Auberge de l'Echauguette Hôtel

Belles chambres avec des lits assez moelleux mais très confortables. Il n'y a pas de place de parking à l'hôtel. Il doit être garé à l'extérieur du fort. Les bagages doivent être transportés environ 400 m.

Les propriétaires sont très agréables et joyeux, un endroit avec des vues de conte de fées et une paix et une tranquillité merveilleuses, une cuisine maison sensationnelle, toute délicieuse, un grand merci à Guillaume et à sa mère pour le traitement, nous gardons un souvenir indélébile de ce voyage.

Un bel établissement, à découvrir, très atypique mais vraiment superbe, très bonne accueil , superbe restauration avec des produits Biologiques bravos , vins bio . Pour arriver à l’auberge nous entrons dans le porche d’une forteresse on s’attend à voir des chevaliers en armures j’adore c’est une première pour moi commerciale , je vous conseille de faire le détour. Bravos a ce jeune couple et merci pour leurs bienveillances

Guillaume nous a accueilli en toute simplicité comme si nous étions chez nous. Les chambres sont spacieuses, certaines refaites nouvellement. D'ailleurs Guillaume ne manque pas d'être disponible s'il manque quelques choses voire être source de proposition. Le dîner a été à la hauteur de.nos attente ainsi que le petit déjeuner Produits frais, rien n'a manqué. Une auberge à ne pas manquer dans un village pittoresque.

Merveilleuse découverte, cuisine sincère aux goûts de saison comme il est rare de trouver. Bravo pour ces moments de bonheur simple et vrai. Nous recommandons vivement

Séjour très agréable, accueil chaleureux et emplacement idéal. Merci beaucoup et à très bientôt ! 😁

Moment tres agréable, repas délicieux, très bon vin, les nouveaux propriétaires sont adorables et très chaleureux !!! Adresse incontournable du 05, vous ne le regretterez pas!

Très bonne cuisine locale. Les prix sont abordables et les portions plus que raisonnables. Le service client est au top. Je me suis régalée.

Super séjour dans un cadre magnifique ! Resto excellent 👌👌

Un bel endroit très accueillant et original où les échanges et la découverte des autres contribue à une expérience enrichissante. Petit déjeuner et dîner absolument délicieux. Merci à Guillaume pour son accueil et sa générosité. On recommande vivement !

Nouveaux propriétaires au top ! Nous avons été bien reçu, le coin est assez cosy pour un vendredi soir de détente et de dégustation. Les planches apéro sont copieuses, les dégustations liquides appréciées ! Vivement l'installation du canapé devant la cheminée !

Personnel froid comme une porte de prison !

Nous sommes ravis de notre séjour à l'Auberge de l'Echauguette, l'établissement est super bien situé dans Mont Dauphin, petit jardin et terrasse à l'arrière au calme , la chambre est toute simple mais confortable et propre, nous avons également diné un soir et c'était très bon. Mention Spéciale à la patronne Véro, coup de coeur.

Le cadre est magnifique !!! La patronne qui est la cuisinière nous a régalé autant à table qu avec son accueil…..merci Véro !!!!

Très bon déjeuner pris au calme sur une terrasse ombragée à l arrière de l auberge

Superbe expérience ! Nous avons mangé sur la terrasse au calme ! Des plats excellents ! Je recommande ce lieu ! Situé en plein cœur de la place forte vauban ! Patronne à l’écoute et très sympathique !

Chambre propre, accueil exceptionnelle de bonne humeur, une étape très bien situé à un prix très abordables

Étant venu pour une nuit j’ai trouvé l’endroit convivial et sympathique, parfait pour passer un bon séjour de détente et de découverte dans un lieu qui mérite le détour. Concernant le personnel j’ai trouvé la gérante agréable et souriante. Je recommande vivement cette adresse située au beau milieu d’un site historique.

Auberge très bien située avec un accueil excellent par un personnel chaleureux, au calme avec un restaurant très bon. Je recommande vivement 👏

Auberge genial, accueil top, tres bonne cuisine, cadre magnifique enfin j,ai vraiment apprecie

Accueil très désagréable. Nous n'y reviendrons plus.

Endroit calme et charmant. Michel.

Superbe cadre

Personnel peu accueillant. Peu de choix. Nourriture moyenne, aucun légumes. Cadre agréable dans le jardin et toilettes propres.

La patronne est très accueillante, établissement très propre, très bonne cuisine! J'y retournerai volontiers !

Pour faire cour, la patronne n'est pas accueillante, le service est un des pire que j'ai pu avoir dans un hébergement, et je ne ai pas osé y prendre un repas parce que j'ai eu ma dose de ce lieu.

Très bon accueil et très bonne cuisine.

Excellent service

Très bonne auberge. Joli cadre et personnel sympathique.

Excellent endroit pour finir notre randonnée. Patronne très sympathique et les burger sont très bons.

Nous étions un groupe de 8 personnes et avons passé un très bon séjour à l’auberge de l’Echauguette : accueil chaleureux, chambres confortables, jardin agréable et cuisine gourmande. Je recommande!

J'ai passé une nuit dans cette auberge très bonne accueil ainsi que le personnels et le burger campagnard accompagné des frites maison un délice je recommande cette auberge en séjour où de passage comme moi.

Auberge dans la rue principale de la citadelle de Montdauphin 05 personnel accueillant cuisine faite avec des produits locaux .Cette auberge propose des spécialités Maison recommandes par Gault et Millau,rapport qualité de bonne tenue.A voir

Excellente auberge terrasse sur la rue Catinat

Bonne auberge dans cette cité vauban.

Super moment très bonne ambiance et très bonne table merci

Très bon accueil. Repas excellent.

Cadre très agréable avec une patronne au top très à l écoute des chambres très propres l auberge propose des menus de qualité

Un endroit vraiment paisible après une belle randonnée. Nous y avons séjourné 3 jours dans cet endroit magnifique entouré des montagnes. Je conseil également le restaurant de l'auberge..un vrai régal. Merci encore.

Lieu symphatique avec un jolie jardin à l arrière de la batisse. Gentillesse du personnel. Je recommande.

Très bon repas bon accueil !

Bel endroit, mais définitivement cher pour la cuisine qu'il propose !!

Repas très bon mais attente un peu longue et c'est assez désagréable de voir des personnes arrivées après nous être servies avant nous... Mais sinon l'accueil était agréable malgré tout.

C'est très simple, notre fils commande le plat du jour, saucisse merguez, préférant les merguez, on demande s'il peut avoir que ça, ça a été un non catégorique, on a sentit que ça allait pas être évident de discuter... Bizarrement plus de plat du jour, obligé de choisir autre chose, donc ensuite on a le choix avec 3 plats dont 1 gratin d'épinard et l'autre des raviolis, il reste plus que le steak frite, seulement notre fils n'aime pas les frites, les autres restaurateurs amoureux des saveurs apprécient generalement qu'un enfant demandent des légumes. Alors qu'ici ils ont des haricots en accompagnement à la carte, et beh non, encore un non catégorique de la cuisinière, en fait la patronne ne changera pas les frites pour des haricots... Sur ces échanges nous sommes parti de manière catégorique. À priori pas étonné que les gens partent... Je recommande pas, après discutions avec le voisinage, sa réputation la precède.

Patio sympa

Super

Nous avons séjourné dans cet établissement avec ma famille... Quelle déception ! Nous étions déjà venu il y a quelques années et c'était beaucoup mieux. Les chambres sont vieillissantes. La litterie pas confortable et la cuisine... Les plats sont chers et pas terrible. 30 e le Rumsteck Rossini servi sans sauce et avec des frites surgelées pas salées... 22 e pour des pâtes au pesto tout prêt servi avec des crevettes douteuses... Dommage car le fort de Mont-Dauphin est un endroit superbe et cette auberge est la seule

Scandaleux ! On s'est fait avoir par les bons commentaires sans doute postés par les amis de la patronne... Plats très chers, a part l'assiette de l'echaugette tout le reste est une arnaque. Que du surgelé et 6 e pour une assiette de fromages qui en fait n'était qu'une tranche très fine de bleu...

Nous sommes sortis dépités de ce restaurant qui est pourtant recommandé par le Routard ! Excessivement cher pour de la cuisine médiocre... Frites surgelées, viande dure, sauce toute faite et arnaque sur le dessert... Au final la note était salée et nous sommes sortis déçus... A éviter

Top! Super accueil, très bon restaurant et chambres confortables

Ce fut plein de charme... Un délice des papilles, s'ensuivit une belle nuit calme et reposante... un bon petit-déjeuner frais pour repartir en forme! Je conseille vivement 😊

Très bon accueil chaleureux et une femme très courageuse Merci et à très bientôt

Très sympa, bon goût, bel accueil, prix abordable

Mention +++++

Si vous recherchez un endroit calme et confortable avec une excellente cuisine, c'est une excellente option. Confortable avec tout ce dont vous avez besoin. Le propriétaire, également chef de l'Auberge est très gentil et excellent chef. C'est la deuxième fois que nous séjournons à l'Auberge, nous l'aimons beaucoup. Mont Dauphin vaut également le détour.

Le meilleur endroit pour être tranquille et un chef imbattable. De plus, le propriétaire donne de bons conseils. Je le recommande à 100%. Nous reviendrons à coup sûr.

MERCI a la propriétaire de nous avoir acceuillis très chaleureusement en amoureux, la cote de boeuf pour deux personnes était vraiment excellente, trés bon produits et cuisine maison dans un lieux atypique ! On a passé une merveilleuse soirée.

Lieu unique dans l'enceinte du fort. Très bonne cuisine à la carte.

Cuisine familiale Un petit moment de bonheur dans le jerdin. Cet endroit est paisible et parfait pour un moment de détente le staff et la patronne super sympa Merci nous reviendrons

Bonne auberge repas excellent

Un bon repas comme d habitude

Au regard des tarifs affichés pour la restauration, nous attendions une qualité de service et de repas autre que la facture réglée. Si les oreilles d'âne étaient correctes, le prix de plat nous a paru excessif. Quant à la salade de fruit , elle n'avait aucune saveur. Au surplus un personnel agréable peut-être mais surtout expéditif. Finalement nous sommes repartis avec la sensation d'un repas cher payé.

Très bon repas

On y a trouvé refuge pour boire un verre lors d’un orage d’été. Comme la vague impression de déranger. « Accueil » (si on peut parler ainsi) pas très sympa. Ne demander rien sur l’histoire du lieu, vous allez être envoyés sur les roses...

Très bon rapport qualité prix. Joli cadre.

jardin sympa

Un cadre génial au fond du jardin ! Servis très rapidement même en plein été. La viande est excellente, des sauces en conséquences et le personnel est efficace ! Sans doute le meilleur resto de Mont-Dauphin !

On y mange très bien et personnels agréables

Ambiance chaleureuse d'une ancienne bâtisse style médiéval, accueil toujours au top par la sympathique gérante Veronique.

un lieu magique plein d'histoires et de souvenirs magnifiquement décoré est tenue d'une main de maître par quelqu'un de passionné

Expérience à vivre 👍

Tranquille, propre et lit confortable. Par contre pour la cuisine fait maison et le petit déjeûner allez voir ailleurs, à moins que vous ne soyez partisan du congelé prêt à l'emploi.

Très bonne adresse !

Une échappée belle sur notre route on as juste bu un verre en terrasse au soleil à l'abri du vent fort agréable.

Tajine savoureux et parfumé au prix doux. Lieu chaleureux. A recommander

Si la cuisine est bonne, l'amabilité de la serveuse laisse considérablement à désirer! Beaucoup d'attente car la patronne est seule en cuisine...

Nous n'avons pas séjourné dans l'auberge donc je ne jugerais pas la partie hôtel mais le restaurant est une catastrophe... Certes ce jour là il pleuvait nous n'avons pas pu manger dehors mais la salle est très très bruyante, les plats sont loin d'être fait maison (frites surgelées et trop cuites.... immangeables ! Salade verte en sachet bas de gamme, tarte maison... fruits surgelés !). Service extrêmement long et pas souriant. On est arrivé pour le 1er service et que 4 plats régionaux disponibles.... En résumé si vous voulez passer un mauvais moment c'est le bon endroit ! Pour ma part : A FUIR

Très décevant quand on a connu l'auberge il y a quelques années. Repas sans intérêt.

Cadre correct. Service aimable mais repas moyen (frites surgelées par exemple) . Bof!

Dans un cadre agréable. Les plats si tu copieux et goûteux.

Situé dans une ville fortifiée parfaitement conservée, dominant la vallée. Ambiance d'antan, comme par magie en ouvrant la porte on entre dans le 18ème siècle avec une salle de détente bien aménagée, un jardin cosy et reposant, des plats bien préparés et bien réalisés avec des produits pas faciles à trouver ailleurs (crèmerie Du Jura - fromage cuit dans son contenant en bois et desserts Maison exquis. Petites salles avec toilettes personnelles séparées classiques, à Passaro c'était la norme. Si cela vous intéresse, ils proposent une gamme de produits intéressants à base d'Aloe.

Atypique à voir une nuit ou deux maxi

Je recommande cet établissement pour la qualité du service, de l’accueil et du restaurant.

Un accueil très chaleureux, une cuisine top et un lieu magique ! Un peu de fantaisie dans une place forte....c'est merveilleux

Le prix est un peu élevé

Si vous aimez le confort froid et stéréotypé des hôtels de chaîne, passez votre chemin. Si en revanche vous affectionnez les lieux atypiques (au sein du fort Vauban) , avec tout le confort en toute simplicité et un accueil chaleureux et ambiance familiale, alors c'est une bonne adresse à considérer. Seul problème; il fait une chaleur à crever, sans réglage de chauffage, outre la gabegie énergétique, avec les couettes qui équipent maintenant les hôtels, pas moyens de réguler en se découvrant un peu...

Très bonne auberge, bonne restauration, s'adapte à la demande, super patronne.

site agréable, jardin très appréciable, paisible et discret Patronne accueillante et s'adapte Cuisine traditionnelle et maison A recommander

Patronne sympa et cuisine familiale simple régionale typique et délicieuse

Simple, mais bon

un accueil chaleureux, dans un site exceptionnel. bonne literie. le jardin ou l'on peut prendre ses repas a l'air fort agréable. malheureusement non testé faute de temps. nous gardons l'adresse en tête.

Chambre adéquate pour la dépense mais la salle de bain n'est pas interne alors que la douche est Un bon dîner