Château Sainte Sabine Hôtel

Merci à tout le personnel du Château Sainte-Sabine pour leur service exceptionnel. Votre accueil chaleureux et votre dévouement ont rendu notre séjour inoubliable. Le repas était exquis et le cadre enchanteur a ajouté une touche magique à notre expérience. Merci pour tout!

Un excellent hôtel où séjourner. Le service, restaurant et la chambres sont très bien. Il y a 2 places pour la voiture électrique.

C'est la deuxième fois que je reste ici et je comprends clairement pourquoi c'est maintenant 5 étoiles. Le personnel est incroyable, tout comme la nourriture et le service, l'endroit est un rêve devenu réalité. Malgré mon incident vraiment malheureux avec la voiture, ils ont veillé à ce que j'arrive à l'heure pour prendre un train pour Paris et m'ont aidé à discuter avec la location de voiture (grâce à l'homme adorable qui m'a emmené à la gare, vous avez littéralement sauvé nos vacances) . A bientôt, j'espère! Merci!

Tres beau lieu, équipe adorable et petit-dejeuner délicieux

Équipe à l'écoute Chateau ne méritant pas ses 5 étoiles au regard des prestations proposées

Ce fut une visite très spéciale réalisée par des personnes spéciales et un lieu spécial. merci

J'adore le service à cet endroit. La propriété est très agréable ! Chambre juste un peu petite.

Accueil parfait. Lieu très agréable. Très bon restaurant

Très belle établissement juché au milieu d' un joli petit village dans un cadre féerique. Un magnifique château vous accueillera superbement rénové.

Belle propriété. Le personnel était très amical. Le dîner était incroyable.

Une expérience extraordinaire! Nous ne sommes restés qu'une nuit dans ce magnifique château et plus tard, nous aurions aimé rester plusieurs jours. Le personnel est formidable : courtois, accueillant et serviable. Le dîner était incroyable ! L'un des meilleurs dîners que nous ayons jamais eu au cours de nos quatre décennies de tournée en France. On ne peut pas en dire assez sur ce château, sauf Merci mille fois, Philippe et votre équipe !

Très bien rénové, restaurant pas testé... Semble très bien.

Cet endroit est au-delà des mots. C'était absolument la meilleure expérience hôtelière que nous ayons eue. Les chambres et les jardins sont impeccablement entretenus et rénovés avec un très haut calibre qui conserve tout son charme. Si propre. Ils fournissent de l'eau locale et des chocolats dans la chambre à l'arrivée. Wi-Fi gratuit dans toute la propriété, les douches avaient une bonne pression avec beaucoup d'eau chaude. Des oreillers supplémentaires étaient dans la chambre si nécessaire. Le restaurant est véritablement une destination en soi. Nous avons été plus que impressionnés par tous les détails provenant de la cuisine et de toute l’équipe de la maison. Très peu d'établissements sont capables de réaliser ce que font Phillipe et son équipe... c'est incroyablement spécial et c'est quelque chose que nous avons tellement de chance d'avoir vécu. Nous traversions la route et ne pouvions nous arrêter que pour la nuit. Je recommanderais totalement de rester quelques nuits et de profiter de la belle campagne sereine du sud de la Bourgogne. Merci Château St Sabine... à la prochaine ! Vous êtes tous des extraordinaires en matière d'hospitalité !!

Quand on telephone pour un chèque cadeau pour offrir des repas, n étant pas sur place j ai demandé qu on m envois le cheque cadeau et là on me demande 4€50 pour l envoi !! Et bien merci mais j ai trouvé aussi bien ailleurs et l envoi m a ete proposé sans supplément.

Un vrai château, un beau parc, un lieu exceptionnel et une équipe souriante et efficace. Avec un supplément d'âme ici. J'y organise des séminaires de dirigeants pour le réseau APM (association Progrès du Management), un public exigeant et toujours satisfait au Château de Sainte Sabine. Je recommande vivement aux personnes de qualité!

Je suis allée déjeuner jeudi. Cuisine et service o top je recommande.

Simplement magnifique du service aux chambres tout était parfait

Merveilleux accueil dans un cadre exceptionnel ! Le confort et le silence des chambres, la propreté irréprochable de la salle de bain, le calme d’un château du XVIe siècle ne sont rien à côté de la qualité de l’accueil. Un restaurant à la cuisine excellente et au service irréprochable et sans lenteur, la gentillesse de tous, et les petites attentions à notre égard (merci pour votre petit mot et les échantillons de moutarde) ont rendu inoubliables ces moments passés au château de Ste Sabine. Merci à tous, nous reviendrons !

La formule du brunch du dimanche est intéressante dans l’ensemble avec une belle qualité de plats, un bon plateau de fromages et divers hors-d’œuvres sympathiques. Les viennoiseries ne sont pas à la hauteur par contre. Le service fût un peu approximatif mais les serveurs serveuses et cuisiniers sont gentils.

Des vues incroyables. Beaux espaces, bonne nourriture et service.

Prendre le brunch le samedi matin au chateau est un moment d exception. A tester vraiment très professionnel

Une équipe formidable et accueillante. Restaurant et chambre au top

Un lieu magnifique, belle terrasse au calme avec vue sur le parc. On y voit passer des daims !

Un Havre de paix, un cadre magnifique, un accueil chaleureux et un bonheur pour les papilles. Nous reviendrons avec grand plaisir

Dans un cadre magnifique une sensation d'apaisement et de repos vous envahit profiter de chaque instant dans ce lieu enchanteur avec un personnel extraordinaire merci pour ce magnifique séjour

Vous aurez envie de séjourner dans ce château-hôtel pendant quelques jours. Vous pouvez vraiment profiter de la campagne française. La nourriture et le vin sont également excellents. You'll want to stay at this castle hotel for a few days. You can really enjoy the French countryside. The food and wine are also excellent.

5 stars pour cet hôtel et lieu magique pour un week-end de rêve. Le dîner était d'un niveau chef étoilé mais à un prix raisonnable

Les espaces communs sont beaux et bien conservés, les chambres sont confortables, le restaurant propose une excellente cuisine et le personnel est super gentil. Nous serions ravis de revenir.

Un bel endroit où séjourner avec un restaurant d'une extrême qualité. Le chef et son équipe peuvent être hautement félicités pour cette cuisine délicieuse. L'attention et le service du personnel de l'hôtel étaient incomparables. Un séjour vraiment merveilleux !

emplacement superbe - repas excellent - par contre : très grosse déception au niveau de l'accueil : nous avions réservé, par téléphone, une table au restaurant pour le dimanche 16 juillet. A notre arrivée, pas de réservation enregistrée. On nous a fait comprendre que l'on s'était sans doute trompé de numéro, voire même de lieu. Ayant téléphoné d'un poste fixe, impossibilité sur le coup de vérifier le numéro appelé. Nous avons quand même pu manger au restaurant après nous avoir fait attendre, sans aucune excuse, et en nous faisant passer d'office sur la terrasse pour prendre un apéritif que nous n'avions pas souhaité. Rien à redire sur le cadre ni le repas, très bon au demeurant. En partant, nous avons réglé la note sans aucun geste commercial et en nous redisant que l'erreur venait vraisemblablement de notre part. De retour chez nous à Dijon, nous avons vérifié notre appel dans la semaine et pas d'erreur. Le numéro était bien le bon. Nous avons recontacté la réception qui nous a fait comprendre que l'essentiel était que nous ayons pu manger ! Certes ! mais pour une première venue dans votre établissement, beaucoup de déception par rapport à l'accueil et un sentiment d'avoir été laissés pour compte. Ce repas d'anniversaire nous a laissé un goût amer. Dommage !!!!

Un lieu absolument fabuleux, dans un cadre exceptionnel avec un personnel très accueillant et attentionné. Le restaurant est excellent et propose une cuisine très raffinée avec des produits de la région. Une pépite !

Magnifique tant au niveau du cadre, que des chambres, que du restaurant extra, avec vue sur letang et au fond on voit Chateauneuf !!! Week-end extraordinaire

Le Chateau St Sabine est un merveilleux endroit. Le service est plus que parfait. Tout le personnel prend chaleureusement soin de chacun de leurs clients. Les nombreuses attentions dans les chambres sont très délicates ! Merci encore ! L'endroit est magnifique, ressourçant et idyllique. Je recommande grandement ce magnifique château. Il y a des pièces voûtées du restaurant en pierre sublimes. Le petit-déjeuner est incroyable. Hyper bien accessible ! A 2 pas de la sortie d'autoroute entre Paris et Lyon : un lieux hyper stratégique.

Le personnel est formidable, la nourriture était excellente et le château et ses environs étaient absolument magiques. En plus de cela, mon chien voulait à peine venir avec moi à la maison. Princesse gâtée, même rejointe pour le dîner !

Très bien Si personnel un peu plus pro...5 étoiles Messieurs on ne dit pas au client apero mais apéritif

Nous avons passé un séjour merveilleux au Château Sainte-Sabine, un cadre magnifique, romantique à souhait. Tout y est mis en œuvre pour assurer votre bien-être et faire de votre séjour un moment de pur ravissement : un accueil charmant, une jolie chambre, le personnel d'une extrême gentillesse, attentionné et toujours souriant, un petit déjeuner de qualité... Une mention spéciale pour le Chef Benjamin Linard qui a parfaitement comblé nos attentes par l'excellence et le raffinement de sa cuisine... Un séjour que nous ne manquerons pas de renouveler...

Nous y avons seulement déjeuné. Belle gastronomie. Service très agréable et compétent.

Malgré notre arrivée tardive, nous avons été servis dans d'excellentes conditions et les plats étaient exquis ! Une expérience agréable à renouveler de jour pour apprécier la vue!

Cadre superbe, superbe propriété excellente et personnel très sympathique. Je le recommande à tous ceux qui recherchent une expérience unique dans un cadre français remarquable !

Dans le cadre du réveillon de Noël 2022, nous avions réservé une chambre au château ainsi que le repas bien entendu. Dès notre arrivée, l'accueil est magnifique. Tous les contacts, quelque soit le rôle de la personne ont été parfaits du début jusqu'à notre départ. Coté chambre: rien à dire, tout est beau, propre, et en parfait état. Je note également une parfaite insonorisation. Dans ce chapitre hébergement, je souligne également le magnifique petit déjeuné proposé dans la salle de restaurant. Il ne manque rien et les produits sont d'excellente qualité. Coté repas: Pour ce réveillon, le chef a parfaitement réussi la construction de son menu. Assiettes très belles, composées tout en finesse, toujours avec de beaux produits qu'il respecte dans sa cuisine. Le tout mis en musique par un service sans faute, mené par une équipe d'une gentillesse remarquable. Bref, une soirée raffinée et décontractée à la fois; Un fin compromis qu'il n'est pas toujours facile à trouver de nos jours. Bravo à tous

Feerique. Après avoir fêté nos 24 ans de mariage en août dernier, nous sommes venus passer le réveillon du 24. Quelle joie de retrouver toute l équipe qui vous accueille comme un membre de la famille. Vous êtes dans une bulle de bienveillance et de petites attentions. Merci à m. Parra et à toute son équipe qui font de notre séjour un pur moment d extase et de bonheur. Sans oublier le staff des cuisines qui enchante notre palais. Merci à toutes et à tous d'avoir sacrifié votre 24 décembre en famille pour nous chouchouter et faire de ce réveillon un pur moment de bonheur. Comme promis nous reviendrons certainement dans les prochaines semaines. Car quand on aime, que dis-je, quand on adore , on ne compte pas. Joyeux Noël à toutes et à tous et merci !

Magnifique séjour dans un très bel établissement. Personnel très professionnel : accueil discret et raffiné, tout ce qu'on souhaite d'un 4* Petits déjeuners, sur 2 jours, 1 déjeuner excellent au restaurant du château (omble chevalier à tomber, tarte au citron divine...) et 2 dîners lights nous ont convaincus d'organiser rapidement un tout prochain séjour dès la réouverture de cet établissement à recommander sans hésiter. Christophe, le sommelier, fût également l'artisan de notre fabuleux séjour grâce à ses conseils avisés.

Séjour parfait !! Accueil vraiment très sympathique, équipe à l’écoute , très bonne table . Je recommande.

Nous y sommes reçus comme des rois les chambres sont hyper confortables le personnel est formidable et le lieux est sublime c’est un plaisir d’y descendre régulièrement

Nous avons séjourné ici en octobre et nous avons vraiment apprécié notre séjour. Super hôtel avec un service et une nourriture incroyables.

L'équipe nous a fait sentir chez nous dès la première minute. La chambre était absolument incroyable, bien décorée, authentique mais tellement confortable.

Absolument parfait ! Cadre magnifique, chambre impeccable et confortable, les repas étaient raffinés et délicieux et le personnel est très sympathique et attentionné. Beaucoup de soin apporté au détails et un bâtiment parfaitement entretenu, le rêve !

Excellent établissement. Le personnel est extrêmement attentif à votre bien-être. Les chambres sont spacieuses ainsi que les sanitaires. La carte du menu est variée et de grande qualité. Une excellente étape en Bourgogne.

Ce chateau beneficie d'un Excellent cadre, dans un beau village calme, il est a cote d'un super lac avec des daims autour en semi liberte. Les salles du rdc avec leurs cheminees et multitude de coins de lecture ou contemplation du paysage donnent envie de passer la journee sur place. Le restaurant gastronomique est TOP! Un tres beau chateau avec plein de charme! on a envie d'y rester indefiniment!

Que c'est beau... Que c'est bon... Les superlatifs s'échappent au moment où les souvenirs des bons moments passés là bas se bousculent...

Le temps d’un déjeuner sur la terrasse, un accueil très chaleureux et joyeux de l’équipe , un bon point à Hugo pour sa fraîcheur tellement gaie dans un lieu qui pourrait être trop sérieux! Un repas excellent, créatif et beau à regarder aussi . Un excellent rapport qualité prix pour ce restaurant! Merci infiniment pour ce super moment face à ce paysage majestueux de la Bourgogne.

Une propriété si pittoresque ! Du domaine à la nourriture, en passant par l'emplacement à quelques minutes du canal de Bourgogne, tout était parfait. Le personnel a même aidé mon petit ami à planifier et à exécuter la proposition la plus parfaite ! Nous chérirons nos souvenirs ici pour les années à venir.

Simplement MAGNIFIQUE Je n'ai testé que le restaurant... le ramage vaut le plumage.... Top ! On en ferait bien sa cantine (à condition de ne pas craquer sur l'apéritif, le fromage et le café) car l'addition très raisonnable à la base devient vite salée... le personnel est simplement très sympathique... Un lieu à voir au moins une fois !

Nous avons fête en grande famille un anniversaire de rêve durant 4 jours et ce fut une merveilleuse vie de châteaugastronomique. Toute une équipe compétente, efficace et souriante a été attentive à nos moindres souhaits même impromptus Un immense bravo Arlette Blum Paris

Le parking est vaste, certains emplacement sont à l'ombre . La bâtisse est parfaitement entretenue rien ne paraît neuf mais tout est impeccable. Le personnel est attentionné et gentil. Le menu du midi est affiché à un tarif très raisonnable mais les extra font vite monter la facture... les assiettes joliment présentées sont suffisamment garnies mais un plat de veau était trop salé à mon goût... pour le reste c'est un sans faute, vous devenez châtelain le temps d'un repas. Un moment que vous garderez en mémoire comme une visite du paradis !

Nuit du 5 au 6 aout. Difficile de proposer des points d'amélioration que ce soit dans l'accueil, le service, la qualité de la chambre ou encore du restaurant et du petit déjeuner. On frise la perfection. Très agréable séjour.

Je ne sais pas si nous avons trouvé Ch. Sainte Sabine mais je ne peux pas imaginer un meilleur endroit pour séjourner en Bourgogne. Le château et le restaurant étaient exceptionnels. Mieux encore, c'était le personnel. De notre réservation à l'accueil à l'arrivée, ils étaient les meilleurs. Crystal a aidé à réserver une dégustation de vin à proximité et a recommandé un dîner à Châteaunauf - INCROYABLE ! Si vous lisez ceci, réservez simplement votre séjour et vous serez surpris ! La famille Smith États-Unis

Le Château Sainte Sabine est un bel endroit où séjourner, avec un restaurant gastronomique. Le personnel est très sympathique et vous donne immédiatement le sentiment que vous êtes les bienvenus en tant qu'invités.

Lieu paisible, cadre enchanteur. Personnel attentif et efficace. Une halte magique à deux pas de la Côte d'Or

Joli petit château très bien rénové et entretenu, dans un cadre verdoyant et propice au repos. Personnel sympathique et professionnel. Nous avons passé un très bon moment (séjour de 2 nuits).

Un très bon moment, un repas vraiment goûteux, le personnel très sympathique dans un cadre magnifique ❤ Je recommande vivement 👍

Très bel hôtel avec un cadre magnifique au milieu de la campagne. Le personnel et fort sympathique, aussi bien à l'hôtel qu'au restaurant. Très bon rapport qualité/prix. N'hésitez pas à faire un plouf dans la piscine !!! En bref je recommande si vous voulez vous arrêter en Bourgogne.

Dîner incroyable du jeune chef formé dans de célèbres restaurants Michelin. Service excellent et professionnel.

J'aurais aimé avoir plus de temps ici. J'y retournerai certainement ! Bel hôtel avec un personnel et un restaurant formidables.

Magnifique ambiance de château, superbe environnement, équipe très cordiale, super efficace, restauration au top. Le cadre est très calme et idéalement placé pour visiter la Bourgogne! Je recommande définitivement.

Tres beau chateau sous un soleil radieux et aperitif face au lac sublime Une experience gastronomique pleine de saveurs et tres bien presentee un grand bravo au chef

L'aspect du château impressionne mais la gentillesse et l'accueil chaleureux de tous les personnels rendent le séjour très agréable. Le restaurant propose des plats avec des produits de qualité dans un cadre magnifique. Nous avons apprécié aussi le buffet du petit déjeuner.

Repas familial pour 15 personnes, hébergement 2 personnes pour la nuit : personnel à l'écoute, directeur attentif, service au top, confort, agrément de la piscine : un excellent moment ! Bravo.

Nous avons pris un repas au restaurant qui était superbe. Tout le personnel était très sympathique et tout l'endroit était bien géré.

De l'accueil en passant par le dîner excellent, le calme et le confort de la chambre nous avons passé un excellent moment. Nous reviendrons

Excellent cuisine plein les yeux et les papilles le personnel agréable et très professionnel le lieu magnifique et le dessert une tuerie félicitations à Tous

Nous avons passé un moment formidable dans ce château situé juste à l'extérieur de Beaune. L'emplacement était accessible et pratique, à proximité des célèbres cavistes/caves appartenant à Jadot, Dhourhin, etc. Les chambres étaient impeccables et c'était une beauté à chaque instant. La réception et le service de chambre ont fait du bon travail en garantissant une hospitalité optimale. Ai-je oublié de mentionner que la nourriture était également excellente ? Nous avons eu un dîner de 3 plats le premier soir et un petit-déjeuner buffet le dernier matin - vous devez les avoir ici ! Nous avons vraiment apprécié notre séjour au Château Sainte Sabine ! Certainement un endroit à retenir et à revenir. Merci pour l'hospitalité :)

Excellent séjour excellent staff tous disponibles à rendre service et a trouver des solutions. Hôtel magnifique, excellemment bien entretenu et cuisine parfaite. Je le recommande ++++++++++

Tout a été parfait, de l'accueil qui a été des plus agréable, en passant par le restaurant et notre nuit. Chaque personne du château croisée a été au petit soin avec nous, un service impeccable à tous les niveaux ! La cuisine est d'une grande maîtrise, surprenante et raffinée, félicitations à tout le staff ! Notre chambre idéalement placée face au parc nous a permis de passer une nuit d'une sérénité peu commune, notre lit à baldaquin a évidemment participé à rendre le lieu magique. Merci pour votre bonne humeur et vos sourires à tous.

Exceptionnel par l'architecture du Château, par l'accueil chaleureux et par la table gastronomique. Exceptionnel aussi par sa localisation permettant de visiter la Bourgogne. Excellent week-end de Pâques en famille à Ste Sabine.

Nous avons testé le restaurant gastronomique étoilé du château Sainte Sabine. Nous avons pris l'apéritif dans le salon du château avant de descendre dans la salle de restaurant. Les plats sont raffinés, bien présentés et surtout délicieux. Le service était impeccable. Je vous conseille vivement ce restaurant. La prochaine fois, je passe que je viendrai séjourner une nuit au château pour passer un bon week-end.

Nous avons apprécié, mon épouse et moi, un moment de paix dans ce merveilleux château qui est devenu notre résidence secondaire bis. Une étape bienvenue dans ces temps troublés par la guerre à nos portes, étape qui aide la méditation sur les raisons d'espérer, surtout en cette semaine très sainte pour les chrétiens.

Il faut l'essayer pour se rendre compte que les anciennes bâtisses offrent un confort hors norme, difficilement égalable par une construction récente. A condition que le château soit restauré, équipé et maintenu à haut niveau tel de celui de Sainte Sabine.

Nous y étions pour un anniversaire avec je suppose des plats spécifiques. Dans tous les cas le service était très bien et les plats excellents.

Quel dommage qu'il faille prendre la voiture pour aller de la chambre au restaurant lorsque, malheureusement, on ne peut se déplacer qu'en fauteuil roulant ! Heureusement encore que la météo ait été favorable ce soir là.. sinon, nous serions arrivés complètement trempés !! La chambre PMR est très confortable, fonctionnelle et propre. Pour ce qui est du repas, peu de choix dont un plat de gibier qui, opportunément n'était pas disponible ! La présentation est jolie mais tellement sophistiquée que l'on perd un peu le goût des aliments (notamment la poularde de Bresse) Le dessert , en revanche était délicieux et original.

Weekend découverte en amoureux Cadre magnifique, chambre spacieuse lumineuse propre et très confortable. Repas d'exception avec des plats magnifiques et des vins superbes. Le personnel est professionnel , sympathique et très à l écoute. Tout est parfait

Très beau château. Personnel accueillant. Excellent repas également. Tout pour être bien !

Nous avons fêté notre anniversaire de mariage avec nos enfants le week-end donc une nuit et un repas. C'était très bien, le personnel est charmant, à l'écoute et attentionné. Les repas sont fins, belle carte des vins. Nous reviendrons cet été pour profiter du parc et de la piscine. Pour les visites Beaune est à une demie heure, différents villages à voir et promenade le long du canal.

Bonjour, nous n'avons pas résisté au plaisir de faire découvrir ce lieu magique à des amis qui ont apprécié l'étape. Situé pas loin de l'autoroute A6 l'hôtel est parfait pour un stop en retour de congés avec une table exceptionnelle. Une nouvelle fois ce fut un grand plaisir de s'arrêter. Endroit idéal également pour visiter la région à moins de 3 h de Paris.

Nous avons décidé de célébrer la nouvelle année lors d'une soirée étape au château de sainte Sabine. Ce fut un moment exquis, raffiné et sympathique dans un cadre merveilleux. Le repas était parfait, la première étoile ne devrait pas tarder... Le personnel aux petits soins avec humour et délicatesse. Merci pour cette jolie soirée.

Très beau château avec son parc magnifique. Le restaurant au top. Le repas excellent, fin et raffiné. Le personnel professionnel est sympathique. À recommander.

Très belle expérience. Accueil chalereux et très sympathique. Service très attentioné. Repas du soir succulant et petit-déjeuner très riche.

Très beau château. Nous avons été accueilli comme des roi et reine 10/10 je recommande vivement cet endroit.

Nous avons dîner pour la troisième fois dans ce restaurant lors d'un séjour en Bourgogne. C'est un établissement que nous avions découvert il y a quelques années et qui nous avait complètement séduit. Cette fois-ci, pour notre dernier séjour dans la région, l'expérience fût un peu moins extraordinaire. Nous avons trouver les portions un peu chîches, les associations de saveurs pas toujours à notre goût et le chariot des fromages nous a clairement manqué. Ceci dit, cela reste une très bonne adresse, le personnel est charmant, le lieu est magnifique et il faut bien l'avouer : les desserts sont délicieux. 😋

Très bel hôtel château. Personnel très attentif, de bon conseil, apporte des explications avec humour.

Tout était parfait, chambre très agréable, personnel aux petits soins et dîner au Lassey délicieux. Nous reviendrons!

Nous avons dîner dans ce superbe établissement. Accueil très courtois, mais le personnel ne portait pas de masque au motif que tous étaient vaccinés, ce qui n'est pas réglementaire. Les amuse-bouches, le pavé de lieu jaune et les desserts (soufflé aux casettes et glaces) furent parfaits. Il n'en fut pas de même pour la volaille de Bresse insuffisamment cuite et fade. Dommage

Restaurant à ne pas manquer ! Ambiance et accueil chaleureux. Calme, cadre grandiose, rapport qualité prix très correct.

Hôtel de charme, dans un cadre magnifique avec des chambres spacieuses, moderne et bien équipe dans un château ! Personnel attentif, discret et chaleureux. Petit déjeuner généreux avec de bon produit, restaurant de qualité avec des assiettes gourmande et de bons vins.

Nous gardons un excellent souvenir de notre séjour au Château Sainte Sabine. Le personnel est très accueillant et disponible. Chambre très confortable. Petit déjeuner copieux et diner particulièrement raffiné et excellent. Nous avons été ravis de découvrir cet endroit et le recommanderons à notre entourage.

Un lieu magnifique, le personnel d'une gentillesse extrême, on est accueilli comme des rois. Aux fourneaux un jeune chef ambitieux,passionné qui nous livre une cuisine savoureuse avec de la recherche.. Juste améliorer les desserts et l'étoile nest pas loin. Un grand bravo, un grand merci à vous tous pour ce moment magique

Endroit sublime en pleine campagne, loin de toute turbulence. Personnel très accueillant et très courtois, cuisine raffinée, hôtellerie de haute qualité. Un havre de paix ou on se sent merveilleusement bien, ou l'on souhaite revenir régulièrement.

Un séjour parfait comme d'habitude ! Une équipe aux petits soins, une chambre exceptionnelle, un chef talentueux.... bref que du bonheur

Sur notre étape finale de vacances nous avons passer une très belle nuit au château Sainte Sabine. Table à fort potentiel. Et un magnifique parc !

L'hospitalité est incroyable. Cet endroit est réel. Chaque membre de ce personnel a fait en sorte que ma femme et moi nous sentions incroyablement accueillis et spéciaux. Je ne me souviens d'aucun endroit qui ait pu faire cela à ce niveau. La cuisine est spectaculaire, ma femme et moi sommes des chefs et avons été époustouflés par la capacité du chef à associer les saveurs des incroyables vins de Bourgogne locaux aux saveurs terreuses, modernes mais enracinées dans les saveurs françaises classiques. Nous n'avions prévu qu'une nuit mais avons choisi de rester une autre car l'expérience était vraiment bonne. Je dois rester ici. Le meilleur de la région. Je reviendrai certainement!!

Excellent établissement ,doté d'une note de charme et de romantisme . La cuisine est parfaite et raffinée . Le cadre nous projète dans un autre temps mais avec tout le confort .

Tout a été parfait durant notre séjour, repas succulent, personnel très agréable. C'était notre troisième séjour dans un établissement des Collectionneurs et une fois encore s'était génial.

Sur la route du retour des vacances une très bonne expérience dans ce superbe hôtel. Une chambre mansardée de grand confort avec de très belles vues sur 3 directions. Un dîner (nous avons opté pour la demi-pension) délicieux. Un service au top très attentionné et chaleureux. Des parties communes (sauf la salle de restaurant qui mériterait un nouveau look)en rapport avec la beauté du château. Un petit bémol sur l’accueil des chiens qui conduit nos amis à être présents avec nous au dîner et au petit déjeuner !! Un parking où l’on peut laisser ses affaires (pour moi notamment mon vélo). Un prix en adéquation avec la qualité de l’hébergement. Bref une halte bien agréable.

Nous avons séjourné une nuitée dans ce château qui se trouve près de la route vers le Nord (ou le Sud, selon le cas). On a pu apprécier la chambre spacieuse et silencieuse, Le cadre du château, ainsi que l'intérieur sont vraiment beaux. Nous avons aimé tant le petit-déjeuner que le diner (menu gastronomique).

On nous a offert le picnic annuelle au château. C’était superbe, le lieu est reposant . Les activités du cirque pour enfants étaient bien organisés et les pop-corn, glaces et barbe à papa ont fait un carton. Le repas était tres correct mais à mon avis un peu cher pour les enfants. Les boissons également. Mais on reviendra avec plaisir l’année prochaine. Nous avons passé un très bel après midi. Merci pour l’accueil.

Personnel très accueillant et domaine agréable et bucolique. Une vraie parenthèse oisive. Nous reviendrons avec plaisir !

L'accueil, la gentillesse et la disponibilité du personnel, le caractère d'exception du site et son environnement chargé d'histoire, la qualité du restaurant gastronomique, font de ce lieu l'endroit idéal pour un séjour à partager à deux....

L'endroit très beau et propre. Le personnel agréable et une mention spéciale pour Christophe qui est toujours fidèle au poste. Merci pour le beau séjour qu'on a passé avec vous

Un séjour incroyable, dans un lieu charmant avec un personnel à l'écoute et aux petits soins! Les chambres sont très confortables et le plus; c'est la piscine, le parc qui est à disposition et la vue du petit déjeuner et du restaurant! Si vous restez plusieurs nuits, je vous conseille aussi de dîner sous les voûtes dans la deuxième salle du restaurant! En tout et pour tout, un super séjour dans un établissement exceptionnel

Un accueil très professionnel et chaleureux, une table digne d'être étoilée, une chambre très propre et les conditions sanitaires très bien respectées

L'hôtel en lui même est assez joli et le lieu chargé d'histoire. Néanmoins, au vu du prix, je m'attendais à des prestations plus convaincantes et d'une chambre de meilleur standing. Le coin piscine m'a paru aussi assez triste. En bref, les tarifs frisent ceux d'un 5 étoiles sans que cela soit justifié selon moi.

Un lieu tout simplement magnifique ! Le personnel est au petit soin pour s'assurer que tout se passe au mieux. Mention particulière au personnel du restaurant, dans lequel nous avons été parfaitement accompagné pour guider nos choix.

Notre séjour n'a eu qu'un seul problème : nous ne voulions pas partir. C'était vraiment génial. Le niveau de service est fantastique avec un personnel accommodant, discret et soucieux du service. La nourriture était excellente ! Sélection de vins super ! Chambre, eh bien, super. Espace piscine un peu vieillot, piscine toujours chauffée qui permet de se baigner le matin. Vous ne regretterez pas votre séjour ici, vous serez seulement heureux de l'avoir trouvé !

Très bel endroit. Je suis un petit peu déçu par le repas proposé ce jour. Amuse bouche très bien. Après l'entrée, le plat et le dessert, manque de créativitées. L'entrée, pate en croûte, bien rien de créatif une tranche de pâte en croûte, et c'est tout, pas la moindre création dans cette assiette. Le plat principal, rouelle de porc idem. Rouelle sans aucune sauce, légume grillés à la plancha. Dessert, très jolie assiette composé de tranches de fruits sur un fond de panacota à l'anis. Il n'y a pas eu de surprise avec ce repas. Par contre la vue et le lieu sont magnifique, ce qui rattrape le repas. Le personnel est très agréable. Prendre un café au bar ou sur la terrasse.

bel endroit, très belle table ( cote de boeuf sublime ) magnifique piscine. il faisait 35° dehors jolie chambre avec vue sur le parc. beaucoup de souvenirs.nous reviendrons.

Très bon accueil, ch soignées et confortables. Vue exceptionnelle. Restaurant: cuisine et service excellent. Mérite le détour. Chargeur électrique Tesla à destination appréciée.

Tres bel endroit. Repas tout en finesse un regal pour les yeux et le palais. Accueil chaleureux. Personnel souriant. Merci vraiment

Accueil de très bonne qualité dans un cadre superbe. Le repas Plancha était très fin et la présentation à la hauteur. A recommander !

Très bel hôtel. Le personnel est très accueillant et aimable. La table vaut la peine de s'y arrêter; ça ne m'étonnerait pas que le chef décroche sa première étoile rapidement !

Un grand merci à toute l'équipe pour son accueil, son amabilité, sa compétence avec une mention spéciale pour le cuisinier. Le cadre est fabuleux et très bien situé. Je recommanderai votre établissement sans aucune réserve ! et nous reviendrons sans aucun doute ! Merci pour la petite attention pour ma mère qui a eu 80 ans lors du dernier confinement et n'a pas pu le fêter comme il se doit.

Raffiné n'est pas qu'un vain mot en ce lieu magnifique. Très bel accueil. Un concentré de vrais professionnels, de la cuisine au service.

Très agréable séjour. Les chambres du Château sont lumineuses et spacieuses avec une belle vue sur le parc, l'accueil est charmant et le dîner excellent.

Excellent service et service du personnel du Château Sainte Sabine. Tout le meilleur dans notre séjour. Nous remercions tout particulièrement la serveuse Louisa pour sa gentillesse et son sourire toujours présent.

Endroit superbe. Charme quiétude et surtout repas de roi. Mets excellents,vins au top Bourgogne ne saurait mentir Le service particulièrement professionnel,discret et efficace. J'ai déjà prévu d'y retourner

Etape en Bourgogne réussie tout était parfait, le personnel très attentionné, dans une demeure château de standing. Particulièrement apprécié la qualité du dîner, notre périple nous a permis de visiter 3 établissements choisis dans votre guide, et nous pensons que le chef du château Ste Sabine surpasse largement les autres. A notre avis il est digne de la classification d'une grande table.

Très beau bâtiment dans un cadre protégé très agréable. Tous les personnels de l'accueil à l'hôtel et au restaurant nous ont paru très investis dans leurs tâches, accueillants, conviviaux, frisant la perfection. Et que dire du restaurant où tous les plats qui nous ont été servis, outre leur présentation, se sont révélés succulents. Pour avoir fréquenté quelques restaurants gastronomiques, étoilés ou pas, aucun ne nous avait servi une qualité remarquable et constante. De l'entrée au dessert le régal était au rendez-vous. Un grand MERCI au chef, au directeur et à l'ensemble du personnel qui rendent ce lieu enchanteur.

Hôtel de charme, plein d'histoire et proche de la nature. Un endroit idéal pour découvrir Beaune sa région, ses vins, mais aussi le canal de Bourgogne et Chateauneuf. Très bon accueil, gentillesse et sourire. Une excellente table, un régal pour les papilles, qualité des produits associée à l'excellence du Chef.

Nous avons passé un excellent séjour, le personnel est très sympa et discret et sais s'adapter à la clientèle. Merci beaucoup. À très bientôt

Super week-end en famille au château de Sainte Sabine Super accueil à la réception, du directeur ainsi que du chef Benjamin LInard et de tout le personnel Chambre spacieuse, bien agencée et très bien équipée Excellent repas concocté par le chef Benjamin et son second Anthony, et service en salle impeccable avec Manon Cadre exceptionnel à la campagne qui donne envie de se reposer et de profiter de la piscine après une bonne semaine de travail et petite promenade sympa au milieu des daims je vous le recommande vivement

Un lieu où la qualité n'a d'égal que la convivialité de vos hôtes. Rien n'est laissé au hasard et l'ensemble du personnel de la direction au stagiaire de l'école hôtelière est d'une rare prévenance. Le départ arrive toujours trop tôt.

Très beau séjour : une bâtisse splendide subtilement décorée et agencée, un cadre magnifique avec un parc d'où jaillissent les biches et les faons, un chef qui propose une cuisine raffinée pleine de saveurs. Dîner et petit-déjeuner avec une très belle vue sur le château de Châteauneuf au loin. Séjour parfait.

Une catastrophe, un accueil désastreux, aucune disponibilité du personnel et le summum un sous classement. Devant notre déception la réponse : vous pouvez aller ailleurs mais nous prelevons tout de même votre séjour. Le rêve. Bravo !

Pause-café. Tres joli environnement. Vue que Châteauneuf depuis la terrasse magnifique En revanche une noisette n est pas un café latte...

Très bon accueil, jolie chambre vue sur le jardin Très bel endroit entouré d'un parc magnifique et d'une piscine Excellente table à recommander sans hésiter

Nous avons découvert cet établissement et notre soirée étape fut splendide: accueil personnalisé et chaleureux, chambre parfaite, repas enchanteur, petit-déjeuner non moins enchanteur. Un établissement à recommander

Malgré les conditions sanitaires particulières, nous avons vraiment apprécié le séjour dans le château. Le personnel est accueillant et à votre service. Les repas sont excellents, et arrivent dans le haut du classement de tout ce que nous avons pu goûter par ailleurs. Même si la météo n'était pas très clémente, nous avons pu profiter du parc et de l'enclos aux daims. Le séjour fait l'effet d'un endroit hors du temps pour oublier le quotidien.

Accueil sympathique, très bon restaurant, bonne insonorisation des chambres. Belle décoration des pièces. Cadre extérieur magnifique.

Nous sommes arrivés en fin d'après-midi et nous sommes restés confinés dans ce bel endroit où vous êtes attendus avec le sourire. Le personnel est très professionnel sans aucune fausse note. Après un peu de détente près de la cheminée dans un salon dont l'ancien et le moderne sont en harmonie nous avons déguster une excellente cuisine. La vue du château de Châteauneuf et des daims qui broutaient paisiblement lors du petit déjeuner restera une belle photo et un bon souvenir de cette escale Bourguignonne.

L'accueil est tout simplement formidable. On est tout de suite à l'aise. ( la gentillesse dans un écrin de diamant). De la réception aux cuisines en passant par tous les métiers d'hôtellerie, les gens sont absolument charmants. Le site et la vue sont imprenables. De la chambre, en passant par le restaurant, le bar et jusqu'au parkings, la propreté est irréprochable. Pour un week-end romantique c'est le sommome de la justesse du choix. Un peu loin de Dijon, mais l'autoroute est à proximité et le trajet est rapide. Une note d'excellence pour ce lieu magnifique.

Ravis de notre déjeuner en famille dans ce cadre magnifique .. Repas sans aucune fausse note ..félicitations au chef et à toute l equique ..vous nous avez fait oublier le mauvais temps ..et nous reviendrons profiter du cadre enchanteur

tout était parfait, aucune fausse note. Déjà c'est un beau château, bien situé. La décoration intérieure est très réussie, les chambres très confortables, la salle de bain bien équipée. Le personnel est très sympathique tout en étant très professionnel. Cuisine raffinée pour le dîner, très bons petits déjeuners, on a passé un excellent séjour

Nous avons trouvé le Chateau Ste Sabine pour sa localisation et nous n'avons pas regrétè ce choix puisque nous avons été agréablement surpris par le cadre, le bâtiment et l'accueil. Le restaurant est très agréable, bon service et une carte très respectable à des prix abordables. Juste à côté, le très beau village médiéval de Chateauneuf, était visible à travers la fenêtre de la chambre.

Nous avons passé un trop court séjour dans cet établissement magnifique. L'accueil est excellent, chaleureux, simple et très sympathique. Les chambres sont spacieuses, très propres et très bien décorées, la literie confortable, la salle de bain et toilettes impeccables. Nous avons pu profiter de la piscine et du parc avec 2 enfants en bas âge, ils ont adorés les petits faons en liberté ! Le menu proposé par le restaurant est excellent, fin, recherché et les quantités juste comme il faut (menu avions choisi le menu gourmand à 65 euros). Merci à toute l'équipe du château, l'anniversaire surprise de ma belle sœur a été réussi grâce à vous !

Séjour exceptionnel grâce à la qualité de l'accueil, la disponibilité de TOUT le personnel, au confort des chambres sans oublier la restauration délivrée par un chef digne d'être cité parmi les grands

Nous avons passé un merveilleux moment dans cet endroit idyllique. L'accueil est parfait, le service impeccable. Le personnel ne sait quoi faire pour nous satisfaire. Très conseil de caviste pour le vin. Le cadre est superbe et magnifiquement rénové. Le restaurant est excellent et le sommelier de très bon conseil. Une excellente gestion des règles sanitaires Covid. Bref un parfait séjour en amoureux sans aucune fausse note. Franchement nous recommandons cet établissement.

Une expérience en couple pour ce forfait we offert pour notre récent mariage. Le lieu est magique et 100% du personnel y compris le directeur de l'établissement à l'écoute et aux petits soins. Parfait sur toute la ligne, prise en charge, écoute, convivialité, politesse du personnel, courtoisie, discrétion, qualité de la gastronomie, propreté des lieux... Rien à rajouter, nous recommanderons vivement à nos proches et reviendrons. Merci pour ce moment de grâce. Cordialement. Isabelle et Stéphane Le Boulanger

Hôtel de charme et très raffiné, très beau parc. Jolie route pour y accéder, grand calme. Délicieux dîner. Juste à côté d'une petite église remarquable par son porche haut perché!

Très beau château situé en face du magnifique village de Châteauneuf en Auxois. Beaux salons et terrasses . Seules 4 chambres ont vue sur le vallon et le village. La restauration est parfaite que ce soit le déjeuner sur la terrasse ou le dîner gastronomique en salle . Cuisine et service parfaits. Piscine un peu éloignée mais tranquille

séjour très agréable du début à la fin, le lieu est très beau avec une très belle vue sur le château de Chateauneuf , l'accueil est très sympa et attentionné, la propreté de la chambre est irréprochable

Magnifique séjour où nous avons été accueilli dans une ambiance chaleureuse et dynamique, dans un cadre somptueux alliant raffinement et modernité, un chateau rempli de lumière et de poésie... chambre impeccable, pratique et bien pensée. Toutes nos félicitations au chef ,qui nous a RÉ GA ĹÉ durant ces 6 jours ,des chefs d'oeuvre dans nos assiettes. Le rêve ! les vins ...Top! Un gérant à la hauteur du lieu, réactif, et soucieux du moindre détail. une équipe qui a été , à tous les niveaux, aux petits soins pour nous. En résumé , si c'est pas ça le bonheur , cela y ressemble beaucoup car le seul désagrément ....c'étais .......partir. je recommande ,donc vivement cet établissement . Un grand merci à Christelle , mélissa , olivier , jonathan pour leur travail exemplaire et leur gentillesse.

Nous retournons toujours à Sainte Sabine. Le personnel est excellent, l’ambiance parfaite, la cuisine parfaite / parfaite et toujours un plaisir d’y être. Nous avons visité beaucoup d'autres châteaux mais celui-ci est excellent. Nous pensons que cela a beaucoup à voir avec l'ambiance, on se sent comme chez soi et toujours avec grand plaisir. Merci beaucoup !

Avons fêté nos 50 ans de mariage, une réussite. Bel établissement . Cadre idéal. Personnel très compétent et convivial malgré les impératifs contraignants liés au Covid 19.

Nous stoppons très régulièrement dans ce magnifique château/hôtel, sur la route de retour de nos vacances, une façon de les prolonger un jour de plus, dans une ambiance relaxante, chic et haut de gamme. Les chambres deluxe avec vues sur le parc sont magnifiques et extrêmement bien insonorisées. Rien ne nous ferait nous arrêter dans un autre hôtel!

Tout est parfait, un établissement où l’on aurait simplement envie de vivre. Un havre de paix et de bonheur dans un écrin de verdure où l’accueil, le service et les chambres ne sont que du bonheur. Nous y reviendrons !

Une nuit au calme après un repas savoureux- merci au chef Benjamin Linard- dans un cadre remarquable. Le personnel, attentif, a su nous accueillir chaleureusement.

Très belle découverte, l'accueil était très sympathique, les chambres sont d'une proprete irreprochable et décorées avec goût, le restaurant offre une table de qualité

Très beau Relais Château au cœur de la Bourgogne. Le cadre est magnifique et l'équipe accueillante. Nous recommandons chaleureusement cet établissement

Cela fait deux fois que nous venons à Sainte-Sabine et ce fut deux fois où nous avons vécu d'excellents moment. Cette fois ci, il y avait en plus les contraintes liées à la COVID19, mais l'établissement a su faire en sorte que les contraintes ne soient pas ressenties par les clients. Cadre original et très agréable, personnel agréable, souriant et efficace, équipements très satisfaisants, table digne des grands, merci au jeune chef. Nous reviendrons encore, c'est sûr.

L'enchantement commence lorsque l'on découvre le site de Sainte-Sabine et se poursuit à l'accueil du Château. Tout est parfait: joli décor, gentillesse du personnel, intimité de la chambre, qualité de la table..... Une divine escapade. !

On a passé une nuit magique dans ce beau château. Le personnel est très accueillant et sympathique. Les installations superbes et les chambres d'une propreté irréprochable. Les cocktails du bar et le dîner au restaurant étaient juste délicieux. C'est vraiment un expérience à revivre !

Le Château de Sainte Sabine vaut le détour, lieu historique magnifiquement restauré doté d'un personnel très attentif aux souhaits des clients, amabilité, célérité, excellence, désir de satisfaire, sont les maîtres mots de cet établissement hors normes situé dans un cadre exceptionnel. Une cuisine gastronomique de grande qualité, des prestations de haut niveau avec un très bon rapport qualité prix

Nous avons séjourné pour une soirée de Noël au chateau St Sabine et avons été enchantés par l'accueil chaleureux d'une équipe de professionnels . Un diner succulent servi par un personnel attachant.

Nous avons passé ,une nuit au château St Sabine ,avec un repas gastronomique ,un bon petit déjeuné ,dormi ,dans de très belles chambres. Nous étions en famille au total 8 personnes .Nous sommes tous revenu enchanté , vraiment rien à redire . C'est avec plaisir que nous recommencerons .Félicitations au cuisinier.et au personnel très acceuillant .

Cadre et vue splendide dans un bâtiment de grand style. Grand confort dans cet hotel très agréable et dont la table a connu récemment un saut qualitatif remarquable.

Nous avons passé un agréable moment dans votre établissement et vous en remercions. La décoration est bien pensée, l'accueil charmant et la qualité hôtelière très bonne. Le restaurant, pour sa créativité et sa qualité d'exécution, est un atout indéniable pour ce lieu rempli de charme .

Très beau séjour de 2 nuits dans ce magnifique château, parfaitement entretenu, au milieu d'un très joli parc. Restaurant de très bonne qualité. Les chambres sont spacieuses et agréables. Le personnel est sympathique. On s'y sent très bien. Nous y retournerons sans aucun doute.

Cadre magnifique; personnel extrêmement attentionné,;table exquise;prestations, confort, propreté, espace, équipements de la chambre parfaits. Grand calme. Lieu très reposant et ressourçant. Excellent rapport qualité/ prix

Le château Sainte Sabine est un magnifique établissement refait avec goût et raffinement. Lors de notre réservation, mon mari avait demandé par téléphone une chambre spécifique dans la catégorie choisie. Si cela lui a été promis, nous avons été déçus de constater à notre arrivée que cela n'avait finalement pas été pris en compte et que la chambre souhaitée avait été attribuée à des clients arrivés avant nous. L'hôtel étant complet, il était impossible de nous proposer un changement. C'est dommage et quel que peu frustrant. Malgré ce désagrément, le personnel s'est montré à l'écoute. La chambre était néanmoins très agréable et confortable. La vue était magnifique et la literie de qualité. Nous aurions apprécié trouver comme dans l'ensemble des établissements Les collectionneurs de petites claquettes mais le reste des produits d'accueil étaient présents. Nous recommandons cet établissement mais n'hésitez pas à vérifier que vos demandes spécifiques soient prises en compte si ces dernières sont importantes pour vous. Pour finir, il est impératif de visiter le magnifique parc du château, notamment de rendre visite aux daims ! Vous pouvez pénétrer dans leur enclos et les observer de près... c'est absolument magique !

La chambre était très propre, confortable et de taille généreuse. Le château et le petit village de Sainte Sabine sont charmants.

un sejour dans un chateau magnifique un accueil au top l 'equipe hyper sympatique et d une competence sans faille c est vraiment un endroit que nous adorons un seul regret celui de devoir partir Un parc dans un cadre naturel reposant Une chambre tres confortable avec une vue imprenable sur le parc et le village de chateauneuf des repas de qualite un service parfait l excellence merci pour ce sejour A bientot pascale et jean-louis dillies

Nous sommes très satisfaits de l'accueil qui nous a été fait à Sainte Sabine. De plus, les repas sont de grande qualité aussi bien en saveur qu'en visuel. Nous avons également trouvé notre chambre bien agréable (belle salle de bain notamment ). Cet établissement ne nous déçoit jamais.

Vacances paisibles dans un cadre naturel entourant un château merveilleux et idyllique, TOUT le personnel est charmant et surtout avenant. Nous étions accompagné de notre chien ou celui-ci à pu se défouler dans la propriété et fut très bien accepté par tout le monde. Nous avons été enchanté du fantastique pique-nique donné le 15 septembre

Le château et son parc sont fort jolis tout comme les parties communes. La cuisine comme le service en restauration parfaits (super rapport qualité prix pour les menus, surtout le Gourmand). Chambre par contre très décevante (et pourtant nous n'avions pas prix la chambre de base mais une dite supérieure) qui était petite, assez sombre avec une vue sur le parking... Par contre salle de bains fort bien équipée. Lorsque j'ai fait ces commentaires lors du check out, la réceptionniste m'a dit que je n'avais qu'à prendre une chambre plus chère! comme quoi il y a vraiment des gens qui ne sont pas professionnellement à leur place.

Etape régulière lors de notre retour de vacance nous aimons le cadre et l'ambiance de cet établissement de caractère avec du personnel attentionné. Le Chef du restaurant, Benjamin Linard, arrivé il y a maintenant quelques mois propose une cuisine remarquable, légère et pleine de saveurs.

Tout simplement magnifique. Le restaurant est vraiment à la hauteur. Je conseils vivement de faire le détours pour manger là-bas

Lieu très charmant pas très loin de chez nous , pourtant à chaque fois on se croit ailleurs, la cuisine est fine et délicieuse ,en plus avec un personnel très sympathique et gracieux.Je recommande vivement .

C'était mon premier séjour à l'hôtel et il était à la hauteur des commentaires précédents et de mes attentes. Les environs et l'hôtel lui-même étaient exceptionnels et ont fait de ce séjour un séjour parfait. Le dîner était un moment fort et il y avait un menu imaginatif parmi lequel choisir. Dans l’ensemble, j’espère avoir l’occasion de revenir ici car mon seul regret est de ne pas rester plus longtemps.

Un endroit que nous adorons. Un cadre magnifique en pleine campagne. Tout est bien, la cuisine, le service... Le personnel d’une gentillesse et d’un professionnalisme comme on en voit peu.

Un excellent établissement avec un bel emplacement. Les chambres sont spacieuses et agréables. Le public est de bon goût et la terrasse un délice. Nous avons réservé le dîner mais toutes les sélections pour le dîner n'étaient pas à notre goût. Le personnel a su avec la cuisine nous offrir un excellent repas.

Décoration raffinée, dans une ambiance sympathique, avec un personnel gentil et attentif, et la cuisine st recherchée, vraiment très bonne et c est fin .Je recommande cet endroit c est magnifique .Nous y retournerons.

C'est un lieu magnifique où l'on peut se ressourcer. L'équipe est très sympathique et réactive. Le restaurant est tout simplement excellent ! Le petit déjeuner à 15€ me semble toutefois un peu excessif sachant qu'il s'agit d'un buffet mais passons ! Nous avons passé un excellent moment à Sainte Sabine et nous y reviendrons.

Une équipe très chaleureuse et souriante. Un cadre magnifique ! Une cuisine parfaite ! Bravo au chef et à la brigade ! Chambre magnifique! Que du bonheur ! Hâte de revenir ! Un grand merci pour ce moment de bonheur.

Bon restaurant à un très bon rapport qualité prix, très agréable dans cette belle vallée, à peu de distance de la sortie Dijon de l'A6. N'hésitez pas à vous y arrêter lors d'un trajet ou en villégiature sur cette belle terre de Bourgogne

Nous étions 40 personnes ( club auto ) pour un déjeuner à 28€, seulement on nous a facturé 20€ de plus pour les vins, un demi verre de blanc et de rouge servis, sans possibilité en plus, la somme facturée étant forfaitaire, même pour les enfants et les personnes ne buvant pas d' alcool ( club auto ). Pour moi, une arnaque tout simplement !

Un excellent week end au chateau Sainte Sabine .L'endroit est charmant avec un très beau parc . L' accueil très sympatique . Le diner fût de grande qualité et le petit déjeuner aussi . Les prix sont raisonnables .Allez dans cet hôtel vous y passerez un très bon moment .

Les plus: L’accueil exceptionnel et la gentillesse de tous La chambre était très belle avec une petite terrasse. Literie excellente Très silencieux Beau parc et beau château Les moins: le petit déjeuner pourrait être amélioré avec du jus de fruits frais. Mais on a quand même trouvé notre bonheur

Restaurant haute gamme, soupe froide aux herbes sauvages et chèvre savoureuse, saumon délicieux, personnel très agréable et pro +++. Plus réservée sur l'hôtel. Chambre en rez de chaussée un peu froide (carrelage au sol) et tristounette. WC froid. Salle de bain avec une belle douche très agréable. Matelas un peu trop ferme, mais c'est affaire de goût. Petit déjeuner très/trop classique/basique, rien inoubliable, sauf les très bons fromages, mais personnel toujours serviable et à l'écoute. En fait, seul manque à ces murs un petit supplément d'âme ...

Nous avons passé des moments inoubliables. Le personnel est à l’écoute au plus près de nos besoins. Nous avons mangé un repas de Noël d’une qualité exquise. Tous les produits étaient frais avec une présentation digne de plusieurs étoiles Michelin. L’endroit est à proximité d’une petite ville médiévale au nom de Châteauneuf. C’est un hôtel incontournable de la région.

excellent accueil et cuisine du même niveau. bon rapport qualité prix pour les menus mais nettement moins pour les vins

Merci pour cet excellent séjour, nous avons apprécié nos deux nuits ici ! Un joli château situé dans la campagne française. Les hôtes étaient sympathiques !

Magnifique hôtel dans un château joliment rénové. Mention spéciale pour la gentillesse et le dévouement du personnel. Le parc est splendide, le restaurant est exquis. Nous reviendrons très vite.

Magnifique château, qui donne sur une très belle propriété, avec plein d'animaux , des dains, canards , castors... Les chambres sont spacieuses et luxueuses

Excellent déjeuner sur la terrasse donnant sur le plan d eau et le parc jusqu'à ce qu un hélicoptère privé et familial nous survole à 20 mètres au dessus de nos têtes provocant un cyclone infernal avant de se poser à 100 mètres sur la pelouse. Heureusement nous finimes notre repas avant le décollage et partîmes avant de se reprendre un deuxième cyclone sur la tête. La prochaine fois je viens en mirage 2000 et la ça va décoiffer les mamies permanentees !

Un lieu magique, une table hors du commun ca mérite trois étoiles!! Tout est bon et beau!! Le personnel mérite aussi une étoile.. allez-vous y abreuver de beaux souvenirs.

Très bon établissement. Nous apprécions la gentillesse et le professionnalisme du personnel nous avons hâte d'y retourner. Le cadre est exceptionnel

Nous arrivons dans ce château élégant, entouré d'un magnifique parc, accueillis chaleureusement par un personnel compétent e attentionné. Le château et les chambres sont décorés avec une merveille de bon goût (un petit bémol dans la salle de bains l'éclairage du miroir est trop faible), nous sommes tombés sous le charme de cet établissement. La table excellente, saveurs subtiles et très bien équilibrées. Les plats sont présentés de façon recherchée. Une belle carte des vins. Nous n'oublierons pas non plus le service raffiné et plein d'humour de Michel qui a su mettre un air de fête à notre table. Le matin, avant de partir, une promenade bucolique pour aller voir les daims. Tout était parfait sous l’œil vigilant de monsieur Orlando Melis toujours présent. Félicitations à tous, je crois que nous reviendrons!!!

Très bon repas en famille. Pour nos grand mère de 90 ans. Et. Un château magnifique. Et. Bon service. Ainsi les serveurs agréables

La prestation attendue n'était pas au rendez-vous. Le personnel était charmant, cependant pour un hotel 4*, nous eu un tarif plus élevé qu'un 5* pour une prestation inférieure. Le repas au top.

A notre arrivée nous avons été accueilli ! Dans le vrai sens du mot, avec gentillesse et beaucoup d'attention. Le restaurant est d'une grande qualité, avec des créations originales très réussies. L'endroit est magnifique avec son parc, l'étang, les daims et la piscine. Les chambres sont spacieuses et rénovées dans le respect du style du château. Vraiment, un endroit à recommander si vous êtes dans la région.

un endroit de tout repos : chambre agreable et tres confortable, belle terrasse, un parc ou vous pouvez vous promener et voir des Daims. C'est également à proximité de Chateauneuf, beau village classé, et vous pouvez vous y rendre en vélo depuis le Chateau de Sainte Sabine. le personnel est au petit soin, cuisine raffinée .... que du bonheur ... nous avons passé un agréable moment de détente, merci à tous Jackie