Château Mont Joly - Hotel Restaurant Dole, Jura Hôtel

Repas pour notre anniversaire de mariage exceptionnel tout était parfait un régal pour nos papilles

Tout a été exceptionnel de l’accueil au café

Tout était parfait. Du repas à la chambre en passant par le lieu ainsi que l'accueil.

Merci pour ce moment de plaisir gustatif avec mon chéri pour son anniversaire ce midi. Votre accueil le service et le soin dans tous les détails en font un moment unique que nous avons beaucoup apprécié.

Excellent repas, accueil formidable, le menu du 23 mars 2024 etait sensationnel, avec les sauces de Romuald exceptionnelles. Dommage, nous n'avons pas vu le bouc. A bientôt.... Annie et Jean-Claude

super expérience pour les papilles ! et cadre exceptionnel :)

Nous avons passé un merveilleux moment dans un cadre idyllique ⭐️⭐️. Dans l assiette les saveurs sont exceptionnelles et le personnel est très professionnel et sympathique.Sans aucun doute la meilleure table de la région 👏👏. Félicitations au chef et à ses équipes Jérôme et Nathalie

Restaurant de grande qualité, le chef étoilé et MOF sert des mets raffinés cuisinés avec finesse et subtilité. Félicitations à Mr Fassenet et toute son équipe.

Un séjour de rêve

Nous y sommes allée pour manger au restaurant, les produits sont excellents, le lieu exceptionnel, le service est parfait, le chef est incroyablement sympathique il nous a montré la cave et les cuisines, les vins régionaux étaient délicieux, les goûts des mets sont variés et parfois même surprenant !

Une très bonne decouverte. Repas délicieux, service impeccable. Une vraie quête d'accords de saveurs et de finesse dans la présentation des plats. Le chef est particulièrement communicatif et compose avec talent avec les demandes de ses clients. Le menu végétarien était particulièrement réussi et doit être mis en avant. Nous avons aussi beaucoup aimé le carpaccio de Saint jacques ainsi que le poulet aux morilles. En fait, tout était excellent. Merci pour cette bonne soirée, dans un cadre reposant et agréable

Cuisine au top, Chef disponible et fort sympathique, service impeccable

Quelle magnifique aventure gustative et humaine !! Des chambres magnifiques vue sur le parc, un accueil aux petits oignons, une cuisine exceptionnelle alliant des saveurs exquises, un personnel au service et un chef d’une humilité incroyable. Bravo et bonne continuation Lorette et Florent

Juste magique ! Un repas qui éveil toutes nos papilles gustatives ! Un chef passionné et d’un accueil et d’une gentillesse au top ! Avec une super équipe ! Déjà envie de revenir ! Merci et encore merci !

Une très belle découverte, un service simple mais en phase avec le restaurant, menu degustation excellent, un poisson divin . Une agréable soirée 👍

Je ne peux pas dire assez de bonnes choses à propos de ce restaurant. L'hôtel et le domaine sont magnifiques, le personnel est incroyable ! Le chef est tellement sympathique et accueillant ! C'était vraiment un excellent choix pour mon premier restaurant étoilé Michelin. Chaque plat était parfait, bien équilibré et surprenant. Ils utilisent vraiment tous les produits de la région et les mettent dans une assiette. La prochaine fois, nous ferons l'expérience complète du séjour à l'hôtel et du dîner car cela semble incroyable ! Fortement recommandé et j'y retournerai certainement. C'était sans aucun doute le meilleur repas de ma vie.

Un déjeuner parfait dans une salle de restaurant ultra intimiste. Nous renouvellerons très certainement l'expérience !

Déjeuner d’Anniversaire cet été , tout a été au niveau espéré. Accueil, ambiance, service et surtout menu au rendez-vous. A conseiller sans hésitation

Cadre magnifique

Une expérience gustative incroyable , un service parfait dans un bel établissement. Un excellent moment

Bonjour, l'accueil au restaurant est excellent. Les plats délicieux et parfaitement dressés. Le personnel aux petits soins et toujours souriants. Le chef nous a accueilli et nous avons pu prendre une photo avec lui en cuisine.

Entraineur de l'Australie, mais pas des Landes, ni de Dordogne Anniversaire de mariage..., 57 ans, ça se fête. Comme nous ne sommes pas de la région, renseignement auprès des cousins. Si, si, c'est super, maitre restaurateur entraineur de l'équipe d'Australie ????? En plus quand tu lis les avis ; bon, enfin, si tu veux. C'est l'Australie, donc pas le sud ouest de la France où l'on connait le foie gras, mais pas du tout. C'est pas possible que les australiens nous fassent le foie gras confit. Du foie gras ça ! Pour le reste disons que la portion de homard tenait dans la dent creuse. Bon passons au service ma foi très correct. Par contre au départ, il a fallu quand même que les 4 convives saluent ce qui semblait être le maitre d'hôtel pour qu'il daigne quitter son écran des yeux. Nous ne fréquentons pas ce type d'établissement pour tous nos repas, mais disposons d'une bonne expérience en la matière qui nous permet la comparaison. Non, honnêtement, ce soir là il ne méritait pas les louanges lues par ailleurs.

Déjeuner au restaurant Cuisine remarquable qualité originalité..

Très bon accueil à découvrir

Un déjeuner à deux pour un anniversaire de naissance ainsi qu'un anniversaire de mariage. Un moment magique, féerique. Merci Monsieur Fassenet et merci également à toute votre équipe pour m'avoir permis de vivre , avec beaucoup d'émotion, ce moment inoubliable. Toute notre reconnaissance pour vos petites attentions à notre égard.

Le meilleur repas de ma vie ! La nourriture était sublime ! Les serveurs décrivent très bien les plats et le chef est très gentil. Je recommande beaucoup

Anniversaire catastrophe: petite table face au coin d‘une grande salle, comme au piquet. Nous y sentant mal à l‘aise nous demandons à prendre une coupe de champagne sur la terrasse extérieure. Pas possible. Menu „spécial homard“ : une grande tranche de veau baignant dans une sauce au homard. J‘avais précisé d‘emblée mon allergie sévère aux champignons; j‘en ai trouvé dans mon assiette. Il y en avait sans doute aussi dans les sauces car j‘ai été malade toute la nuit. Le matin j‘auraIs aimé prendre un bain, mais nous avions utilisé la veille le seul échantillon de gel. Petit-déjeuner quelconque, toujours „au piquet“ face à un coin de mur. Le maître d‘hôtel ne répond pas à notre bonjour, ne lève pas les yeux quand nous lui faisons part très calmement de notre désagréable expérience, ne nous dit pas au-revoir. Nous insérons la C.B. dans le terminal: 600 €. Amateurs de ce genre d‘établissement nous n‘avons jamais connu par une prestation aussi désinvolte et decevante. C‘est inacceptable! . Seul point positif: le sourire et la gentillesse du reste du personnel..

Un avis sur le restaurant ... au top, repas excellent, service agréable... lieu magique Un accueil de M. FASSENET et de son équipe super chaleureux Merci pour cette belle soiree d'anniversaire

Manger, déguster, découvrir des saveurs et leur mariage subtil est toujours un bonheur. De l'apéritif au café, chaque amuse bouche, plat, produit, boissons savamment sélectionnés ne peuvent mettre de doute sur l'étoile de cette table franc-comtoise qui rend hommage à la gastronomie de notre grande région. Les préférences de chacun, allergies, végétarisme, veganisme, sont prise en compte, sans que l'on ne s'en rende compte, dans le respect et pour la satisfaction de la clientèle. Merci à Monsieur Fassenet et ses équipes pour ses moments de pur plaisir... Le cadre et le respect visible de l'environnement et de la faune qui gravite autour du château (hôtels à insectes, cabanes à oiseaux, parc...) ne fait que rajouter que du positif à notre soirée 🙂

Très bon restaurant. Service impeccable. Magnifique chambre et la literie très confortable. Nous reviendrons pour nos 1 an de mariage.

UN MOMENT INOUBLIABLE venu dans la région pour de la découverte nous avons été ébahi par cet endroit.tant par la prestation proposé tant par la Plaisance de l'équipe (salle et cuisine) encore un grand merci au chef Romuald que j'ai eu le plaisir de rencontrer et d'avoir passé un moment privilégié en sa présence avec découverte de l'établissement.encore un grand merci ma femme et moi sommes ravi d'avoir pu découvrir votre magnifique table

Nous avons séjourné une nuit dans cet établissement avec un coffret qui comprenait la nuit, le dîner et le petit déjeuner. C’était parfait. Nous avions eu la chambre Canelle qui est au dernier étage, la chambre est très grande et donne sur la piscine. Pour le dîner, le service était parfait et la cuisine excellente, rien à redire. Je recommande et y retournerai avec plaisir.

Poularde aux morilles .Top. Chef très sympa . A faire !!!

Vraiment un excellent restaurant. Les plats sont fins, délicats, mais surtout délicieux. De très bonnes découvertes. Le service également est très agréable, et professionnel. L’ambiance et le cadre ajoute un réel bon point ce moment, c’est magnifique. Une excellente soirée !

Une magnifique expérience avec un chef incroyable

Tres beau lieu

Lieu prestigieux au milieu d'un paysage idyllique

Jamais déçue de mon passage au restaurant, qui est même devenu mon favoris ! Personnel très agréable et professionnel. Merci pour tous ces bons moments partagés.

La chambre Moka offre une merveilleuse expérience en termes d'espace disponible et de vue sur le jardin dont vous pourrez profiter depuis votre terrasse privée. Le restaurant mérite bien son étoile, tout était délicieux. Les seules bizarreries venaient du service de notre accord vin qui arrivait tardivement pour nos viandes.

Excellent hôtel restaurant dans lequel nous avons eu le plaisir de dormir et de dîner au restaurant étoilé ! Le repas était un délice ! Étant de la région, nous souhaitions redécouvrir les saveurs de la Bourgogne franche comté. Et nous n’avons pas été déçu, tout était là : morilles, escargot, poulet de bresse, sapin, ail des ours… nous nous sommes régalés ! Le service est parfait également et nous avons été très bien conseillé sur les vins.

Tres belle découverte pour ce déjeuner en famille. Au-delà du repas excellent et de l'attention de chaque instant de la part du personnel, dans un cadre très agréable , nous tenons à remercier tout particulièrement le chef Romuald Fassenet pour son accueil et en particulier pour l'attention envers Milly( fille de 4 ans) qu'il a chouchouté tout au long du repas. Merci pour ce bon moment.

Nous avons adoré notre dîner et nuitée au Château Mont Joly : personnel accueillant et chaleureux, cuisine exquise (et généreuse !), sélection de vins impressionnante, et un cadre très romantique ! Pour que le repas soit vraiment parfait : proposer un peu plus d’options végétariennes :)

La perfection à quelques kilomètres de chez nous :) Le lieu est magnifique, dans l'assiette c'est incroyable et le service irréprochable. Je vous conseille vivement cette adresse avec une étoile au guide Michelin ! +++

Excellent accueil et une cuisine très raffinée avec que des produits de la région .Pour une 1ère expérience je suis très conquise . Tout y est saveur et originalité.

Un délice, un émerveillement pour les papilles. Merci a Madame et Monsieur Fassenet. Je remercie le personnel pour sa gentillesse et son professionnalisme. Un seul regret : que l'anniversaire de mon mari ne soit pas en été (puisque c'était son 🎁) nous aurions pu profiter de la magnifique piscine dans le parc de l'hôtel. Au plaisir. J'ai adoré aussi votre magnifique vaisselle.

Cuisine à la fois originale faite avec des produits simples mais très gustative et présentée comme dans un étoilé Michelin, ha mais oui, il en a 1. Un sommelier qui aime bien son métier et tout y est. Bravo Chef.

Une cuisine merveilleuse de saveurs d associations inédites tout en restant sur une base de cuisine traditionnelle Un services des plus agréables souriant un sommelier fabuleux qui sait mettre en valeur chaque plat Le tout dans un cadre moderne et chaleureux Merveilleux moment en famille Merci à toute l équipe du mont joly Une étoile bien méritée merci encore

Vraiment émerveillés par cet accueil chaleureux. Nos papilles s’en souviendront encore longtemps. A découvrir et à redécouvrir!

Une des plus belles tables de franche comté et un Hôtel superbe. Un accueil chaleureux professionnel et souriant. Et merci au Chef Fassenet pour sa gentillesse et sa disponibilité.

Service et accueil impeccable, une gastronomie d'une grande finesse qui allie modernité et tradition à bases de produits de qualité (mention spéciale pour le St Pierre). Le Chef Fassenet honore son titre de MOF et mérite amplement son macaron Michelin. Je reviendrai et je recommande !

Excellent. Divin. Notre meilleur repas Finesse, surprise. Et association incroyable des saveurs. Nous recommandons vivement. De plus le cadre est magnifique et le personnel est au top. Inoubliable.

En visite sur Besançon , petite halte dans ce magnifique endroit ! Tout y est l'accueil , le service , les espaces verts ...la déco des lieux et la cuisine du Chef un pur délice pour les papilles ,une chambre confortable avec une baignoire balnéothérapie... une certitude nous reviendrons très prochainement dépaysement total merci pour tout

Pour la fête des pères. Les 50ans de ma belle fille. Juste grandiose. Du début à la fin. Envie d'y retourner. Merci pour ce beau moment

C'est agréable de pouvoir se régaler, même en période de confinement. Des plats gastronomiques, faciles à réchauffer à la maison dans de très belles présentations ! Au top !

Excellent ! Personnel très accueillant, chef cuisinier très à cheval sur l’appréciation des clients Je recommande

Nous avons, mon amie et moi, seulement déjeuner dans ce château. Repas succulent et surtout accueil très chaleureux. M. Fassenet, chef étoilé, a été disponible, courtois et d'une grande sympathie. Bravo à vous …..

Une très belle étape et un diner parfait au restaurant étoilé de Romuald FASSENET! des goûts inoubliables. Mention spéciale pour les sauces qui font toute la force et la subtilité des plats. On en repart avec une envie d'y revenir.

Déjeuner lundi 10 août sur la route (grand menu). Repas parfait! Accueil, cuisine et service sont aux niveaux d’une très belle étape. L’ un des tout meilleur fois gras que nous ayons eu l’occasion de manger. Les vins de la région surprenants, mais séduisants... Très bon moment. Merci.

C'est un lieu très calme, toute l'équipe est très agréable et avenant Le chef Romuald est très accessible et à notre écoute. Bien entendu la cuisine est parfaite

Nous avons passer un séjour inoubliable ! Tout était parfait. La chambre spacieuse moderne et confortable, le dîner au restaurant étoilé une merveille! Personnel très accueillant et très sympathique.

Merveilleux moment passé au restaurant le dimanche 22 décembre 2019. Nous avons fêté noël avec un peu d'avance. Le menu du château, et le menu dégustation autour de la truffe sont un régal. Le personnel est très sympathique, l'ambiance calme et chaleureuse, la vue sur le parc est magnifique. Belle découverte. Merci.

Repas exceptionnel, un bémol sur la déco 😂

Nous avons apprécié le menu découverte , avec des saveurs nouvelles, mention très bien au Chef étoilé. Service remarquable ainsi que l'accueil. Chambre très confortable. Nous recommandons vivement cet établissement.

Chambres de niveau correct, ambiance feutrée très agréable pour un lever tardif. On regrettera l'absence de frigo/glaçons dans notre chambre. Restaurant d'un excellent niveau, des sauces à tomber, belle utilisation des produits locaux de saison, mais accord mets-vin à retravailler.

Un moment rendu exceptionnel par le chef et toute son équipe. Mon père nous reparlera souvent de ses 70 ans !

Excellent !

Excellente cuisine. Nous avons pris la Formule pour le déjeuner et le rapport qualité/prix est vraiment top. Service, nourriture et ambiance à son meilleur.

Nous avons découvert le lieu samedi pour un repas de mariage. Lieu magnifique avec un grand parc. Cocktail vers la piscine dans un cadre calme et verdoyant. Repas exceptionnel servi par une équipe professionnelle. Disponibilité souriante du Chef et son épouse. Un lieu à recommander.

Exceptionnel ! Magnifique ! Grandiose ! Tout en simplicité et convivialité.... Escapade gourmande parfaite.bravo et merci

trés beaux chateaux .bonne cuisine d un chef étoilée.

L'une des meilleures tables jurassienne avec un chef des plus accueillants et des plus sympathiques. Le cadre est superbe et les plats d'une grande finesse. Il reste juste à améliorer le service en salle (trop froid) pour que la note soit parfaite.

Nous avons fait la totale c'est à dire : déjeuner , diner , coucher , petit déjeuner , tout était parfait . Les mets proposés ont émerveillé nos yeux et nos papilles . Le service était à la hauteur et la patronne accueillante et attentionnée . Nous remercions le Chef Étoilé Mr Fassenet de nous avoir fait découvrir et déguster ces plats d'une finesse rare . Nous reviendrons dans ce petit paradis .

Au top!

Un week-end inoubliable

Je conseil à ceux qui passent par Sampans de bien sur faire une halte dégustation

Charmante, romantique, détente et convivialité tout avec un personnel exceptionnel et attentif. Le restaurant est parmi les meilleures où j'ai pu dîner. Menu dégustation exceptionnelle !

Nous avons passé un très bon moment dans ce charmant restaurant. Toutes les assiettes étaient délicieuses sauf le dessert qui était bon mais pas au niveau du reste. Ce qui doit être amélioré, c'est le service, qui manque de rythme, donc nous attendons depuis longtemps soit l'arrivée de la prochaine assiette, soit le retrait des vides. Très bon rapport qualité prix.

une bâtisse magnifique dans un écrin de verdure un accueil exceptionnel une chambre moderne et impeccable donnant sur la piscine et le parc le personnel est à vos petits soins quant au dîner gastronomique du soir une pure merveille le chef est un artiste les mets sont fins ingénieux et remarquables dignes d'un très grand chef. une adresse à recommander les yeux fermés. Bravo et bon vent. Eric wattre.

Cadre exceptionnel avec une cuisine de qualité et du savoir faire digne d'un grand chef et un accueille magnifique.

Super jolie

Équipe très accueillante et souriante, repas délicieux ! Je recommande Je reviendrai aussi souvent que possible

Cuisine succulente !!!

Tres belle table et chef souriant et accueillant

Chef étoilé qui fait honneur à la cuisine Française