Château de Siran Hôtel 4 étoiles Restaurant gastronomique et spa Hôtel bien-être

Le château de Siran est un lieu rare et exceptionnel. La carte des vins et les menus, de saison, sont préparés avec amour et finesse. Cela se ressent dans l’assiette. Nous y revenons pour la beauté du lieu, l’accueil, et la gastronomie. Par ailleurs j’aime y revenir aussi pour les soins prodigués au SPA. Je n’ai pas encore eu la chance d’y dormir mais j’ai visité, les chambres sont très belles, et équipées pour un séjour de rêve…

Nous avons été surpris de constater que nous étions les seuls invités. Nous avions réservé la Suite junior L’Exclusive et elle était décorée avec beaucoup de goût. Je n'avais pas imaginé qu'il n'y aurait pas de douche. Conforme à la description : Salle de bain avec baignoire d'angle. Se doucher debout était impossible. L'éclairage du miroir pourrait être meilleur. La piscine est petite et est visible depuis les maisons voisines. La chambre et le dîner étaient bons, le petit déjeuner au prix de 46 € (2 personnes) pour un hôtel 4 étoiles était médiocre et trop cher. À mon avis, 3 étoiles seraient plus appropriées. Je ne reviendrais pas à ce prix.

Etablissement impeccable, accueil bienveillant; et à relever, la cuisine gastronomique de de haut vol ! A recommander sans hésitation.

Un lieu réellement magnifique et riche d’histoire. Les hôtes de ce beau château nous ont accueilli très chaleureusement et avec tous leurs savoir-faire. Nous avons apprécié le dîner, servi dans une salle au décor somptueux . Spa de qualité et très agréable . Nous recommandons ce lieu fort agréable.

La vie de château ... Si vous séjournez au Château de Siran, vous vivrez une belle expérience tant hôtelière que gastronomique. A votre arrivée vous serez accueillis par le maître des lieux, affable et courtois, toujours à l'écoute de ses clients. Son épouse est présente en permanence pour répondre à vos souhaits. Je recommande la suite n° 4 avec sa grande terrasse privée de 40 m2. D'une propreté méticuleuse, vous bénéficierez entre autres d'une douche à l'italienne fort agréable et surtout d'une literie très confortable (matelas de grande épaisseur et moelleux). Le diner au restaurant du château est un festival gastronomique à ne surtout pas rater. Chaque plat vous propose une multitude de saveurs délicates, le tout servi avec professionnalisme et sourire par Clotilde qu'il faut remercier. Enfin, ne manquez pas le petit déjeuner très complet, copieux et de qualité. En conclusion, qualité des prestations, de l'accueil, professionnalisme et surtout sourire sont les atouts majeurs du Château de Siran et je les en remercie./.

Superbe accueil

Un instant suspendu… une table d’exception et de très grande qualité. À faire et refaire sans modération…. Bravo à toute l’équipe pour son accueil, sa qualité et sa bienveillance. Nous avons passé un moment divin. Merci encore

Partait

Super hôtel avec un restaurant très spécial dans un cadre magnifique. Nous avons profité de l'après-midi au bord de la piscine. Merci!

Une expérience qui vaut absolument la peine d'être vécue si vous passez par Siran.

Bel endroit calme et reposant. Le Spa est très bien tenu. Les massages (Argentina) sont exceptionnelles dans une ambiance très zen. Les chambres décorées avec goût. Le dîner lui aussi était très agréable avec des produits frais et une cuisine raffinée présentés et servis par les propriétaires des lieux. Le service à table était parfait et bravo au chef. Petit bemol d'où mes 4 étoiles... La piscine n'est pas du tout au niveau des lieux.

Endroit qui a beaucoup de charme, bonne table mais 20 à 25% trop cher : petite chambre avec très petite salle de douche 165€, petit déjeuner bien mais pas exceptionnel 20€, etc. A noter, petit jardin très joli où il est agréable de diner sous les arbres, très bon cuisinier.

Super bien. Juste dommage que le jacuzzi soit froid. Repas excellent . Petit déjeuner génial.

Tout simplement génial ! D.ailleurs nous sommes restés une nuitée de plus. La chambre, le personnel, le restaurant, tout concourt à notre plus grande satisfaction et à une visite future !

Superbe séjour, tout est plaisant et d'excellente qualité : accueil, chambre, jardin, massages, SPA, dîner, petit-déjeuner. Mention spéciale pour les produits servis aux repas qui sont excellents. Je recommande vivement cet endroit de détente et de sérénité ainsi que les massages en particulier le Kobido qui est surprenant mais très agréable.

Nous avons choisi la formule spa, diner, nuit sur place et petit déjeuner et nous n'avons pas été déçu. Gérard est un hôte d'exception, agréable, sympathique et de bons conseils afin de passer un excellent séjour. La cuisine de son fils Thomas, qui change chaque jour est exquise, j'ai découvert de nouvelles saveurs. Et pour les gros mangeurs (que je suis) j'ai pu manger à ma faim avec un plat supplémentaire fait minute et d'une qualité aussi exemplaire que le reste du menu. Le Château est charmant, agréable, conviviable, on s'y sent chez soi. Les chambres sont très confortables avec une excellente literie, le détail est là, le lieu est soigné. Je vous le recommande sans hésiter ! Encore un grand merci à vous tous, Gérard, Thomas, Clothilde pour votre bonne humeur ! Nous reviendrons vous voir avec plaisir :)

Cadeau de Noël offert par nos filles respectives, mon amie et moi avons pu profiter d'une soirée gastronomique magique dans un cadre chaleureux et serein. Merci à Gérard pour ses conseils pour notre choix de vins et à notre très gentille hôtesse. Découverte de saveurs délicates, cette soirée gastronomique restera inoubliable !

Charmant hôtel très confortable et calme. Le restaurant est excellent avec une carte de vins de la région. Le petit déjeuner était très bon également. Merci pour votre accueil.

J ai choisi ce domaine pour l anniversaire de mon époux.....lors de votre arrivés vous poussez la grosse porte noire et là une décoration superbe .....une chambre et une salle de bains magnifiques et toujours une décoration superbe le coin détente spa très agréable et rien ne manque les repas du chef sublime et le repas d a niversaire reste merveilleux avec son beau aux truffes ....l accueil des propriétaires charmant a refaire.....si vs passez ds la rien ...pousser la grande porte noire du domaine

Un weekend très agréable offert par des collègues de travail supers pour nous aider à passer le cap d'une année 2022 qui a été très difficile. Ma fille et moi avons choisi de rester pour la nuit et les collègues ne se sont pas trompés, un lieu charmant et des prestations de qualités. Le massage et l'accès au SPA pour un moment de détente suivi d'un repas gastronomique et subtil dont un dessert chocolat inoubliable ! Ensuite une chambre spacieuse avec vue pour une nuit au calme et finir par un petit déjeuner très complet. Merci à tous ! 🧡

A envisager un jour pour prendre de recul et se détendre avec un entourage d'une grande écoute et de qualité.

Joli maison..très agréable...avec un joli spa, dommage qu'il manque quelques détails parfois important dans une chambre ! Aucun porte-manteau ou patère dans la salle de bain..ni de quoi poser produits de toilette dans la douche...de plus une chambre PMR ...cela peut être essentiel ! Sympa feu de bois au petit déjeuner.

Endroit magnifique Excellente literie Propreté au top Personnel très sympathique Très bon repas A découvrir

Super Hôtel retour dans l’histoire, bien rénové. Chambre spacieuse et confortable. Situé au milieu des vignes dans un petit village du Minervois. Le restaurant propose un plat unique de très bonne qualité réalisé entièrement avec des des produits frais de saison.

Établissement à fuir !! Nous avons pris une formule à 650€, un plaisir que nous voulions nous offrir entre sœurs. Une honte du début à la fin ! L'attente à notre arrivée était juste insupportable étant enceinte. Aucun accueil seulement des nous arrivons dans 5 min qui a duré plus d' 1h... et pour entendre par la suite quand le patron a bien voulu nous accorder 2 min, que nous n'étions pas prioritaires, que les personnes dans le restaurant avaient besoin de temps et de conseils pour commander leurs vins. Nous étions déjà à 2 doigts de quitter l'établissement car leurs propos étaient scandaleux. Après nous avoir remis les clefs nous sommes descendues au restaurant où nous avons encore attendu 30min pour être installées en extérieur sur des tables en fer sans aucun coussin ni confort. Le repas a été quant à lui sans saveur avec des produits qui manquaient fortement de qualité pour un menu à 54€ très décevant. Nous avons vu le cuisinier qui manquait totalement d'hygiène avec des habits et mains sales... Les prestations de l'hôtel sont sans aucun intérêt, la piscine est petite et avec un vis à vis sur le restaurant et les maisons voisines. Nous avons payé également pour un accès au Spa que nous n'avons pas pu faire car l'accès était sur réservation alors qu'elle est comprise dans le prix.... Je vois qu’un responsable s’amuse à répondre de façon odieuse aux clients qui postent un avis négatif : je vous conseille d’investir cette énergie pour améliorer votre service désastreux, plutôt que de vous tourner en ridicule comme ça 🙂👍

Accueil irréprochable, restaurant gastronomique au top..idéal pour passer un week-end détente ! Je recommande vivement

Lieu de charme dans un petit village typique de la région, au milieu des vignes. Le château est à taille humaine, on s'y sent bien, les belles pierres respirent bon le calme et le confort. L'accueil est parfait, du premier contact téléphonique jusqu'au moment de note. Nous avons résidé une nuit au château de Siran, en formule dîner/spa/massage et nous en sommes ressortis des étoiles plein les yeux! Bravo à tous!

Un hôtel très calme, un charme indéniable, un personnel fort agréable, un repas digne d'un vrai resto gastro, spa cosi et agreable. Recharge voiture. Environnement géographique riche à visiter. Bref un hôtel pour passer d'agréables moments avec votre femme

Je recommande ce lieu plein de charme et son personnel aux petits soins. Une magnifique bâtisse, un joli jardin, un joli coin piscine et un spa très cosy. Sans parler du repas gastronomique et de son petit déjeuner avec des produits de saisons et locaux. Rien ne manque pour passer une innoubliable séjour.

Hôtel spa au calme sympathique. Personnel accueillant et disponible (15 septembre). Chambre bien équipée avec une bonne literie et une jolie salle d'eau . Bon repas pris dans le jardin. Serveur au top . Très bon petit déjeuner avec des produits locaux. Je vous le recommande. Philippe

Hôtel qui ne mérite en rien ses étoiles ! Nous avons été accueillis au bout de seulement 30min sans même être invités à nous asseoir (je suis enceinte). Le repas dit Gourmand est en fait une grosse blague, sans saveur et des plats imposés, aucun choix n'est proposé. La chambre était quant à elle petite avec une déco digne d'un Ibis budget. Nous avons payé pour une suite avec terrasse que nous n'avons pas pu exploiter vu que la pluie avait soit disant inondée, mais aucune action à était faite pour la rendre praticable, ils n'ont même pas pris la peine d'essuyer les sieges ! ceci étant dit, le vis à vis avec les voisins ne donnait pas forcément envie d'y aller. Le petit déjeuner très décevant, obligé de mendier pour pouvoir obtenir de quoi se rassasier car à 10h, 1h avant la fermeture, tout était déjà rangé. Nous avons donc eu 1 croissant et 1 café pour 18€ ! Patron irrespectueux envers les femmes et très hautain ! Ce Monsieur avec qui nous avons tenté un dialogue nous a traité de menteurs alors qu'il était très simple d'aller vérifier nos dires. Je ne recommande surtour pas cet établissement médiocre et excessivement cher pour les prestations proposées ! Piège à touristes ! À fuir !

Nous avons passé un très agréable séjour au château très belle endroit tout est parfait les chambres la cuisine le SPA et surtout les massages merci à toutes l'équipe

Nous avons passé deux jours de détente et de calme dans un cocon de charme. L'accueil et le service sont parfait et tous les produits dégustés étaient de qualité. Nous recommandons vivement.

Très belle endroit cuisine et personnels au top.

Tout n’est que calme et volupté, de l’accueil, en passant par le spa et le massage sublime ! Oserais-je parler de la finesse des mets et du repas en général ? Un régal … merci pour ce moment ! À découvrir et conseiller sans modération

Parenthèse enchanteresse au château Spa repas nuit et petit déjeuner tout était parfait expérience à refaire

Un lieux extraordinaire et apaisant. Nous avons passé un merveilleux moment en amoureux. Spa de grand standing tout comme la suite avec sa belle terrasse intimiste. Repas gastronomique de grande qualité. Le personnel est très professionnel et très attentif. Je recommande ce lieu tant pour son cadre que pour l'accueil. **** Un grand merci à vous pour ce moment d'évasion.

Malgré que le château se situe en plein centre ville, nous n avons pas entendu les voitures que ce soir pour le dîner et le petit déjeuner. Lieu agréable avec une petite piscine pour se rafraîchir offrant un jolie coin ombragé très charmant. Nous n avons pas pu profiter du spa car nous avions notre fils de 5 ans. Le dîner était très bon. Il s'agit d'un menu unique tres bien présenté. Cependant il n y a pas de menu enfant... il propose le même menu que nous mais en réduisant les portions. Il serait peut être envisageable de proposer un repas un peu plus typique pour les enfants car le céleri reste particulier en goût par exemple. Ayant fréquenté d autres établissement 4 étoiles, il aurait pour notre part manqué de finitions (des toiles d araignées , les bouches de vmc non entrenu, et certaines finitions au sein du château) De même, la suite comprend 3 couchages mais lors de la réservation nous devons ajouter un lit supplémentaire avec un supplément de 25 euros pour l'avoir. Je suis d accord qu'il faut des draps et serviettes pour le 3 eme lit mais la suite comprend déjà le couchage je trouve cela un peu chère. Cela reste tout de même un bon établissement et où la gastronomie se fait bonne avec un personnel chaleureux. Merci

Un lieu idyllique au milieu du Minervois. Ici tout est calme si ce n'est le chant des cigales... Le personnel à votre écoute est avenant et très professionnel

Nous avons uniquement testé le restaurant, le repas était un délice, digne d'un grand restaurant avec des mélanges de saveurs surprenants et très raffinés. Félicitations au chef et au serveur tres professionnel. Nous reviendrons.

Emplacement magnifique, château incroyable et la nourriture était fantastique.

Charmant hôtel aux dimensions familiales dans un lieu calme et reposant. Chambre décoré avec soins. Repas du soir pris à l'hôtel sur la terrasse extérieure. Service parfait et repas délicieux. Le petit déjeuner vaut le détour surtout les petits pains aux laits. On peut rajouter le jus de pomme qui vient d'un village proche de Siran qui est fabuleux. Le SPA est très très propre et la demoiselle à l'accueil du Spa tres gentille. Nous avons eu la chance d'être seul au SPA ce qui rend le moment plus agréable. L'hôtel est très calme loin de l'agitation des hotels à touristes. A quelques kilomètres de narbonne vous pourrez trouver un lieu qui vous fera oublier le temps qui passe...trop vite. Un parking gratuit, ombragé et sécurisé à 2 pas de l'hôtel. Comme le restaurant est fermé le mardi soir vous trouverez à proximité 5mn en voiture le restaurant les meulières à la Livignieres qui est très bien. Il y a deux trois choses qui pourraient être revues mais franchement l'ensemble est parfait.

Un très beau moment

Cadre magnifique, nourriture, service sympathique au top

Très belle endroit, calme et très agréable Personnel à l'écoute et aux petits soins Restaurant avec menu unique chaque jour mais des changements sont possibles sur demande, nous nous sommes régalés Spa complet ( jacuzzi hammam et sauna et fontaine à glace !) et piscine au top Je recommande les yeux fermés

Très bel endroit, repas de très haute qualité, complexe spa très agréable. Bon accueil, nous recommandons fortement cet établissement. Encore merci pour ce moment.

Lieu extrêmement paisible, je tiens à remercier Gérard et son équipe de l'accueil, le repas était succulent, très belle chambre. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Séjour incroyable ! L'hôtel est absolument sublime, autant les parties communes que la chambre, nous avions pris la plus petite et visiblement la moins chère mais elle est très grande et majestueuse. Le personnel est très aimable et la piscine incroyable...bref c'est magique !

C'est un endroit merveilleux dans un petit village proche de Carcassonne nous avons passé une nuit mais inoubliable la déco le repas les chambres tout est prévu pour oublier les semaines de stress... Nous avons été accueilli comme des princes par Gérard qui est tout simplement une personne attentionnée et bienveillante quant au repas un grand bravo à Thomas et Nadège qui sont tout simplement des gens fantastiques qui ont su nous transmettre leur passion pour ce lieu si exceptionnel... N'oublions pas Ludcian (loulou) qui est un serveur sérieux et gentil toujours souriant avec qui nous avons pu partager des bons moments... Pour le côté Spa merci aux filles (Laura, Virginia) qui ont su répondre à nos attentes... Bref si vous voulez un 4 étoiles bling bling ce n'est pas ce lieu, au contraire c'est un établissement simple mais magnifique avec tout le confort et les prestations d'un 4 étoiles... Encore merci à vous tous pour ce week end si fabuleux où pour moi le temps s'est arrêté l'espace d'un week end merci à toute l'équipe pour leur générosité merci aux propriétaires d'avoir mis avec goût cet endroit et d'avoir un personnel à leur image très avenant... Nous sommes partis le cœur lourd dimanche mais nous comptons revenir passer un moment... Allez y les yeux fermés car le rêve dure le temps du séjour...

Un lieu parfait, paisible et authentique. Le personnel chaleureux ainsi que les propriétaires. Côté spa calme. Côté cuisine menu unique selon l'humeur du chef avec l'accord met et vin, délicieux, frais et locale. Petit dej décliné en sucré et salé. Week-end en amoureux je valide 😍😉.

J'ai apprécié un joli massage au spa.

Nous avons pris des accès au SPA en tant que clients extérieurs à l'hôtel. Le SPA est propre, moderne, fonctionnel, calme, et agréable. Nous avons apprécié le fait qu'il y ai peu de monde en même temps que nous. Seul bémol dommage que les vestiaires soient petits et sans douches. Je recommande chaleureusement. Nous reviendrons.

Super séjour dans un lieu encore confidentiel dans un petit village proche de Carcassonne. On y est très bien accueilli par la famille qui tient l’établissement , l’environnement est très calme , les chambres sont modernes et les lits si confortables !! La table est excellente autant pour le dîner gastronomique que le petit déjeuner avec les produits locaux. Le spa est très sympa aussi , bref un endroit à connaître et à recommander chaleureusement .

Nous avons passé un séjour de dernière minute et un moment merveilleux. L'hôtel et les propriétaires sont charmants. Nous étions très à l'aise et avons profité du magnifique Spa, ça vaut vraiment le coup. La nourriture était tout simplement incroyable et un vrai régal et un excellent rapport qualité/prix. La région regorge de trésors cachés et c'était amusant à explorer. Le propriétaire de l'hôtel a été très utile pour prendre des dispositions pour nous. Deux nuits et jours des plus agréables.

Bon acceuil, équipements sauna, spa au top , chambres spacieuses et bonne literie, restaurant de bon niveau

Endroit magnifique, SPA très agréable, petit déjeuner et dîner très bon ! Accueil super sympathique. Idéal pour un week end en amoureux.

Le chef sublimes vos papilles de façon incroyable. L accueil est chaleureux. Tout le monde est aux petits soins. Nous avons vécu un moment merveilleux. Merci

La beauté et la sérénité du lieu n'ont d'égales que la gentillesse, la courtoisie et l'attention des hôtes de cet établissement incontournable du Minervois.

Hôtel fabuleux avec le restaurant le plus étonnant.

Séjour très agréable, chambre spatieuse, personnel à l'écoute et disponible,prestations de qualités. Je recommande ce lieu.

Très bel établissement. Les propriétaires sont forts accueillants et aux petits soins. On voit qu'ils mettent tout leur cœur à entretenir cette bâtisse. Le village est pittoresque. Endroit reposant et apaisant

Cadre magnifique et personnel très agréable et sympatique

Excellent. L'endroit est magnifique, le personnel est sympathique, les chambres sont très confortables.

Hôtel de charme très sympathique avec des chambres spacieuses, bien aménagées et propres. Personnel agréable et attentionné. Le restaurant de l'hôtel est très bon et propose des plats raffinés. Nous avons passé un séjour très agréable dans ce château.

Cadre magnifique. Beaucoup de charme. Repas très fin avec des produits locaux. Personnel aux petits soins. Chambre spacieuse avec baignoire d'angle immense. Piscine agréable dans un joli cadre A faire si vous passez par le minervois

Un moment superbe chambre décoré avec goût, une heure au spa qui nous a relaxé Un repas gastronomique excellent, merci pour notre fils de 10 ans pour son petit menu gastronomique Accueil chaleureux, personnel au petit soins Un petit déjeuner excellent dans un lieu magnifique Nous reviendrons et encore merci pour tout

lieu magnifique personnels très sympathique nous avions pris un massage 1h en duo un pur moment de bonheur petit déjeuner de qualité

Magnifique et très agréable soirée

Nous n'avons passé qu'une nuit , mais notre petite escapade à tout juste était magique. La chambre superbe avec une petite terrasse privative et un petit frigo qui était le bienvenue par ces fortes chaleurs. Une table tout juste sublime. Nous avons adoré le décor, le repas, les conseils sur les différents gin ainsi que le vin. Merci aux cuisinières ainsi qu'à Thomas pour nous avoir régalé tout au long du repas, sans oublié la bonne humeur et le sourire des serveuses Aucune faute de goût. Bravo. Nous reviendrons dès que le possible. A bientôt.

Très bel hôtel au calme dans un petit village de l’Hérault. Les chambres sont spacieuses et décorées avec soin. Accueil souriant, restaurant savoureux et massages divins au Spa.

Vraiment une belle bâtisse. Nous avons passé un très beau séjour. La chambre était tout simplement magnifique avec son papier peint coloré et très original. Sans parler de la terrasse privative... le personnel et le directeur sont tous d'une grande gentillesse. Repas et petit déjeuner excellents. Nous avons clôturé notre séjour par un soin en duo... fa-bu-leux... Vous pouvez y aller les yeux fermés 😀 Famille Auriol

Très bel établissement. Accueil chaleureux. Très belle chambre. La cuisine est excellente. Le chef marie les saveurs à la perfection. Si l'occasion se présente j'y reviendrai.

Nous avons passé un excellent week-end au château de Siran. Nous y avons été très bien acceuillis. Personnel très sympathique et aux petits soins pour les clients. Chambre très spacieuse et propre. Grand lit confortable. Piscine agréable et magnifique spa privatisable. Soins excellents avec esthéticienne agréable et professionnelle. Très bon repas et petit-déjeuner avec des produits frais, de qualité préparés de façon succulente.

N'a pas le standing promis par son site.

Très bel hôtel de charme, personnel très agréable et à l’écoute. Spa et petite piscine extérieure très sympathiques (il manque juste un jacuzzi pour que le SPA soit exceptionnel). Restaurant de l’hôtel délicieux. Si vous aimez le chocolat, j’y ai mangé le meilleur dessert de ma vie. Merci pour cette parenthèse reposante

Un havre de quiétude, une famille attentionnée qui dirige avec douceur un personnel soigneux et agréable. C est une ressource d énergie positive pour se refaire une santé et repartir comblée en ce qui me concerne ! J ai réservé mon second séjour en partant lors de cette première journée idyllique.

Bel hôtel de charme au cœur du vignoble du Minervois.

Très bel endroit. Personnel aux petits soins. Excellent repas et petit-déjeuner. Chambre propre et confortable

Personnel très professionnel et sympathique. Esthéticienne très attentionnée, SPA et massage au top. Chambre propre et spacieuse. Repas et petit déjeuner excellents et copieux.

Un acceuil exceptionnel, un cadre très agréable et un coin Spa super calme ❤️

Belle vue

Endroit propre et calme. Personnel sympathique. Pas de connexion wifi dans les chambres. Pas de service de menu enfants spécialement pour le dîner. Un parking est réservé à l'hôtel si vous conduisez.

Court séjour en couple passé au château de Siran ! Cadre chaleureux et paisible. Chambre coquette et très propre , jolie petite piscine, Massage parfait . Malgré le contexte du covid , personnel souriant , agréable et à nos petits soins . Un grand merci et bonne continuation, nous reviendront avec plaisir faire un tour dans le Minervois . Laura et Steven Guilvard .

On cours de rénovation ? 2 lits 1 place collé ensemble pour faire un lit, c'est pas l'idéal pour un confort opt . Coin piscine mal entretenu n'a pas du tout donné envie de baigné. Et en menu pas plus de 2 choix entrée plat désert, des propositions très osées. Mal informé pour les horaires puis harceler pour quitter la chambre à 11h sachant que notre spa a été fixé à 9h45 qui ce termine à 10h30 pour le petit déjeuner à 10h30, service mal organisé... Sinon plutôt hôtel 3 étoiles que 4.

Cuisine raffiné aux saveurs délicates!

Hôtel FABULEUX et restaurant au-delà parfait !! Endroit fantastique où nous nous sentions comme un prince et une princesse. L'hôtel lui-même est un magnifique vieux château dans un état incroyable, frais et décoré avec beaucoup de soin et de luxe, avec juste la touche parfaite de modernité qui le rend intemporel. Le service était des plus attentionnés et professionnels, anticipant tous les besoins et s'assurant d'offrir le meilleur. Notre chambre avait un lit majestueux et des couleurs romantiques, très châteaux (chambre 1), et une jolie terrasse parfaite pour prendre le thé le matin. Au restaurant, nous avons eu le meilleur dîner que nous ayons eu en France (bien meilleur que les deux restaurants étoilés Michelin que nous avons visités précédemment). Nous étions impressionnés. Le petit déjeuner était des plus délicieux, servi dans l'adorable jardin, avec un service toujours très attentionné. Cet endroit est un joyau caché, vous ne devriez pas le manquer, nous sommes très reconnaissants de cette expérience. Nous reviendrons l'année prochaine pour profiter de la piscine et du spa !

Superbe accueil, chambre vaste et confortable, nourriture excellente

Magnifique accueil endroit très sympa, avec de belles chambres soignées !

Châteaux très anciens, magnifiques. Bonne ambiance.

Apparemment, c'est un bon château transformé en spa.

Séjour très réussi. Très agréable, excellent accueil.

Je tiens à signaler que nous ne sommes pas là pour absolument critiquer notre séjour dans ce château mais pour être transparents sur notre ressenti. Peut être n'avons nous pas eu la bonne chambre... La chambre dans laquelle nous avons été ne mérite pas un tel prix, 150 euros la nuit pour une mini SDB, un lit classique et pas de terrasse.. Sans parler que l'on a dû payer 24 euros pour le séjour de notre bébé de 9 mois..est ce le lit parapluie ou le transat de bain que nous avons payé ?! Nous n'avions jamais rien payé en 9 mois pour notre bébé... Un 4 étoiles qui vous offre des boissons mais en canette.. Sans parler de la bouteille d'eau demandée le soir et facturée au moment du départ à 6 euros !!! Une piscine sans plus, un spa basique qui ne doit pas être facturé 35 euros pour 2 ! Surtout lorsque l'on paye déjà 150 euros une chambre qui ne mérite pas son prix. Un bar bien présent mais rien ne vous donne envie d'y rester. Un PDJ à 18 euros par personne mériterait bien plus de choix ! D'accord des produits frais mais des oeufs à faire cuire soi même, et rien de plus que quelques tranches de jambon, de fromages, des minis crêpes et des gâteaux. Des viennoiseries cuites sur place mais industrielles. Seul le jus de pommes vaut vraiment le coup.

Au delà du cadre paisible et reposant,nous avons été enchanté de l'accueil et l'amabilité du personnel. Le restaurant absolument délicieux. Le spa privatisé très agréable. Nous recommandons les yeux fermés. W. Baron

Repos très paisible sur le tour à vélo du Canal du Midi et un endroit idéal pour explorer le Minervois. Bonnes options sans gluten et cadre idéal pour dîner.

Le spa était incroyable, la nourriture était incroyable et la chambre était spacieuse ! Un endroit idéal pour se reposer après une longue balade à vélo. Et un spa et une piscine luxueux ont fait du repos une merveilleuse activité l'après-midi !

Trop cool

Haut

Hôtel magnifiquement détendu. Excellents employés et excellent restaurant.

Un Havre de paix, très confortable et cosi, accueil très chaleureux. Grand merci.

Très agréable

Le personnel est aux petits soins, le service est parfait, la demeure a un charme fou, les prestations restaurant et spa sont de très grande qualité. Nous avons passé un week-end hors du temps grâce à cet endroit merveilleux. Nous sommes ravis, et nous reviendrons. Merci à toute l’equipe !

Superbe région d'occitanie

Bon repas petit bébé Mol le on découvre que le sauna est payant au moment de l'addition....

Endroit sympa..

L'hôte et l'hôtesse sont charmants et aux petits soins. Il y a une douceur chez eux et cette atmosphère s'infiltre dans le Château. La chambre est belle, spacieuse et calme et le lit exceptionnellement confortable. Le petit déjeuner était fabuleux. J'ai hâte d'avoir mon spa. Merci beaucoup.

Nous avons appelé au dernier moment pour réserver et nous avons été très bien accueilli par la receptionniste. Le personnel a été au petit soin et nous avons passé un très bon moment dans ce lieu et la chambre était très agréable. Avec un grand plaisir de revenir au printemps pour profiter de la piscine extérieure.

Très beau lieu, calme et personnel aux petits soins pour la clientèle.

Quel repos ! Un lieu calme , du personnel agréable et chaleureux, une chambre spacieuse décorée avec goût avec sa terrasse privative , un repas succulent fait par une chef qui est passionnée et ça se voit, un petit déjeuner copieux au bord d un bassin dans un jardin arboré, une piscine des plus agréables, un VRAI spa design et très bien équipé : si vous voulez vous ressourcer c est l endroit parfait ! Mention spéciale pour le panier pique nique proposé par l établissement , c était un ravissement !

Super jolie et agréable pour une pause romantique

Très bon hôtel dans le charmant petit village de Siran, chambre spacieuse et confortable avec terrasse, superbe piscine, petit déjeuner copieux dans le magnifique jardin, accueil attentionné et sympathique.

J' ai adoré. Le cadre, l accueil, les chambres a la déco surraneee mais charmante. Le spa très très agréable ainsi que la piscine, indispensable en cas de forte chaleur. Le reste, pas donné, mais très très bon et surprenant. Tout le long du weekend un personnel présent mais pas trop et extrêmement gentil. Allez y les yeux fermés.

Sympathique endroit pour un couple. Serveur David au Top. Le patron très discret. Chambre superbe. Hammam et sauna super. Un jacuzzi et des améliorations extérieures ne pourraient que valoriser l établissement et conforter les 4 étoiles.

Super hôtel dans un endroit absolument calme. Personnel très sympathique et serviable. La nourriture est excellente.

Chambre simple mais confortable et spacieuse. Personnel juste au top très accueillant agréable et souriant. Piscine agreable

Très beau lieu pour se reposer et profiter du spa...

Accueil service qualité conseil exceptionnel Je recommande fortement

Parfait en tous points, acceuil, personnel, décor, services, un niveau culinaire très élevé. Je peux émettre une appréciation culinaire réaliste vu mon expérience de 40 années dans ce monde, que j'ai quitté pour me consacrer à mon métier de retraité.

Ce petit château est le lieu parfait pour partir à la découverte du Minervois. Le soir un dîner digne des grands restaurants vous attend. Et l'on peut même désormais profiter d'un spa d'un hammam et de massages ou de la piscine. L'accueil y est chaleureux et attentionné je recommande vivement.

Un très bel endroit au calme. Belle déco et un très bon accueil. Bientôt ouverture de l'espace bien être. On y retournera.

Bien mais la déco laisse à désirer, surtout le bar, et le restaurant en peu sombre à mon goût

Hôtel de charme très cosy bon accueil

Rien a dire juste nickel

Cadre super et personnel tres a l'ecoute

Tout est raffiné dans cette deleure. Un regal

Ne mettez pas de piscine car c'est plutôt pour se mouiller les pieds. C'est une très petite piscine.

Nous avons seulement mangé au restaurant. Menu unique donc se renseigner pour les personnes difficiles. Sinon, repas excellent et personnel accueillant !

très bon moment trop court !

Le couple de gérant est au petit soin ! Chambres magnifiques et jardin agréable

Endroit reposant / chambres magnifiques / petit déjeuner d'excellente qualité / personnel attentionné / menu unique à découvrir avec un grand choix de vin du Minervois

le lieu !!! un havre de paix , les chambres propres et décorées avec subtilité, le jardin paisible agréable parfait pour un déjeuner ou meme tout simplement le temps d'une tasse de café , quand aux propriétaires ! charmants , attentifs , et passionnés ..... merci .....