’empêche le service et de qualité et les pâtisseries également, je trouve simplement cela très dommage le manque de choix à l’heure la plus intéressante de la journée. Le goûter même dans un 5 étoiles est précieux !!!

Très bel établissement, la gentillesse et l'attention du personnel fait toute la différence. Quelques détails sont encore à perfectionner dans cet hôtel qui vient d'ouvrir. Nous avons hâte de repasser en fin d'année pour constater les progrès et pour pouvoir profiter du Spa.

Si cet établissement veut conserver ses étoiles il y a beaucoup de travail à faire !!! Nous sommes allés à 4 prendre l'apéritif en terrasse nous nous installons..... au bout de 10 minutes le serveur vient nous demander ce que nous désirons nous savons répondu la carte des boissons qui est arrivée 5 à 6 minutes plus tard... nous n'avons pas commandé de cocktail malgré cela nous avons dû patienter pour avoir nos boissons... le vin blanc était excellent mais il n'était pas frais nous avions déjà pris la moitié de nos consommations que l'on nous amène un verre d'eau de concombre et un petit ramequin d'olives vertes. C'est absolument inimaginable un service pareil pour un tel établissement nous envisions du déjeuner mais nous y avons renoncé en regardant les avis partagés sur ce site qui sont absolument réels. Vraiment très décevant je peux ajouter que la décoration est plus que sobre et parfois un peu de mauvais goût bon voilà là du coup ça peut être public

Malgré quelques travaux à terminer, Christophe Hay a relevé de défi de réaliser un hôtel et un restaurant digne de ces convictions! Notre belle région est mise en valeur a de nombreux niveaux, le restaurant d fleur de Loire est une magnifique expérience culinaire ! Bravo à toutes les équipes pour ce formidable projet

Allez-y ! Un très doux moment, dîner avec vue splendide mercredi dernier à Amour blanc : raffinement et bienveillance du début jusqu’à la fin… Après quelque hésitation lors de la prise de la réservation au vu des critiques publiées en juillet, faisant part d’un service en rodage très perfectible, soyez rassurés, tout est parfait désormais : serveuses et cuisiniers qui viennent en salle servir et présenter leurs plats (menu dégustation 5 services), assiettes magnifiques et d’un raffinement incroyable, grand choix de vins fins au verre à prix très raisonnable avec de belles découvertes, décoration sobre et élégante, gentillesse qui diffuse comme les arômes des plats, bref un lieu à découvrir et surtout redécouvrir… Mille mercis à toute l’équipe, mention particulière à la cheffe de salle :-)

Formidable hôtel et restaurant. La vue sur Blois est fantastique. Le bâtiment, refait de fond en comble est magnifique. Et le restaurant est à la hauteur de la réputation du chef !

A la suite de deux excellents souvenirs de La Maison d'à Coté à Montlivault, nous nous sommes empressés de découvrir ce nouveau et grandiose établissement face à la Loire et à Blois. Qualité de la table toujours au Top et avec un hôtel de luxe. La disponibilité et la simplicité du personnel est maintenue, même si cela ne peut plus être celle de “l'auberge de village“ L'addition reste correcte pour ce niveau correspondant à trois étoiles. Radiche

Nous avons testé le kiosque à pâtisserie hier. Déception de l'accueil du kiosque à Pâtisserie. Les employés discutaient entre elles, nous avons dû insister 2 fois pour avoir un retour à notre bonjour. Nous avons posé des questions sur le détail des pâtisseries mais nous avons été de nouveau déçu sur les réponses apportées à nos questions, Réponse Assez approximative, décevant par rapport au standind de l'établissement. Néanmoins Les desserts sont délicieux, heureusement, seul bémol :peu de choix dans les desserts. Je pense qu'il y a encore des choses à améliorer.

Un merveilleux dîner en 9 plats. Nous voulions découvrir l histoire racontée par le Chef Christophe Hay. Ce fut un merveilleux voyage. Le lieu, la décoration, la vaisselle et même la tenue des employés, rien n a été laissé au hasard. Quand à la cuisine, quel travail… saveurs, cuisson, présentation, tout était subtil et délicieux. Nous avons également apprécié que chaque plat soit présenté par les cuisiniers eux mêmes. Votre cuisine est un travail d équipe et cela se ressent. Toutes nos excuses à vos pâtissiers dont les desserts étaient un régal, mais nos estomacs et nos papilles arrivaient à saturation après les 7 premiers plats .. je pense que vos étoiles vont vite revenir. Continuez ainsi. Juste un petit bémol pour le parking. Il a été impossible de trouver une place à l extérieur du bâtiment, nous avons pris le service voiturier et avons payé 10€ . Ce n est pas pour la somme mais pour le principe, cela fait mesquin lorsqu on part avec une facture de 800€ au restaurant, de rajouter 10€ de parking.

Merci infiniment pour votre accueil, nous y avons été très sensible. La chambre était magnifique, très bonne literie, et calme absolu. Quant au restaurant de Christophe Hay, que dire, chaque plat est une explosion de saveur, une simple tomate confite devient un met exceptionnel. Le service est à la hauteur du restaurant, le chef Christophe Hay prend le temps de passer à chaque table. Le petit déjeuné est également de grande qualité. Nous fêtions un anniversaire de mariage, et nous garderons un merveilleux souvenir de ce lieu exceptionnel.

Nous avons déjeuné au restaurant Amour Blanc et avons adoré cette expérience. Alors qu'il faisait une chaleur insupportable ce jour là, nous étions installés sur la terrasse, en surplomb de la Loire, avec cette vue incroyable, dans la brise. Merveilleux ! Le menu du jour est d'un rapport Q/P excellent et le service est soigné. La sélection des vins est également très précise et il est possible de boire de très belles bouteilles, dans un contexte merveilleux, à un tarif très raisonnable ! Bravo à M. Hay et son équipe ! Nous reviendrons pour tester le gastro !

Nous y avons passé un séjour avec des amis. Un lieu exceptionnel, un accueil chaleureux Le personnel est très professionnel, souriant et très à l'écoute. Les chambres sont spacieuses et bien équipées. Nous avions une très belle vue sur la Loire. Nous avons diné et déjeuner au gastronomique et tout était parfait ! Un grand bravo à toute l'équipe et merci tout particulièrement à Laura ! ;)

Enfin un très bel hôtel en région centre. Le cadre est magnifique, les chambres superbes et la décoration parfaite. Le personnel aux petits soins vous fait vous sentir exceptionnel. Nous avons dîné au restaurant Christophe Hay. Le repas était merveilleux, les vins de belles découvertes. Le seul minuscule bémol serait le ralentissement du service sur la fin du repas.

Je passais ma dernière journée à BLOIS avant mon déménagement, je voulais me faire un petit plaisir. Je suis arrivée à l'accueil où j'ai été très bien accueillie. Un jeune homme est venu me servir le café avec les viennoiseries que j'avais commandés. Petit moment de pur bonheur dans un cadre magnifique. Bonne continuation

Une note de 5/5 ! Superbe dîner en 5 temps, face à la Loire, avec une belle sélection de vins au verre. Le service était très bien le soir où nous y sommes allés. Nous reviendrons très vite ! Bonne chance à l'équipe pour cette nouvelle aventure !

Amour Blanc, les objectifs d'excellence et de saveurs digne d'un Christophe Hay ne sont pas atteints. Grosse déception lorsque l'on connait les autres adresses à Orléans ou Montlivault. A noter qu'il est incongru de voir les doses de vin servies du simple au double selon les tables dans la salle. Reste la vue ....

Nous connaissions déjà La Maison d'à Côté, et c'est avec un immense plaisir que nous continuons à suivre Christophe Hay et son équipe dans cette aventure. Accueil chaleureux, service au top, mets succulents, un cadre somptueux... une soirée mémorable Merci Christophe, nous avons déjà hâte de revenir A très bientôt

Dîner à « L’amour blanc » pour nos 15 ans de mariage avec ma femme, que nous souhaitions fêter dignement. D’un point de vue découverte gustative, qualité des produits et présentation des plats, rien à redire. Félicitations au chef et à sa brigade. En revanche, du côté du service, c’est plus que quelques réglages qui sont à revoir. Là il faut carrément changer la machine. Au fur et à mesure du service, l’équipe a fondu comme neige au soleil (5 serveurs, le chef, la cheffe pâtissier, le chef de salle à 20 h, 3 serveurs à 23h40) Effectivement près de 4 h pour un service de 5 plats. Des approximations dans l’enchaînement des plats ( les plats venaient et repartaient faute de débarrassage des couverts du précédents plat) Les vins au verre (ceux qui finalement étaient disponibles) ne sont arrivés qu’au milieu du repas (et encore car un serveur passant pas là s’inquiétait de voir nos verres propres et vides) Finalement les derniers serveurs qui s’excusaient du temps passé à table, et aucun geste en retour. Malheureusement, malgré un cuisine excellente, je ne recommanderai pas ce restaurant à cause de son service plus qu’approximatif pour un tarif aussi élevé.

Après avoir connu le bistrot d à côté a Montlivault, nous étions curieux de découvrir Amour Blanc. Un diner face a la loire et la ville de Blois, le coucher du soleil tout le long du repas. Superbe endroit. Le diner quant à lui était exquis. On s est régalé avec mon mari . Nous avons pris le menu en 5 services, quantité et qualité dans les assiettes! Les serveurs, de bon conseils et très agréables. A noter que les équipes des cuisines viennnent apporter leur plat à table, avec les explications! On a trouvé cela très sympa de partager ce moment.

grande déception pour ce déjeuner au restaurant Amour Blanc. Mets sans saveur ou mal maîtrisés. Nous étions pourtant très heureux de retrouver les restaurants christophe Hay que nous connaissons aussi bien à montlivet et que la délicieuse table d à côté a Orléans. je n'ose à peine parler des doses de vin verre servies avec mesquinerie 5cl grand maximum. Ce qui ne donne pas envie d'en commander un autre ou de revenir dans ce restaurant. Peut-être est-ce le rodage nous sommes venus le 8 juillet. de grands progrès à faire car la qualité n'est pas à la hauteur de l'addition. dommage. Par contre salle agréable et vue sur la ville de Blois magnifique

Je suis d'accord avec d'autres critiques négatives sur l'hôtel et le restaurant Amour Blanc. J'étais ravi de séjourner dans ce nouvel hôtel tout en sachant que certaines commodités ne sont pas prêtes, mais j'ai ensuite réalisé que rien n'était prêt malgré la réception d'un e-mail indiquant que la piscine extérieure et la salle de massage seraient disponibles. La chambre est plutôt petite et la conception de la douche de la salle de bain est vraiment peu pratique, permettant à l'eau de couler dans tous les coins de la salle de bain. Le point le plus bas de l'expérience est le restaurant Amour Blanc. La nourriture n'est qu'une version plus petite et légèrement habillée des plats de bistro. En plus de cela, nous avons attendu 45 minutes après l'entrée pour avoir nos entrées. Le personnel est tellement mal formé et mal équipé qu'aucun pain ne nous a été apporté et que les plats sont déposés sur la table sans un mot. Le personnel est également extrêmement mal à l'aise avec les non-francophones. Je donne une étoile au personnel de caisse et au voiturier, et une étoile au spa Sisley qui nous propose des massages dans la chambre voisine. Dans l’ensemble, il y a beaucoup de place à l’amélioration.

Nous avons séjourné à l'hôtel une nuit. Magnifique endroit, chambre superbe avec un équipement et une literie remarquable, sans parler de la salle de bains. Les étoiles y sont très largement justifiées. Le petit déjeuner était très bon (pains, viennoiserie maison...) avec une vue magnifique sur la Loire. Quant à la table du restaurant gastronomique, nous avons retrouvé le talent du chef Christophe Hay, lequel est d'une gentillesse rare. Bref, allez y les yeux fermés, vous passerez un moment exceptionnel.

Je suis allée acheter un gâteau au kiosque à pâtisserie chez Fleur de Loire. Le gâteau était très bon mais quelle fût pas notre surprise de trouver un morceau de plastique à l’intérieur du gâteau (20€ quand même pour 4 personnes…) Je l’ai signalé auprès des vendeuses au kiosque et également à la réception mais aucun geste commercial pour autant, ce qui est bien dommage…

Un joli moment passé à Amour Blanc, avec une vue imprenable sur la Loire. Un repas délicieux et un service à la fois chaleureux et discret. A renouveler au plus vite !

Nous avons dîné au restaurant l’Amour Blanc et nous avons passé un excellent moment. Service impeccable, nous avons été excellemment conseillés pour le choix des vins et que dire des plats. Les serveurs ont tous été très aimables et attentifs à nos choix et besoins. Nous nous sommes régalés notamment avec le veau absolument divin. Le cadre est magnifique, bref, nous sommes très contents de cette expérience que nous renouvellerons sans hésiter. Je conseille cet établissement les yeux fermés et vous adresse toutes mes félicitations, c’est une vraie réussite. Merci encore.

Belle réussite pour ce projet très ambitieux du chef Christophe Hay. Emplacement sublime sur les bords de Loire dans des batiments chargés d'histoire , déco contemporaine et sobre , chambres spacieuses et puis il y a le restaurant de C Hay qui mérite largement ses 2 étoiles. 6 services autour des poissons de Loire superbement mis en valeur . Service parfait , mention au sommelier qui nous a fait découvrir son vin . Dommage que le chef qui prend lui même la commande ne s'attarde guère mais on comprend. On lui souhaite ainsi qu'à ses équipes toute la réussite . On reviendra quand la piscine sera terminée !!

Dîner fin juin au restaurant l’amour blanc côté bistrot. La cuisine est délicieuse et très soignée bien supérieur à celle du bistrot de la maison d’à côté à Montlivaut cependant la carte ne propose qu’un seul menu sans choix et nous oblige presque à prendre des plats à la carte! L’addition à la fin est donc très salée malgré la très bonne cuisine et la vue magnifique cela reste un peu déséquilibré d’un point de vue rapport qualité/prix.

Dîner à Amour blanc. Une très bonne table mais un service à améliorer. A se demander s'ils n'ont pas voulu ouvrir trop vite. L'établissement n'est globalement pas fini, c'est un peu vide et triste. Cela dit, un très bon moment, des plats délicieux et une vue incroyable. Beaucoup d'effort et d'attention de la part du staff en service, qui ne compense pas les loupés et ternit l'humeur lors de l'addition.

Déjeuner au restaurant Amour Blanc le 2 juillet. Le restaurant était certes en rodage (inauguration le 01/07) mais globalement l'expérience fut décevante. La terrasse avec vue sur la Loire est spectaculaire mais le reste de la déco est très (trop?) Sobre. Pas de nappes, sets de table inadaptés, serviettes oubliées au départ du repas... Pour ce qui est de la nourriture je pense qu'une révision s'impose.lEn entrée le fois gras plutôt bon est servi à dose homéopathique, les coquillages du bouillon de coquillages sont tellement taillés menu que l'on ne retrouve aucune texture. Pour les plats: filet de rougets d'environ 40gr avec un accompagnement basique. Filet de sardine (1 Filet!!! Pour un poison brute à environ 5€ le kg il doit été possible de faire mieux...) avec de la purée. Trois quenelles de brochet petites mais bonnes avec 1 (1!!!) ecrevisse dessus.. . 2 vins, un Sancerre et un cheverny bons au tarif moyen de 45€. Desserts corrects (palet santé chocolat) La note par personne : 95€ par tête. Nous voilà revenu u bon vieux temps de la nouvelle cuisine : c'est cher et on a faim en sortant! On a connu des bistrots dans des petits villages du Loir et Cher qui offraient de meilleurs moments à leurs clients. Sans rancune. Mettons cela sur le compte du manque de rodage...

Décoration chic et sobre, salle spacieuse, lumineuse. Le personnel est discret et très efficace. Nous étions à la table d’honneur, devant la cuisine. Quel spectacle ! Une machinerie parfaitement huilée, silencieuse et souriante. Dans l’assiette, de la magie, des goûts subtils, …ces « tomates du jardin concentrées » et cette carpe « à la Chambord »… incroyable. Mention spéciale au « saucier » véritable fourmi qui est un spectacle à lui seul. Et Christophe Haye, aux commandes, qui rajoute la touche finale à chaque plat. Exceptionnel, à ne pas manquer… sous peine de manquer quelque chose de rare. D Mazarguil.

Nous avons eu la chance de dîner avec ma femme au restaurant de Christophe Hay qui malgré la perte des étoiles du au changement de lieu propose une cuisine méritant les 3 macarons. Chaque plat est une signature, la carte des vins est large et abordable et le service est digne d un très grand restaurant. Merci à toute l équipe et au chef.

Déjeuner au restaurant amour blanc, en terrasse avec une vue inratable sur la Loire et Blois, et des mets à la hauteur, très bonne introduction à la cuisine du chef Christophe HAY. Si vous en avez l'occasion, laissez vous tenter.

Séjour mitigé au sein de l'établissement Fleur de Loire. J'y ai dormi une nuit la semaine suivant l'ouverture : superbe chambre et très bonne literie. En revanche, une partie de l'hôtel était encore en travaux : spa, piscines et bar non accessibles....dommage vu le prix de la chambre. Nous avons fait 2 massages en chambre (puisque le spa était fermé), le tarif était remisé de 50%, mais cette remise n'a pas été appliquée lors du paiement. Je m'en rends compte après avoir payé, et on me dit alors que je serai remboursée du montant correspondant le lendemain, 10 jours après toujours rien, c'est honteux! En ce qui concerne le restaurant, nous avons diné à Amour Blanc, bonne cuisine et belle carte des vins, mais service déplorable : très longue attente pour passer commande et être servis, les plats arrivent sans les couverts, aucune organisation. Idem le lendemain lors du service du petit- déjeuner: les plats vides ne sont pas renvoyés en cuisine et remplacés, il manque des assiettes pour se servir au buffet, les boissons chaudes tardent à arriver, le service est mou! Je comprends le rodage nécessaire des équipes afin de mettre en place une bonne organisation, mais vu le prix payé pour ce séjour, c'est tout bonnement scandaleux. Le service n'était pas du tout à la hauteur du standing que prône l'établissement, et un tarif d'ouverture aurait été largement apprécié pour ne pas entacher sa réputation. Je déconseille fortement avant quelques mois!

La qualité est au bout de la fourchette, dans une ambiance de grande convivialité et chaleureuse tout en restant très classe... Bravo à cette jeunesse qui nous étonne quand on lui fait confiance et qu'on lui donne les moyens de s'exprimer ! Bravo a Christophe Hay pour le savoir culinaire acquis et surtout transmis... Félicitation, pour ce cadre magnifique,qui je pense va en épater plus d'un... Les 3 étoiles sont au bout de cette histoire , largement méritées.... bon appétit car la table vaut le déplacement. Bravo à  Christophe Hay et toute sa brigade...ne changez rien, c'est  parfait !

Nous avons dîné à l'amour blanc avec des amis. Conception et qualité des mets exceptionnels, une découverte gustative de l'entrée jusqu'au dessert dont la qualité de ce dernier est à souligner... un grand bravo au chef et aux équipes en cuisine. Par contre, service déplorable ne correspondant pas à la cuisine servie : Souhait de commander des cocktails... connaissance très limitée de la carte et des produits. Début des entrées sans nous demander si nous souhaitions boire du bien... nous aurions pu faire le repas sans vin. Erreurs continuelles dans l'affectation des plats, une équipe composée majoritairement de jeunes apprentis ayant peu d'expérience. Addition non préparée, établi sur un rouleau carte bleu. Une satisfaction culinaire mais une grande déception quand au service qui ne donne pas l'image que devrait avoir ce restaurant.

Pas testé le restaurant ni l'hotel, mais le bar à cocktail. Hier soir, inspiration du bar tender sur une demande de fraîcheur, le cocktail était parfait (lime, gin, chartreuse et carasca) . Et cet apres midi petite pause digestive après le repas, un espresso martini ultra frais.

Dîner au restaurant Amour Blanc qui a ouvert récemment. Cadre très beau avec une vue superbe sur la Loire. Les serveurs nous ont prévenu qu'ils étaient encore en rôdage. Effectivement il faut vraiment améliorer le service pour un tel restaurant. Pour l'apéritif, je demande la liste des jus de fruits, le serveur me répond que je n'ai qu'à lui dire ce que je souhaite car leur choix est large. Forcément ils n'avait pas litchee (ni goyave, ni papaye. mais je m'en doutais) Je finis par demander un jus d'abricots. Le serveur revient pour me dire qu'ils n'en ont pas... et qu'au final, il n'y a que orange ou poire.... Les amuses bouches nous sont servis sans aucune explication... dommage pour la créativité du cuisinier. Ensuite je commande une pièce de boeuf pour le plat. Le serveur revient me voir pour me dire qu'ils n'ont plus cette viande... nous étions pourtant les premiers à commander de la soirée... Entrées et plats très bons. Je commande mon dessert. Nous passons un bon moment, certes long. Puis le serveur vient avec les miniardises. Sauf que je n'avais toujours pas eu mon dessert... Une fois le dessert servi, le serveur fini par nous apporter les 2/3 de minardises en précisant qu'il ramènerait le 1/3 manquant... il n'est jamais revenu... Comble de la désorganisation, un serveur vient à la table voisine proposer un digestif ou des infusions aux clients qui lui répondent qu'ils n'ont pas encore reçu leur plat principal... En parlant des fameuses infusions que nous avons commandées à la fin du repas. Une belle boite nous est présentée pour choisir. 16 compartiments d'infusions. ça change du choix des jus de fruits... et bien non. c'était les mêmes infusions dans chaque compartiment. Il n'y avait que 2 choix... comme pour les jus de fruits. Après 3h30 passées à table vient l'heure de l'addition qui n'avait pas été saisie dans la caisse. Obligé d'attendre que la serveuse saisisse tout. Il manquait les infusions dans la note... Ce que je lui ai signalé, par empathie probablement. Restaurant qui a du potentiel, mais le service n'est pas à la hauteur d'une annexe d'un restaurant étoilé.